做泰國木瓜沙拉都有什麼調味料

1. 青木瓜沙拉的做法

泰式青木瓜沙拉是泰式風味的主打沙拉菜式，獨特的配方加上爽口的青木瓜絲，是夏天解暑的好食物，那麼下面就由我給大家介紹一下泰式青木瓜沙拉的簡單做法，大家周末在家也能自己做來吃～

泰式青木瓜沙拉的簡單做法

用料 ：

青木瓜 半個、蒜頭2瓣、小辣椒 2-3個、青檸一個、海米一大勺、豇豆一小把約60g、櫻桃番茄4個、椰糖一大勺、魚露一大勺、花生仁 一小把、

做法：

1. 先把花生仁放在沒放油的.小鍋里，小火焙烤3、4分鍾，搓去紅皮待用。將海米用溫水泡軟待用

2. 將青木瓜去皮，一手拿木瓜一手拿刀，在木瓜上細密地砍出縱向的紋路

3. 等木瓜表面全部砍過一遍後，再用刀貼著木瓜表面，薄薄地削出木瓜絲來

4. 當削下來的木瓜絲連成片時，重復步驟2-3，直至接近中心的木瓜籽。削好的木瓜絲用冰水浸泡待用，開始准備醬汁。先把蒜頭去皮，辣椒切碎，一起放在石臼里搗成泥狀

5. 放入泡軟的海米繼續搗爛

6. 放入去皮的花生仁(留少許裝飾用)稍微搗碎

7. 擠出青檸汁，倒入石臼，再加入椰糖和魚露，拌勻即成醬汁

8. 將木瓜絲瀝干水，豇豆切成寸段，櫻桃番茄切半，全部放在大碗內

9. 倒入醬料拌勻後裝盤，將剩下的花生仁略切碎，撒在表面裝飾即可

2. 木瓜沙拉怎麼做

1.木瓜，正常做沙拉很多人使用的是青木瓜而我使用的是熟透的黃木瓜，這樣吃起來感覺比較香甜，有人不敢吃生木瓜乍辦？很簡單水開下水煮20秒馬上撈出放涼

2.西紅柿與檸檬切好

3.扁桃果，你也可以使用自己喜歡的堅果

4.沙拉醬

5.蜂蜜

6.倒入西紅柿，擠上檸檬汁拌勻。灑上少許鹽（這樣更能突出食材的鮮甜）

7.下蜂蜜與沙拉醬攪拌勻


8.再來就是裝盤灑上堅果（為了拍照搬門口-_-||）拍的漂亮吧 插根芹葉裝飾下

3. 木瓜沙拉怎麼做

導語：木瓜是女性最愛吃的水果之一，因為它不但口感好，而且常吃木瓜還有助於豐胸，所以木瓜備受人們的追捧。可是單純吃木瓜總是會吃膩，很多朋友就會問青木瓜可以做成沙拉嗎?其實青木瓜是能夠做成沙拉的，而且青木瓜沙拉做法也是非常簡單好學的。

木瓜沙拉怎麼做

材料

青木瓜1個，蝦200克，小米椒5-6個，檸檬1個，鹽2克，白糖10克，魚露5克，蒜蓉適量

做法

1.准備青木瓜一個，鮮蝦十隻，小米椒3-5個。

2.將青瓜去皮，用刨絲器刨絲。

3.刨好的青瓜絲要用淡鹽水泡上十分鍾，這樣是為了去更好地除青木瓜的'澀味。

4.鍋里燒水，水開後，將鮮蝦放入鍋中煮熟，晾涼後去蝦頭剝殼，取蝦仁。

5.取一個小碗，除檸檬之外，將其他配料中混合在一起，再將檸檬切成混合在一起，再將檸檬切成兩半，將其中一半擠汁入配料碗中，拌勻，餘下一半再切成四瓣，備用。

6.撈起木瓜絲，瀝干，與調味汁，切好的檸檬一起混合，拌勻，放入冰箱中腌上兩小時，使木瓜充分吸收酸辣味，即可。

小訣竅

現在正是青木瓜的季，挑選青木瓜時一定要選擇頭小尾大的那種，表皮要求非常光滑，顏色不能太綠，也不能太青，透著光亮的最好。

傳統的青木瓜沙拉還要放生豇豆，和炒香的花生米、小番茄，但自己在家裡做就不要太講究啦，取味即可。

4. 泰式青木瓜沙拉的做法步驟圖，怎麼做好吃

1、生木瓜去皮、籽，切細絲，用鹽拌勻後腌10分鍾，過水後備用；
2、將處理後的青木瓜絲、柿子椒絲、蒜泥、紅辣椒放入盆中；
3、加入檸檬汁、魚露、蘋果醋攪拌均勻後就可以裝盤享用了，魚露是鹹的，剛剛又用鹽腌過木瓜絲了所以就不要再加鹽了。
以前吃的木瓜都是熟透的，軟軟的.很少吃青木瓜，吃這道菜的時候口感很爽口，木瓜脆脆的，一點也沒有青澀的味道，甜甜的很適合夏天吃。

5. 泰式青木瓜沙拉的做法

1.先把花生仁放在沒放油的小鍋里，小火焙烤3、4分鍾，搓去紅皮待用。將海米用溫水泡軟待用。2.將青木瓜去皮，一手拿木瓜一手拿刀，在木瓜上細密地砍出縱向的紋路。3.等木瓜表面全部砍過一遍後，再用刀貼著木瓜表面，薄薄地削出木瓜絲來。4.當削下來的木瓜絲連成片時，重復步驟2-3，直至接近中心的木瓜籽。削好的木瓜絲用冰水浸泡待用，開始准備醬汁。先把蒜頭去皮，辣椒切碎，一起放在石臼里搗成泥狀。5.放入泡軟的海米繼續搗爛。6.放入去皮的花生仁（留少許裝飾用）稍微搗碎。7.擠出青檸汁，倒入石臼，再加入椰糖和魚露，拌勻即成醬汁。8.將木瓜絲瀝干水，豇豆切成寸段，櫻桃番茄切半，全部放在大碗內。9.倒入醬料拌勻後裝盤，將剩下的花生仁略切碎，撒在表面裝飾即可。

6. 正宗泰式青木瓜沙拉怎麼做如何做好吃

泰式青木瓜沙拉

主料

青木瓜1個 新鮮豆角可以不放

小西紅柿適量 蝦干適量

小紅辣椒適量 大蒜適量

青檸檬適量 羅望子（泡熱水）適量

椰糖適量

正宗泰式青木瓜沙拉的做法步驟

1.准備好這些材料。我用的魚露就是我家那邊用的牌子，很香的。在菜上買回來的蝦干把頭和尾那個比較硬弄掉。

2.羅望子放在碗里倒了白開水，放涼再把裡面的東西撈上來只要湯（放多少水都可以想濃一點一般放水不多因為冰箱沒地方放。弄好放到管子備用。）

3.青木瓜系好好去皮。那一把水果刀剁剁剁（就是左手拿青木瓜，右手拿刀然後剁一直剁。再把刨子把它弄成一絲。）

4.開始做了，搗蒜器我一般用石頭的，因為有力氣搗碎不用那麼累。這邊的太小了其實有很大但沒有買。首先，先把辣椒放進去（喜歡多辣放多辣。有個標准哦：1.一般不吃辣就1個辣椒切半個。
2.標准辣就放3個辣椒。
3.特辣就是我 我放手能抓的一把辣椒。（不要嚇到！吃起來也不是那麼辣因為放木瓜很多。））
先搗碎辣椒再放大蒜，搗啊搗。然後把一勺椰糖放進去（純然的甜所以可以多放）然後放青檸檬汁和羅望子。輕輕地搗和攪拌。OK啦

5.吃不完的青木瓜和攪拌好的湯 分開像圖片一樣保存一天（因為放青檸檬的菜不可以隔天放的，會很苦的）

6.青木瓜+切好的小番茄+蝦干+湯= 一起攪拌就好了。（因為沒有大的搗蒜器，所以.....）做給朋友一起吃都要哭了。想家了。希望大家都會喜歡哦。

7. 青木瓜沙拉怎麼做

辣味青木瓜沙拉是一種以青木瓜絲為主料，配以魚露、檸檬汁、蔬菜絲、大蒜和辣椒的涼拌沙拉，口感辛辣。青木瓜沙拉原本是寮國——泰國東北部地區的風味美食，後傳至泰國各地並被人們所喜愛。木瓜里內含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪（其分解脂肪的能力可以說是木瓜最大的特色）.木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！加上木瓜酶助消化能力，能夠盡快排出體內毒素，對於由內到外清爽肌膚，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，讓肌膚顯得更明亮、更清新！

食譜原料
青木瓜、柿子椒、蒜泥、紅辣椒、魚露、蘋果醋（可用白醋代替）、檸檬、鹽。
食譜做法
1、生木瓜去皮、籽，切細絲，用鹽拌勻後腌10分鍾，過水後備用；
2、將處理後的青木瓜絲、柿子椒絲、蒜泥、紅辣椒放入盆中；
3、加入檸檬汁、魚露、蘋果醋攪拌均勻後就可以裝盤享用了，魚露是鹹的，剛剛又用鹽腌過木瓜絲了所以就不要再加鹽了。
以前吃的木瓜都是熟透的，軟軟的.很少吃青木瓜，吃這道菜的時候口感很爽口，木瓜脆脆的，一點也沒有青澀的味道，甜甜的很適合夏天吃。

8. 泰式青木瓜沙拉怎麼做

主料
青木瓜
1個

輔料
油
適量
鹽
適量
洋蔥
1個
圓白菜
適量
花生米
適量
蔥段
適量
青檸檬
適量
超辣指天椒
適量
小黃瓜
1個
大蒜
適量
魚露
適量

步驟

1.准備好所有的食材，將木瓜去皮去籽，切或者擦成絲，洋蔥順紋路切條，小黃瓜切薄片，圓白菜用手撕或是刀切都行，弄小就好

2.花生米冷油下鍋炒熟，瀝油

3.將准備好的食材裝盤，淋上少許橄欖油

4.下面就要來做泰式辣醬汁了：將蒜切末，辣椒去蒂，青檸取肉

5.先放辣椒用搗盅搗爛，再放蒜末，最後放青檸檬果肉

6.全部搗爛後，加入適量的魚露拌勻即成辣汁了

9. 泰式青木瓜沙拉papaya怎麼做好吃

泰式青木瓜沙拉Spicy Green Papaya Salad的做法

• 青木瓜切絲，胡蘿卜切絲。長豇豆切成5cm的段子。櫻桃番茄對半切好。
  小紅辣椒斜切片，蒜瓣切片。
  （准備工作都是把能切的材料先切好了）

• 在一個大的攪拌碗里，先放入小紅辣椒和蒜瓣，用搗棒搗碎，讓辣椒和蒜瓣的味道釋放出來。然後加入蝦干再搗幾下。

• 加入長豇豆輕輕搗幾下，然後加入棕櫚糖，魚露，羅望子汁，檸檬汁在大碗里攪拌一下讓所有調味料混合。加入櫻桃番茄，輕柔的翻拌幾下。自己嘗下味道調節酸甜鹹度。

• 最後加入青木瓜絲和胡蘿卜絲，翻拌幾下，就可以裝盤咯。
  老師就是用的這種大的陶土罐子哦！是不是很有特色！

• 最後撒上一點烤花生仁，OK，enjoy！
  圖是老師做的哦，還細心做了擺盤呢！

10. 泰國木瓜沙拉怎麼做如何做好吃

木瓜海鮮沙拉
材料
木瓜、青口貝、目魚卷、草蝦、青圓椒、紅圓椒、黃圓椒、洋蔥、鹽、糖、
蒜泥、青檸檬汁、橄欖油
做法
(1)將木瓜切成片，放入鹽水中浸泡約20分鍾，取出瀝干。
(2)將青圓椒、紅圓椒、剪圓椒及洋蔥切成絲。
(3)將青口貝、目魚卷和草蝦焯水至熟。
(4)將所有原料裝盤，加鹽、糖、蒜泥、青檸檬汁及橄欖油，拌勻即可。