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泰國金枕榴槤有多少果肉

發布時間: 2022-05-16 04:48:02

A. 怎樣辨別金枕頭榴槤

有以下幾個方面:

1、外形:要選長形的,尾部是尖形的。選個頭大的,外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的.小山越多肉越多,個頭大的水分多。

2、瓣數:越多越好,越多肉越多。

3、顏色:偏黃的,裂開的,比較熟。

4、味道:聞一下夠不夠香,夠不夠臭。自然熟的榴槤就算沒裂口也會有一股濃郁而不刺激、有厚重 的味道。

(1)泰國金枕榴槤有多少果肉擴展閱讀:

榴槤(Durian),又名韶子、麝香貓果,台灣地區俗稱「金枕頭」。榴槤是常年生長的水果, 比較適宜在熱帶氣候區種植, 合適的生長溫度大約在 10~46℃。

榴槤為卵圓球形,一般重約二公斤,外面是木質狀硬殼,內分數房,每房有三、四粒如蛋黃大小的種子,共有十至十五枚,種子外面裹一層軟膏就是果肉,為乳黃色。味道甜而噴香。

品種名貴十大警方和進口貨的榴槤,每個價值達三、四百銖,一般品種也需一百銖左右。從表皮可認識榴槤的優劣,凡錐形刺粗大而疏者,一般都發育良好,果粒多,果肉厚而細膩;如刺尖細而密,則果粒,果肉薄而肉質粗。

榴槤的營養價值很高,除含有很高的糖份外,含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。榴槤屬熱性水果,因而吃過榴槤後九個小時內禁忌喝酒。

榴槤全身都是寶,果核可煮和烤著吃,味道象煮得半熟的甜薯,煮榴槤的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴槤殼與其他化學物可合成肥皂,還能用作皮膚病葯材。

參考鏈接:網路--泰國榴槤

B. 如何計算一個榴槤能出多少肉

1、榴槤的肉跟皮的重量比例不是固定的,挑選外面就長得很勻稱,裡面肉大皮還薄的榴槤就是正常榴槤。一顆正常的榴槤中,果肉占總重量的40%左右。500g的帶皮重量中帶核果肉約佔了150g—200g左右,計算下來,一個十斤帶皮榴槤的果肉在三四斤左右。

2、首先要確保採摘下來的菠蘿蜜果實要夠成熟,判斷方法就是菠蘿蜜果實的表皮顏色較深,表皮的尖刺要夠大夠老才採摘。

然後把生硬的菠蘿蜜放到太陽下曬一天(暴曬最好,時間可從上午暴曬到下午,這樣比較容易熟,更不會影響到口感)。這樣成熟的菠蘿蜜果肉部分佔總重量的43%。大致計算,一斤的菠蘿蜜也是能有200g左右的可食用果肉。

3、榴槤的品種有金忱、甲侖、和青尼等,尤以金忱品質最好,最為名貴。購買榴槤時一定要先問清品種,不要用金忱的價買了甲侖或青尼。而菠蘿蜜有30多個品種,菠蘿蜜也叫木菠蘿,有分干波和濕波,裡面裹著的果核可以煮熟了吃,像花生的口感。有相對很大個的,說是泰國菠蘿蜜,而個頭小的說是海南菠蘿。

4、除了關繫到品種、產地、氣候、施肥及摘采時間外,剖開取食的時機也非常重要。如果榴槤還未完全成熟就被剖開取食,榴槤果肉硬而淡,當然不會好吃,榴槤以七八成熟為佳。。

可以用小竹條輕敲榴槤聽聲音,如果敲時榴槤能發出比較厚實的聲音,就說明榴槤已經成熟,可以食用了。菠蘿蜜在成熟時即散發香氣,可以用手在菠蘿蜜上進行用力按壓,發現原先生硬的菠蘿蜜已開始變得稍軟,且香氣越發強烈,即表示菠蘿蜜已經可以食用了。

(2)泰國金枕榴槤有多少果肉擴展閱讀:

注意事項:

1、成熟後自然裂口的榴槤存放時間不能太久,一次也不可多吃。

2、當嗅到已熟的榴槤帶有一股酒精味時,則表示一定是變質了,千萬不要購買食用。

3、因榴槤口感較稠結,易積於腸內,多喝開水可助消化。

4、榴槤雖富含纖維素,但它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便秘。

參考資料來源:網路-榴槤

C. 一個榴槤能剝出多少果肉

主要得看榴槤的品質,一般品質的榴槤肉占整體重量的40%,也就是說一個普通5斤的榴槤可以剝出2斤的果肉。而品質上乘的5斤榴槤,可以剝出2.5斤的果肉。

一個榴槤能剝出多少果肉

一般榴槤大概會有4-6瓣,瓣數越多,則果肉也就越多,口感也會更好。

榴槤屬於熱帶水果,其營養價值十分豐富,具有「水果之王」的稱號。

榴槤的種類豐富,常見好吃的榴槤品種有貓山王、金枕榴槤、青尼榴槤、長柄榴槤等。

D. 榴槤分幾種哪種好吃

泰國榴槤有200多個品種,而普遍種植的有60~80種。眾多品種中以金枕為上品。

市面上常見的榴槤品種

1、榴槤的品種之「金枕頭」

「金枕頭」是目前最受歡迎的一種,肉多且甜,果肉呈金黃色,經常其中有一瓣比較大,稱為「主肉」,因為氣味不太濃,很適合初嘗者「入門」吃這種又臭又香的水果。金枕頭一年四季都可吃到,可是隨季節價格不一,旺季時價格最便宜,也是最好吃的時候。

2、榴槤的品種之「青尼」

「青尼」以其中葉子小個頭小,肉多,核小的較受歡迎,價格上比頭要便宜,果肉以深黃色為佳。

榴槤的品種之長柄

因為此種榴槤的果柄比其他品種要長而得名,此品種柄長且圓,整顆榴槤也以圓形為主,果肉、果核也呈圓狀,皮青綠色,刺多而密,果核大,果肉少但細膩而味濃。

3、榴槤的品種之谷夜套

谷夜套果肉特別細膩,其甜如蜜,核尖小為「食家」所歡迎,為價最高的一種榴槤。泰國榴槤的產地廣闊,從中部暖武里府至動部羅勇府,巴真武里府的榴槤曾獲得冠軍。泰國南部榴槤較中部和東部的遜色,核大肉小,但因成熟較遲,在其它榴槤盛季過後,便以「物稀為貴」。

【拓展資料】

泰國金枕

目前大家在市面吃到最多的榴槤品種叫「金枕」,產自泰國。其實泰國榴槤有兩百多個品種,但是普遍種植的只有五六十種。為我們所知曉的基本只有金枕頭。毫不誇張的說,是金枕頭撐起了泰國榴槤,也是金枕頭滿足了國內80%以上的需求量。

泰國金枕的形態特徵為:果體大,果殼黃,核小,有尾尖,刺較尖。肉多且甜,果肉呈金黃色,初嘗有異味,續食清涼甜蜜,回味甚佳。 經常其中有一瓣比較大,稱為「主肉」,因為氣味不太濃,很適合初嘗者「入門」吃這種又臭又香的水果。其中其中口感最佳的是5-6月份的泰國東部產區的金枕頭,產量大同時價格低口感好。

榴槤如何挑選

1、輕搖榴槤有聲音時,代表它已可以吃了 。

2、挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的,小山越多肉越多。

3、殼有點開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了。

4、挑選好吃的金枕頭榴連, 首先留意果形,外表一定要長形的,尾部的外型是長尖形,如此則皮薄肉豐滿,籽也會比較小。 色澤最好是淡黃綠色或金黃色, 至於熟度,可聞聞尾巴處,如果有濃濃的果肉香,當天就可吃,若聞起來味道較淡,則多放幾天再吃。

E. 泰國的金枕榴槤有什麼特徵,只有泰國才有

榴槤為卵圓球形,一般重約二公斤,外面是木質狀硬殼,內分數房,每房有三、四粒如蛋黃大小的種子,共有十至十五枚,種子外面裹一層軟膏就是果肉,為乳黃色。味道甜而噴香。

營養價值很高,除含有很高的糖份外,含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。

F. 榴槤有多少品種啊金枕頭、甲倫、青尼。。貓山王又屬於什麼榴槤

榴槤有二百個品種,目前普遍種植的有六十至八十種。

金枕頭,是目前最受歡迎的一種。貓山王榴槤是馬來西亞榴槤的一種,馬來西亞人將熟透後自己從樹上掉到地下,但沒有裂開的完整榴槤,送到一隻困在籠里的 " 貓山」面前,由它聞香鑒別優劣,如果 " 貓山 " 聞完後興奮不已,這榴槤就是極品的 " 貓山王 "。

(6)泰國金枕榴槤有多少果肉擴展閱讀:

貓山王榴槤個體較小,通常在2.5kg左右。果皮多為綠色。在果實底部會有一個明顯的「五角星」標記,這是貓山王榴槤所獨有的,當然有的極品貓山王可能呈現出「六角星」或者沒有這個圖形。

貓山王榴槤果肉,色澤金黃而明亮。口感細膩、纖維少、微苦,味覺層次過度自然。

貓山王榴槤果核相對較小,通常為成人拇指大小。對於果核有一個非常貼切的形容,叫做「吮指"。

G. 泰國金枕榴槤A級和AAA什麼區別

A級榴槤就是精選榴槤 果肉有六塊果肉,果型飽滿圓潤。AA級榴槤也是精選榴槤果肉有5塊。果形相對飽滿。AAA級榴槤果肉只有四到五塊,果型歪瓜裂棗,皮多肉少。目前深圳只分為A果和B果兩種榴槤。

H. 一斤金枕榴槤肉核佔多少

一斤金枕榴槤肉核,肉佔三分之二,核佔三分之一。

I. 「金枕頭榴槤」與「干堯榴槤」區別是什麼

一、香氣不同

干堯榴槤:

干堯榴槤的香氣區別於金枕榴槤的濃烈,濃郁的杏仁風味更加平和,吃起來更加舒適,放佛在「濃烈」和「濃郁」間取得一種巧妙的平衡感,幾塊下去,香氣在口中纏繞,一層層消退,絲毫不生膩。

金枕榴槤:

常吃金枕榴槤的朋友會不會有這樣一種感覺,有的氣味非常濃烈,多吃特別容易膩,有的氣味卻特別淡,吃起來淡而無味,放久了還容易出水。味道不穩定的原因之一就是它不是樹熟,而是在六、七成熟時被摘下,在運輸過程中放置成熟,所以才會出現「永遠都放不熟」的榴槤。

二、口感不同

干堯榴槤:

干堯榴槤備受推崇的亮點莫過於它絕妙的口感了,呈果肉膠狀,冰淇淋般的柔滑口感,軟糯香甜。特別要說的是,干堯榴槤的肉質特別細膩幼滑,卻又不會軟爛,水分少而綿蜜,甜度也比金枕榴槤要高,是榴槤中當之無愧的口感之王!

金枕榴槤:

金枕榴槤雖然果肉多且較大,水分多,但果肉的細膩程度遠不及干堯榴槤,不夠熟的榴槤時而出現「微脆」的口感,或是「粉而面」的質地,味道偏淡,甜度中等,適合初嘗者入門。

三、外形不同

干堯榴槤:橢圓偏長形,有下巴,也就是屁股尖有凸出來,果實在3-5公斤一個。(如下圖)

四、產地不同

干堯榴槤:越南產。

金枕榴槤:泰國產。

J. 泰國金枕頭榴槤和貓山王榴槤的區別是什麼

貓山王,是榴槤其中一個有名的品種。榴槤號稱是「水果之王」,以馬來西亞出產的為冠,頂級的品種為「金鳳」,排行第二的是「貓山王」,接下來的是「蘇丹王」,然後是金枕……之後才考慮泰國的「金手指」等。

雖然金枕也算是好品種,但是跟前三名相比,口味卻不是差一點半點的。因為據說國內吃的金枕一般都是泰國種,沒成熟就砍下來出口,然後放熟了再賣。而馬來西亞的頂級品種都是等其自然熟透後自己掉下來的。而且,為了保持其最佳的生長環境,一般都種在斜地上,因為水分會順著斜地而下,不會積累在榴槤樹根部。

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