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為什麼泰國米粉那麼少

發布時間: 2022-11-29 12:24:55

Ⅰ 泰國進口的水磨糯米粉大包裝25公斤一袋的有嗎

沒有。泰國進口的水磨糯米粉大包裝25公斤一袋的沒有。根據相關信息得知:泰國進口的水磨糯米粉都是500克,價格便宜。用於製作湯圓,雪媚娘等甜點。

Ⅱ 米粉起源地是中國 還是 泰國 或越南

中國
因為秈米(就是米粉的原料)是我國出產最多的一種稻米,以廣東、湖南、四川等省為主要產區。米灰白色,半透明,粘性小,但脹性較大,出飯率高。

Ⅲ 為什麼都說「吃在曼谷」,曼谷的美食到底好吃在哪裡

因為曼谷是一個典型的旅遊城市,這里的美食種類多到數不過來,無論是本地菜、高檔餐廳,還是街邊小吃,或是夜市上的特色,都非常值得一試

下面介紹幾款必吃美食:

泰國的泰式炸雞可以說是世界聞名的。雞肉用薄麵粉包裹,再用油炸,味道酥脆。用鹽和大蒜調味的雞肉味道非常豐富。雖然它通常在街邊攤位出售,但味道比餐廳的更好。

泰國炒粉。用泰國米粉炒雞蛋、蔥、豆腐、蝦等原料,在吃之前可以擠上一些綠色檸檬汁。味道又甜又辣,新鮮,不油膩。

當然還有冬陰功了,這個國內也可以吃到,但沒有當地的原汁原味。冬陰功湯可以簡單地理解為酸辣蝦湯。裡面配料有蝦,蘑菇等,還有當地的香料,味道非常豐富,也很開胃。在正常情況下,它與米飯一起食用。

Ⅳ 泰國飲食習慣

泰國的飲食文化深受東、西方文化的影響,是兩者的結合體,歷經幾百年歷史的發展,至今已形成了極富地方特色的泰式美食。泰國美食的特點要根據廚師、就餐人、場合和烹飪地點情況而定,所以可以滿足每位旅客的需求。

泰國東北部地區的人們喜愛糯米飯配烤雞、「Som Tam」辣味木瓜沙律;北部地區的人們喜愛「Naem」——當地特有的酸肉;而南方人則是對回教式風味及各種生猛海鮮情有獨鍾。不同地方的人,口味各不相同,獨具地方特色的美食,都值得旅客去嘗試。

在泰國的各大城市,還可以享受到世界各地的美食,一般飯店以西餐為主,中國餐館在曼谷和各主要旅遊點也較普遍,多供應閩、粵菜式。

完整的泰式菜必備一份湯,一份有調味品的咖喱菜,魚和蔬菜。整體搭配講究,加香料的色拉可以代替咖喱菜,每道菜和整頓餐都必須在口味和材質上協調。

泰國美食介紹:

1、「Som Tam」辣味木瓜沙律:這是泰國東北人最偏愛的一種美食,以木瓜絲、蝦米、檸檬汁、魚露、大蒜為原料,加上碎辣椒混合而成。

2、脆米粉(Mikrop):採用蝦、豬肉、蛋和甜酸醬合炒的米粉,具有濃郁的海鮮味,是一道非常美味的小吃,值得嘗試。

3、著名的萊式海鮮種類:檸檬蝦湯、東陰功、清蒸蕉葉咖喱魚、百花烏賊色湯、酸甜干煎明蝦碌、清烹大龍蝦,採用新鮮的海鮮為原料,獨家的烹飪技術製作而成,是泰國最受人們歡迎的海鮮美食。

4、咖喱烤鴨:源於中國的北京烤鴨,結合泰味,成為泰國燴炙人口的美食。在泰國的唐人街還可以品嘗到煲仔魚翅、潮州鹵水鵝,風味頗佳。

泰國甜點介紹:

1、把香蕉放在糖漿或椰汁內煎熟,是泰國各類餐館必備的一道餐後甜點。

2、泰國最著名的甜點要數魚餅、酸辣鳳爪、黑糯米,尤其以風味獨特的榴槤或芒果糯米飯最為著名。

提示:旅客在品嘗甜點時,最好是禁酒,酒與榴槤或與芒果糯米飯相遇,會在人體內產生大量的熱量,令體溫急劇上升。

Ⅳ 泰國是著名的稻米出口國之一,為什麼

泰國香米緣何香飄四海?

泰國香米以其優良的品質享譽世界,作為全球最大的稻米出口國,泰國稻米出口遍及五大洲100多個國家,其國際貿易量在世界貿易中所佔的份額常年在30%以上

一、泰國稻米發展的基本情況

泰國位於北緯6°-20°,屬熱帶地區,氣候呈熱帶季風氣候類型。全年可明顯分為三季:3-5月為旱季,6-10月為雨季,11月至次年2月為涼季。全年月均溫度22°-25℃,年均降雨量1000mm,全年日溫差較小,太陽輻射較充裕,適合於水稻生長。

水稻是泰國最主要的農作物,既是泰國人的主食,又是出口創匯農產品。泰國的稻田約1093萬hm2,佔全國耕地總面積52%;從事水稻生產的有406萬戶,占農業總戶數的77.5%;稻米年產量為1800萬~2600萬t,稻米生產總值1128.27億泰銖(摺合人民幣約235億元),稻米年出口創匯800億泰銖。稻米產業在泰國農業乃至整個國民經濟中具有舉足輕重的地位

1.泰國稻米科研情況 泰國對水稻科研工作十分重視,1983年成立了直屬泰國農業合作部農業司領導的全國性水稻研究所,負責管理全國的水稻研究工作。水稻研究所下設7個區域性研究中心(含一個民間研究中心),每個稻作研究中心負責管理若干個稻作試驗站,全國共有23個稻作試驗站,每個試驗站負責若干個省(全泰國共76個省區)的稻作問題研究工作。由此形成了履蓋全國的強大水稻科研網路。泰國的稻作研究所、中心和試驗站隸屬泰國農業合作部農業司垂直領導,屬政府公務員序列,科研經費充足,科研人員待遇高,可以潛心搞好科研工作。

品種改良是泰國稻作研究中的一個主要方面。在品種改良上,始終注意品質優先,符合品質標準的方能進入區試和審定,否則即使產量提高再多也不應用於生產,因而1959年推出的優質香米品種「好茉莉」(Hommali,商品名)現在仍然是泰國主要的應用品種之一。為了防止「好茉莉」退化,泰國的水稻研究中心、試驗站非常注重品種的提純復壯工作,不斷生產原種提供給推廣部門和農民,確保每2-3年能更新一次,從而確保高檔優質大米的品質。

泰國的水稻科研機構在注重品種改良、提純復壯的同時,也注意水稻其他技術的研究如耕作栽培、生理、植保、土壤肥料、種植制度、農業機械等。特別值得注意的是他們十分重視產後技術的研究,研究內容包括稻米加工技術,以稻米為原料的食品(如米食糕點、冰淇淋)開發技術等。

2.稻米生產情況 泰國的水稻以普通稻為主,兼有小面積的深水稻和陸稻。全國都可種植水稻,根據自然地理條件和農作方式,劃分為四個稻作區,即北方稻區、東北稻區、中部稻區和南部稻區。泰國稻米生產條件較差,絕大部分稻田屬「望天田」,因而雨季是泰國水稻種植的主要季節,只有在灌溉地區或水源充足地區才種植雙季稻。泰國常年種植收獲的947萬—1030萬hm2水稻中,作主季種植的為893萬-913萬hm2,在旱季靠灌溉的雙季稻僅為49.3萬-114.7萬hm2。由於「望天田」面積大,加上米價較低,稻農投入積極性不高,肥料投入少,呈廣種薄收狀況,水稻單產水平較低,平均單產為1650-3000kg/hm2。為了改變泰國水稻生產水平低的狀況,降低水稻生產成本,提高泰國大米的國際市場競爭力,泰國致力於推廣和嘗試應用HYV綜合技術、施肥技術、病蟲綜防和生防技術、直播和機耕及省工節本技術、提高品質技術和實施一系列「國王項目」,對推動泰國水稻發展發揮了積極作用,水稻生產能力得到了較大提高。在過去的5年中,雖然主季稻面積年均下降0.45%,而總產仍然維持在1600萬—1900萬t,單產達到2063.5~2187kg/hm2,分別提高了2.44%和0.57%。同期,由於灌溉條件改善,雙季稻也有所發展,面積年均增長23.34%,總產達到190萬-480萬t,單產達到4074~4537.5kg/hm2。

泰國水稻生產所用的品種也有較大發展,目前已有產量顯著超過「好茉莉」且有茉莉花香味的品種如RD15等,單產水平比「好茉莉」高10%以上。當前品種的分布狀況是地方性農家種佔18.38%,RD系統佔30%,「好茉莉」佔26.04%,改進型品種佔25.1%。值得關注的是,泰國在水稻面積下滑的情況下,香稻呈現穩步增長的態勢,種植面積年均遞增2.4%以上,由1993年的229.2萬hm2上升到2000年的281.6萬hm2。

3.稻米加工情況 泰國稻米加工業十分發達,已由過去的小企業向中大型加工企業方向發展。如帕圖木(Patum)大米加工倉儲大眾有限公司是一個具有4個子公司的大型稻米上市公司,日加工糙米達1000t、拋光100t、包裝500t、裝卸3000t、風干2400t,有容納7萬t稻穀和1.2萬t大米的大型倉儲。公司的產品包括香米、白米、蒸米、糙米、碎米、米粉、糠油、谷灰等。稻穀收購入廠時,公司要對稻穀進行抽樣和小型加工試碾,測定水分、出糙率、精米率、整精米率、外觀品質、食味品質等(全過程僅需10min),依質定價,然後再送貯存庫進行清潔、乾燥、分貯。加工生產過程十分講究,全自動化程度高,程序包括粗選→精選→剝殼→去皮→篩選→色選→拋光→去雜→分級→包裝,泰國大米拋光的技術含量較高,主要是水分和濕度控制技術十分嚴格,確保了大米質量上檔次。該公司還對加工副產品進行綜合利用,將谷殼做燃料用於發電,將發電後的稻殼灰做肥料供應出口,而將米糠提取糠油,干糠作飼料。

泰國對出口大米的質量要求十分嚴格,生產廠家都建立了企業質量標准,國家有統一的稻米分級標准。泰國稻米標准中將白米分成11個等級,各級中對米粒長度、米粒完整度、碾磨程度、雜物允許量、水分含量都有對應的規定。

4.稻米貿易情況 泰國的稻米貿易受開放式的貿易環境影響較大。目前普通稻穀的收購價為5000泰銖/t,香稻的收購價為8000泰銖/t,有機稻穀的收購價比相同類型的稻穀高30%-40%。

在泰國的稻穀總產中,每年國內消費的約為1200萬—1300萬t,占稻穀總產量的60%,近年來盡管泰國人年均消費稻米大幅下降,由1977年的148.61kg降到現在的109kg,但在整個國內稻穀消費中,直接的家庭消費仍有1000萬-1100萬t。除此外,每年作為稻種的約90萬~100萬t,其餘部分被加工成工業產品,工業用糧呈現上升趨勢。

稻米是泰國最主要的出口創匯品種,為保證泰國大米在國際市場的品牌形象,出口的泰國大米必須經專門的稻米監察委員檢查,符合標準的方能出口,1994—1998年泰國每年平均出口量為480萬-650萬t,約占總產量的26%,年出口創匯800億泰銖。在所出口的大米中,香米出口量約為每年110萬t,占出口總量的20%左右。但近幾年香米的出口價格幾乎翻一番,由1994年的12080泰銖/t上升到1998年的23739泰銖/t。

泰國大米出口遍及五大洲的100多個國家,主要的出口市場在亞洲,占出口總量的63.78%,其次是北美、南非和歐洲,分別佔13.4%、9.83%和8.09%。中國是泰國香米的最大出口國,年出口量為20多萬t。近年來,由於中國香米生產的發展,香米進口量正在縮小,已由1995年的26.155萬t降到1998年的22.479萬t。

Ⅵ 清邁的早餐為何都是以「麵粉」為主

有很大的可能是因為清邁的小麥產量比較高,所以早餐都是以麵粉為主。

Ⅶ 為什麼PHO(越南米粉)在中國極其冷門

因為口味變化少,即使在廣州也開不了幾年就消失了,對於中國的飲食文化,中國的美食,越南米粉一點競爭力都沒有

Ⅷ 泰國的傳統食物有哪些

民以食為天,每個國家都有自己的傳統美食,那麼,泰國的傳統食物都有哪些呢?我來告訴你們吧!

一、泰國咖喱飯

泰國馬沙文化咖喱作為世界公認十大美食,其美味程度是難以想像的。泰國咖喱飯是泰國人最喜歡的民族風味食品。它主要是用大米調以辣椒、椰漿、肉片或魚片,再配蔬菜和竹筍烹制的椰漿辣湯做成,在泰國餐桌上十分常見,是泰國的一種特色美食。由於其有利於提高食慾,而且在製作上,也並不復雜,所以深受當地人們的喜愛。此外,泰國咖喱飯不僅美味可口,營養價值也很高呢,因為它的主要成分有八角、胡椒、桂皮等,所以能增加腸胃蠕動和促進吸收,咖喱還可以改善便秘呢。


總的來說,泰國的傳統食物有很多,去到泰國一定要嘗一嘗。

Ⅸ 為什麼很少在超市看到鮮濕米粉

因為鮮濕米粉不符合規定了。
有的企業受經濟利益驅動,不斷增加澱粉含量,大大超出標准限量百分之45的規定,導致與傳統米粉名不符實,而且米粉中蛋白質營養素含量不斷降低,所以超市都不售賣了。

Ⅹ 越南檬粉和泰國細粉有什麼區別

口味不同。
金邊粉,金邊是柬埔寨首都的名稱現時金邊粉也成為越南菜和泰國菜的一部份。檬粉,檬粉形狀與中國的米線相似,但在越南語中是河粉的意思以撈檬粉較為著名檬粉選用越南中部特有的水稻種其他地方不能做,或口感不佳這種米產量低,韌性好,特別是適合米粉檬粉。
越南檬粉可以是指越南米粉平常我們都是經常吃撈面而撈檬還是第一次吃,看起來越南檬粉和廣東的米粉很相似。

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