泰國女王蝦白水煮多久

A. 白水煮蝦的時間要怎樣掌握

白水煮蝦的時間可以通過看蝦變紅的時候來判斷。

蝦變紅就說明已經熟了。

蝦的個頭比較大，需要5分鍾左右，個頭比較小，一般2-3分鍾即可。

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蝦屬甲殼類，種類繁多，堅硬的甲殼下面有一道真皮層，真皮層中散布著很多色素細胞，蝦顏色就是由這些色素細胞決定的。這些細胞能夠吸收和反射光線，不同的色素細胞，吸收和反射不同波長的光線，就會使蝦呈現出不同的顏色。

蝦有各種不同的色素細胞，它們身體中都含有大量的蝦紅素細胞。

蝦紅素屬於類胡蘿卜素，該色素原為橙紅色，可與不同種類的蛋白質結合，而變成不同的顏色。當蝦經過蒸煮後，在高溫下，大部分色素遭到破壞，發生了分解，慶幸的是，唯獨其中的蝦紅素沒有遭到破壞，於是它們的身體就呈現出橘紅色。

蝦背部蝦紅素比較多，因此顏色就顯得紅一些。而附肢的下部蝦紅素少，所以顏色就顯得淡些。

除了蝦，其他甲殼類動物也都是如此。不論它們原來是什麼顏色，只要將其加熱或者用甲醛浸泡，它們的體色都會變成紅色，這是因為它們體內的色素蛋白質受熱變性，原來與其蛋白質結合的色素從中逃離出來，便顯露出紅色。

B. 白蝦煮幾分鍾熟

大蝦是我們日常生活中比較常見的海鮮之一，一般喜歡吃海味的食客，在點餐時一般首先選擇都會是大蝦等。講究食材本身的鮮味的食客，更為推崇的做法，一般是白水煮蝦，這樣可以保留住大蝦本身的鮮美口感。但是您知道白水煮蝦煮幾分鍾?

白水煮蝦煮幾分鍾？白水煮蝦用熱水還是冷水？

白水煮蝦煮幾分鍾

五分鍾左右。

通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鍾左右，如果個頭比較小，一般2-3分鍾即可，蝦變紅就說明已經熟了。

大蝦大家應該都是熟悉的，這種鮮味食材，是很多人都喜歡吃的，雖說它的價格並不便宜，但是現在大家條件也都還算是可以，偶爾吃上那麼一頓來解饞，許多的家庭也都可以做到。蝦類做法極多，但真正懂吃蝦的朋友，應該都會比較偏愛水煮或清蒸，這樣可以將蝦本身的鮮味，最大程度的展現出來，口味上可能並沒有其它做法那麼的濃郁，但鮮味絕對是更上一個層次。

白水煮蝦煮幾分鍾

白水煮蝦雖說是很鮮，但想要煮出來不腥，其實還是比較有難度的，很多人說自己煮的蝦，口感特別的老，而且還會有腥味存在，這到底是咋回事呢?為啥咱們自己在家煮蝦，就做不出外面那種鮮美中帶著一絲微甜的感覺?下面的話我就與大家分享具體技巧，白水煮蝦，千萬不能直接煮，牢記這3個訣竅，大蝦鮮嫩無腥味。

三個訣竅很簡單，首先是煮蝦要冷水下鍋，否則蝦的口感會變得很差，腥味也散不掉;然後煮的時間要注意，過長吃著老，正常大小大概30秒就足夠了;最後一點就是，調味咱加點食鹽與蔥姜就已經是足夠了，加太多就體現不出那股子鮮香。

白水煮蝦煮幾分鍾

白水煮蝦煮幾分鍾?這個問題，相信看到這里的小可愛都能夠道出一二。綜上所述，白水煮蝦雖然能夠保持大蝦自身的鮮味，但烹煮時間一般是5分鍾左右。如果烹煮時間過長，蝦仁的口感會偏老。

C. 水煮蝦需要多長時間

一般2-3分鍾即可

水煮蝦煮多長時間 白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法，一般來講，根據蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。 在水煮開瘦後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鍾左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鍾即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。

拓展補充：

水煮蝦煮多長時間

白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法，一般來講，根據蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鍾左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鍾即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。

水煮蝦的做法

水煮基圍蝦

准備工作：圍蝦洗凈，煎去蝦須，瀝干備用

鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和薑片，倒入少許白酒

再加入適量清水

待水開後，放進基圍蝦灼熟

然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會

碗中放入味極鮮醬油、醋、薑末、香油調成料汁

蝦瀝干水分後，蘸以喜歡的蘸料食用即可

注意：

1、在此過程中只用開水焯一下的話，則蝦的腥味仍會殘留。加入姜、蔥和酒進行白灼的話，腥味才可去盡。

2、在蝦下入沸水時不要來回翻動，以免蝦頭脫落。

水煮河蝦

主料：河蝦(500克)，在購買時要看清楚一定要選活的，新鮮的。

輔料：鹽少許，姜絲少許，蔥花少許，料酒。

洗凈河蝦，放在一個大一點的碗里，倒入料酒後，適當拌一下後用盤子蓋上放10分鍾。鍋里放水一小碗足以，倒入蝦，放姜絲、蔥花、鹽(不宜過多)、料酒。在水煮過程中要隔1-2分鍾翻炒幾下，以便均勻受熱，你會看到蝦體有青慢慢變紅，6分鍾至8分鍾後起鍋。

特點：蝦肉緊實嫩滑，咸中帶甜。

要點：蝦一定要是活的，鹽一定不要太多不然吃不出蝦本身的甜味，盡量不要用其他的調味品，這都會掩蓋掉蝦本身的自然美味。

食用禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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D. 白煮蝦要煮多久

白煮蝦要煮15分鍾左右。

食材原料：蝦 700克，油，鹽，姜，白糖，料酒，生抽，大蒜，

1、鍋倒水，下入薑片、鹽 、糖、料酒。

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蝦的營養成分：

1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

5、不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。

E. 水煮蝦要煮幾分鍾

如果蝦的個頭比較大，需要5分鍾左右，如果個頭比較小，一般2-3分鍾即可。

水煮蝦：

准備用料：海蝦250g、花椒適量、鹽適量

1、新鮮的蝦洗凈瀝干。

F. 水煮蝦煮多長時間

做水煮大蝦時，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鍾即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鍾即可。

如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍，解凍後按照大小決定煮的時間，最後別忘了，凍蝦煮好後，先不要打開鍋蓋，最好再燜2分鍾，記住這一點，蝦肉不僅鮮嫩，而且不腥。

(6)泰國女王蝦白水煮多久擴展閱讀：

注意事項：

1、水煮大蝦放入薑片和花椒有很好的去腥效果，同時也能使大蝦更有味道。

2、檢驗水煮大蝦是否成功，只要等水煮大蝦稍微晾涼之後，看蝦殼和蝦肉是否微微分離，如果是，則說明煮的剛剛好，同時大蝦也很好去殼。

蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨版茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老權年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。

G. 蝦用開水煮多久才熟

蝦用開水煮一般5分鍾左右就可以熟。

通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鍾左右，如果個頭比較小，一般2-3分鍾即可，蝦變紅就說明已經熟了。蝦最好別超過5分鍾。蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說，有損害。

白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法，一般來講，煮蝦要多長時間和蝦個頭的大小，蝦的種類有關，不同種類不同大小的蝦，加熱的時間也不一樣。在水煮開後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鍾左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鍾即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。

(7)泰國女王蝦白水煮多久擴展閱讀：

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

煮蝦時水不要放的太多，沒過蝦即可。時間一定要掌握好，不要時間過長，否則蝦肉發死。煮蝦要多長時間也和水溫有關，熱水下鍋所需時間就比較短，冷水下鍋所需時間就稍長一些。煮蝦一般指將蝦放在多量的湯汁或清水中煮熟，是一種常見的烹調蝦的方法。煮蝦的原料需要蝦、花椒、鹽、水、薑末、醋、香油、生抽等，是一道民間常吃的美味。

H. 蝦要煮多久才熟

五分鍾左右。

通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鍾左右，如果個頭比較小，一般2-3分鍾即可，蝦變紅就說明已經熟了。

煮蝦的步驟：

1、備蝦。提前20分鍾將蝦從冰箱中取出，可放在水中解凍，直到蝦仁升到室溫。去皮或不去蝦皆可。

(8)泰國女王蝦白水煮多久擴展閱讀：

營養分析

1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

5、不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。

I. 清水煮大蝦幾分鍾時間最好

般煮蝦，不要和冷水一起下鍋，這樣蝦的營養都跑到水裡，蝦子本身不新鮮，所以要等水開之後放下，煮十分鍾，因為蝦本身帶有細菌，煮蝦時要少放水，大約是蝦斤數的1/4就可以了。在水煮開後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鍾左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鍾即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。

蝦的食用禁忌

蝦不可以與含有鞣酸的水果同食。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。做水煮大蝦時，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鍾即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鍾即可，如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍，解凍後按照大小決定煮的時間，最後別忘了，凍蝦煮好後，先不要打開鍋蓋，最好再燜2分鍾，記住這一點，蝦肉不僅鮮嫩，而且不腥。