泰國甘蔗是什麼顏色的

① 甘蔗是什麼顏色

皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗；
皮色青的青皮蔗，俗稱竹蔗。

② 青皮甘蔗和紅皮甘蔗有什麼不同

1、外皮顏色不同。

皮色青的青皮蔗，俗稱竹蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。皮色深紫（紅）近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜。

2、節點不同。

青皮的甘蔗比較細，節點也比較稀疏，但表皮太硬不易咬動，又容易劃傷嘴巴，看起更像放大版的竹子。紅皮甘蔗比較粗，節點比較稠密、緊湊，吃起來可能會比較累些。

3、口感不同。

青皮甘蔗口感上實在太甜，屬於高糖類甘蔗，含糖量較之紅皮甘蔗要高出許多，不建議多食。而紅皮甘蔗外皮較薄，口感上也要鬆脆些。

4、功效不同。

兩種甘蔗的營養成分差不多，但還是存在一些不同。比如青皮甘蔗中的鐵元素含量更高一些，對於缺鐵性貧血有很好的改善效果。同時它的纖維素含量也比紅皮要高，對便秘的治療效果更顯著。

青皮甘蔗性質寒冷而紅皮甘蔗性質溫和滋補，所以虛熱咳嗽者用青皮甘蔗煮粥或熬汁水食用有更好的效果。

③ 青甘蔗和紫甘蔗的區別是什麼

青甘蔗和紫甘蔗的區別：

1.外形顏色不同。

紫黑的甘蔗俗稱黑皮蔗，它皮色呈現深紫近黑，所以有人認為它是黑色，也有人認為它是紫色。黑皮蔗往往比較粗，節點比較稠密，所以吃起來可能會比較累。青綠色的甘蔗俗稱竹蔗，因為它有點像放大版的竹子。相對於黑皮蔗來說，它會更加細一些，而且節點非常稀疏，吃起來自然會比較方便。

2.糖分不同。

青綠色的竹蔗雖然顏色更淺、體型更細，但它的含糖量要遠遠大於紫黑色的黑皮蔗，其實竹蔗一直都存在，之前在市面上很少見，就是因為它太甜了，基本都直接用於製糖業。而且以前大家都只知道用嘴啃，竹蔗質地很硬，很難咬得動，就算咬動了，也比較容易劃破嘴巴。

3.口感不同。

青綠色的竹蔗含糖量更高，所以吃起來會更加甜一些，並且是比較甘涼的那種甜，不會給人一種很「膩」的感覺。但是黑皮蔗的肉和汁水比較豐富，而且吃起來不會像竹蔗那樣會扎嘴巴。

4.價格不同。

前面提到過，青綠色的竹蔗以前被直接用於製糖業，並沒有大量出現在大家的視野中。所以就算有人賣，價格也不會很高，完全比不上紫黑色的黑皮蔗。但是隨著商家的宣傳，青綠色的竹蔗逐漸成為了一種「新水果」。而且許多人發現，這種甘蔗似乎更加好吃。因此，如今的竹蔗價格越來越高。

挑選甘蔗方法：

1、看粗細，買甘蔗時不要只會傻傻挑粗的，並不是說那種越粗的甘蔗就越甜，也不是越細越好，而是選擇那種粗細適中的甘蔗。因為一般體型太粗的甘蔗很有可能是空心蟲蛀的，起來沒那麼甜。而太細的則裡面的果肉很少，汁水也比較少，所以大家下次挑甘蔗時，最好選擇粗細均等的甘蔗。

2、看錶皮，購買甘蔗的時候，還可以看一下甘蔗的外表皮，優質新鮮的甘蔗，它的表皮顏色是呈深紫色的，並且有光澤度的，如果甘蔗的外表皮顏色比較淺，甘蔗可能還沒熟，吃起來就比較澀。而且表面有一層像葡萄一樣明顯可見的白霜。有人認為是灰塵，其實不是，這層白霜是在甘蔗生長的過程中自然掛上去的，是甘蔗自身分泌的果粉。白霜越多的甘蔗品質越好。

④ 凍過的甘蔗呈什麼顏色

凍過的甘蔗呈紅色。

甘蔗中含有大量的水分，同時具有高纖維、高糖分的特點，吃起來汁水多、口感甜，但是卻不好存儲，甘蔗削皮後很容易受到細菌的污染，發生腐敗變質現象，保存不當也容易失水，冰箱溫度低、濕度高，適合用於保存甘蔗，但是也應盡快食用。

甘蔗水分含量高，放在常溫下，只要半天水分就會流失大半，冰箱中的濕度可以達到90%，可以減緩甘蔗的水分流失速度，而且冰箱的溫度較低，可以延緩細菌繁殖生長的速度，將甘蔗放在冰箱保存一天是沒有問題的，過久的話也容易串味和腐敗變質了。

(4)泰國甘蔗是什麼顏色的擴展閱讀：

甘蔗是一種一年生或多年生熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。甘圓柱形莖直立、分櫱、叢生、有節，節上有芽；節間實心，外被有蠟粉，有紫、紅或黃綠色等；葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈；大型圓錐花序頂生，小穗基部有銀色長毛，長圓形或卵圓形穎果細小。

甘蔗的分布主要在北緯33°至南緯30°之間，其中以南北緯25°之間，面積比較集中。甘蔗原產於印度，現廣泛種植於熱帶及亞熱帶地區。甘蔗種植面積最大的國家是巴西，其次是印度，中國位居第三，種植面積較大的國家還有古巴、泰國、墨西哥、澳大利亞、美國等。

⑤ 綠皮甘蔗和紅皮甘蔗有什麼區別

綠皮的叫「竹蔗」，因為長得像竹子而得名，皮硬汁純；
紅皮的叫「黑蔗」，因其紅黑的外表而得名，其肉鬆汁稀可口。
不同的甘蔗適合不同的人吃：
皮色深紫（紅）近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜。皮色青的青皮蔗，俗稱竹蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。

⑥ 甘蔗長什麼樣

像竹子那樣一截一截的，然後顏色是黑紫色還有黃色綠色

⑦ 甘蔗是屬於白蔗還是竹蔗，還是黑蔗呢

甘蔗

【學名】Saccharum officenarum L.
【別名】薯蔗，干蔗，接腸草，糖蔗、甘枝等
【科屬】禾本科Gramineae，甘蔗屬Saccharum
【特徵與特性】甘蔗是一年生宿根熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。稈直立，粗壯多汁，表面常披白粉，葉為互生，邊緣具小銳齒，花穗為復總狀花序。甘蔗為喜溫、喜光作物，年積溫需5500～8500℃，無霜期330d以上，年均空氣濕度60%，年降水量要求800～1200mm，日照時數在1195小時以上。甘蔗對土壤的適應性比較廣泛，以粘壤土、壤土、砂壤土較好。土壤pH值在4.5～8.0,甘蔗都能生長，但以土壤pH值6.5～7.5為適宜。
【分布狀況】 甘蔗原產於印度，現廣泛種植於熱帶及亞熱帶地區。甘蔗種植面積最大的國家是巴西，其次是印度，中國位居第三，種植面積較大的國家還有古巴、泰國、墨西哥、澳大利亞、美國等。中國蔗區主要分布在廣東、台灣、廣西、福建、四川、雲南、江西、貴州、湖南、浙江、湖北等省(自治區)。
【用途】製糖。還可製成蔗糖酯、果葡糖漿等。蔗渣、廢蜜和濾泥等可製成紙張、纖維板、碎粒板、糠醛、飼料、食用品培養基、酒精、乾冰、酵母、檸檬酸、賴氨酸、冰醋酸、味精、甘油、水泥、肥料等。蔗梢、蔗葉、蔗渣糠、廢糖蜜或酒精廢液作牛、羊等可作反芻動物的飼料；把糖蜜、濾泥摻到穀物類飼料中可製成顆粒飼料；糖廠排出的廢渣、廢液又可作甘蔗的肥料。
甘蔗是我國製糖的主要原料。在世界食糖總產量中，蔗糖約佔65％，我國則佔80％以上。糖是人類必需的食用品之一，也是糖果、飲料等食品工業的重要原料。同時，甘蔗還是輕工、化工和能源的重要原料。因而，發展甘蔗生產，對提高人民的生活、促進農業和相關產業的發展，乃至對整個國民經濟的發展都具有重要的地位和作用。
甘蔗的起源、分布和生產概況
一、甘蔗的起源
甘蔗的起源有三說，一是起源於印度，二是起源於南太平洋新幾內亞，三是起源於中國。中國是世界上古老的植蔗國之一。甘蔗栽培具有悠久的歷史，早在公元前四世紀，我國就有種植甘蔗的歷史記載，至唐朝大歷年間已有製冰糖的記載。近年來，許多研究表明，甘蔗有幾個起源中心，而中國則是其中之一。
二、甘蔗的分布
目前，甘蔗的分布主要在北緯33°至南緯30°之間，其中以南北緯25°之間，面積比較集中。如以溫度線為世界蔗區的分布是年平均氣溫17～18℃的等溫線以上。甘蔗的垂直分布在赤道附近可達1500米。在我國雲南的滇西南蔗區，海拔已達1500米～1600米。我國地處北半球，甘蔗分布南從海南島，北至北緯33°的陝西漢中地區，地跨緯度15°；東至台灣東部，西直到西藏東南部的雅魯藏布江，跨越經度達30°，其分布范圍廣，為其它國家所少見。我國的主產蔗區，主要分布在北緯24°以南的熱帶、亞熱帶地區，包括廣東、台灣、廣西、福建、四川、雲南、江西、貴州、湖南、浙江、湖北等南方11個省、自治區。20世紀80年代中期以來，我國的蔗糖產區迅速向廣西、雲南等西部地區轉移，至1999年廣西、雲南兩省的蔗糖產量已佔全國的70.6％(不包括台灣省)。
三、我國甘蔗的生產概況
我國是世界主要產糖國之一。1998～1999年世界原糖總產是1.287億噸，其中我國食糖總產893.4萬噸，成為世界第三產糖大國。
近50年來，我國蔗糖業取得了很大的發展。甘蔗種植面積從1949年160萬畝發展到1998年2000萬畝；甘蔗總產從1949年264.2萬噸發展到1998年的8343.8萬噸，至1998～1999年，全國蔗糖總產達到770.1萬噸，佔全國食糖總量的86.2％。
甘蔗育種的歷史與現狀
1887年Soltwedel在爪哇，J.B.Harrison和J.R.Bovell在巴貝多看到甘蔗產生種子可以萌芽成幼苗，這一發現揭開了甘蔗有性雜交育種史的序幕。此後，各產蔗國家無不以有性雜交育種為改良甘蔗品種的主要方法，尤其以種間雜交更為重要，創造出許多優良品種，為世界甘蔗育種事業奠定了基礎。爪哇以熱帶種與割手密雜交，通過3次高貴化育成一系列大莖、高糖、高產、抗病的優良品種，其中以POJ2878最為著名，稱為世界第一號蔗王。印度以熱帶種、割手密和印度種3個種雜交，育成Co213、Co281等優良品種。美國夏威夷以熱帶種、割手密、印度種、大莖野生種和中國種5個種雜交，育成H32-8560、H49-5等良種。世界各國都不惜巨資從事甘蔗雜交和新品種選育，並選育出一批產量高、品質優、抗性強的甘蔗新品種，促進了各國蔗糖業的發展。
自1953年在海南建立雜交育種場以來，我國大陸各地甘蔗科學研究單位相繼開展了甘蔗新品種的選育和研究，迄今已育成100多個甘蔗品種供生產使用，推動了我國蔗糖事業的發展。如廣東的粵糖57-423、86-368，廣西的桂糖11號、桂15，福建的閩糖70-611，雲南的71-388、89-151等。1998～1999年全國面積最大的五個品種為：桂糖11、新台糖10號、選三、粵糖63-237、新台糖16，分別佔全國總面積21.04％、9.27％、8.72％、6.77％和6.53％。
甘蔗育種需要有性雜交，而繁殖則是無性繁殖。品種內的每株甘蔗都是相同的基因型，除非偶然發生突變，否則非常一致。目前，世界各國育成的品種大多是3—5個甘蔗原種的雜交後代，繼而進行品種間雜交和回交育成，基本上是同質遺傳型組成品種的再組合，故導致甘蔗品種近親繁殖，遺傳基礎狹窄，血緣相近，致使近30年來甘蔗育種在產量、糖分和抗性等方面一直難有較大突破。因此，世界甘蔗育種界十分注重甘蔗種質資源的搜集、研究和利用，以期擴大血緣，豐富遺傳基礎，創造有突破性的親本材料和優良品種。甘蔗，謹記要分清蔗有兩種。皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜。皮色青的青皮蔗，俗稱竹蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽，痰多且痰色黃稠濃濁的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強潤燥清肺熱的功效。竹蔗加生蓮藕榨汁也有同效。至於肺熱咳，咳至吐血之人，飲用後可得以舒緩。此外，據說此方對於泌尿系統受感染，俗稱(赤尿)也有療效。
蔗汁本身帶涼，體質虛寒人士不宜多飲，若寒咳(痰白而稀)者誤飲，病情有可能實時加重。相傳將蔗蒸熟後才榨汁可免此弊端，但確實功效如何，仍有待驗證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿卜煮水確有清熱的功效，小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。若再加荸薺(馬蹄)，可於小兒出水痘或麻疹時，當水常飲，清熱解毒，既可幫助病毒透發，亦可加快痊癒。作為食糖的主要來源，甘蔗營養價值之豐富，實在毋須置疑。若嫌蔗汁單調，可用蔗汁煮飯，能夠和胃寬中，令你胃口大開。
【葯材名】甘蔗
【英文名】Sugarcane
【拉丁名】Saccharum sinensis Roxb.
【名稱考證】薯蔗,干蔗,接腸草,竿蔗,糖梗
【科目來源】禾本科植物
【葯用部位】甘蔗的莖稈。本植物的莖皮(甘蔗皮)、莖節間生長的嫩芽(蔗雞)亦供葯用。
【性味歸經】甘，寒，無毒。①《別錄》：「甘，平，無毒。」②《日華子本草》：「冷。」③《滇南本草圖說》：「氣味甘，性微寒，無毒。」④《綱目》：「甘澀，平，無毒。」
入肺、脾、胃經。①《本草經疏》：「入手、足太陰，足陽明經。」②《本草新編》：「入脾、肺、大小腸。」③《本草再新》：「入肝、脾二經。」
【功效分類】補虛葯,補陰葯
【功效主治】清熱，生津，下氣，潤燥。治熱病津傷，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥咳嗽，大便燥結。並解酒毒。
【用法用量】內服：甘蔗汁，2～4兩。外用：搗敷。
【用葯忌宜】脾胃虛寒者慎服。①《本草經疏》：「胃寒嘔吐，中滿滑泄者忌之。」②《本草匯言》：「多食久食，善發濕火，為痰、脹、嘔、嗽之疾。」
【用葯配伍】蔗漿煎煉：與魚筍之類同食，皆不益人《本草綱目》。配萊菔：清熱解酒。配生薑：溫中降逆。配粟米：補脾潤肺。
[編輯本段]蘋果
「一天一個蘋果」是人們熟知的健康口號。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學家稱為「全方位的健康水果」。那麼，到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢？
降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周後受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓：過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。英國著名葯理學家蘇珊·奧爾里奇博士發現，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。
預防癌症：日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌症的幾率也能減少20%。法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。
抗氧化作用：美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對於老年痴呆症和帕金森綜合症患者來說，蘋果是最好的食品。
強化骨骼：蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。
維持酸鹼平衡：70%的疾病發生在酸性體質的人身上，而蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質（包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物），增強體力和抗病能力。
「一日一蘋果，醫生遠離我。」在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可生津潤肺，健脾開胃。營養學上的分析，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素。
蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂肪排出體外。法國人做過一項實驗，讓一組身體健康的中年男女每日進食兩、三個蘋果，一個月後，量度他們體內膽固醇水平，發現80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL又叫壞膽固醇)都降低了；同時，高密度脂蛋白膽固醇（HDL即好膽固醇）卻有所增加。蘋果對於心血管的幫助可見一斑。
蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排泄。另一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。
蘋果營養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加姜數片煮水喝，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒，更有強化和潤肺潤胃之效。秋季糖水，用蘋果、梨子數個，加百合1兩(30克)，石斛5錢(15克)，南北杏3錢(9克)，可潤肺止咳。
減肥：蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。

⑧ 紅皮甘蔗和青皮甘蔗的區別是什麼

1.表皮顏色不同

表皮為青綠色的甘蔗，長得特別像竹子，蔗農們通常稱之為「竹蔗」。比起紫紅色外皮的甘蔗，「竹蔗」外形較細，節點較稀疏，表皮質地也較厚硬。

表皮為紫紅色的甘蔗，因其顏色較深，又被稱為「黑蔗」，也是市場上賣的最多的品種。和「竹蔗相比」，「黑蔗」外形較粗壯，節點較緊湊，外皮較薄，口感上也要鬆脆些。

2.含糖量

青皮甘蔗的蔗糖含量要遠高於紅皮甘蔗，因為表皮太硬不易咬動又容易劃傷嘴巴，而且口感上實在太甜，所以青皮甘蔗一般都被多用於製糖。

營養成分

現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。

以上內容參考：網路——甘蔗

⑨ 秋天的甘蔗是什麼顏色

秋天到了，果園里的甘蔗成熟了，甘蔗長得像根棍子，圓圓的，直直的，又像竹子一節一節的。靠近根部的節越來越密，它可以長到一人多高。頂上系甘不出，上面長了幾片綠葉，下面長了許多像胡須一樣的根兒，甘蔗皮有兩種顏色，一種是紫色，一種是綠色，其中紫色是比較常見的。甘蔗的皮比較堅硬，需要報刀才能去掉，當外衣脫序的時候，立馬露出淡黃色的果肉，在陽光的照射下給人一種經營。如遇水靈靈的感覺，散發著迷人的清香，讓人垂簾欲滴，我迫不及待地拿起桿子放入後嘴中，上下門牙用力一咬，一股天津田晶晶的水份流入我的口中，甜到我的心裡反復。拒絕了幾次水分，漸漸的沒了就把渣子吐了出來，繼續交下一口福，在享受直到吃完。雖然甘蔗長得不起眼，但它卻有許多的功能，甘蔗入肺，胃。二經具有清熱生津，下細潤潤燥，補肺益胃的特殊效果，甘蔗含糖多，甘蔗糖類有抑制癌細胞的作用，這就是甘蔗，一種好吃又有營養豐富的水果。

⑩ 甘蔗生的時候是什麼顏色的

那得看什麼品種，黑蔗就是黑色，臘蔗就是黃色