泰國椒麻雞和月亮餅哪個好吃

⑴ 想買比較好吃的椒麻雞，什麼牌子的好

在新疆不止有無邊無際的大草原，還有羊排和肉湯、烤肉和饢，拉條子和過油肉、炒米粉和椒麻雞……新疆的椒麻雞，現在可以大盤雞相媲美了。因為在2015年的時候，在粉絲一再要求下，讓我建立粉絲交流群。我的第一個粉絲美食群就在那個時候建立的。真是啊愛美食的多啊，不到3月，500人的群就滿了，可惜每天要求加群的越來越多，沒辦法就建立了另外4個群，那時候加群最多的就是問椒麻雞做法的，每天最多的時候至少50人，這是群管理員統計出來的。


可見椒麻雞是多麼的火，一般問做法的就是內地的，想學習椒麻雞，在內地開店。因為投資少見效快，開店的越來越多。這個時候烏魯木齊的椒麻雞店，也是越來越多，一條街有2-3家很正常的，我家附近的就有一家，開了十幾年了，也是我吃過味道不錯的椒麻雞。一口下去雞肉筋道入味有嚼頭，蔥蒜的辛，辣椒的辣，花椒的麻，狠狠地刺激著你的味蕾。讓你胃口大開，再拌上寬寬的皮帶面，太攢勁了！


1、胖老漢椒麻雞，在90年代，椒麻雞最有名的就是他家了，吃的最多的也是他家的，在縣醫院那邊，現在開的餐廳了，味道話是不錯，吃過的人都知道。


2、大西夏椒麻雞，原來在日月光小區後門那，幾年前搬到白雲尚都小區門面街那邊，現在也是餐廳，做的都是新疆菜，味道沒有變，配菜有很多種，皮帶面、木耳、藕片、千頁豆腐、千葉豆腐、土豆粉等，可以打包也可以在那直接吃，店裡還有很多新疆菜麵食等。

3、味源椒麻雞，日月星光後門那，我也吃過，別人都說好吃，我還是比較吃前面兩家店的，懂吃的會懂的。大包直接帶走。


4、兒子娃娃椒麻雞，多數人說好吃，吃的應該知道，正宗地道的椒麻雞，雞皮顏色微黃，雞肉顏色較白，聞起來香氣濃郁。吃到嘴裡麻、辣、香、鮮、椒麻雞的湯汁色澤清亮，汁純味濃、鮮辣在前，辛麻其後，以其獨有的風味受到吃貨們的喜愛。


5、真味椒麻雞，椒麻雞的精髓就在於那鮮香的湯汁，真味椒麻雞的湯汁顏色紅亮，十分誘人，再味道是真的不錯，雞肉筋道有嚼勁，辣度高，不能吃辣的小夥伴一定要給老闆說，有微辣、中辣和爆辣三種。


6、王記源味椒麻雞，他家的椒麻雞，雞皮脆脆的，肉嫩嫩的，只需一口就讓嘴巴麻的直跑風，再把千頁豆腐速速的拌在椒麻雞湯里瞬間入味，好過癮，吃上一頓能瞬間把人爽到翻！


我吃過就這么多了，別家沒吃過，不敢推薦，小夥伴們可以分享你們吃的好吃椒麻雞吧。

⑵ 椒麻雞 鹵肉飯 辣白菜炒肉 蒜苔炒肉哪個更美味些

都好啊，其實這個要根據個人的喜好選擇。比如有人喜歡吃雞，有人喜歡臘肉飯，有的人全喜歡，有的人全部不喜歡。所以，這個誰也說不準的。看你喜歡哪一個了。

⑶ 新疆椒麻雞和四川椒麻雞哪個好吃做法是什麼

個人認為四川的椒麻雞比較好吃，因為四川的椒麻雞味兒比新疆的要重一點。而他的做法就是首先將杭椒和小米椒洗凈後切成片兒，青蔥取一根切成末香菜切小段生薑切成片備用。然後將洗好的雞腿和薑片以及兩根蔥一起放鍋內，倒入適量的精髓，使他沒過所有的材料，讓鍋蓋用大水煮開，將用勺子撇去表面的浮沫，然後蓋上再以中火煮5分鍾熄火。熄火後不要打開，仍然蓋上蓋子燜10分鍾。然後將雞腿取出在冰水中完全降溫，然後將調好的醬汁和雞肉一起均勻的攪拌。

⑷ 椒麻雞怎麼做好吃

【椒麻口水雞】

食材：童子雞1隻、黃瓜、香菜、香蔥、蒜末、青紅辣椒、油炸花生、白芝麻、花椒

做法：

1、1勺蒜末+1勺辣椒粉+1勺辣椒面+1勺白芝麻+蔥末裝入碗中，淋上花椒熱油攪勻。

⑸ 椒麻雞和藤椒雞哪個好吃

我喜歡藤椒雞

小貼士

1、花椒油一定要捨得放！最後湯汁上整個覆蓋了一層花椒油才夠味！
2、有新鮮的青花椒就可以升天了！實在沒有就用乾的青花椒，非常不推薦紅花椒，味道真的有差別。and 花椒要選那種味道濃重的，有些賣的花椒聞上去都么有花椒味，而好的花椒超市裡順著味道都能找到擺放位置的說！
3、煮雞腿是關鍵，煮久了雞肉就老了，太短又沒熟，而且個人口味差異也大，譬如我不太能接受骨頭里還有血水的，但是也有許多人喜歡（譬如有些方子是涼水入鍋水一開就直接關火用盤子壓住雞腿沉下去，等水變成溫水就撈出雞腿來，肉很嫩，但我個人覺得有點生了）。所以吧，我說的時間吧，僅供大家參考，而且不同的鍋散熱不一樣也對成熟度有一定的影響哈，我用的是厚厚的散熱慢的鍋，大家可以酌情調整，無非用牙簽筷子扎一紮沒熟再悶悶嘛。

⑹ 椒麻雞怎麼做才能好吃，在家可以做出飯店的味道嗎

在家做不出飯店那樣的味道的，因為家裡面的一些工具包括一些食材都是有限的，所以根本沒有那樣的火候，也就做不出那樣的味道。

⑺ 椒麻雞怎麼做好吃

一說椒麻雞，可能有一些朋友不怎麼熟悉，其實椒麻雞和口水雞做法是類似的，只是後面調味比口水雞味道更重。椒麻雞吃起來麻辣爽口、鮮香嫩滑，味道濃郁。這道菜對於喜歡吃麻辣口味的朋友來說，絕對是美味異常。作為湖南人的我，我也會更喜歡吃椒麻雞一點。

椒麻雞的做法是什麼？
椒麻雞前面的製作方法和口水雞一樣，先用水煮熟，然後切塊或者撕成肉絲，後面再加入花椒、紅油和調味料，攪拌入味即可。

——下面給大家分享麻辣嫩滑的椒麻雞的詳細做法：

備料

主料：嫩土雞一隻。

輔料：蔥、姜、蒜、小米辣、花椒、料酒、辣椒粉、芝麻、水、食用油。

調味料：食用鹽、糖、生抽、雞精。

烹飪

首先把土雞宰殺了，接著放血、拔毛、去除內臟，處理干凈，然後去掉雞爪和雞頭，留雞身清洗干凈備用。

蔥、姜、蒜、小米辣清洗干凈，切成蔥花、蒜末、小米辣圈，生薑切幾片薑片，剩下的切成薑末備用。

鍋中倒入足量清水，加入適量料酒、薑片和之前處理好的雞，大火燒開後，轉小火再煮10分鍾左右，開蓋撇去浮沫，然後把雞撈出過涼水瀝干，湯水別倒了，留著備用。

准備一個干凈碗，碗中加入蔥花、薑末、蒜末、小米辣、適量鹽、糖、生抽、雞精，然後再倒入小半碗之前撇去浮沫的雞湯，攪拌均勻做成醬汁備用。

再准備一個碗，加入適量辣椒粉和芝麻，然後鍋中加熱小半碗油，油溫八成熱，分多次倒入辣椒粉裡面，一邊倒一邊攪拌，做成紅油放一邊降溫備用。

把之前放涼瀝干水分的雞切成塊裝盤，再起鍋加一點點油，把花椒放進去炒出香味，然後倒入雞塊中，再把之前調好的醬汁和紅油一起淋在雞塊上，攪拌均勻即可。

——溫馨提示：

雞爪和雞頭不好攪拌，所以切掉了，不過家裡面自己吃，製作的時候可以不切掉。

雞肉盡量選用新鮮的雞，冷凍的味道會差很多。

喜歡吃口味豐富一點的朋友，還可以加一點香菜、蒜苗絲、大蔥絲、花生碎等一起攪拌。

糖是提鮮増味的，不能吃糖的朋友可以不放，也可以加一點點香醋進去。

家裡有小孩和老人的朋友，可以把煮好的雞不切塊，直接用手把肉撕成肉絲下來，然後剩的骨頭放回之前的雞湯裡面，再熬一下，熬好的湯下早餐什麼都很不錯的。

紅油可以提前一點做，後面降溫比較慢，容易燙傷。

後面炒花椒的時候，注意小火炒出香味即可，別炒焦了，不然會變苦的。

如果不喜歡吃生薑的朋友，醬汁裡面可以不放薑末。

喜歡麻味重一點的朋友，還可以加一點青花椒一起製作。

⑻ 椒麻雞的口感和口味是什麼樣的

椒麻雞的口感和口味，其實真的是非常好，椒麻雞的口感就是吃起來那個肉是筋道的，她必須是土雞做成的，他的口味就是有麻椒椒味道比較重，非常好吃的一種食物

⑼ 椒麻雞好吃嗎

好吃啊 新疆特色菜