泰國吃的是什麼葉子

❶ 九層塔、羅勒、紫蘇在烹飪上有什麼區別

九層塔和羅勒在分類上都屬於羅勒一類，在烹飪上九層塔比較經常用於煮咖喱或者台灣三杯雞等亞洲烹飪方式，羅勒則在義大利的烹飪比例中比較常用，紫蘇經常用於日本的烹調，它的味道像胡椒，但是不像胡椒那麼嗆口。

羅勒常用於意式烹調，與番茄醬是絕配
羅勒原產地是埃及，所以經常出現在義大利的菜系之中，它與番茄搭配起來的味道非常完美。比如最經典的義大利面，頂上用到的醬汁就是用羅勒加番茄調配出來的。這種菜葉子看起來比較肥厚，而且它的香氣也非常獨特，度了是泰國所產的羅勒，這種看起來邊緣呈現鋸齒狀，葉片也比較硬著種羅勒的價格更加便宜一些。
一般來說義大利羅勒由於葉子的水分含量比較多，所以更適合用來做醬汁，而九層塔屬於羅勒的一個品種，一般來說用它來炒菜調味可以起到非常好的去腥作用，日本的紫蘇葉與魚身同時會產生一個非常獨特的風味，既可以解膩還可以提高魚的鮮味，食食物吃起來更有層次感。

❷ 這植物葉很香，泰國菜里會用的，叫什麼名是假蒟嗎

假蒟（學名：Piper sarmentosum）是胡椒科胡椒屬的植物。

分布於印度、越南、印度尼西亞、菲律賓、巴布亞紐幾內亞、馬來西亞以及中國大陸的雲南、貴州、福建、西藏、廣東、廣西等地，生長於海拔1,400米的地區，常生長在林下和村旁濕地上，在越南，寮國都有人工種植。

❸ 泰國有很多美食，草做美食你吃過嗎

說起泰國，大家第一印象是什麼呢？是黃袍之國、是陽光、是人妖，還是榴槤、冬陰功湯這種美食了。是的，說起美食，泰國給大家的印象多是榴槤和冬陰功這種，所以今天小編就想給大家種一波草，帶大家了解一下現在泰國的美食文化。
我們從最熟知的來說，首先是榴槤同學，以榴槤為代表的泰國菜是榴槤冰淇淋和榴槤糯米飯了。
比如說以曼谷after you rian店為代表的榴槤糯米刨冰，黃色榴槤刨冰和白色椰子味奶油交織，鮮奶油從刨冰頂端流下，凝固在刨冰腰間，像一座雪山一樣。以完美的造型和豐富的口感達到了高分。

地址：siam paragon G層(After You Dessert Cafe旁邊呢)
在泰國比較出名的是芒果糯米飯，但如果是喜歡吃榴槤的親，一定要嘗嘗看在清邁老城裡清邁酒店門口的榴槤糯米飯。這家店完全就是當地人才知道的店，榴槤糯米飯是2塊大榴槤加糯米飯才50株哦，冰冰甜甜的口感，一百昏，一百昏。

地址：清邁老城，清邁酒店門口
其次我們來聊聊海鮮呀，泰國有不少海島城市，海島最不缺的就是海鮮了，我們來看看有那些海鮮店值得種草呢？

普吉島Bellastory，老闆是中國人，菜系也是更合適中國胃的泰國菜，像咖喱蟹、奶油老虎蝦等特色菜都做得特別好吃哦，推薦椒鹽皮皮蝦，皮皮蝦特別大，一餐人均150-200，是不是性價比高哦！對了，環境也是你們喜歡的小清新！趕緊約一波！

地址：泰國巴東江西冷附近(近巴東郵局)
藍嘉隆海鮮酒家，泰國赫赫有名的海鮮餐廳，正宗泰國菜，大家都比較推薦的菜是咖喱蟹和炸鱸魚，有套餐也可以單點，很多小夥伴都推薦了這家店，所以生意很好哦，想嘗新的親，要錯開高峰期哦。

地址：曼谷中央世界商業中心 3樓(Big c 大超市的對面)
說完海鮮其實也給大家介紹了一部分泰國菜，那小編就接著給大家說泰國菜吧！比較有名的泰國菜有椰子雞湯、泰式菠蘿炒飯、泰北酸肉、泰式炒河粉、海南雞飯等。

小編比較推薦的店有凱先生餐吧，地址在清邁拉查達蒙路Wat Chaikait對面女子監獄按摩店西面；發清海南雞飯，在清邁清邁市Si Phum地區Intawarorot路；The Chef在清邁Si PhumSoi Phra Pok Klao 13。這三家店基本上我上面說的美食都可以品嘗到，而且都在清邁，感興趣的童鞋組團刷美食吧！

然後我們來重點介紹一下泰國路邊攤，泰國有許多的夜市，這些夜市裡面會有各種各樣的美食。
比如說泰國人很喜歡的一道開胃小菜，青木瓜沙拉，這道菜很多地方都有，形容這道菜就是四個字：爽脆開胃。

香蘭葉雞蛋燒，清邁著名小吃，是將蛋汁及配料倒入葉子編織成的船型容器中用碳火烤熟。有蟹肉及蘑菇等口味，烤到快定型時還會把整隻船翻過來用直火烤。吃起來熱乎乎的，外Q內軟很有嚼勁，外層的調味料粉甜甜辣辣，十分開胃。

椰絲布丁，這是一道在其他地方很少能吃到的泰國特色菜。面煳里加入椰子奶油，然後烤熟，再配上香酥蔥，一口咬下，滿滿的都是椰子的香味，喜歡椰汁的人真是有口福了呢~

香蕉煎餅，在面餅上放上大量的香蕉，然後用黃油把餅煎的酥酥脆脆。最後再淋上煉乳、Nutella巧克力醬、椰漿，瞬間就能消滅滿滿一盤。除此之外，香蕉還可以用來烤和炸，香蕉這種水果在泰國簡直就是人間美味。

烤肉串就是叉燒肉，實敦敦的肉，邊角一點肥肉，和國內的味道不一樣，是甜甜的，不僅有叉燒肉，還有雞全翅、烤魚等等，味道都不錯哦！

當然除了這些還有很多美食沒有被介紹到了，那各位親你們最想知道泰國哪裡的美食呢？或者你知道泰國哪些美食的美食最好味呀，可以在評論里和我們分享哦！

❹ 泰國搭配生蚝吃的植物叫什麼名字

這是蕨菜。

❺ 有些菜品製作時要放羅勒葉，你知道羅勒葉的口感有什麼特點嗎

羅勒常見於西式食譜及泰國菜，中國菜中的三杯料理也用得上。此外，羅勒也可以作為中葯使用，可以治療跌打損傷和蛇蟲咬傷。羅勒葉子呈橢圓尖狀，花朵為 紫白色，蒸餾其葉子及花朵可得透明無色的精油，香味很像丁香、松針之綜合體。是一個龐大的家族。不同種的羅勒因特色或獨特香氣而命名。羅勒的很多研究著重於香料的提取和成分分析方面。

羅勒常見於西式食譜及泰國菜，中國菜中的三杯料理也用得上。此外，羅勒也可以作為中葯使用，可以治療跌打損傷羅勒，就是潮汕人說的金不換啊。潮汕地區潮汕菜常用的一種香料，如同西餐的香草，粵菜的紫蘇。可炒薄殼，花甲，田螺，沙蜆等貝殼類海河鮮，可入海鮮砂鍋粥，可炒茄子。

❻ 泰國仙草的葉子可以當疏菜吃嗎

泰國仙草的葉子可以當疏菜吃。

泰國仙草即金雞毛菜，它學名叫「白背三七」，可以直接吃的。

作用：清洗血液，清洗紅細胞，加強紅細胞，防止血栓。

忌食：糖，糖精，罐頭食品，以免影響葯力。

❼ 泰國菜裡面放那個葉子是什麼

泰國菜里的葉子一般有薄荷，羅勒。不知道你說的哪種

❽ 有一種葉子 產自泰國 吃了後會感覺不到甜味 是什麼葉子

吉姆奈瑪

綽號又叫「糖殺死」，嚼過它的葉以後再吃糖，口裡不會有甜的感覺，攝取量自然大減，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而轉化成脂肪量也就相對減少。吉姆奈瑪茶不僅對防治和改善肥胖有效，還對糖尿病有輔助治療的作用。

19世紀中葉，吉姆奈瑪茶開始被世人所知，英國駐印度大使愛德華大尉說，嚼過吉姆奈瑪葉以後再吃糖，口裡一點兒都不會有甜膩的感覺。「糖殺死」的別名，就是因此而來的。
吉姆奈瑪酸是一種含有三萜化合物構造的物質，當它覆於舌上的甜味味管(味覺器官)時，就會阻隔其對糖的接觸。但它對酸味和苦味的味蕾卻毫無影響。
喝了吉姆奈瑪茶後，1個小時之內會減少對甜食的慾望，攝取量自然大減。糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而轉化成的脂肪量也就相對減少。
所以，有肥胖傾向，而又特別喜歡吃米飯、麵粉等碳水化合物及甜食的人，應該多喝吉姆奈瑪茶。每天一杯即可。但是，因吉姆奈瑪並不能阻礙脂肪的吸收，所以一定要注意同時不能吃太油的東西。