泰國糯米用電飯煲怎麼蒸

㈠ 電飯煲蒸糯米飯的做法

和正常煮飯差不多，糯米洗凈，放鍋里，加1.5倍的水，燒開，水干後再按下開關兩次以上，糯米飯就蒸煮好了。

㈡ 如何用電飯煲做糯米飯

電飯煲做糯米飯

食材明細

主料：糯米500克、臘腸200克

輔料：土豆2個、胡蘿卜1個、蔥適量

配料：鹽適量、玉米油適量、雞精適量、醬油適量

糯米飯的做法步驟

1、在電飯鍋中倒入少量玉米油，按下煮飯鍵，待油燒熱加入臘腸翻炒

(2)泰國糯米用電飯煲怎麼蒸擴展閱讀

小竅門：

糯米一定要提前泡好，至少5個小時以上，用溫水即可。

臘腸可以用任何臘味肉製品代替。

使用的廚具：電飯煲。

㈢ 電飯煲怎麼煮糯米飯

先用溫水浸泡後再煮。

煮糯米飯的時候可能會出現煮不熟，或者煮好了夾生的情況，可以在煮之前將糯米用溫水加少量油浸泡20分鍾，這樣煮的糯米飯更容易熟，而且因為加了油，煮出來色澤更亮，也可在煮之前拿荷葉蓋上，這樣就會油一股荷葉的香味。

用電飯煲煮糯米飯水比例就是1:1，就是同樣的糯米要用同樣的水才可以把糯米飯煮熟的，不要把水放的太多，也不要把水放的太少，這樣就很容易把糯米煮得不成功，用電飯煲煮是不需要用太多的水的。

電飯煲煮糯米注意事項：

電飯煲煮糯米是需要浸泡的，糯米比其它種類的大米要硬，如果不浸泡的話，不容易煮徹底，糯米的粗纖維含量豐富，提前將糯米泡一下，等糯米充分吸收水分之後再去煮，吃起來會特別好吃，還能幫助吸收。

就像做糯米糍粑一樣，做之前需要將糯米浸泡一段時間。不過要注意的是，糯米不能泡過於長的時間，糯米浸泡的太徹底的話，容易煮爛，達不到粒粒飽滿的效果。

㈣ 電飯煲蒸糯米飯的做法放多少水

電飯煲蒸糯米飯的水米比例是1：1的，這樣才比較有糯性。糯米飯吃起來更加的香甜好吃，我們還可以加自己喜歡的食材在裡面哦，糯米飯可以用電飯鍋煮的，一起來看看怎麼做糯米飯更好吃吧
用料：糯米飯、紅蔥頭、玉米油、干香菇、蝦皮、廣式臘腸兩根、豌豆（午餐剩下的）可忽略

電飯煲糯米飯的做法：
1、糯米洗干凈放入電飯煲，水跟平時做飯的水少一點，這樣飯比較硬，比較合適
2、紅蔥頭洗干凈，切丁；提前用熱水泡開的香菇切丁，備用。紅蔥頭加入玉米油（油多放點），炸香，變成紅蔥酥，稍微變色就加入干香菇丁。
3、炒香1後放入蝦皮，攪拌均勻後放入切片的廣式臘腸。如果要放豌豆，請提前煮開水後焯水後備用
4、飯開始有點干水就倒入炒的所有材料，繼續燜一下飯，不需要攪拌
5、准備好調味料：醬油+白糖+老抽+芝麻油。飯燜好，飯煮好提示音響了就倒入調味料，豌豆也這時候投入。蓋上蓋子燜一下，開蓋攪拌均勻就可以吃了

小貼士
1. 我買的蝦皮是有鹹味的，不知道是不是都是這樣的，如果沒味可以自己加點鹽
2. 豌豆不要太早放，不然顏色不好看了
3. 其實這個糯米飯跟之前做糯米燒麥有點像，如果不想吃糯米飯，可以做成燒麥，但糯米必須隔夜泡好，不然很難蒸熟

㈤ 怎麼蒸糯米

蒸糯米飯也有一定的竅門，要把糯米清洗干凈，最好是頭一天用清水浸泡一個晚上，只要糯米會變得比較松軟，吃起來也口感也非常的好，另外在蒸糯米飯的時候要用中火，注意火候，不能用小火，再蒸半個小時左右，以後要打開蓋子看一看，要保持良好的透氣性，這樣能夠保證每一粒米飯都能夠爭得特別的好。

蒸糯米飯的竅門

1、先將糯米洗凈，放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得松軟，此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。2、用干蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受執更均勻，不至於上層中間蒸氣多處到最後水分太高，而邊部又半生不熟。木製蒸桶為佳，不銹鋼次之，在隔離層鋪一層干凈的白紗布，把米放在蒸桶里並在桶上加蓋。3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸，由於時間較長要注意蒸鍋里的水，不時往裡注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再開時時間將偏長。

4、蒸約半個鍾頭後開蓋檢查，米粒通透時取幾粒放入口中品嘗，任何烹飪書的時間標准都沒自己的嘴標准。如里米粒熟透並帶有干蒸糯米那美妙的嚼頭，那麼就可以起鍋了，而此時木製桶的好就就出來了，它透氣不會將飯的水氣過多的留在桶中，如果是鋼蒸桶則將蒸好的米飯取出，以免在不透氣的桶內吃太多水影響口感。
做法二
1、把握好糯米的量。用鍋子或電飯煲量取一定的糯米，如果一次性要蒸的量比較大，那麼每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。2、如有必要，將糯米洗干凈。清洗糯米會使其流失部分營養成分及澱粉，所以要不要洗還是要根據個人的偏好而定。如果選擇清洗糯米的話，就要用手輕輕搓揉，然後倒掉白色的水，換水再洗一遍，直到洗出的水完全清澈為止。有沒有清洗的必要還是要看你居住的地方及糯米的來源。在大多數發達國家，如果僅僅是出於衛生的考慮，那麼糯米根本不需要清洗。
3、浸泡糯米。在糯米中倒一點水，然後浸泡4小時到一整夜。浸泡的時間越長，就越有糯性。4、蒸糯米。把糯米放入濾器將水濾干凈，然後把糯米放在泰國竹筒飯專用的蒸籠或不銹鋼蒸籠盤里蒸。將糯米用平紋細布包起來，然後蒸15分鍾。然後把包著米的包裹翻過來，再蒸15分鍾。蒸的時間不宜過長，否則就會燒糊了。最理想的情況就是糯米呈現出粘連、有糯性的樣子，而不是水汪汪的。

㈥ 電飯鍋蒸糯米飯怎麼蒸

電飯煲蒸糯米飯的用料

糯米 75克水少量

電飯煲蒸糯米飯的做法步驟

將做法保存到手機

步驟 1

一早起來，Q彈粘香的糯米飯已經好了。簡單加些紅糖、肉鬆、沙拉醬之類，都能吃光光。

㈦ 電飯煲蒸糯米飯的竅門

糯米做法和普通米飯差不多啦,只是更不容易熟,最好泡一下,但泡米沒有那麼嚴格的規定,但是泡的過久可能米會比較爛,一般一晚上就可以了。如果用電飯鍋煮的可能出來米會更粘,沒有那麼松。

蒸的話可以和普通蒸飯一樣的,不過水分的量要控制,一方面米已經泡過,吸收了水分,另一方面糯米飯看你做什麼用,是做涼糕還是做糍粑,或者是直接吃再或者做米酒,要求不同,但是如果不是對美食要求極其苛刻的,也沒有那麼嚴格蒸糯米飯的主要材料就是糯米，我們需要提前將糯米准備好，買回來的糯米淘洗兩次，然後放在盆里，加水浸泡，水面要沒過糯米。

如果是第二天蒸飯，需要提前一天進行浸泡，第二天蒸糯米飯之前，將糯米從水裡撈出來，將屜布浸濕，鋪在電飯煲的屜上面，將糯米從水裡撈出來。

將撈出來的糯米用勺子舀出來，一勺一勺的舀到屜布上面，盡量不要堆在一起，均勻的平鋪，這樣糯米飯熟的透一些。

將米全部放到屜布上面，用鏟子將米攤平，將電飯煲放上水，屜放在電飯煲上面，蓋上蓋子，按下煮飯按鍵

和大米相比，糯米不太容易熟，而且蒸的時間越長，熟的越透越好吃，所以在蒸的時候，時間要長一些，

大約一個小時之後，糯米飯就蒸好了，香噴噴的，黏黏糊糊的，吃起來口感特別好，如果是添加輔料的，可以用鏟子攪拌均勻，然後盛放在盆里上桌。

㈧ 如何用電飯煲蒸糯米飯又香又軟

電飯鍋可以說是我們廚房的必備，而且用電飯煲來蒸的糯米可以說是比較方便，簡單又快速的，但是大家也要講究一定的方法以及小竅門，這樣蒸出來的糯米才會經營地道，口感黏滑，又容易幫助消化，以下就來具體介紹一下，電飯煲蒸糯米的一些方法和小竅門。

一、方法

第1大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第2大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第3大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。用電飯鍋做這個糯米飯一定要記得是要比蒸一般的大米稍微多一點，再在水的表面放點搭配的青紅絲、葡萄乾、核桃仁等等，當跳到保溫鍵就可以呈出來加糖吃了。
二、小竅門。
1、糯米先浸泡。想要讓蒸糯米飯軟熟沒有生米，糯米要先浸泡2小時。再蒸至少半小時至2小時，這樣就能確保糯米飯蒸熟透。
2、糯米用肉湯浸泡。糯米飯帶點肉味更好吃，但如果只用臘腸來做糯米飯，可能太肥膩。而用肉湯來浸泡糯米至過夜，可讓糯米充分吸收湯汁，做成的糯米飯就會有肉味又不會有油膩感。
3、如果想吃糯米飯又擔心其不好消化，可以把大米和糯米按1：1的比例混合後蒸煮，這樣就會有糯米的黏口口感，又容易消化。

㈨ 如何用電飯煲蒸糯米

我們家和前面幾位不同。
1、先用水浸泡糯米（可以加點油）
2、倒盡水後，將配料加入，其次按個人口味加入調料，拌均勻
3、在電飯煲里加上水，放上架子，在架子上鋪一張荷葉，將糯米倒在上面，蒸熟即可
ps
如果做糯米飯，建議用高壓鍋，更容易蒸軟糯米。
如果是煲仔飯的話，一般用的是大米，先把米蒸上，八成熟後，放配料，燜香後放調料

㈩ 電飯鍋糯米飯的做法是什麼

主料：糯米300克。

輔料：紅豆60克。

1、准備紅豆和糯米。