泰國糯米做飯團需要浸泡多久
㈠ 怎樣做糯米飯團
糯米飯團也是糯米的一種常見的做法，吃起來口感筋道，營養價值也是不錯的，糯米飯團的做法也比較簡單，首先要把糯米提前浸泡，最好要浸泡12到24個小時左右，然後再放適量的水上鍋蒸，蒸熟以後要把糯米弄晾涼，然後再進行包制飯團，這時候要加入一些其他的材料，比如說肉鬆，豬油等等，吃起來口感會更好。
糯米飯團怎樣做
把糯米用水浸泡12到24小時。放一小盆型容器里，加適量水，上鍋蒸。蒸熟了，晾半小時，然後用勺輕搗，使之變粘了。桌上鋪一干凈潮濕布，然後在布上鋪上保鮮膜，將糯米飯均勻的鋪在保鮮膜上，厚約半厘米，然後，在糯米飯上
均勻的撒一層豬肉鬆（或牛肉鬆，或其他愛吃的肉鬆），然後在上面放半跟油條（因為飯團不需要太長，大小憑自己喜好），然後用手在布下左右對卷，使糯米飯包住油條，形成桶狀。然後打開保鮮膜就吃吧。
選上好的糯米,最好是先泡上3-5小時,然後放在蒸子(貴陽話發音,實際上也就是圓柱的蒸屜,而且以赤水的為代表)裡面蒸,不宜用太大的火,蒸熟後可謂是"米象四溢";然後再依自己的口味加上喜歡的配料，一般是以蘿卜、廣味香腸、火腿腸、脆哨、洋芋絲、海帶、辣椒、糖、酥麻等等為主。
一般外面賣的糯米飯都是加入了普通的大米，不然會很粘，而且造價也相對比較高嘛，加上醬油調色，看上去比較有賣象咯。
做法二
材料：米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉鬆5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數支做法：1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。2.分別在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉鬆、海苔末、鮭香松、海苔香松。3.以竹簽串起即成。
做法三材料：米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個，酸菜15公克，籮卜干10公克，肉鬆10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個做法：1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間卷包起來即成飯團。2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉鬆、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團。
㈡ 如何做糯米飯團的做法圖解
用料
糯米
芝麻
白糖
豬油
油條
糯米飯團的做法
糯米要提前浸泡二小時以上，鍋里放水，鋪上干凈的紗布倒入浸泡好的糯米，蒸十五分鍾左右。
㈢ 怎樣做壽司里的糯米飯團
糯米飯團
材料：糯米150克、熟嫩玉米粒50克、豆沙、炒好的白芝麻適量
做法：
1、糯米淘洗干凈後浸泡4小時左右，蒸鍋內放入適量的水燒開，將糯米放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，大火隔水蒸約30分鍾，蒸熟後取出；
2、將蒸熟的糯米飯、玉米粒、豆沙放在大碗里，帶上一次性手套將其拌勻後捏成小圓球；
3、案板上均勻地撒上一層薄薄的白芝麻，將飯團放在上面滾動沾上芝麻即可。
㈣ 蒸糯米飯米要泡多久
糯米泡1-2個小時可以蒸米飯。糯米和普通的大米不一樣，普通的大米僅僅只需浸泡一小會就可以開始煮飯了，但是如果糯米無法浸泡開來，蒸出來的飯會不太好吃。
做法如下：
1、先將糯米洗凈,放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水,這樣糯米就變得松軟,此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。
2、用干蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶,這樣可以使糯米受執更均勻,木製蒸桶為佳,不銹鋼次之,在隔離層鋪一層干凈的白紗布,把米放在蒸桶里並在桶上加蓋。
3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸,由於時間較長要注意蒸鍋里的水,不時往裡注入一此些清水但一次不要加太多。
4、蒸約半個鍾頭後開蓋檢查,米粒通透時取幾粒放入口中品嘗,如里米粒熟透並帶有干蒸糯米那美妙的嚼頭,那麼就可以起鍋了,而此時木製桶透氣不會將飯的水氣如果是鋼蒸桶則將蒸好的米飯取出,以免在不透氣的桶內吃太多水影響口感。
糯米蒸熟後發黃有以下幾個原因:
1、糯米米質問題。糯米時間比較長,米質受到了影響,所以蒸出來會發黃。
2、蒸的時間比較長。蒸的時間比較長的話,糯米也會變成黃色。
3、水放少了。水如果放得比較少,糯米也會發黃。
㈤ 糯米飯團怎麼做好吃
材料
主料：糯米500g，牛奶150g，鮮玫瑰花2朵，輔料：蜂蜜適量，牛奶150g
做法
時間：5分鍾（不包括浸泡糯米時間）
烹飪時間：25分鍾
1.把糯米用水浸泡12到24小時。將玫瑰花瓣掰下，洗凈，用開水燙一下，切絲備用。
2.把糯米放一小盆型容器里，加適量牛奶和水，上鍋蒸。蒸熟了，晾半小時，然後用勺輕搗，使之變粘了。
3.桌上鋪一干凈的潮濕布，然後在布上鋪上保鮮膜，先鋪上玫瑰花絲，再將糯米飯均勻的鋪在玫瑰花絲上，然後在糯米飯上均勻的撒一層肉鬆。然用手在布下左右對卷，使糯米飯包住油條，形成團狀。然後打開保鮮膜就吃吧，可依據個人喜好蘸蜂蜜或者煉乳吃。
提示：長期食用玫瑰花，不僅可使人擁有清新體香，還可活血、理氣平肝，促進血液循環，使膚色紅潤、美麗。但最好選用沒有完全盛開的鮮玫瑰花才可以。
㈥ 做飯團需要注意什麼
要想把糯米飯團的做法掌握好，關鍵是要掌握飯團的製作，首先要把手弄濕，這樣在製作飯團的時候，大米才不會粘到手上，在捏制飯團的時候，一定要趁熱捏制，否則米飯是不會粘到一起的。
配料：糯米150克、熟嫩玉米粒50克、豆沙、炒好的白芝麻適量。
1、糯米淘洗干凈後浸泡4小時左右，蒸鍋內放入適量的水燒開，將糯米放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，大火隔水蒸約30分鍾，蒸熟後取出；2、將蒸熟的糯米飯、玉米粒、豆沙放在大碗里，帶上一次性手套將其拌勻後捏成小圓球；3、案板上均勻地撒上一層薄薄的白芝麻，將飯團放在上面滾動沾上芝麻即可。
注意事項：
1、蒸糯米時蒸鍋中的水要放足，以防燒干；2、玉米粒事先已經蒸熟了，筒子可以將玉米和糯米放在一起蒸。
糯米飯團的做法中，大家還需要掌握一些注意事項，比如必須將手弄濕，否則大米或是糯米會非常粘手，其次是要用摻著白芝麻的鹽，這樣大米中會參入均勻的鹽和白芝麻，會非常好吃，將剛煮好的米飯捏成團的時候，注意不要燙傷自己。還可以在米飯中加入鮭魚。
㈦ 飯團的米要泡多久
用糯米，糯米提前一晚用冷水浸泡，泡到糯米軟為止，蒸三十分鍾左右
㈧ 早晨賣糯米飯團的做法
把糯米用水浸泡12到24小時。放一小盆型容器里，加適量水，上鍋蒸。
蒸熟了，晾半小時，然後用勺輕搗，使之變粘了。
桌上鋪一干凈的潮濕布，然後在布上鋪上保鮮膜，將糯米飯均勻的鋪在保鮮膜上，厚約半厘米，然後，在糯米飯上均勻的撒一層豬肉鬆（或牛肉鬆，或其他愛吃的肉鬆）。
然後在上面放半跟油條（因為飯團不需要太長，大小憑自己喜好），然後用手在布下左右對卷，使糯米飯包住油條，形成桶狀。然後打開保鮮膜就吃吧。
選上好的糯米,最好是先泡上3-5小時,然後放在蒸子裡面蒸,不宜用太大的火,蒸熟後可謂是"米象四溢";然後再依自己的口味加上喜歡的配料，一般是以蘿卜、廣味香腸、火腿腸、脆哨、洋芋絲、海帶、辣椒、糖、酥麻等等為主。