為什麼現在的泰國香米不香
Ⅰ 為什麼現在的泰國香米沒有香味
天然的香米會有香味是因為他是在特殊的環境中生長出來的，特殊的地理位置，那裡的土壤含有別的地方所沒有的礦物質成分，適宜的氣候和水源構成的。
Ⅱ 為什麼我燜的泰國香米不好吃應該i怎樣做就好吃了
姐，你不能逼孩子，太硬的米飯吃了傷孩子的胃腸。解決方法：下鍋煮之前把米提前加入半小匙鹽泡上半個小時讓它吸收水份，快餐店用的廉價米就是用這個方法做出可口米飯
Ⅲ 為什麼泰國米煮的粥不香
泰國米煮的粥不香，主要是有下面幾種原因造成的：
泰國米有「泰國香米」和「泰國白米」的區別，只有泰國香米才比較有香味，而且泰國香米的等級區分也比較嚴格，分為「A」、「AA」、「AAA」三個等級，只要到達最高級別，香味才是最好的；
泰國香米主要是用來煮飯，時間比較短，含水量少，才能直接把香味激發出來又不至於揮發；由於泰國香米澱粉含量比較低，所以並不適合煮粥的，經過長時間的燒煮，香味都揮發掉了而且不容易粘稠，粥水比較稀。
泰國香米標准：泰國大米標準是目前世界上所有稻米生產國所制定出來的標准中最為規范和詳盡的。嚴謹的大米標准對泰國大米的出口質量起到了保護作用，也是泰國大米暢銷世界的通行證。泰國貿易部規定，只有含量不低於92%的 Hom Mali 105 及 RD15 這兩個品種的大米，才可以冠以「Thai Hom Mali Rice」稱號（泰國茉莉香米）。參雜其他大米超過8%或除了這兩種大米品系的任何其他品種的大米，都不可以稱之為（泰國茉莉香米）。
Ⅳ 為什麼有的大米有一種米香味 ，而有的大米沒有呢
因為品種不同，一般真正的香米都有白邊，不好看。淘米的時候用手撮一撮，煮飯的時候能聞到香的，香味比較濃的就是香米。抓到手上亮亮的很好看又很香的米，一般都是加的香精，淘米的時候，用手一撮就洗掉了，煮飯的時候是問不到香味的，香米聞起來很舒服。
Ⅳ 泰國香米與普通的大米有什麼區別
大米和香米的區別就是大米包括香米，香米只是大米的一種。香米比普通大米清香、好吃，又具醫葯功能。
具體說吧，大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的設備，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻穀的穎殼脫下，並使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然後再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。
香米又名香禾米、香稻，形狀呈長粒型,是一種具有誘人特殊芳香的優質稻種。其類型包括香秈、香粳和香糯，均具有特殊的香味，米粒晶瑩，富含人體多種必須的營養成分，具有補脾，健胃，清肺等醫葯功能，被譽為「糧中珍品」。香米香味奇特，且有揮發性，蒸煮米飯時拌合少許，米飯柔軟濃香，清香四溢。其香氣可消清除疲勞，並有助於增進食慾。除可作米飯外，還可製取各種米酒，米糕等食品，其味更佳。
Ⅵ 泰國香米為什麼燜出來的米飯不香呢
我告訴你：少放水，一碗米放1.2碗水，做以前到少許沙拉油，提前用水泡20分鍾，飯熟後過15分鍾再開鍋，保證好吃。
Ⅶ 我今天買了包金象牌泰國香米，但煮了兩次都煮不出像飯店裡的飯的哪種香味和味道，我的也是香米啊．為什麼
呵呵，有可能是因為樓上的朋友說的那樣，牌子不一樣哦~
在論壇上看到的，希望能幫到你~
煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。煮飯時，往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。煮干飯加熱時間長，維生素B1損失會超過30%。如在煮飯時撇去米湯水，維生素損失會超過40%。米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會兒便成。剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
ps:煮飯前，先用溫水將大米浸泡20—30分鍾，就能起到提高營養和口味的作用。
首先，經過浸泡，可以讓米粒充分吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿，吃起來也更加彭松、香甜，有助於消化；其次，大米中含有一種叫植酸的物質，會影響身體中蛋白質和礦物質，尤其是鈣、鎂等重要元素的吸收。大米中雖然含植酸多，但同時也含有一種可以分解植酸的植酸酶。用溫水浸泡大米，可以促進植酸酶的產生，能將米中的大部分植酸分解，就不會過多地影響身體中蛋白質和鈣、鎂等礦物質的吸收了。此外，經過浸泡後，還可以節省蒸、煮米飯的時間，做飯又快又好吃。不過，浸泡時間要掌握好，太長或太短都不好。一般最好用30—60攝氏度的溫水，浸泡時間在半小時以內。最好用浸泡大米的水來蒸煮米飯，這樣可以保持更多營養，米飯的香味也更濃。
希望能幫到你~呵呵
Ⅷ 泰國香米為什麼不糯
估計是以次充好，由泰國香米和別的米混合的。
泰國香米是原產於泰國的長粒型大米，是秈米的一種。因其香糯的口感和獨特的露兜樹香味享譽世界。是僅次於印度香米的世界上最大宗的出口大米品種之一。與普通大米相比，泰國大米要更清香、更晶瑩口感亦更加好。不過由於泰國香米在中國經營的渠道、網點多，香米市場變得魚龍混雜，不少中國家庭餐桌上出現的泰國香米是偽泰國香米。
按照泰國香米質量標准，標有這一稱號的大米純度必須達到百分之92，即由香米與其他低級大米混合後，前者所佔比重不少於百分之92。除此以外，潮濕度不能超過百分之14。
Ⅸ 我今天買了包金象牌泰國香米，但煮了三次都煮不出像飯店裡的飯的哪種香味和味道，我的也是香米啊．為什麼
呵呵！ 米要少洗 要不然會把味道洗掉的。還有蒸完再燜10到13分鍾最好！
這時米香就出來了！ 還有 飯店買的米跟你的可能品質上有區別！也不要太在意了！
還有 多餓會兒 你會發現是飯都好吃！
Ⅹ 泰國香米怎麼一點都不香
估計是以次充好，由泰國香米和別的米混合的。
「泰國茉莉香米」質量標准，標有這一稱號的大米純度必須達到92%，即由「茉莉花米」或「香米15」兩種大米與其他低級大米混合後，前者所佔比重不少於92%。除此以外，潮濕度不能超過14%。