泰國辣條是什麼
Ⅰ 網路上的辣條什麼意思
辣條又叫大麵筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他穀物、豆類為主要原料做成的一種食品。辣條是一種零食。
辣條含有大量食品添加劑（十幾種、二十種）。尚無統一製作標准，市面上辣條廠家一般按照地標執行生產，執行標准一般為DB41/T515-2007和GB2760。
湖南農業大學食品科學技術學院原院長夏延斌說，辣條是麵粉加水、加鹽、加糖擠壓熟化出來，然後調味而成的產品，是農產品加工的零食。關於添加劑，只要按國家標准添加都不會對人身健康有影響，所以不能說辣條是垃圾食品。
近年來，在網路文化的催化下，辣條被奉為「童年味道」的象徵，以500億元年產值成為休閑零食中頭號「網紅」。
2019年3月15日，2019年中央廣播電視總台3·15晚會曝光了危險的辣條，生產條件極不衛生，無任何衛生防護措施。工作人員承認，蝦扯蛋辣條成分除了麵粉就是各種添加劑。
Ⅱ 辣條是什麼意思
辣條，又名麻辣條，辣子條。原以麵粉為原料調味，小米辣乾等作輔料製成，成本較低、利潤薄。而市面上普遍價格為0.5元、1元。辣條為麻辣系列零食中的一種辛辣食品，有甜辣，麻辣，辛辣等各種口味，以湖南、四川、重慶、河南等地生產為主流。
Ⅲ 辣條什麼意思
辣條（又名辣片，麻辣條，辣子條，豆腐皮，麻辣）。主要原料為麵粉，加以添加劑，色素，製成的面製品。
辣條生產多在小作坊，生產者會添加大量添加劑，色素，以製作出各種味道。部分辣條生產者可能存在食品生產許可證與生產許可套用，造假，還會存在保質期不真實等食品信息造假。由於有關部門監管不到位，大量銷售於城鄉結合部、縣城、農村地區。
Ⅳ 辣條是什麼
辣條，又名辣片，麻辣條，辣子條，豆腐皮，麻辣。主要原料為麵粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，經過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調味料，按GB2760標准加入防腐劑等添加劑製成的面製品。
辣條誕生時間很早，辣條最早出現在80後的記憶中。辣條出現之後很長時間，包括衛生，生產許可證等很多都會讓人產生懷疑，確實如此，以前的辣條都會存在那樣這樣的問題，沒有生產許可。其中最讓人擔心的就是衛生問題，辣條里會放很多添加劑、防腐劑。而且辣條的生產環境臟亂，不幹凈。曾多次被媒體爆出問題，加之監管部門監管不到位，導致辣條大量銷售於城鄉結合部、縣城、農村地區。在城市也有零星分布，大多會在小學門外由小商販及小商店銷售。但隨著監管力度加大，辣條生產環境也逐漸好轉，由原來的問題食品（如沒生產許可、衛生不合格等等）轉變為受到很多年輕人喜歡的零食。雖然辣條生產情況整體好轉，但衛生等問題依然存在。辣條屬於辛辣食品，建議適量食用，並應選擇大品牌進行購買。
Ⅳ 辣條是什麼東西
辣條，又名辣片，麻辣條，辣子條，豆腐皮，麻辣。主要原料為麵粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，經過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調味料，按GB2760標准加入防腐劑等添加劑製成的面製品。辣條誕生時間很早，辣條最早出現在80後的記憶中。辣條出現之後很長時間，包括衛生，生產許可證等很多都會讓人產生懷疑，確實如此，以前的辣條都會存在那樣這樣的問題，沒有生產許可，其中最讓人擔心的就是衛生問題，辣條里會放很多添加劑、防腐劑及生產環境臟亂，不幹凈。多次被媒體爆出問題，加之監管部門監管不到位辣條就大量銷售於城鄉結合部、縣城、農村地區。在城市也有零星分布，大多會在小學門外由小商販及小商店銷售。但隨著監管力度加大，辣條生產環境也逐漸好轉，由原來的問題食品（如沒生產許可、衛生不合格等等）轉變為受到很多年輕人喜歡的零食。雖然辣條生產情況整體好轉，但衛生等問題依然存在。辣條屬於辛辣食品，建議愛吃辣條的人適量吃，選擇大品牌購買
Ⅵ 辣條是什麼
辣條又叫大麵筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他穀物、豆類為主要原料做成的一種食品。
辣條是一種零食。辣條含有大量食品添加劑（十幾種、二十種）。尚無統一製作標准，市面上辣條廠家一般按照地標執行生產，執行標准一般為DB41/T515-2007和GB2760。
相關說明
辣條梗起源於「衛龍辣條國外售價12美元一包」，因此被眾多網友調侃，成為炫富神器。
事件起源：最近又出現了一個泡妞、炫富的新神器，那就是我們高大上的辣條！日前，有網友曬了一張辣條在國外的售價，辣條這種尋常廉價的零食，到了國外竟然身價陡漲，12美元一包的價格讓網友驚訝。大家紛紛調侃，稱"發現了一條致富的路，就是到國外賣辣條去。"
Ⅶ 辣條是什麼做的呢
辣條的主要成分為小麥粉、豆類、食用鹽、香辛料、味精、食品添加劑、植物油等，屬於一類零食，又叫辣片、麻辣條、辣子條、大麵筋、素牛筋等，口味獨特。
辣條主要原料：
麵粉，加入水、鹽、糖、天然色素等進行和面，進入膨化機高溫擠壓膨化，再加油、辣椒、麻椒等調味料，按照國家食品安全標准加入防腐劑等添加劑製成的面製品，屬於非油炸、麻辣味的休閑零食。湖南平江縣具有十分久遠的醬干、麻辣醬干、麻辣豆筋製作歷史，是平江產業的重要組成部分。
Ⅷ 辣條是什麼做的
辣條又叫大麵筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他穀物、豆類為主要原料做成的一種食品。辣條含有大量食品添加劑（十幾種、二十種），尚無統一製作標准，市面上辣條廠家一般按照地標執行生產，執行標准一般為DB41/T515-2007和GB2760。
辣條，起源於湖南平江，行業叫麵筋，平江人叫麻辣，因為辣條一開始就是麻辣味，麻辣才地道。辣條是以麵粉為主原料，通過擠壓熟化，調味而成，非油炸、麻辣味的休閑零食。
辣條起源
辣條，起源於湖南平江，行業叫麵筋，平江人叫麻辣，因為辣條一開始就是麻辣味，麻辣才地道。辣條是以麵粉為主原料，通過擠壓熟化，調味而成，非油炸、麻辣味的休閑零食。
湖南平江縣具有十分久遠的醬干、麻辣醬干、麻辣豆筋製作歷史，是平江產業的重要組成部分。
1998年湖南發生特大洪水災害，導致農產品損失嚴重，平江縣醬干產業的主要原料大豆出現了大幅度的產能下降，直接對醬干產業造成了毀滅性打擊。
為了養家糊口，平江縣農民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，平江縣三市鎮富有創新精神的平江人邱平江、李猛能、鍾慶元在探索中用麵粉代替豆粉，改進生產工藝，採用單螺桿擠壓機械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽、植物油等佐料，創新發明了麻辣味的辣條，行業叫麵筋，平江人叫麻辣。
Ⅸ 辣條是什麼做的
辣條(4)
辣條（別名大麵筋、素牛筋，外文名：Spicy bar）是一種調味面制食品，通常以小麥粉或其他穀物、豆類為主要原料，是休閑零食中的頭號「網紅」。
辣條含有大量的食品添加劑，尚無統一製作標准，市面上辣條廠家一般按照地標執行生產，執行標准一般為DB41/T515-2007和GB2760。
快速導航
詞條圖冊知乎精選
1發展歷史
辣條起源
問題爆發
待定標准
行業現狀
2行業問題
添加劑
連上黑榜
3安全隱患
4製作方法
機器製作
人工自製
5流行元素
6詞條圖冊
中文名辣條別稱辣條、辣片類型零食主要原料小麥粉，食用鹽，香辛料，味精(谷氨酸鈉)，食品添加劑，植物油副作用可能腸胃不適食品添加劑阿斯巴甜、甜蜜素、食用香精等 外文名Spicy bar / Spicy gluten/hot strip/spicystrip味道咸、辣、甜、麻儲藏方法室溫保存是否含防腐劑是主要營養成分澱粉、辣椒價位0.5~10元
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概況
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1發展歷史
編輯
辣條起源
辣條這款食品最開始起源於一場事故。湖南平江具有十分久遠的醬干豆製品製作歷史，是平江產業的重要組成部分。
1998年湖南發生特大洪水災害，導致農產品損失嚴重，平江縣醬干產業的主要原料大豆出現了大幅度的漲價，由7毛一斤迅速攀升至一塊五一斤，直接對醬干產業造成了毀滅性打擊。為了養家糊口，平江縣農民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，相對廉價易得的麵粉成為首選材料。為了降低成本，外地醬干作坊的師傅們，一同研發了一種麵筋小食品的配方。
這種麵筋小食品就是辣條的原型，最初的辣條只要鹹味與辣味，主要用來調味的。後來經過一些經銷商反應，小孩子比較喜歡吃甜一些的辣條，為了迎合市場的需求，專門製作出帶有甜味的辣條，面向市場後迅速獲得人們的歡迎。[1]
問題爆發
而位於長江中下游的平江縣並不生產小麥，原材料都是從外地運送過來，一來需求破費工夫來運輸，二來添加了物流的本錢，三來長工夫的運輸能夠會使小麥的質量遭到影響。故而生產小麥的中原地區（河南）成為辣條生產的首選地。也正因如此，辣條生產後續分為南北兩派，「南派」主要集中在發源地湖南平江縣周邊，辣條廠商較小、品牌眾多，但缺乏代表性企業；「北派」則主要集中在河南鄭州、漯河等地，以衛龍辣條為主要代表企業。
值得注意的是，辣條的諸多問題（小作坊、黑心工廠、添加劑超標等）也是在這一時期集中爆發的，並且這些問題一直延續2017年，仍然有許多不良廠商製作不符合標準的辣條並面向市場發售。[1]
僅在2000年，河南的調味面製品企業多達4000家，「當時全是手工作坊，加工粗糙，除了一台擠壓膨化機外，再難找到第二件像樣的食品機械，每天產能在幾百件以上的微乎其微。」鄭州市平江商會秘書長李長根說
Ⅹ 今年的網紅小吃有哪些
1、沸騰蝦
這是一道需要技巧的美食，要眼疾手快，其實操作也很簡單，首先用白鬍椒鹽腌好蝦球，然後准備一個湯勺，接下來就可以開始你的表演了，先把辣椒蔥姜丟進去，然後用勺子將腌制好的蝦肉放入油鍋中，等到蝦球浮起熟過心就可以吃了。
2、速食雞蛋面
熬好湯底之後，最重要的一步來了，將雞蛋和麵粉充分攪拌，然後裝進保鮮袋，然後在保鮮袋一角減掉一個小口，把麵糊擠到三角區域，最爽的一步來了用鍋接著，說不定還能做成一根面，這簡直就是懶人之光！
3、韓國芝士熱狗棒
因為芝士熱狗棒不僅外觀好，而且營養價值極其豐富．芝士熱狗棒精美的外觀令人賞心悅目，給人一種美的享受，令人食慾大增，咬上一口香酥爽口，妙不可言，熱狗棒好吃、好玩、好看，熱狗裡面加入芝士更加豐富了它的口感，而且嚼起來特別的軟而且能拉出很長的絲。
4、西紅柿燜飯
這是一道幾乎不需要任何技巧的美食，只需要准備好需要的食材，在電飯鍋里鋪出好看的樣子，最後別忘了一顆番茄，後面的事情就交給電飯煲吧，飯熟了後碾碎番茄，淋上醬油拌勻即可。
5、網紅蘸料
影響火鍋最終味道的除了湯底，最重要的就是蘸醬了，最近抖音上爆紅的一款百搭蘸醬深的網友們的心，抖友強烈安利的蘸醬搭配就是海椒干碟＋蒜泥＋香蔥＋芝麻油＋泰國椒＋花生碎＋耗油。