泰國魚是怎麼做的才好吃

A. 泰國的酸辣鱸魚怎麼做

材料
【原材料】
** 鱸魚1條500克、豬肉末60克、木耳6朵、泡酸豇豆1小把、洋蔥30克、蒜5瓣、小蔥3根、姜3克、青蒜2根、小紅椒2個、干辣椒隨意。
【調味料】
** A料：料酒2大勺、鹽少量。
** B料：植物油3大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、李錦記香辣醬2大勺、料酒1大勺、醋1大勺、高湯80ML、白糖1大勺、鹽少量、白鬍椒粉適量、雞精適量。
** C料：植物油1大勺。
做法
1：鱸魚用A料抹勻腌制10分鍾左右。
2：腌魚過程中把各種原材料切成小段或丁，蔥姜蒜、青蒜、洋蔥切粒，紅椒切小圈。
3：木耳、泡豇豆切丁，干紅椒切小段。
4：將鱸魚表面的水分用廚房用紙吸干。
5：鍋入B料油燒熱，下入鱸魚中小火煎制，一面煎黃再翻面，兩面煎好後鏟出備用。
6：鍋留底油，爆香乾紅椒後取出不用。
7：加入肉末炒斷生，再加入泡豇豆丁炒香
8：加入洋蔥、姜、蒜丁、木耳碎炒香。
9：依次加入除雞精外的B料炒1-2分鍾。
10：加入鱸魚燒制，一面燒幾分鍾再翻面燒幾分鍾使其入味。
11：加入雞精、蒜苗丁和紅椒圈快速炒勻。
12：最後將魚盛在盤中，在魚周圍淋上臊子，撒上蔥花，最後再燒熱C料的油，淋在蔥花上即可。
小訣竅
1：煎魚的時候魚表面水分要吸干，煎時不要急著翻面，一面煎定形再翻，再燒制的過程中也不易經常翻面，否則很易破皮。
2：加入的高湯或水不易多，最後基本湯汁較少，肉末選肥點的更香。
3：酸和辣的口感依個人而定，可以適量增減。
4：香辣醬沒有換成豆瓣醬也行。

B. 喬爾泰魚的家常做法

泰國有很多的美食，令很多的遊客流連忘返，那在這個國家到底存在著哪些不可言喻的魅力和魔法呢，讓我們一起去深刻探究了解下吧，又到泰國美食叫做泰式檸檬魚，深受人們的喜愛，那它的做法有是什麼呢，關於針對泰式檸檬魚這問題進行探究這個問題，我總結出了以下幾點內容，想要了解這方面內容的朋友趕緊來看看吧。

主料
鱸魚一條檸檬半顆
薑片20公克紅辣椒1根
香菜少許魚露2小匙
白鬍椒粉少許甘味醬油1大匙
細砂糖2小匙香油1大匙
泰式檸檬魚的做法步驟
1.將殺好鱸魚的兩側各用菜刀劃開五刀，放置於蒸盤內；檸檬切片、紅辣椒切斜片備用。
2.將作法1的檸檬片置於切開的肉中，紅辣椒片和薑片都放在魚肚中。
3.將魚露及胡椒粉、醬油、細砂糖、香油攪拌均勻，淋於檸檬魚身上，放入蒸鍋以大火蒸10分鍾後取出，撒上香菜即成。
檸檬是東南亞特有的調味水果，泰國人常在菜中擠上檸檬汁，使其散發出濃郁的水果香。某型男對泰式料理情有獨鍾，泰國清蒸檸檬魚便是其拿手菜，他採用檸檬和魚露，加上妖艷的辣椒與鱸魚同烹，做出這道鮮嫩無比、酸辣鮮美且有泰國風情的菜。
1.魚肉含有豐富的蛋白質，鱸魚的脂肪含量不高，減肥的人大可多吃魚。
2.檸檬魚是泰緬菜的吃法，酸酸辣辣較為開胃，建議減肥的人，辣椒醬的分量酌減。
3.檸檬的酸味來自橘酸，可以將脂肪和澱粉轉化為能量，且能預防肌肉中乳酸增加而導致的疲勞，還能舒解精神壓力，是對人體非常有益的水果。
以上就是關於針對泰式檸檬魚這問題進行探究這個問題的介紹了，我相信大家在看過以後都會有一定了解，泰國的美食眾多，有待我們好好去發現了解，品嘗，那麼我們在現實生活中也要多多發現美食的美麗哦，自己去小試牛刀，相信自己的創造力吧。

C. 泰國黃花魚怎麼做好吃

1.主料

2.配料

3.將魚處理干凈擦乾水，在魚背上稍微劃幾刀，先放入鹽用手揉捏均勻，腌制20分鍾；

4.放入泰式甜酸醬、生抽，蒜片

5.放入幾片青檸檬片，留半個最後使用。拌勻後腌制3個小時，或者放入冰箱冷藏室隔夜腌制效果更好，期間要注意去除翻拌以便入味均勻；

6.模具里放入青、紅、黃椒片和洋蔥絲

7.將好的魚放入模具中，再放上青檸檬片，然後在魚身上塗上一層薄薄的橄欖油

8.擠上青檸檬汁，烤箱提前預熱到180度，上下火烘烤15分鍾左右。