泰國炸雞皮多少錢
① 一斤生雞皮炸出來有多少
一說起炸雞不知到大傢伙腦海中第一個想到的炸雞誰是哪一種呢？我猜測許多人的腦海中第一個浮現的就是平常總會看到的韓式炸雞，又或者平常總會時不時吃上一兩次的麥當勞或者德克士中的那些脆皮炸雞，畢竟這些炸雞在我們日常生活當中是經常能夠看見或者吃到的，我也知道這些從國外引入的炸雞在我們國內知名度還是相當道的高地，但是相比較於我們本土炸雞味道來說的話，知名度突然就變得沒有那麼重要了。
在北京地區有一個地方叫作永順縣，這里有一個炸雞店去年的時候在網路上火煸大江南北，這家店我相信有許多人都聽過他的名字就叫做永順炸雞，一說起在網上爆紅的美食佳餚大傢伙對於這些食材都會產生一種炒作想法，味道肯定是沒那麼好的！但是這里的炸雞可不是那些剛剛開起來沒多久就爆紅的短命網紅食物，這一家的炸雞店開到現在至少都有好幾十年的歷史了，就按這年份來排名的話，這一家店可以算是許多外來炸雞店爺爺前輩呢！、
那麼這一家火遍全網的永順炸雞到底是有多麼好吃呢？首先我們看可以從再購買他的顧客角度來分析，我們幾乎可以看到他們這家店來吃炸雞的人都會排上一條長長的隊伍等待，基本上都需要登上一小時才能購買到這自己心愛的炸雞，並且這一種排隊現象並不是只存在周末時間，哪怕是上班時間的日子，這里的長隊依舊是不會變少，而且這么多人經常排隊那麼久只為了吃他們家的炸雞，那麼這家店的味道一定差不到哪去。
再談談我所吃過的口感吧，永順炸雞的口感與國外那些炸雞相比起來還是有很大差別的，在國外的炸雞總是會在表麵包裹上一些東西或者醬汁，就好比如韓國的炸雞就會在外麵包裹上麵粉以及糖漿，有時吃起來還會有點粘牙，再說說美式炸雞最標準的就是裹上麵包糠，雖然聞上去的確很香但吃起來就沒那麼驚艷人了，而永順炸雞卻不一樣，他們是將雞肉直接放入鍋中炸，將外層雞皮炸的金黃酥脆而且裡面的肉又鮮嫩多汁，吃一次就停不下來！
在味道上我也覺得他家的炸雞要比那些炸雞味道更加美味，平常所吃到的韓式炸雞說到底還是因為外層那個醬汁與麵粉，油本身的香味完全無法透入肉質內部，而永順炸雞是將腌制好的雞肉直接炸，並且一點都不老，撒上辣椒面或者椒鹽簡直就是讓人一想到就吞口水，如果有機會建議大家一定要去嘗試一番！
② 雞皮怎麼做好吃，炸雞皮的家常做法
4.成品出鍋
小貼士
火候不能太大也不能太小
③ 怎麼炸雞皮
【名稱】炸雞皮。
【所需食材】雞皮，紅薯澱粉，大蒜粉，白鬍椒粉，咖喱粉，辣椒粉，蚝油，生抽，魚露。
【方法及步驟】
1、首先雞皮准備好了之後，先將其放在清水中沖洗一遍，然後准備一盆干凈的水，將雞皮放在裡面浸泡十分鍾左右。十分鍾過後將雞皮依次拿出，然後展開去掉其表面的黃色脂肪。
2、接下來拿出一個干凈的袋子，將處理好的雞皮全部放入其中，然後往裡面加入適量的大蒜粉，白鬍椒粉，咖喱粉，辣椒粉，蚝油，生抽，魚露。加好之後將袋子口封住，然後用手揉捏袋子，讓調味料充分進入到雞皮里，揉捏好了之後，將袋子放在一旁靜置一個小時左右，一個小時之內可以每隔三十分鍾將袋子揉捏一次。（沒有合適的袋子也可以直接用碗，然後用筷子將雞皮和調味料充分攪拌）。
3、一個小時過後拿出另外一個合適大小的容器，然後往裡面放入適量的紅薯澱粉，再將裝在袋子里的雞皮拿出，將其依次放在紅薯澱粉里裹一遍。裹好紅薯澱粉之後，將雞皮分開放置，防止其全部粘在一起。
4、接下來起鍋澆油，等油達到七成熱的時候，就將雞皮放入鍋中開小火進行炸制，炸制的時候要用漏勺稍微攪拌，讓雞皮受熱均勻。等雞皮表面稍微變色之後就將其撈住，然後再將火稍微開大一點加熱一下油，再將炸過一遍的雞皮放入鍋中炸第二次，等雞皮的表面金黃酥黃，就用漏勺將其撈出放在碗中。
5、接下來再往裝有雞皮的碗中撒上適量的胡椒粉或者是准備一點番茄醬，等雞皮稍微冷卻一下不燙嘴的時候，就可以蘸著醬吃了。
【溫馨提示】
1、雞皮表面黃色的脂肪一定要去除干凈，不然炸出來的雞皮吃起來會很油。
2、雞皮進行第一遍炸制的時候不需要炸很長時間，不然做出來的雞皮就會有點糊。
有的人在製作炸雞皮的時候，直接將雞皮洗干凈就放到油鍋里炸，其實這是不太正確的，雞皮一定要提前放在合適的醬料里進行腌制，這樣醬料的味道全部進入到了雞皮里，做出來的炸雞皮裡面也會有味道，不會出現外面有味裡面而無味的現象，吃起來也會更香。另外因為雞皮是炸制的，所以盡量一次性吃完，不然放在常溫下太長時間，雞皮就不脆了，而且吃起來也會很油膩，口感非常不好。
④ 泰國有哪些美食
1、酸辣蝦湯，酸辣蝦湯是泰國冬陰功湯的意譯，湯內含有香茅、姜、檸檬葉，味道好，極辣，其中還放有大量咖喱，口感層次豐富；
2、泰式炒麵，泰式炒麵是以泰國干米、新鮮蝦和家樂泰式魚醬為主料，配以鮮雞蛋，泰式辣椒醬， 豆腐，腌制甜蘿卜等製作而成的一道美食，營養豐富，口味獨特；
3、炸豬皮，炸豬皮是泰國北部的特色美食，製作方法是把豬皮曬干之後，再放到鍋里油炸，通常配合香料加在三明治上，口感酥軟，肥而不膩。