泰國榴槤酥有什麼用

Ⅰ 泰國榴槤酥是油炸的嗎

榴槤酥（塊狀）不是油炸的哦，是烘乾製成的，有榴槤味；
榴槤片（樣子類似薯片）才是油炸的，沒有榴槤味，超級香，泰國零食中我的最愛！

Ⅱ 冷凍榴槤酥需要解凍再烤嗎

冷凍榴槤酥需要解凍再烤。凍後最先提升的是口感及質感，常溫時肉質偏軟偏西，但是凍後整體變的酥軟，口感可以參考冰激凌。
香味確實被鎖住了，再冷凍狀態下，分子結構被變為惰性分子，但是這樣恰恰是香味不會外放，全部濃縮到肉中。當你切下一塊，放入口中，在熱力的瞬間帶動下，香味會立刻迸發出來，占據整個口腔，這時深呼一口氣，你會感覺，前所未有的感覺。
冷凍狀態下，香味被鎖住，不會薰臭冰箱。保質期，基本上兩個星期沒問題，不過對於吃貨來說，這不是問題。榴槤肉切完後，剩下的核，趁著冷凍立刻放入微波爐，熏烤。比常溫下烤出來的要更好吃。
榴槤酥是用榴槤果肉和麵粉烤制的一種甜點。金黃誘人的榴槤酥以新鮮榴槤果肉配製的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細的酥皮，令人食指大動。吃完後淡淡的榴槤味讓人「榴槤」忘返。
榴槤酥以泰國的最地道，近年來由於泰國旅遊熱的興起，榴槤酥也逐漸被中國人接受並喜愛。 是廣東早茶中常有的一道美味。松化可口，榴槤香味。
出現在湛江早茶，晚茶桌上已至少10年。榴槤酥是營養價值較高的美食，除含有很高的糖分外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。泰國人病後、婦女產後均以榴槤補養身子。當地人都視其為「熱帶果王」。

Ⅲ 無錫市泰國榴槤酥怎麼樣有什麼好玩的地方

陪老媽去買菜，正好碰到這家店開張，就買的試試吧，一開始到沒多少人，買完菜回來好長的隊伍啊…但是這也阻止不了吃貨的嘴啊門口桌上是有看到幾個榴槤，旁邊還有一堆殼，不過裡面有多少餡就不曉得咯排了快一個小時隊伍，終於輪到我了，買一斤送半斤啊，20塊錢，還算劃算的趁熱吃比較好吃，味道也不錯，裡面夾的餡也還行，不過冷了吃味道要差一點，現買現吃不錯，【情暖初夏】一眨眼開了好幾家泰國榴槤酥，都是原來那些點，從神馬烤豬蹄、曲奇、肉鬆餅等等，不定時根據流行趨勢變換著。這家算是生意最好的，可能因為開在菜場附近的緣故，很受來來往往的阿姨媽媽們親睞。尤其是看到所謂的優惠訊息。我不是自己去排的，別人排了帶給我吃的，不過自己路過也瞟了它幾眼。貌似是標的原價的，一般這種從不會恢復原價，所以可以忽略，而且常年都是買一斤送半斤的節奏，其實我個人是不喜歡這種促銷模式的，再好吃的東西吃多了也會膩，更何況還是這種越快吃越好的糕點類。現價貌似是19.8米一斤，紙盒子裝的，剛出爐的的確還蠻香的。酥皮趁熱吃是酥皮，冷了就是疙瘩層了裡面的餡挺少的，薄薄的一層，放的完全是榴槤醬，其實就是榴槤香精的味道，沒有什麼榴槤的，不過熱乎的時候還是蠻好吃的，冷了微波下也就那樣，後來懶了就直接湊活著吃吃。表層刷了蛋液的還比較香，裡面就一般了。不覺得好吃反倒強迫症似的自個兒一晚上全吃了，唉。總覺得不吃掉估計就是放那兒看的，為了能買其他好吃的不得不吐槽一份實在是太多了，當然還是很感謝排隊買給我滴人

飛豬上還可以查看更多有關於泰國榴槤酥的介紹和玩法還有周邊的景點

Ⅳ 榴槤酥明酥的製做過程

金黃誘人的榴槤酥以新鮮榴槤果肉配製的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細的酥皮，令人食指大動。吃完後淡淡的榴槤味讓人「榴槤」忘返。榴槤酥以泰國的最地道，近年來由於泰國旅遊熱的興起，榴槤酥也逐漸被中國人接受並喜愛。是廣州早茶中常有的一道美味。松化可口，榴槤香味。
榴槤酥是營養價值較高的美食，除含有很高的糖份外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。泰國人病後、婦女產後均以榴槤補養身子。當地人都視其為「熱帶果王」。
製作材料：
油皮材料：中筋麵粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克（水溫38度左右）。
油酥材料：低筋麵粉90克、黃油45克。
內餡材料：榴槤肉300克。
油皮
將油皮的所有材料揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鍾備用；
油酥
將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團；油酥皮
將油皮、油酥分別揉成長條，分成12份；
將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，擀成圓片，即成油酥皮。
榴槤酥做法： 將榴槤包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。 烤箱預熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鍾。出烤箱的時候，在最外層的酥皮上刷上一層薄薄的蜂蜜或者糖漿，味道更加宜人可口
1、榴槤酥做完後要趁熱吃，以免表皮鬆軟喪失口感
2、製作可以使用油炸的方式，跟烤的效果差不多
3、酥皮要揉好，否則不脆沒有口感

榴槤酥(3張)
4、包榴槤肉的時候一定要包緊，否則不會有口感
5、面團一定要靜置，讓它吸收材料的味道，然後再進行下一步操作
6、生的榴槤最適合做榴槤酥
7、刷蛋黃液是為了烤出來的顏色亮麗，有食慾，增強口感

Ⅳ 泰國榴槤酥怎麼樣

對榴槤一直很長草，濱江道上看見很多人排隊，聞起來味道也不錯，就買了一份，結果開始吃還可以，真的有榴槤味，外面一層脆皮口感也很好，但是吃多了太油膩，仔細品就會嘗出來沒有鮮榴槤那麼香滑

Ⅵ 榴槤酥刷了蛋後有小黑點

現成榴槤酥表面如果有黑色斑點的話，那麼有可能是你的泡打粉的關系，最好把泡打粉，或者是塔塔粉先攪拌均勻。
榴槤酥是用榴槤果肉和麵粉烤制的一種甜點。金黃誘人的榴槤酥以新鮮榴槤果肉配製的軟滑餡心,配以層次分明、異常松化、做工精細的酥皮,令人食指大動。
榴槤酥以泰國的最地道，近年來由於泰國旅遊熱的興起，榴槤酥也逐漸被中國人接受並喜愛。

Ⅶ 榴槤吃了有啥用為什麼那麼貴

在廣東、廣西、海南，不管大超市還是水果攤，都會擺著十幾個金燦燦的大榴槤。由於離原產地馬來西亞、泰國較近，嶺南地區市面上的榴槤不僅價格便宜，而且個頭更大，每一瓣都特別飽滿，讓不少人垂涎三尺。也正因如此，當地人特別愛吃榴槤，廣東人還將其製成榴槤酥、榴槤糖等甜品，風味更佳。

榴槤號稱「水果之王」，蛋白質含量為2.7%，脂肪含量為3.3%，碳水化合物為28%，還含有多種維生素和礦物質。南方醫科大學中西醫結合醫院營養科主任韋莉萍教授說，榴槤中葉酸的含量是所有水果中最高的，比大棗、火龍果高4倍，比蘋果高30倍。葉酸對胎兒無腦畸形、脊柱裂、神經管畸形等有重要的預防作用，所以，准備懷孕和已經懷孕的女性以及老年人，適當吃點榴槤有好處。其次，榴槤為熱性水果，能量高，產婦適當食用可補充體力。再次，榴槤富含人體容易缺乏的微量元素硒、鐵。其中，硒被譽為「長壽元素」，不僅能增強免疫力，還具有抗氧化、抗氧自由基的作用，可以預防癌症，對心血管具有保護作用。最後，榴槤之所以好吃甚至讓人「上癮」，主要是因為脂肪含量高，所以口感好。其中的脂肪多為好脂肪，有益心血管，適合兒童和老人。

榴槤雖好卻不可多吃。廣東有「一隻榴槤三隻雞」的說法。南方醫科大學中西醫結合醫院心血管內科學科帶頭人周迎春教授表示，中醫認為，榴槤性熱而滯，是一種典型的熱帶水果。如果一次吃太多榴槤，就可能導致人體燥火上升，進而出現口乾舌燥、便秘、口腔潰瘍、咽喉腫痛等上火的表現。平時就容易上火，經常出現上述症狀，而且舌質紅、舌苔黃的人，最好少吃榴槤。

韋莉萍表示，從營養學角度看，榴槤中的脂肪和碳水化合物等能量物質較多。每100克榴槤的熱量約為147千卡（一般成人平均每天攝入1600~2200千卡），與大棗相當，是荔枝的2倍，是蘋果、梨、桃子的3~4倍。吃一兩榴槤攝入的能量大致相當於吃1根香蕉（150克左右）或者1碗米飯。因此，吃過榴槤就要適當減少其他高能量食物的攝入，保證飲食均衡。另外，每100克榴槤的碳水化合物含量達28.3克，而且升糖指數很高，建議肥胖、糖尿病（血糖控制良好）、高血脂患者要少吃，血糖控制不好的人最好別吃。▲

Ⅷ 榴槤酥怎麼做呢

我是超級愛吃榴槤酥的人，不曉得有木有跟我一樣的小夥伴。外面賣的榴槤酥感覺要不就不是純榴槤，要不就放的特別少，畢竟榴槤的成本還是挺高的，自己在家製作榴槤酥，味道相當濃厚，很濃郁的榴槤香味，而且也比較放心。此款榴槤酥並不需要特別多的工具或者模具，一般有烤箱的家庭就可以製作。

榴槤酥最初是從泰國傳過來的，榴槤是熱帶果王，有很高的營養價值，金黃的榴槤酥用製作精良的酥皮配上新鮮的榴槤，吃了之後讓人「榴槤」忘返

一般酒店賣的榴槤酥做的都是非常好看的，酥皮層次分明，顏色金黃，造型美麗，

這個方法基本沒有難度，直接在外面買點蛋撻皮回來就在行了，就是烤的時候注意火候，顏色不要烤太黑就行了。

Ⅸ 除了蛋黃酥，你還吃過其他什麼酥

榴槤酥是由榴槤果肉和麵粉烤制而成的一種甜點，它外觀呈金黃色，和蛋黃酥外觀顏色差不多，但較蛋黃酥形狀更為扁平。世界上的榴槤酥當屬泰國最為地道，通過傳播逐漸在我國南方沿海城市興起，作為早茶或街頭特色糕點被人們所喜愛。榴槤酥因為取材於“熱帶果王”榴槤，營養價值也較高，一般澱粉、糖分、蛋白質含量分別在11%、13%、3%左右，除此以外還含有維生素、鈣鐵磷元素、脂肪等。就我自己的品嘗體驗而言，榴槤酥並不像榴槤讓人“流連忘返”，因為榴槤酥外邊的皮太厚太油了，掩蓋了榴槤果肉餡的美味，我更喜歡清爽一點的榴槤糕、濃縮一點的榴槤汁，感覺它們才是榴槤味蕾的精華。當然，也有可能是我吃的榴槤酥不夠正宗。

其實，除了以上幾類代表性酥點，我還吃過桂花酥、巧克力酥、蔓越莓酥以及許多叫不出名的水果酥，大致換湯不換葯，不過把內餡換了個品類，再給它們取一個別致的名字而已。

Ⅹ 榴槤酥的特點

榴槤酥是營養價值較高的美食，除含有很高的糖分外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。
金黃誘人的榴槤酥以新鮮榴槤果肉配製的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細的酥皮，令人食指大動。吃完後淡淡的榴槤味讓人「榴槤」忘返。榴槤酥以泰國的最地道，近年來由於泰國旅遊熱的興起，榴槤酥也逐漸被中國人接受並喜愛。是廣州早茶中常有的一道美味。松化可口，榴槤香味。泰國人病後、婦女產後均以榴槤補養身子。當地人都視其為「熱帶果王」。