泰國米怎麼清洗

1. 泰國炒米怎麼做

雖說離過年還有一個多月，但是我已經迫不及待地要跟大家分享年味零食了，它就是炒米。童年的時候，每到過年之前，家人們都會去炒些炒米，酥酥脆脆的，算是孩童時期最愛吃的美食之一了。家裡來了客人，也會泡一碗炒米茶招待他們，在碗里加點紅糖，就有了年的味道。

過年的時候，大魚大肉吃多了，看到這些，你肯定也會覺得油膩，油脂特別重，其實這個時候，你也可以做一點炒米「刮刮」油脂。

那我們今天就來說一說炒米的做法吧！

用料：大米

做法：

清洗干凈大米，瀝干水分，或者用廚房紙吸干大米表面的水分。

燒干鍋內的水分，開小火，倒入洗凈瀝水的大米。

炒大米的時候一定要很有耐心，不能著急，小火慢炒，用鏟子不斷地翻炒。

在翻炒的過程中，你會發現大米由原先濕濕的，變成一粒一粒乾乾的。顏色由白色變成淡黃色，再從淡黃色變成深黃色的，等大米炒出香味，就可以出鍋了。

剛出鍋的時候會很燙，千萬不要用手直接觸摸，等它晾涼後就可以吃了。如果有吃不完的，可以用密封罐或者密封袋裝起來，密封保存。

炒米不光可以去油脂，還可以消除積食和護胃。像平時吃多了不消化，這時候就吃些炒米改善一下。此外，炒米還可以泡茶，配酸奶，或者煮粥吃，有時候做些海鮮湯羹，也可以搭配一些炒米拌著吃，非常的香。

2. 泰國香米怎麼煮好吃

把泰國香米用清水浸泡半小時再煮，因為泰國香米比較吸水，所以不用放太多的水。只要漫過了米的面上就行，放多了水容易適得其反。

大部分家庭都是用的電飯煲煮飯，有一個小要點需要注意，就是在電飯煲開關跳閘到保溫時，拔下插座，讓泰國香米在電飯煲里悶一會，知道鍋底的一層米飯和上面的融為一體了就不會再粘鍋了，而且口感也變的更好。

(2)泰國米怎麼清洗擴展閱讀：

菠蘿泰國香米飯的做法

准備食材：菠蘿、 黃椒 、雞蛋 、 蚝油、 鹽 、豌豆 、 玉米粒、 香腸 、 蝦 。

一、玉米豌豆粒焯水

3. 如何洗大米啊

需要准備：碗、白醋、植物油、涼水。

1、首先把大米放入到一個碗中，裡面加入適量的涼水。

4. 泰國香米煮之前要不要泡

不需要泡，只要用清水洗一下去除雜質即可。浸泡會使得米的營養流失的。

泰國香米是原產於泰國的長粒型大米，是秈米的一種。因其香糯的口感和獨特的露兜樹香味享譽世界。是僅次於印度香米的世界上最大宗的出口大米品種之一。

泰國香米主要出產於泰國東北部，尤其以黎逸府（Roi Et）、烏汶府（Ubon Ratchathani）、武里南府（Burirum）、四色菊、素輦府（蘇吝府）、益梭通府等地為多。

泰國香稻只有在原產地才能表現出最好的品質。這是因為那裡具有特殊的生長條件，尤其是香稻揚花期間，那裡涼爽的氣候，明媚的日光，及水稻灌漿期間土壤中漸漸降低的濕度，對香味的產生及積累，起到非常重要的作用。

5. 泰國香米煮出來粘鍋怎麼辦

抹上薄薄的一層油,是個辦法；
據我用我家兩個電飯鍋的經驗，正常量的水米比例蒸好飯後（也就是電飯煲上的開關從煮飯剛跳到保溫時），如果這時馬上盛飯吃，鍋底就會粘一層米，如果這時關掉電源，打開鍋蓋讓蒸汽跑掉一些（不打開也行，就是米飯可能會被悶得糟一點，個人覺得影響口感），再蓋上蓋子悶一會，鍋底的一層米飯就和上面的融為一體不再粘鍋了。
關鍵是要關掉電源後再悶一會。電源開時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，所以比上面的受熱多，容易糊，關掉電源後，底層米飯不再受熱，而上面鍋內和飯中的蒸汽還能逐漸滲入底層飯中使之軟化並與其上的飯結合為一體，不再粘鍋。具體時間還要根據你家鍋的大小和蒸飯的多少而定，自己做多了就能摸索出來。

6. 泰國米怎麼做好吃

推薦泰國米的做法：
泰國香米粥
食材
主料泰國香米200g大米100g輔料胡蘿卜適量山葯適量大棗適量
步驟
1.准備好泰國米
2.鍋開把米用水洗洗倒在鍋里熬半小時
3.胡蘿卜洗凈切丁
4.放一點鹼面
5.大棗洗凈
6.山葯去皮洗凈切丁
7.半小時後把大棗放里
8.再把山葯和胡蘿卜放里
9.半小時後把大米洗凈倒里在熬15分鍾關火
10.15分鍾後關火可以喝了
小貼士
熬粥時放一點鹼面是為了讓熬出來的粥粘稠。
泰式咖喱香米飯
主料
雞(半隻)泰國香米(適量)
調料
土豆(3隻)洋蔥(適量)蒜(適量)咖喱塊(適量)椰漿(適量)牛奶(適量)
廚具
平底鍋、湯鍋
1
准備所有材料，雞切塊，用料酒（我用的是啤酒），鹽，一點點醬油岩一下，把土豆切塊，洋蔥，蒜，姜切碎。喜歡吃胡蘿卜的童鞋們也可以放胡蘿卜。
2
燒水，水裡放點薑片，把雞下鍋過一下水，盛出備用。
3
放入洋蔥，翻炒，之後放入土豆，繼續翻炒，讓土豆各個面都過到油，2，3分鍾左右。盛出備用。
4
鍋內放油，把過了水的雞同樣也煸炒一下，炒到表面有些變色即可。
5
准備口大鍋，把洋蔥土豆，雞，咖喱塊都倒入。攪拌。把咖喱塊攪開，需要攪一些時間的
6
咖喱塊融開之後，倒入牛奶和椰漿。記住哦，不放一滴水，都用牛奶來代替。椰漿看個人口味，喜歡濃一點的多放點，不喜歡的少放點。不放也可以，完全可以用牛奶來代替。總之牛奶+椰漿的量只要超過食材就ok了（椰漿的話，我買錯了，這個椰漿真的不好，要買那種乳白色的，牛奶一樣的這個椰漿太失敗了，不過還好最後成品還不錯）
7
所有食材攪勻，開始悶，其實不用悶很久，有壓力鍋啊，什麼料理鍋的最好了，只要悶到土豆酥了就好了。
8
大功告成！！如果去超市買泰國香米，那就更完美啦！
小竅門：
最後，當出鍋的時候，那個香味和泰國飯店的一模一樣，真的很好吃，喜歡吃的童鞋可以換成牛肉啊，羊肉啊，那燉的時間就要長很多了。

7. 泰國香米蒸米飯怎麼做

主料：米1碗 輔料：水2碗

具體做法如下：

1、准備一碗米放入容器裡面。

8. 洗米到底洗幾次為好

一般來說,新米可以淘幾次,以2~3次為宜,搓洗時也要輕輕搓.因為淘的米次數多了會損失米里的維生素,蛋白質和礦物質.
如果是陳米,就要多淘幾次,因為陳米里容易生長各種麴黴素,特別是黃麴黴和黑麴黴較多,這種霉的毒性很強,食後容易致病.目前,城市裡糧店出售的多數是陳米;農村,也有不注意保管糧食,便糧食受了潮,發了霉的,因此,就更要多淘幾遍.陳米以淘4~5次為宜.可先用少量水浸濕,然後逐漸增加水,並且用力搓洗,盡可能去掉沾在米上的麴黴素.另外,粥、蒸飯時加入少量的鹼也可解除麴黴素。

9. 煮飯，煲粥大米究竟要不要先洗洗掉了又是什麼東西

大米通常有普通大米、免淘大米之分，普通大米做飯前應該淘洗一下，洗掉的東西是水稻磨米產生的米糠和微量的雜質、灰塵之類的東西。免淘大米可以不淘洗直接熬粥。

10. 泰國帶回的米怎麼是紫色的放水裡立馬脫色，水就變成紫藍色，米有稍微變白。

紫色的米飯，我從來看到的有三種。
1.黑糯米 ：一般拿來做泰國點心或者小吃（糯米有兩種的顏色， 黑紫色和白色）。
2.黑米：少人吃，不常見，家人不喜歡因為顏色不好看，但是營養價值比白米更多。
3.染色的白米：作為綠色食品，用一般的米飯來放顏色的，有很多顏色。
紫色：用蝴蝶花來放色
黃色：用姜黃來放色
綠色：用七葉蘭來放色
紅色：用玫瑰茄來放色
不同的顏色都對身體有不同好處，因為是不同的草本植物。
你買來的米我認為是第三種的（染色白米），你放水誰就變色了吧。你不需要洗飯，因為如果你先洗飯的時候，草本就被洗了，這樣的活就跟你吃白米一樣的嗎？

有問題再問吧。