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泰國哪裡椰子干好吃

發布時間: 2022-05-17 00:00:52

❶ 泰國最好吃的椰子叫什麼來著 介紹下

如果你去泰國,有一種香水椰子被稱為「Nam Hom」。這是泰國最好的也是最富盛名的椰子,因為它們香醇四溢,口感溫和,而且對健康有益。

❷ 佳沃椰青是哪裡產的

佳沃椰青是泰國生產的。

椰青也稱青椰子,比起黃椰子,它的結果周期更短,椰子水清甜且解熱生津。椰青以現摘果最為新鮮,果肉口感也最具奶香,果肉一般有薄有厚,比起老椰子(毛椰子)更適合用於製作椰子凍、椰子雞湯。

食用方法

因為椰青的肉不是特別老,所以可以用來榨椰汁或做菜,像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等,椰青肉爽脆有嚼頭,很耐吃。

而椰青汁除了鮮喝,也是煲湯的好原料,本身的清甜為湯水增色不少,像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等。

能乾的廚師還發揮了不俗的創意:將其代替上湯用來浸雞、魚滑等,雞肉、魚肉吸收了椰汁的清甜,香而不膩。而椰青焗飯就像菠蘿焗飯,用果殼做盞,清香可人,還是泰國布吉島的名食呢,有機會去遊玩一定要吃吃正宗的才過癮。

❸ 泰國海底椰片為什麼都是嫩果小片

海底椰是商品名,其學名是糖棕(拉丁文學名:Borassus flabellifer L.),產自泰國拉差汶里府(Ratchaburi)的原始森林中,每年4~9月為產季,其中又以泰國拉差汶里府的班卡(Ban kha)地區品質最好。泰國海底椰果整個果實和拳頭大小差不多,泰國海底椰食用主要有兩種,一種是海底椰成熟後取用果肉食用,一種是在將海底椰嫩果整個切片製成乾片做滋補湯原材料。

海底椰片干較硬不能直接食用,那海底椰有什麼用?到底怎麼吃呢?那種海底椰才最有營養?

海底椰有什麼效果?

海底椰進入中國市場大概有20多年的歷史,90年代盛行於香港地區。海底椰最早引進的都是海底椰果肉曬成的乾片,主要被用於湯包燉煮,適合於肺熱、咳嗽等人群。因為香港、廣東等地人常年食用,其具有潤肺止咳的功效。

3. 海底椰片越嫩湯色更濃

海底椰片內含有豐富的氨基酸成分,而氨基酸的的載體就是海底椰的果肉,鮮果果肉嬌嫩,水分含量較多,其有機成分也就越豐富,在同樣500ml的水,燉煮30分鍾,明顯的能看出鮮果小片海底椰萃取的有機物較多,其湯色也較深。

海底椰乾片主要的用處就是用來燉湯,因為海底椰干制後,其不能直接食用,而是通過燉煮萃取裡面的有機物質達到養生的功效。成熟老果因為木質化嚴重,有機物流失,所以即使用來燉湯,萃取的營養成分也是微乎其微。

所以選擇海底椰營養選擇:香嫩小片海底椰——①其營養物質豐富,含有機物質80%;②潤肺效果好;③其味道濃郁清香,口感清甜。經過燉煮後能夠很好的萃取豐富的有機物質達到養生效果。

❹ 哪些國家的干椰肉可以進口

馬來西亞、印尼、菲律賓、泰國的干椰肉可以進口。
椰肉,是椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿後,砸開內果皮即得。用鮮品。椰肉中含有蛋白質、碳水化合物。可製成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。
椰肉食譜:
一、椰青肉燉雞
1、食材
雞肉 500g
椰青肉 200g
鹽 適量
紅棗 適量
姜 適量
枸杞 適量
2、步驟
椰青肉切小塊
雞肉切塊,用水浸泡
把雞塊,椰肉和大棗加入燉盅
加入適量水和一片姜
蓋上蓋子,放入電飯鍋,電飯鍋中加入燉盅一半的水量,開始煮,水開後轉小火燉兩小時,中途要加些開水在電飯鍋中。
枸杞子用清水洗凈,加入燉盅中煮2分鍾
最後加入適量鹽調味即可
二、椰子雞湯
材料:
新鮮椰子肉半個,雞一隻(選肥一點的)
製作:
椰子肉切成小塊,雞斬件,不要斬得太小先將雞熬一個鍾頭,再放入椰子肉,再熬一個半鍾,加入少許鹽調味既可如果想椰子味濃點可多放些椰子,這個湯很清甜,很好喝。
三、椰子糯米蒸雞飯
原料
椰子肉、糯米、雞肉各適量
製作
將椰子肉切成小塊,加糯米、雞肉適量,置有蓋的瓦盅內,隔水蒸至熟。
四、靈芝三果益發湯
靈芝6克,石榴2個,椰子肉一個,龍眼肉10克,冰糖8克。
五、椰肉蝦仁豬骨湯
原料:
椰子肉150克,蝦仁150克,豬脊骨300克,薑汁20克。
作法:
將椰肉洗凈,切塊;蝦仁 洗凈;豬脊骨洗凈,剁小塊。
鍋內放水,上火燒開,放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁,燒開,撇去浮沫,待溢出蝦味後放薑汁,即可飲用。 特點:益氣生津,潤澤面色。
六、椰肉燜雞塊
原料:
雞一隻(約1250克)、椰肉300克,蔥頭100克,杏仁5克 調料:食油75克,蒜瓣10克,香菜10克,辣椒10克,香菜籽粉、小茴香粉各5 克,椰汁、精鹽各適量。
烹飪方法:
將雞洗凈去頭腳剁成方塊,放入沸水煮至5成熟撈出控干,椰肉切絲;蔥頭 、蒜瓣洗凈切片,辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥;備用。 把鍋燒熱後倒入食油,待油溫5成熱時,放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒黃色,盛入燜鍋 ,放入雞塊,辣椒、杏仁泥、香菜籽粉,小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後,改用溫火燜至熟軟 湯濃時,加精鹽調好口味,撒上香菜末即可。
七、緬式糯糊
原料:
糯米500克椰子肉100克姜絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克
製作方法:
將糯米漂淘洗凈,用清水浸泡1至2小時。椰肉切成3厘米長的薄片。
將鍋加花生油置於旺火上燒至八成熟,放入姜絲和蒜末煸炒,然後倒入糯米和清水(水沒米3厘米為宜)煮沸,待水分快乾時,放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻,用文水略煮片刻即熟。成品應為稠糊狀,煮時若干,可再加些溫水。

❺ 泰國美食有哪些

1、冬陰功湯

詳細介紹:冬陰功湯絕對是泰國菜中最具代表性的,裡面的食材豐富,加入了海鮮、檸檬以及辣椒、蔥和魚露,味道超級鮮美,口感酸辣入味,搭配米飯吃是最合適的。

2、油炸羅勒豬肉
詳細介紹:油炸羅勒豬肉是要和米飯搭配一起吃的,這道菜的辣椒味會很重,特別下飯,也是泰國很受歡迎的一個特色美食。

3、香辣青木瓜沙拉

詳細介紹:青木瓜沙拉的風味比較獨特,喜歡的人會特別愛,不喜歡的人是避而遠之,也是比較典型的泰國菜味道,屬於酸辣中還帶著一點點甜味,不同的飯店還會加入不同的材料,口感會很清爽。

4、辣牛肉沙拉

詳細介紹:辣牛肉沙拉看起來和中國的鹵牛肉很像,但是味道還是不太一樣,因為製作方式不同,裡面回啊擠入湘菜、薄荷、檸檬以及一些干辣椒,而且牛肉的口感會更加嫩一些。

5、椰子冰激凌

詳細介紹:椰子冰激凌絕對是去泰國必吃的一道甜品,椰子的清甜口感加上冰淇淋濃郁的味道,超級好吃超級爽口,當地炎熱的天氣也很適合吃冰淇淋。

6、芒果糯米飯

詳細介紹:芒果糯米飯在泰國街邊很常見,芒果上面還會有一層特別濃郁的椰子果漿,層次感十足,味道甜甜的。

7、咖喱炒螃蟹

詳細介紹:咖喱炒螃蟹這道菜的螃蟹是用油炸製作而成,完全炸熟之後再放入鍋中,加入咖喱、椰奶、以及辣椒和其他的醬汁進行烹飪,非常具有風味的一道美食,真的色香味俱全,味道很不錯。

8、泰式炒麵


詳細介紹:泰式炒麵是非常具有特色的街邊美食,和中國的炒麵比較類似,但是裡面會加入磨碎的花生粉末、魚露以及糖,味道非常好,價格也是很便宜的。

9、泰式黃咖喱雞

詳細介紹:咖喱在東南亞國家是非常受歡迎的一種香料,這道美食也是比較受外地人喜歡的泰國菜,相較於其他的咖喱味道會更加的清淡柔和一些,雞肉也很入味很好吃。

10、椰湯燉雞

詳細介紹:椰湯燉雞屬於比較符合大部分中國人口味的才,椰汁加上雞肉的燉出來的湯非常可口,味道是甜甜的,加上辣椒、檸檬和薄荷,會有很好的提鮮作用,非常推薦給大家,比較日常的一道美食

❻ 泰國椰子肉怎麼做好吃啊

材料
椰子 一個 ,糯米(最好要泰國的) 大半個椰子量.

做法
1. 將椰子口部分割個三角形狀出來,倒出一半椰汁用來浸泡糯米
2. 糯米選用泰國香糯米,用原椰子椰汁侵泡
3. 用小碗或小碟子架住圓椰子,以便填充糯米和上蒸鍋用
4. 用勺子和單根筷子將浸泡了三個小時的糯米撥進椰子的口內,糯米量添加到椰子體積的五分之四,封口
5. 整隻椰子放蒸鍋蒸三四個小時,此過程一定要密封好蒸鍋,鍋內放夠水
6. 椰子蒸熟後,用刀背砍破外皮,露出白色椰肉
7. 用涼水及涼開水沖掉椰子表面的椰殼碎,放案板上切開
8. 椰肉用刀切開,切的過程中可在刀上抹些油以便切的完整

❼ 泰國為什麼椰子

泰旺椰子是泰國香水椰品種,要品嘗到足夠好味的椰子,一定要選擇泰國本地流傳過來的,或是海南本地栽培的椰子,有光照充足的生長環境,會給椰子帶來可口的感覺。泰旺椰子屬於香水椰,是椰子當中的特級品。香水椰和普通椰子的區別在於從椰汁到椰肉,香水椰一口入味時,能夠感受到濃郁的牛奶香味,糖分含量高,營養價值很高,最大特點是椰子水和椰子肉有牛奶的香味,清香甜爽,口感比較好,市面上就可以買到了。

❽ 泰國椰子和海南椰子區別

1、品種不同

泰國椰子為1982年從馬來西亞引進的馬來亞黃矮品種,採用混系連續選擇與定向跟蹤篩選方法從「馬來亞黃矮」椰子中選育出的新品種。海南椰子是1983—2000年從馬來西亞引進的紅矮椰子,經過椰子所新培育的椰子新品種。

2、口感不太相同

泰國椰子品種果實小、近圓形,果皮黃色;椰肉細膩松軟,甘香可口,椰子水鮮美清甜;海南椰子不僅水分含量高,糖分含量也高,相比本地高種椰子口感大幅度改善。

3、產值不同

泰國椰子投產早,種植後3-4年開花結果,8年後達到高產期;平均株產115個,高產的可達200多個。海南椰子其單株最高產量可達120個以上,是傳統品種產量的2-3倍,平均畝產值萬元以上。

4、種植區域不同

泰國椰子最適區為南部、東部,而海南省全島均可種植,最適區為南部、東部。

(8)泰國哪裡椰子干好吃擴展閱讀:

椰子選購宜忌

帶有完整青色外皮,頂端的三棱稍堅實為佳。假如按下時有軟蔫感覺,則果實太熟,味道次之。新鮮椰汁呈乳白色,汁液濃稠,油脂豐富,香味四溢。變壞的椰汁,有強烈酸味,汁液中呈凝固狀,不宜食用。

此外,如果只是為了能夠喝新鮮的椰子水,那麼在選擇椰子的時候,還要把椰子放在耳邊搖一搖,聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲,則說明這只椰子已經老了或者是存放時間長了,選擇這樣的椰子來喝水,則品味不出天然椰子的清香。

❾ 佳農和都樂椰子哪個好

佳農好一點。
佳農屬於泰國的,都樂是美國的;
佳農品牌。介紹是進口的椰子,整個包裝很嚴實,都很規整,形成了肩頭圓頂。對北方人來說真不知道吃椰子,從何下手超市買的會有一些打孔器,幫忙打孔回家直接喝自己家挺麻煩。在網上學了視頻,把頂部削掉一些,在頂部可以找到比較薄弱的孔,刀尖輕輕一割就會開,而且很容易把上蓋打開,這樣既能喝到椰子水又能吃到椰子肉,真是一個小技巧。

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