泰國香米怎麼做壽司
A. 怎樣做壽司
准備工作
1、普通米煮飯，可稍煮粘一些，熟後舀起放至溫熱
2、壽司醋的調配：2湯匙白醋：1湯匙白糖：1點兒鹽，攪拌均勻亦可按自己口味更改調配比例
3、將配好的壽司醋與放溫的米飯拌勻備用 小叮嚀: 1、海苔要用粗糙的一面鋪米飯 2、切壽司時用刀沾水或抹香油（防粘飯），把壽司條切成一塊塊的就大功告成啦！
愛心壽司
材料：
白米飯、紫菜、壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿卜絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
做法：
1、把煮好的飯放涼後，倒入適量的甜醋，拌均勻
2、模具內塗一點油，方便脫模
3、先放一層飯在模具底，壓實壓平
4、放上餡料
5、放一層飯上去封頂，壓平、結實
6、倒扣脫模
7、紫菜剪成與心飯團的高度同高，然後捆著邊包圍飯團，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實，切段
迷你日式手卷
(手卷，是壽司的一種形態。就是圖中的錐形狀紫菜卷)
材料：
正方形紫菜、蟹籽、腌漬黃瓜、黑白芝麻、海菜
做法：
1、把紫菜捲成一個錐形，用幾粒飯粘住紫菜介面
2、把事先准備好的材料拌勻
3、然後把東西放進去
心裡美壽司
材料：
米飯、紫菜、心裡美蘿卜刨成絲、壽司醋
做法：
1、心裡美蘿卜絲內加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下
2、半小時後，把心裡美里泡出的甜醋汁，倒入米飯里拌勻
3、捲成卷後切斷
點評：
心裡美蘿卜富含多種維生素以及鈣、磷、鐵等，所含的芥子油能促進胃腸蠕動，幫助消化，順氣解郁，還有改善血液循環，保護心臟，延緩衰老防癌的作用
小熊壽司
材料：
海苔、米飯、醬油、肉鬆、火腿
做法：
1、一部分米飯用壽司醋拌勻待用(白色部分)，另一部分米飯用醬油和肉鬆拌勻待用(棕色部分)
2、用海苔將棕色米飯捲成小卷(做耳朵)，再用棕色米飯和火腿捲成卷(做臉)
3、把小卷卷放在白米飯里捲成大卷卷
4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子
稻荷壽司
材料：
油豆腐泡、米飯、紫菜、火腿、黃瓜、鹽、芝麻油、白芝麻、醬油、糖、料酒
做法：
1、油豆腐泡先用開水略煮(去掉油腥氣)，然後在鍋里加醬油、料酒和糖，煮開後放入豆腐泡煮幾分鍾(這樣味道會更好)，煮好後晾乾
2、米飯做好後趁熱加鹽、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌勻，再加上切碎的火腿和紫菜、黃瓜丁一起拌好
3、拿一個油豆腐泡，從一面撕開一個口子，把拌好的米飯放進去就可以了
拌飯壽司
材料：
米飯、紫菜、韓國辣醬、杏仁醬(吃起來也更香)、菠菜、芝麻、鹽、麻油、甘藍(切絲備用)
做法：
1、米飯用韓國辣醬和杏仁醬拌勻
2、菠菜焯熟，加芝麻，鹽，麻油拌勻
3、海苔上鋪米飯，在靠近自己胸前的這一端，擺上甘藍和菠菜
4、捲起，稍整形，用刀蘸水切段兒即可
蛋卷壽司
材料：
壽司飯、紫菜、煎好的厚度均勻的蛋塊、玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒
做法：
1、把玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻
2、簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、飯、餡料
3、注意不能太大力，否則蛋會破
桃色壽司
材料：
大米、糯米、莧菜、蟹柳、黃瓜、烤海苔和醋汁
做法：
1、選莧菜調少量油鹽爆香，菜盛出
2、選用餘下的菜汁燴入白飯中即是天然的潤色材料，備用
3、用壽司簾將雙色米飯和蟹柳、黃瓜平鋪於海苔上，卷緊壓實
4、沾水冷切壽司卷就OK啦
蟹肉壽司
材料：
米飯、熟白芝麻、罐裝蟹肉、黃瓜、干香菇、紫菜、蔥花、糖、醬油、酒
做法：
1、蟹肉除去軟骨，用手撕碎
2、香菇用溫水泡軟，切成碎末加糖、醬油和酒煮熟
3、黃瓜切成薄片，紫菜切成4等分
4、壽司模型用醋水蘸濕，底部鋪上葉片， 填入一半高度的壽司米飯，鋪上紫菜、香菇、黃瓜，再填上一層壽司飯
5、最上層鋪上蟹肉，加蓋壓緊，用刀切成小塊，撒上蔥花
蟹籽壽司
材料：
壽司飯、海苔、蟹籽、青芥末
做法：
1、用手將飯捏成一樣大小的飯團，抹上少許青芥末
2、邊上用海苔圍起，海苔要比飯團高處1/3左右
3、小心地放入蟹籽
飛魚籽壽司
材料：
米飯、飛魚籽、黃瓜、芥末、醋、海鮮醬油
做法：
1、黃瓜用削土豆皮的刀豎著從黃瓜上削下來，一片可以包一個壽司
2、把米飯握成小扁圓型，外邊包上削下來的黃瓜長片，中間點上些芥末
3、最後，在上面放上飛魚籽
4、可以蘸上海鮮醬油吃
蝦花糕壽司
材料：
蝦、雞蛋(加調料炒好後剁成末)、黃瓜、飯盒、保鮮膜、
做法：
1、蝦剝皮，用牙簽從背部挑去沙線，澱粉水洗2遍，清水沖凈，放入開水中加少許白葡萄酒煮至變紅即可
2、黃瓜用刀斜切片，差不多飯盒的寬度
3、用保鮮膜將飯盒從底部覆蓋，放入蝦，再用小勺把蝦的空隙處，塞入蛋末壓實，依次放入壽司飯、黃瓜，最後平鋪一層壽司飯，壓平
4、定型後，將壽司倒出，揭開保鮮膜即可
雙色芝麻壽司卷
材料：
米飯、炒香的黑白芝麻、壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿卜絲
做法：
1、把拌好醋的飯均勻鋪在保險膜上，壓實
2、再把黃瓜、煎蛋絲、紅蘿卜絲排好後捲成卷
3、把保鮮膜小心的撕走，均勻的撒上芝麻，粘實，切段
梅花壽司
材料：
海苔、壽司米飯、韓國辣醬、芝麻油、蛋皮
做法：
1、把一張做壽司用的海苔五等分，用剪刀剪成五條。取一碗拌好的白壽司米飯，加韓國辣醬，加幾滴芝麻油，拌勻，即成紅色的米飯
2、把剪開的海苔小條平鋪在壽司簾上，上面鋪一薄層辣醬米飯
3、把海苔的兩邊向上略提，捲成一個未完全封閉的小筒，同上再卷4個
4、把小卷和蛋皮一同卷如大卷里
5、卷好後切成段即可
番茄醬壽司
材料：
大米、紫菜、清水、醋、鹽、火腿、雞蛋、萵筍、番茄醬
做法：
1、攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用，萵筍去皮切寬條下過焯一下，火腿也切寬條
2、把雞蛋條、萵筍條、火腿條鋪好，用壽司簾捲成筒狀
3、切成段後澆上番茄醬
菜沙拉壽司
材料：
生菜葉、壽司用紫菜、米飯、壽司醋、炒熟白芝麻、沙拉醬
做法：
1、鋪壽司簾把紫菜放上，再鋪上飯
2、蓋一張保鮮膜，順手把它稍微壓平，再反過去，使飯朝下，紫菜朝上
3、取4片生菜，兩片與兩片對疊，使菜葉子分開兩頭
4、用一隻手捏緊放到紫菜上，另一隻手把飯和紫菜捲起
5、卷好成形後，撒上炒熟的芝麻
6、切成段後擠上沙拉醬
奧爾良雞肉壽司
材料：
蒸好的米飯、紫菜、雞胸肉一塊、奧爾良腌粉、青瓜洗凈後切條
做法：
1、奧爾良腌粉加清水調成汁狀，將雞肉拌勻，放入容器中，冰箱保存12至24小時，其間翻身一次(沒有奧爾良腌粉的同學，可用生抽、老抽、蚝油、辣椒粉等調製成腌汁)
2、第二天把雞肉取出，放進微波爐「叮熟」，雞肉兩面各3分鍾就差不多了
3、將熟的雞肉切成粗條狀
4、捲成一條壽司後切成段
土豆泥肉片壽司卷
材料：
土豆泥、紫菜、黑椒肉片、玉米
做法：
1、土豆切塊煮熟後塞進袋子壓成泥
2、席子上依次鋪上紫菜、玉米土豆蓉、黑椒肉片捲成卷
3、切成段
牛柳壽司
材料：
壽司飯、牛柳、白蘿卜、芥末醬
做法：
1、將牛柳洗凈切薄片，下沸水鍋氽熟備用
2、將白蘿卜洗凈去皮，剁成泥。取模具，鋪上保鮮膜，填滿壽司飯，抹上芥末醬，鋪牛柳片，蓋好保鮮膜，用力壓成形
3、脫模，去除保鮮膜，切成大小適中的塊，頂部放上蘿卜泥、芥末醬即可
燒三鮮海苔壽司
材料：
蒸好的米飯、壽司用海苔、蝦、魷魚(不要爪)、日本紅姜絲、蛋清、厚蛋條、鹽、黑胡椒粉、味林(或米料酒)、つゆ(中文發音CI YOU或日本醬油)
做法：
1、蝦和魷魚洗凈剁泥後加入鹽、黑胡椒粉、味林、蛋清拌勻後，再和米飯一起拌勻
2、放上厚蛋條和紅姜絲捲成卷再切成段
3、平底不粘鍋放少許油,小火兩面煎熟.(中間煎時,可蓋上蓋子)吃時,澆上些CI YOU
什錦壽司
材料：
大米與糯米、紫菜、青瓜和火腿腸切條、雞蛋攤成蛋皮切絲(和紫菜的寬度等長)、大蝦去黑線去皮，用開水焯一下
做法：
1、鋪壽司簾，攤開紫菜，先將飯鋪平，再將青瓜條、蛋皮、火腿條放上
2、用手推動簾子，順勢用竹簾將紫菜捲起，捲起時盡量壓緊
奇異果壽司
材料：
椰奶、泰國香米、香草豆(去籽)、奇異果去皮、菠蘿去皮、糖、水
做法：
1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入鍋中，用中高火煮沸，然後用小火燉25到30分鍾，不斷攪拌，直到米飯變軟汁水全部被吸干
2、去除香草豆和多餘的油，冷卻2個小時
3、竹簾上依次放保鮮膜、米飯、奇異果和去皮菠蘿
4、捲成卷，去除保鮮膜，在壽司上滾上一層烤椰絲
5、切成段
翡翠白玉壽司
材料：
大米、糯米、黃瓜、玉米碴子、調味料
做法：
1、壽司飯加少量糯米(增加粘度)和玉米碴子拌勻，亦可加自己喜歡的東西
2、黃瓜洗凈切成段，用挖蘋果核的取核器淘空
4、將拌勻的米飯填入空心黃瓜段中即可
鰻魚箱壽司
材料：
壽司飯、熟鰻魚肉、醬油
做法：
1、取圓形或方形模具，鋪上保鮮膜，填滿壽司飯，鋪滿鰻魚肉，蓋好保鮮膜，用力壓成形
2、脫模，去除保鮮膜，切成大小適中的塊即可，食用時淋醬油
3、熟鰻魚是從超市買成品，買回後放入微波爐內烤脆最好
海鮮壽司
材料：
熱米飯、壽司用海苔、鮭魚刺身、紫海膽、淹漬好的鰻魚肉
做法：
1、燒熱平底箭鍋，鍋內刷薄薄一層油，用中小火慢慢把鰻魚烤熟
2、在飯團上，蓋上自己中意的海鮮，就可以吃了
3、鰻魚飯團直接吃就可以了，三文魚和海膽飯團，要沾上辣根和海鮮醬油吃，味道才地道
金槍魚沙拉卷壽司
材料：
金槍魚、米飯、壽司醋、菜絲、調料汁、乳酪、辣醬、金槍魚沙拉卷、海苔
做法：
1、金槍魚切片備用，把拌好的壽司飯均攤在海苔上後將海苔翻面
2、放菜絲、調料汁、金槍魚沙拉卷、乳酪，捲成卷，覆蓋備用的金槍魚片並壓緊，澆上辣椒汁即可
點評：
海苔生長在海邊岩石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富
天麩羅卷壽司
材料：
天麩羅蝦、海苔、米飯、壽司醋、生菜、乳酪、沙拉醬、蟹籽
做法：
1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼後均攤在海苔上
2.塗上蟹籽後將海苔翻面，放生菜，天婦羅蝦，乳酪，沙拉醬（用竹簾擠壓成形）捲成即可
點評：
天麩羅蝦（超市有售）是日本料理中比較著名的一個配料，具有極高的營養價值
北寄貝壽司
材料：
北寄貝、米飯、壽司醋
做法：
1.先將米飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼
2.將北寄貝洗凈，剔好備用
3.把拌好的壽司飯捏成梯形（20g左右的飯團），最後將北極貝覆蓋在飯團上即可食用
點評：
北寄貝具有明亮的色澤味道鮮美，肉質爽脆，且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸
櫻桃小丸子
材料：
米飯、金槍魚、三文魚、調料醬
做法：
1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼，各種生魚切片備用
2.取米飯20g，用保鮮膜協助捏成圓形，再將生魚片覆蓋捏緊，澆辣椒汁即可
點評：
三文魚適合長期使用腦力工作者食用，增強大腦功能，預防視力減退
章魚壽司
材料：
章魚、米飯、茶葉、清酒、壽司醋
做法：
1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼
2.將章魚用鹽水洗凈
3.用鍋將水燒開，放入茶葉、清酒、鹽，把章魚放入鍋中燙熟，切片備用
4.再將辦好的壽司飯捏成梯形，將章魚覆蓋在飯團上即可食用
點評：
章魚這類的軟體腕足類海產品富含蛋白質及硒、碘、錳、銅等微量元素
B. 常見壽司的做法，常見壽司怎麼做好吃，常見壽司
用料
米
黃瓜
胡蘿卜
雞蛋
鹽
糖
白醋
生菜
家常壽司的做法
因為我家人比較多啦，所以我用中號的碗裝了整整一碗米，能做5條左右的壽司
最後來張成品圖，哈哈，小花很眼熟吧，新買的呢，哈哈。
C. 壽司該怎麼做
材料：熟米飯、壽司醋、黃瓜、胡蘿卜、鹽、醋、香腸、壽司簾、海苔。
做法：
1、將米飯與適量的壽司醋拌勻。
2、黃瓜、胡蘿卜切成條然後用一點鹽和醋腌制一下，香腸也切成條。
3、壽司簾上鋪一張海苔，海苔上鋪拌好的米飯。
4、鋪滿後，一端放幾條黃瓜，胡蘿卜和火腿腸。
5、開始卷，借用簾子的力量往前卷。
6、卷好，切開，建議找把快刀，刀上沾點涼水，不粘。
小提示：
1、不要貪多，米飯和卷料都不能放太多，否則根本卷不住。
2、卷的時候，借用簾子的力量往前推。
3、切很關鍵，一定要找把快刀，刀很鈍的話，切的時候容易破壞壽司的形狀。
4、最好的做壽司米飯應該是越光米與東北大米了，如果買不到這兩種米的話也可以用泰國香米與糯米按照1:5的比例摻和再使用。米要浸泡三個小時以上，然後用流動的水漂洗浸泡好的大米，直到流出的水清澈為止。
5、壽司餡不要用含水量過大的蔬菜水果，不然會破壞海苔影響口感與美觀。
6、如果沒有壽司醋也可以自己製作：用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制。調制時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，放涼後即可使用。
做壽司的工具雖然簡單，但是做壽司的材料與種類、做法等非常多，材料的選擇與搭配也非常靈活廣泛，所以，做壽司的時候千萬別死記硬搬，要充分發揮它的豐富選擇與隨意搭配優勢，才能做出具有自己特色的精美壽司。
D. 做壽司時，用的是什麼米煮的
用日本珍珠米，這種米肥小而稍微帶些甜味，口感非常不錯。但是平常自己做的話也沒必要弄得那麼專業，就用粳米與糯米搭配即可，如果沒有粳米也可以用東北大米，連東北大米也沒有那就只能用平常的大米了，口感方面雖然會下降一點，但是影響不大。米飯比例大米:糯米（2：1）。喜歡米飯口感黏黏的，可以1：1。米飯煮熟後，趁熱加入壽司醋拌勻放涼備用。如果買不到壽司醋，可以用白醋：白糖：鹽以6：3：1比例調成。放上一張壽司海苔，倒入拌好的米飯，把海苔的每個部位都按壓上米飯，如果做小一點的壽司，米飯放薄一點，做大壽司，就把米飯放厚一點。
講究穩火升溫，聽到釜內噗噗聲轉強火烹米到直立狀態再轉中火蒸熟，關火燜15分鍾使米飯充分膨脹，最後大火燒5-10秒使釜底的米飯產生微微的焦香，增加整鍋米飯的風味。而有日本壽司之神之稱的小野二郎，在炊飯的時候還會在釜上施加重物，讓米飯的質感更佳飽滿。
E. 壽司的幾種新做法，讓人看了就想流口水，趕快做給家人
紫薯壽司
材料：
米飯適量、蝦適量、金槍魚罐頭適量、海苔適量、蛋黃醬適量、白醋適量
步驟：
1、准備好所需要的食材。
2、取適量金槍魚肉放入碗中，加入蛋黃醬。
3、攪拌成細碎的金槍魚肉糜。
4、把鮮蝦洗凈去頭去蝦線，穿到簽子上（這樣能更好並更容易的使蝦在煮制時不彎曲）。
5、鍋中放入適量冷水，水開後把蝦放入其中，煮變色後撈出晾涼備用。
6、戴上一次性手套或保鮮膜操作，米飯中加入少許白醋，混合均勻，並取適量米飯放在手掌上。
7、在米飯中央放入適量蛋黃醬金槍魚肉糜。
8、團成球形。
9、逐漸封口，做成想要的形狀。
10、取一片海苔，包裹在飯團外面。
11、煮好的蝦去殼，保留尾部。從腹部一分為二切開，背部不要切斷，平鋪在盤中。
12、取一隻蝦放在做好的海苔飯團上即可。
F. 聰明壽司怎樣做才好吃
操作方法
01
大米做好之後盛在盆里子攤開，注意大米飯不要太硬不然很難吃哦。
04
黃瓜條胡蘿卜條以及火腿條全部放進去，再擠上點番茄醬或者沙拉醬，將海苔捲起來用手握一握然後切開小塊就行了。
G. 壽司用的米飯怎麼做
有以下幾個步驟:
1.米最好選那種米粒很大,很飽滿的米
2.洗米的時候要細心,用水輕輕的攪拌2道,然後用水泡一哈,因為這樣做,米才能吸收水分,吃起來才香,切記米不要洗的太多,因為營養很容易流失!
3.將米倒入干凈的漏斗,將水倒出.
4.等米稍微干點之後,就可以用來煮飯了.我一向覺得用九寨溝買的飯桶煮飯,真的很香,但是為了方便,建議用電飯褒.
5.我建議用鹽水,輕輕刷在鍋的周圍,因為這樣做,帶點鹽味做日本料理真的很好吃(純屬個人意見)
6.當然水和米用1;1的比例是正確的如果煮出來有點干,口感不好,用1:2或自己增加.
H. 壽司的米飯怎麼做的酸酸的真好吃額,.!
壽司的做法 在日本料理中，日本人最引以為代表的就是將米飯與料理材料搭配做成的飯團和壽司。飯團和壽司在日本人飲食生活中的地位有點類似於中國的面點、義大利的比薩或美國的漢堡，是一種獨樹一格、自身擁有豐富變化的餐點。 你是不是在「蠟筆小新」中看到過旋轉壽司、自己也去價錢並不菲的日式料理店中吃過壽司呢？其實，自己在家也可以做上一頓美味的壽司，雖然外觀和味道可能並不正宗，但是做壽司的過程一定會帶給你一種創造的樂趣，而且看到自己的勞動成果閃亮登場時，也會讓你享受成功的喜悅。那麼，我們現在就開始來做一道簡單的壽司吧！ 一、 材料 餡料：胡蘿卜、黃瓜、香菇、蟹足棒、 雞蛋、綠芥末……其實用什麼餡料都是可以根據自己的喜好來決定的。比如還可以用三文魚、蘿卜干、梅子等。而且可以放一種或者多種。創造出不同口味的壽司。 外層材料：米飯、片狀的海苔或者烤紫菜。片狀的海苔和烤紫菜超市就有賣的，但是這樣的超市比較有限，我曾經像尋寶一樣徘徊於好多超市，甚至還用比較貴的波力海苔拼湊起來作為替代品。但最後終於還是找到了它。 調料：白醋、白糖、醬油、綠芥末。 工具：壽司卷簾。在我向朋友學習做壽司的那天，還意外的得到了一個壽司卷簾，日本原裝。而且那個朋友也是剛從日本回來，所以讓我深信這種做壽司的方法一定非常的民間、非常的正宗。 二．材料的處理 1.壽司飯： 把米飯煮熟，比平時在家吃的米飯稍微軟一些，就是煮的時候多放一點點水。煮好的先不要開鍋，讓飯再燜10~15分鍾，使米粒的口感更能發揮出來。趁熱盛出，因為熱的米飯在拌醋的時候才能入味。把米飯盛到一個稍大的容器中，放進適量白醋，之後就用飯勺翻攪、碾壓等，把米飯擠壓成一體，最終達到分不出米飯的顆粒是最好的效果。晾涼後就可以使用了。 2. 雞蛋： 雞蛋打散後放入適量鹽攪拌均勻。用平底鍋煎成雞蛋餅，切成條即可。我曾經試過把蛋清和蛋黃分開，做成白色和黃色兩種餅，這樣做成的壽司顏色會更豐富的。雞蛋餅也可以不切條，用整塊。但是我覺得這樣比較浪費，還是切條比較好，每天吃一個雞蛋就能滿足營養需求，過量反而不好。要是用整塊的雞蛋餅那豈不是一個壽司就得用一個雞蛋，所以肯定會過量了。 3.蟹足棒： 買直接可以生吃的就可以，超市冷凍食品中就有賣的，去掉包裝，也是切成條，備用。 4.香菇： 洗凈去菇柄，切成條，用少量水煮，水沒過香菇就行。放入適量醬油和白糖。煮開後用小火燜煮至收汁即可。 5. 胡蘿卜、黃瓜： 去皮、切成條，待用。生的就可以。 三．壽司卷的做法 現在開始做壽司卷了： 1. 展開壽司卷簾 2. 在壽司卷簾上放一片片狀的海苔或者烤紫菜。 3. 在片狀的海苔或者烤紫菜上平鋪一層米飯。米飯經過碾壓後都粘到了一起，所以這個步驟可能會比較麻煩，不過有訣竅的，如果太粘的話就用勺沾點水吧，那樣米飯就會乖乖聽話了。 4. 米飯鋪好後可以在上面擠一些綠芥末，如果喜歡吃芥末的話也可以把它當成餡料的一種。然後就可以把之前准備好的餡料放到上面了，集中放在中間，可以占滿整個米飯的寬度，材料一定要放均勻，這樣切壽司的時候才能保證每塊壽司內的材料都一樣。根據自己喜歡的口味，可以有選擇的用餡料，一種到多種的搭配就形成不同的口味。 5. 利用壽司卷簾把這些材料都卷在一起，一個壽司卷就做好了。看到自己的勞動成果，是不是有一種發自內心的喜悅呢？ 四．切壽司 不要小看這一步，這也是有訣竅的。如果直接用刀切，那很有可能切成的壽司不是圓形。因為米飯很粘，會讓刀變鈍。要有耐心，切一塊，然後把刀上的米飯洗干凈，讓刀保持一定的濕度，再切下一塊。這樣，一盤精緻的壽司就做好了。還可以挑選一些具有日式風格的精緻的小盤子，放上這些壽司，那就再合適不過了。還可以用一個小碟子放上一些醬油和芥末，沾壽司吃。 好了，這下可以看出來，做一頓美味的壽司也不是很難吧？在家也可以嘗到日式料理了。現在就動手做吧！
I. 做壽司的步驟
主料：壽司米飯適量、腌蘿卜條適量、煎蛋皮適量、黃瓜條適量、火腿腸適量、肉鬆適量
輔料：芝麻油3克
1、將3g芝麻油與涼壽司米飯混合。