泰國冬陰功是什麼意思

『壹』 求「冬陰功」的泰語怎麼寫 就是那道菜

ต้มยำกุ้ง

「冬陰功」是音譯，「冬陰」就是將檸檬葉、辣椒、香茅和肉類一起煮的湯，「功」就是蝦的意思，因此「冬陰功湯」在泰語里的意思就是酸辣蝦湯。

冬陰功湯看似只有酸辣兩味，細品起來卻似有百味饒舌，這要歸功於其中復雜的香辛料。冬陰功湯主料為大蝦和草菇，調味料有：香茅、檸檬葉、香菜葉、紅辣椒，調味汁則有魚露和青檸檬汁。最主要的一種配料是泰國檸檬，這是東南亞特有的調味水果。

另一種調料是魚露，這是一種典型的泰國南部調料，其實它就是像醬油一樣的調味品。湯里辣味的來源是泰國朝天椒，據說這種辣椒是世界上最辣的辣椒。其他調料還有咖喱醬、檸檬草、蝦醬、魚醬等，由溫和到極辣的都有，這樣復雜的調料造就了它層層疊疊的口味，很難一口就能嘗出它的精髓。

(1)泰國冬陰功是什麼意思擴展閱讀：

泰國人認為，冬陰功湯食材講究，有非常好的養生效果，曾有研究顯示，常喝冬陰功湯的人，患癌幾率要比不喝的人低許多。

對於冬陰功湯的由來，民間有著這樣一種美麗的傳說，18世紀泰國吞武里王朝時期，華人鄭信王當政，淼運公主生病了，什麼都不想吃，鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之後，通體舒暢，病情減輕。鄭信王將其名為冬陰功湯，並定為「國湯」。

『貳』 一碗正宗的泰式「冬陰功」到底是什麼樣的

冬陰功是泰國著名的菜品之一，很多人以為它只有酸和辣兩種味道，實際上並不是。冬陰功湯對於身體是有很多好處的，吃起來會讓人們感覺舒適。這道湯本身是用來開胃的，不過隨著時代的發展，逐漸成了泰國的名菜之一，也就慢慢被演化成了主菜。很多人去泰國的時候，都會想要嘗嘗冬陰功。

每個國家都有其不同的代表食物，吃起來口感都是很獨特的。我們在吃的時候要細心品嘗，這樣才能吃出它真正的美味。吃飯講究的是細嚼慢咽，面對美食更要如此。

『叄』 冬陰功湯是什麼意思

冬陰功湯， 也叫東炎湯，英文為Tom yum 或者tom yam, 是泰國和寮國的一道富有特色的酸辣口味湯品。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。冬陰功湯在泰國非常普遍。大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。同時，它也是在其他東南亞國家，如馬來西亞，新加坡，印尼非常受歡迎的菜品。

『肆』 冬陰功湯的功是什麼 副作用有哪些

這道湯的名字中，「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。

副作用是海鮮過敏體質的人不適宜使用，因為湯裡面含有比較多的海鮮。

冬蔭功湯是一道泰國名湯，典型的泰國菜，是世界十大名湯之一，在泰語中，「冬蔭」指酸辣，「功」即是蝦，合起來就是酸辣蝦湯了。冬蔭功湯是將輔料放入桶煲至出味，而後放入大頭蝦、魚露、草菇、花奶、椰汁等一起燉煮，酸味鮮美開胃。這湯以色澤全紅，湯味馥郁可口，辣度十足為佳。

營養價值：

1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物； 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

2、蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇。

它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降；人們在食用蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

3、番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。

西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

(4)泰國冬陰功是什麼意思擴展閱讀：

冬陰功湯的製作細節

1、挑泥腸的方法：揪掉蝦尾的小鰭，用剪刀從尾部把蝦殼剪開至頭部，牙簽一挑，泥腸就挑出來了。

2、蝦在處理的時候，用牙簽挑蝦尾的倒數第二三節之前，很容易就拉出沙線。

3、蝦一定要火候大，翻炒快，時間長了，蝦肉會老，影響口感和味道。

4、發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養。

5、泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中。

6、把香菇泡在水裡，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中。

7、如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

『伍』 冬陰功是什麼意思

拳霸2冬陰功一般指冬蔭功，是泰國2005年托尼·賈主演的電影。

影片講述了泰國窮苦的農民父子，計劃將家中飼養的大象呈獻給泰皇，卻遭遇陰謀且大象被奪，兒子決心搶回大象的故事。

該片片名Tom yum goong其實出自菜名，這道放蝦的酸辣湯在泰國很受歡迎。

(5)泰國冬陰功是什麼意思擴展閱讀：

冬陰功名字的起源——菜名：

冬陰功湯是最著名的泰國菜之一，說到底就是酸辣蝦湯，湯的材料包括甘草、檸檬、冬蔥、胡椒、魚露等，再配上各種海鮮，由一個金鼎炭爐奉上，感覺相當隆重。

細嘗時，一股奇香怪辣味沖上腦門，再三品嘗，原來酸辣之外還有點海鮮的甜味，透著一絲鮮香。

『陸』 何為冬蔭功，出處呢

冬陰功湯， 也叫東炎湯，英文為Tom yum 或者tom yam, 是泰國和寮國的一道富有特色的酸辣口味湯品。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。冬陰功湯在泰國非常普遍。大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。同時，它也是在其他東南亞國家，如馬來西亞，新加坡，印尼非常受歡迎的菜品。
傳說
18世紀泰國吞武里王朝時期，華人鄭信王當政，淼運公主生病了，什麼都不想吃，鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之後，通體舒暢，病情減輕。鄭信王將其名為冬陰功湯，並定為「國湯」。

『柒』 泰國有名的「冬陰功湯」是指什麼湯

酸辣蝦湯

國內講冬陰功湯是泰語tomyumgoong的音譯，tomyum是泰式酸辣湯的一種，可以理解為一種湯底的獨有名詞，goong是泰語"蝦"，所以准確地說，冬陰功是冬陰蝦湯。

『捌』 請問"冬蔭功"是什麼

冬蔭功這個是泰語發音而來的，泰國有部電影叫拳霸之冬蔭功這個是電影我就不多說了，你問的是泰國的這道菜，其實這是一道泰國湯，叫冬蔭功湯 。
基本材料 ： 新鮮大蝦6隻，鮮草菇4粒，南姜、香茅各約8克，檸檬葉6片，紅椒5隻，魚露1湯匙，檸檬汁2湯匙，芫荽1棵，油1湯匙。
特點是：這是一道泰國名湯，在泰語中，「冬蔭」指酸辣，「功」即是蝦，合起來就是酸辣蝦湯了。這湯以色澤全紅，湯味馥郁可口，辣度十足的為佳。
做法：
1、蝦剝去蝦頭及殼，去腸，分別洗凈；草菇洗凈；紅椒一隻洗凈切碎；香茅、芫荽切碎。
2、起油鍋，加入蝦頭及殼，炒至呈粉紅色。
3、原鍋加水6杯，再加1茶匙鹽，檸檬葉，香茅少量，4隻紅椒，煮沸後加蓋，慢火煮3至4分鍾，加入魚露及檸檬汁調味，撒上紅椒碎和芫荽碎即成。
備註：
市面有已包裝好的冬蔭功湯配料出售，各種香料、調料均齊備，十分方便。

『玖』 叻沙和冬陰功的區別是什麼

叻沙和冬陰功的區別為：來源不同、主要材料不同、口味不同。

一、來源不同

1、叻沙：叻沙是一道起源於馬來西亞的麵食料理。

2、冬陰功：冬陰功是泰國和寮國的一道富有特色的湯品。

二、主要材料不同

1、叻沙：叻沙的主要材料有蝦米，蝦羔，蒜茸，干蔥，辣椒，香茅等。

三、口味不同

1、叻沙：叻沙的口味偏香辣口味。

2、冬陰功：冬陰功的口味偏酸辣口味。