泰國小龍蝦在哪裡
Ⅰ 在泰國曼谷吃大龍蝦多少錢
泰國雖然是熱帶地區,但是並不產龍蝦。那邊的物價雖然便宜,但是如果你想吃大龍蝦的話,可能比國內便宜不了多少錢。你可以嘗試去上海的Costco超市,裡面有10斤重的大龍蝦,1299一隻。或者去馬雲開的盒馬鮮生,一斤重的龍蝦與螃蟹,都200塊錢左右
Ⅱ 龍蝦和小龍蝦的區別究竟在何處
1、地域區別:
小龍蝦:不是龍蝦,特指的是一種學名叫做克氏原螯蝦的蝦。原產於美國南部路易斯安那州,這種一種生活在河裡的蝦,屬於淡水蝦。
龍蝦:龍蝦(學名:Palinuridae)是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。主要分布於熱帶海域,是名貴海產品。中國分布現狀:已擴展至安徽、湖北、上海、江蘇、香港、台灣等地,形成數量龐大的自然種群。
2、外形:
小龍蝦:小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬,成體長約5.6~11.9厘米,暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色,有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔,甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
大龍蝦:大多數大龍蝦全身是紅色的,也有一些別的顏色的。它的體形較大呈圓筒狀,是世界上最大的蝦(目前最大的大龍蝦長66厘米,重16斤)。甲殼堅厚,頭胸甲稍側扁,前側緣除海螯蝦科外,不與口前板癒合,側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部癒合,頸溝明顯。
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小龍蝦營養價值
小龍蝦體內蛋白質含量較高,占總體的16%~20%左右,脂肪含量不到0.2%,蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。
不過小龍蝦的有一項很重要的營養可能很多人都忽視了,那就是蝦青素,主要存在於蝦頭的蝦黃和蝦殼上的紅色物質,大多數的烹調方法可能都損失掉了,因為蝦青素是一種很強的抗氧化劑,因此也容易被氧化掉。另外,小龍蝦還可以入葯,能化痰止咳,促進手術後的傷口生肌癒合。
大龍蝦營養價值
龍蝦肉是美味的食物,製法是可以白灼、乾酪焗,是中國名菜。中國南方沿海也經常用鮮活的龍蝦切片後生吃,稱為「刺身」。
廣式海鮮有「龍蝦三吃」一說,即龍蝦肉分別生吃和熟吃,用龍蝦頭和外殼熬粥。大龍蝦的價格相當高昂,即使在沿海城市,售價往往也達到數千元人民幣。
Ⅲ 小龍蝦一般在哪裡生長
小龍蝦是存活於淡水中一種甲殼類動物,學名是克氏原螯蝦。多在多水草的河裡,還有不多清澈的塘裡面,水體較淺、水草豐盛的濕地、湖泊和河溝內,可能一些廢棄的淺水井裡也有,有時也見於稻田。小龍蝦的適應能力很強,在干凈和污泥環境中都能生存。
小龍蝦的生長環境
1、小龍蝦善於「隨遇而安」,江、河、湖泊、水庫、稻田、池塘等都能成為小龍蝦的棲身之所。
2、春天水溫上升,小龍蝦常在淺水處活動。盛夏高溫時,它便潛伏在深水中。冬季和脫殼、繁殖的時候,小龍蝦則在洞穴中度過,防止其他動物的進攻。
3、棲息地多為土質,特別是腐殖質較多的泥質(有較多的水草、樹根或石塊等隱蔽物)。
4、當棲息地水體水位較為穩定時,小龍蝦分布較多。
5、廣棲性小龍蝦的生命力很強,在自然條件下,不論在江河、湖泊、水庫、溝渠、塘堰、稻田、池塘等水源充足的環境中,還是在沼澤、濕地等少水的陸地,只要不受嚴重污染,小龍蝦就能生存和繁衍,形成自己的種群。
6、小龍蝦對水環境要求不髙,在PH為5.8~8.2、溫度為0~37丈、溶氧量不低於1.5mgL的水體中都能生存。
Ⅳ 小龍蝦是哪裡的特色美食
中國哪裡的小龍蝦最好吃?
小龍蝦爬上中國人的餐桌並不容易,因為小龍蝦其實並不是我國的原有物種,一般認為其原產地為歐洲或北美。
最早在昭和二年(1927年)時,用來培育牛蛙飼料的20隻小龍蝦被人從美國夏威夷帶到日本,後來日本人又將小龍蝦作為飼料帶到了我國江蘇南京一帶,就這樣小龍蝦作為外來物種成功登陸東亞。
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自此次登陸後,小龍蝦便以迅雷不及掩耳之勢打破地域歧視和口味壁壘,火速虜獲了幾乎所有國人的味蕾,呈現出教科書級別的「入侵失敗」。
雖然小龍蝦經常被貼上「污水生長不幹凈」、「重金屬超標」等失實標簽,但根據《中國小龍蝦產業發展報告(2017)》顯示,2016年中國已成為世界上最大的小龍蝦生產國和消費國。
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現在,從東北到海南、從上海到新疆,都有小龍蝦的身影出沒,但各地的做法和口味卻大不相同。
江蘇盱眙(xū yí)十三香小龍蝦。盱眙,是江蘇淮安的一個小縣城,被譽為「中國龍蝦之都」,絕對是江浙人民心中的小龍蝦第一出產勝地。個大殼薄肉厚的盱眙小龍蝦配上至少有十三種各具香味與特色的中草葯物,用猛火炒制,麻辣香的綜合滋味讓人念念不忘。
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湖北潛江油燜大蝦。俗話說:「中國小龍蝦看湖北,湖北小龍蝦看潛江。」
《舌尖上的中國》總導演陳曉卿曾說:「上世紀80年代的湖北潛江,油田家屬們最開始炒制小龍蝦。」這或許也是小龍蝦在中國最早由蒸煮到炒製做法的轉變。油燜大蝦很快在湖北風靡,並被拷貝到武漢,成為夜宵界一霸,武漢人一年可以吃掉約1500噸小龍蝦。
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湖南口味蝦。蒸蝦、油爆蝦等都屬於新長沙人的創意口味。對於老長沙人來說,最偏愛的永遠是口味蝦。口味蝦的靈魂是一鍋好的蝦子湯,以豬筒骨、黃豆、豆瓣醬、剁椒醬、茴香等十餘種配料共同熬制而成。
一邊煨著蝦子湯,一邊可以炒蝦。紫蘇、桂皮、肉末、大蒜、干辣椒、姜等配料爆香,加小龍蝦翻炒,再倒入蝦子湯同煮。做好的口味蝦,色澤紅亮、活色生香,以壓倒性的誘人氣息把你包圍。
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北京簋街麻小兒。簋街,位於北京東城區東直門內的餐飲一條街。麻小兒,即麻辣小龍蝦,算是長沙口味蝦的改良版本。雖然如今在簋街,已經很難尋覓到真正的長沙味,但麻小兒依然是簋街的不可或缺的美食招牌。
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江西南昌螺螄龍蝦堡。江西南昌人吃螺螄的歷史要比吃小龍蝦的歷史長得多。南昌人便把炒螺螄的絕招也用到了小龍蝦身上,還把兩者放到一起烹制,做成螺螄龍蝦煲,濃郁入味。
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異類的清蒸小龍蝦。大多數人吃小龍蝦就是要「夠味」,但還有一部分對清蒸小龍蝦絕對擁護的食客。清蒸小龍蝦對食材的新鮮程度要求極高。清洗干凈,只用些許鹽和酒進行調味,蒸熟後冰鎮,再端上桌。此時剝開的蝦肉白嫩、Q彈滑爽,裹上或辣或酸的蘸料,感受料汁的鮮香和蝦肉的甘甜。
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小龍蝦吃來不大優雅,但卻成為全球公認的社交食品。夏天的夜晚,約上三五個好友,盡管剝得亂七八糟,滿嘴滿手醬汁油滴四溢,但吃龍蝦不就是吃這人情味嗎?
Ⅳ 小龍蝦是哪裡地方的
假如說地方的話
江蘇盱眙是小龍蝦的發源地,有炸制拌料,醬,鹵等多種做法,現在冬季都有真空包裝出售,味道不錯。
安徽的應該是蚌埠,有一條螞蝦街,以炸制和鹵制為主,以鮮辣為為主。
小龍蝦(學名:Procambarus clarkii):也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米,暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色,有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔,甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
分布范圍
分布於比利時、貝里斯、巴西、智利、中國、哥倫比亞、哥斯大黎加、塞普勒斯、多明尼加共和國、厄瓜多、埃及、法國、喬治亞、德國、義大利、日本、肯亞、墨西哥、荷蘭、菲律賓、葡萄牙、南非、西班牙、蘇丹、瑞士、烏干達、英國、美國(亞拉巴馬州、亞利桑那州、阿肯色州、加利福尼亞州、佛羅里達州-原生、喬治亞,夏威夷島、愛達荷、伊利諾伊州-原生、印第安納、馬里蘭、內華達州、新墨西哥州-原生、北卡羅來納、俄亥俄、俄克拉何馬州-原生、俄勒岡州、南卡羅來納州、田納西州-原生、得克薩斯州-原生、猶他、弗吉尼亞、西弗吉尼亞州-不確定地)、委內瑞拉玻利瓦爾共和國、尚比亞。
Ⅵ 小龍蝦哪裡最出名
江蘇盱眙
盱眙小龍蝦是產自泗州城盱眙,含有豐富的營養成分,春季正是盱眙小龍蝦上市的季節,顏色鮮紅,由於蝦紅素的作用,甚至紅的發暗。
Ⅶ 為什麼泰國夜市的龍蝦賣那麼便宜呢
如今隨著我國經濟的發展,人們的生活越來越好,所以不少人平時對生活就非常享受,不僅吃得好穿得好,而且一有時間還喜歡到外面去旅遊。特別是最近這幾年,一到節假日的時候就有很多人到國外去旅遊,既能體驗到不同的風土人情,又能品嘗到當地的一些特色美食,真是一舉兩得。
特別是龍蝦這種比較珍貴的海鮮,在他們那裡簡直就是一種平民美食,隨便一百來塊就能填飽肚子了,真是讓人羨慕呢。所以當大家有機會去泰國旅遊時,一定要去逛一逛當地的夜市,再吃一吃那邊的海鮮,要不然就算是白走一趟了。不知道大家對此怎麼看呢?
Ⅷ 泰國哪裡可以吃到大龍蝦
KING POWER 自助餐廳
Ⅸ 大龍蝦和小龍蝦的區別
大龍蝦和小龍蝦的區別
1、區域
大龍蝦和小龍蝦最大區別是所在區域不同。前者是海里的蝦,後者則是河裡的蝦。即一個是海鮮,一個則是河鮮。
小龍蝦:小龍蝦一般特指的是一種學名叫作克氏原螯蝦的蝦。原產於美國南部路易斯安那州,這種一種生活在河裡的蝦,屬於淡水小龍蝦。
大龍蝦:大龍蝦是甲殼綱十足目螯龍蝦科,或擬海螯蝦科,真龍蝦、龍蝦, 刺龍蝦、蟬蝦科,蟬蝦、西班牙龍蝦、鏟龍蝦和多螯龍蝦科,深海龍蝦動物的統稱。均為海生,底棲,多為夜出性。原產地是中、南美洲和墨西哥東北部地區。如澳洲大龍蝦。中國分布現狀已擴展至上海、江蘇、香港、台灣等地,形成數量龐大的自然種群。
2、外形
從外形上也可鑒別兩者。而這外形上最大一個區別就是大龍蝦所在的無螯下目是沒有大鉗子的,這是最直觀的區別。螯指的是蝦的大鉗子。嚴格意義上的龍蝦是沒有蝦螯(大鉗子)的。
小龍蝦:小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬,成體長約5.6~11.9厘米,暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色,有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔,甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
大龍蝦:大多數大龍蝦全身是紅色的,也有一些別的顏色的。它的體形較大呈圓筒狀,是世界上最大的蝦(目前最大的大龍蝦長66厘米,重16斤)。甲殼堅厚,頭胸甲稍側扁,前側緣除海螯蝦科外,不與口前板癒合,側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部癒合,頸溝明顯。
3、吃法
大龍蝦主要肉在腰和尾巴部分,所以很多餐館里賣的龍蝦只有下半身。但小龍蝦因為鉗子很大,所以除了尾巴意外,鉗子肉有非常甜美。如新鮮的澳洲大龍蝦可以做成刺身來吃,小龍蝦則不太適合。而清蒸,姜蔥,椒鹽,麻辣則是常見的龍蝦烹飪方法。
Ⅹ 龍蝦產地在哪裡
小龍蝦的原產地在北美洲;
全世界共有龍蝦400多種,
北美洲是龍蝦分布最多的大陸,
分布在北美洲的有兩個科(蟹蝦科,螯蝦科),12個屬,300多種。