泰國雞肉卷餅多少錢一斤

『壹』 泰國清邁有哪些不錯的美食小吃

1、腐乳河粉。吃這種河粉的時候，最好選寬河粉，這樣才能最多地吸收那種紅色的醬汁。這是一道由客家菜演變而來的清邁美食，爽滑的河粉配合微微有些酸味的汁水，讓人在暑熱中立刻胃口大開。河粉上桌時一般還搭配了蔬菜，這樣一碗下去絕對能吃飽了。

『貳』 墨西哥雞肉卷餅

荷葉餅 超市有賣的 自己做不知道怎麼做

『叄』 印度雞肉卷餅怎麼做才好吃

材料

雞胸肉300公克，洋蔥絲10公克，紅蘿卜絲5公克，西芹段5公克，香菜5公克，熟烤餅2張，印度咖哩粉2大匙，沙茶醬1小匙，蒜頭3粒，米酒2大匙，糖3大匙，水600㏄，醬油1大匙，鹽1/2小匙，糖1小匙，米酒2大匙，蒜頭5粒，蔥1支，薑片10公克

做法

1.雞胸肉去骨、去皮，切成厚片狀，再加入所有腌料一起拌勻，腌漬約20分鍾，備用。

2.將全部烤醬材料混合拌勻，備用。

3.將作法1的雞肉串起，放在烤肉架上烘烤，邊烤邊刷上作法2的烤醬，烤約10分鍾至肉熟透。

4.取一張熟烤餅，包入洋蔥絲、紅蘿卜絲、西芹段、香菜，再包入作法3烤熟的雞肉，包捲起呈圓筒狀即可（此材料份量可包兩份）。

『肆』 如何用100元吃遍泰國普吉島的周末市場

『伍』 一個雞肉卷大概多少克

一個雞肉卷大概100克
雞肉卷餅做法：
主料：麵粉200克 ，雞蛋2個，牛奶350克 ，雞脯肉200克。
輔料：鹽2克，色拉油5克，西紅柿1個，切達乳酪，20克鹽， 黑胡椒粉和白葡萄酒適量。
雞肉卷餅的做法步驟
1. 麵粉過篩，加入雞蛋、鹽、色拉油、牛奶，攪拌均勻成麵糊，靜置20分鍾；
2. 平底鍋加熱，用勺子盛一勺麵糊倒入平底鍋中，轉動平底鍋使麵糊平鋪鍋面；
3. 小火加熱約3分鍾，翻面，小火加熱約1分鍾即可；
4. 雞脯肉切小丁，加鹽、黑胡椒粉、白葡萄酒腌制十幾分鍾，裹上土豆澱粉；鍋中油熱後，放入雞脯肉翻炒至熟盛出備用；
5. 生菜洗凈，西紅柿去皮切丁，切達乳酪切丁，依次鋪到餅上，淋上色拉醬、番茄醬，捲起即可，也可切成小段。

雞肉卷餅
主料
雞胸肉(1-2片)雞蛋(3個)白面(適量)
調料
圓生菜(適量)蔥絲(適量)炸醬（香其）(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒面(少許)料酒(少許)土豆澱粉(適量)醬油(少許)鹽(少量)白鬍椒粉(少許)
廚具
炒鍋、電餅鐺
1 雞胸肉洗凈
2 切2厘米見方的塊，蔥姜蒜切片
3 打入一個雞蛋，放入少量料酒，醬油，澱粉，鹽，花椒面，白鬍椒粉
4 上手抓勻，如果稀，可以再加澱粉，放冰箱冷藏入味2個小時（如果做早餐用，可以頭天晚上腌制好，放冰箱冷藏一晚，第二天早上就可以做了）
5 熱油鍋少放一點油，下雞肉塊，煎至兩面金黃
6 麵糊：雞蛋盆中打散，放適量涼水調勻，放適量白面，用打蛋器順時針打勻，成流動的麵糊就好（這個頭一晚也可以做好，放冰箱冷藏，第二天早上用）
7 電餅鐺加熱，放少許油，放一勺麵糊
8 用勺子邊快速將麵糊順時針劃圈攤開
9 煎熟另一面
10 鍋里放油加熱，放醬炸熟（小火）
11 餅上塗上炸好的醬，放生菜葉，煎好的雞肉塊，喜歡的還可以放蔥絲
12 卷好即可

『陸』 雞肉餅的熱量

一份全麥雞肉卷餅的熱量大概在259大卡，平常咱們吃的老北京雞肉卷，熱量大概是506 大卡，家中可以備一份全麥餅。

『柒』 雞肉怎麼做最好吃

每個人口味不同，所以不能說怎樣最好吃，介紹幾種家常的，希望閣下喜歡。 老北京雞肉卷 材料雞腿1隻，黃瓜1根，大蔥1根，麵粉適量，玉米澱粉適量，黑胡椒，辣椒粉，鹽，糖，雞蛋1個，甜面醬，沙拉醬，色拉油，料酒，水 做法 1、將雞腿清洗干凈，從中間劃一刀，慢慢的去掉骨頭變成一塊雞腿肉後切成小塊。 2、在雞腿肉中加入適量鹽、辣椒粉、黑胡椒和料酒攪拌均勻，腌制30分鍾以上。 3、在適量麵粉中調入清水，揉成軟硬適中的面團，蓋保鮮膜餳30分鍾。 4、在小碗中加入鹽、糖、黑胡椒、適量麵粉、玉米澱粉、水和雞蛋調成麵糊，再加入少許色拉油調勻備用。 5、將黃瓜和大蔥洗凈分別切成條，甜面醬加少許水和糖調勻。 6、餳好的面團擀成一張圓形薄餅，盡量擀得薄一些，放入平底鍋中不加油烙至兩面變色即可，烙好的餅要放在密封的盆中，以免餅變硬。 7、鍋中加入多一些油燒熱，把腌好的雞腿肉先沾一層麵糊，再沾一層乾麵粉，放入鍋中炸至成金黃色撈出。 8、在烙好的餅上面均勻的抹上甜面醬和沙拉醬，排上黃瓜條和蔥絲，再放上炸好的雞塊捲起來即可。 小訣竅: 1、1隻雞腿差不多可以做兩個雞肉卷，如果不喜歡雞腿肉，也可以直接用雞胸肉來做，用這個方法炸出來的雞塊味道非常好，直接吃就很棒。 2、雞肉卷的餅要比平時做的蔥油餅薄一些，太厚口感不好。 3、也可以不放甜面醬、黃瓜和蔥絲，用沙拉醬和生菜或圓白菜絲，這樣就變成了墨西哥雞肉卷了。 串烤雞肉丸子 材料雞絞肉300公克，蔥花20公克，姜泥10公克，蛋白30公克，山葯泥30公克，串燒醬適量，鹽2公克，黑胡椒2公克 做法1.將所有材料及鹽、黑胡椒充分拌勻成濃稠狀備用。 2.取適量作法1的材料用手整成丸子狀，重復此動作至材料用畢。 3.取一蒸籠，先舖上蒸籠布後將作法2的丸子排入蒸籠中，以大火蒸約3分鍾至定型。 4.以竹簽將三個丸子為一串方式串起，重復此動作至材料用畢。 5.熱一烤架，將作法4的丸子串放上烤至表面上色後，浸入串燒醬中，取出瀝干後再放回烤架上續烤，重復此動作約2~3次至醬汁完全入味即可。 照燒雞肉飯 材料白飯適量，雞肉1/2手掌，金針菇100g，蕃茄20g，三色豆1/2碗，太白粉水少許，照燒醬：1湯匙，蕃茄醬1湯匙，果糖1/3湯匙，油脂5g，鹽適量 做法1.雞肉切成薄片，熱一鍋倒入約3g油後放入雞肉片干煎至熟起鍋放入白飯便當中。 2.照燒醬製作：熱一鍋，將所有照燒醬材料一起加熱後，加入少許太白粉水勾薄芡起鍋，淋到作法1便當中雞肉片上。 3.熱一油鍋，三色豆洗凈後放入鍋中稍微炒過，加入適量鹽調味起鍋擺入作法2便當中。 4.將金針菇洗凈，與蕃茄丁一起汆燙至熟撈起，再以2~3滴香油、果糖、醋一起攪拌均勻擺放入作法3的便當中即可。 家常咖喱雞肉飯 材料肉：，牛肉，豬肉，雞肉，菜：，土豆，胡蘿卜，洋蔥，料：，食用油，鹽，咖喱粉 做法1.鍋里放油，炒肉。 2.放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱後若鹽味不足再加鹽）。 3.菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮。 4.菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。 5.繼續煮上5分鍾。 6.米飯另做，澆上菜和湯。 雞肉灌湯包 主料：小麥麵粉500克，雞肉300克， 輔料：肉皮清凍100克，大蔥20克，姜20克， 調料：料酒15克，鹽4克，味精2克，花生油20克，五香粉1克 做法1.將麵粉用開水燙一半後再用溫水和成面團； 2.將雞肉剁成內泥； 3.肉皮凍切碎； 4.將蔥、薑末放下雞肉內； 5.將皮凍及料酒、精鹽、味精、花生油、五香粉加入雞肉餡內拌勻； 6.將面團揪成劑子，擀成圓片，包入餡，捏成褶； 7.上屜蒸15分鍾左右，取出裝盤即成。皮薄餡大，湯汁鮮美。 沙茶雞肉卷 材料雞肉250克，麵粉100克，雞蛋1個，青瓜500克，芝麻少許，沙茶醬適量 做法1.雞肉切絲，加入調料拌勻淹20分鍾。 2.麵粉加雞蛋，鹽，水攪拌成麵粉水。 3.熱油鍋放入淹好的雞肉炒熟。 4.平底放油，倒入麵粉水煎成兩面金黃色的薄餅。 5.青瓜切絲 6.薄餅放上雞肉絲和青瓜絲捲起。 咖喱雞肉酥 材料咖喱塊，洋蔥，雞肉沫，饅頭碎，蛋黃，熟芝麻，黃油，花生油，水，糖，低筋麵粉 做法1.先活油麵，把低筋麵粉過篩，放入黃油和花生油活好，黃油和花生油的比例是2：1. 2.再來活水油皮，低筋麵粉過篩加入砂糖適量，加入黃油、花生油、水，比例是1：1：2.將和好的面放到一邊，醒15分鍾. 3.15分鍾過後，用水油皮包上油皮. 4.擀成大片，盡量的擀薄。從一頭捲起，捲成卷後切成小塊.放到一邊備用. 5.中放入油，油熱後放入洋蔥，炒出香味後加入雞肉沫炒熟後加水和咖喱塊，燉5分鍾後加入饅頭碎，餡料要干一些，如果稀了烤的時侯就會流出來。 6.事先准備好的小面團用手按扁，包入咖喱陷，放入烤盤，上邊刷上蛋黃液撒上芝麻，放入烤箱，180度烤20分鍾. 泰式杏仁炒雞肉 材料鮮雞肉脯.杏仁.青紅椒.洋蔥塊.，泰式頂上辣醬.醬油.蚝油.味料.高湯.水生粉. 做法1.1、鮮雞肉切丁，調味上槳青紅椒一起過油備用。 2.2、炒鍋加熱倒入大豆油放入泰式頂上辣醬.高湯.蚝油.味料放入雞肉翻炒上色勾芡淋明油裝盤即可。 油炸培根雞肉捲 材料培根4條，雞肉6兩，蔥1根，薑片2片，生抽1大匙，砂糖少許，米酒1大匙，黑胡椒粉少許 做法(1)將雞肉洗凈切成條狀，再以所有腌料腌漬約15分鍾至入味備用。 (2)以在1片培根上放置1條腌過的雞肉條，捲起包好，重復此動作4次，再以牙簽串好4個培根雞肉條。 (3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，將作法2的培根雞肉條放入已燒熱的油鍋中，隨即轉小火炸約1分鍾，再轉成中火炸約1分鍾，至雞肉條外表呈金黃色時即可。 蜜汁雞肉 材料雞腿肉，洋蔥，柿子椒，李錦記的蜜汁烤肉醬，泰式甜辣醬，熟芝麻 做法1.將雞腿剔骨切塊，放上李錦記的蜜汁烤肉醬和芝麻腌上兩個小時.用雞胸肉也可以不過口感肯定沒有雞腿肉好. 2.將洋蔥，柿子椒洗凈，切塊.大小和雞肉塊差不多. 3.串串.一塊雞肉，一塊洋蔥，一塊柿子椒，再一塊雞肉，一塊洋蔥，一塊柿子椒...... 4.放到烤箱里200度烤15分鍾. 5.出爐後刷上泰式甜辣醬，更加美味. 十里飄香甜辣雞肉串 材料主料：雞胸肉，雞脆骨，輔料：檸檬，洋蔥，蒜，雞蛋，調料：咖喱粉，蜂蜜，孜然粉，芝麻，辣椒粉，辣椒醬 做法將雞胸肉切成粒與雞脆骨一起放入碗中，加入蒜、洋蔥、檸檬汁、雞蛋、鹽、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制１小時。 在腌制好的雞肉中加入少許食用油，用木棍穿成雞肉串，放入預熱２２０度烤箱，烤制１０－１５分鍾。 將辣椒醬與海鮮醬拌勻，加入蜂蜜調勻，均勻的刷在雞肉串上，撒芝麻、孜然粉、辣椒粉即可。 小訣竅: 如果用竹簽，要提前泡水１小時。防止烤制時發黑變形。 糖醋雞肉 材料無骨去皮雞胸肉500克-切成丁，蔬菜油2湯匙，青椒半個，切片，紅椒半個，切片，胡蘿卜2個，切絲，蒜頭1個，搗碎，玉米粉1湯匙，醬油4湯匙，罐裝切塊菠蘿1小罐，保留裡面的菠蘿汁，米醋1湯匙，紅糖1湯匙，薑末半茶匙 做法1.將雞肉在油鍋里用中高火炒黃。加入青椒、紅椒、胡蘿卜和蒜末繼續炒1-2分鍾。 2.用一個小碗，將玉米粉和醬油混在一起。然後倒入炒鍋，再加進菠蘿和菠蘿汁、醋、糖和薑末。攪拌在一起煮沸。配上米飯吃即可。 雞肉起士漢堡 材料雞胸肉1片，黑胡椒粉少許，鹽少許，麵包粉適量，漢堡餐包1個，美乃滋2大匙，起士片1片，美生菜1片，蕃茄切片1片 做法1.雞胸肉洗凈，用黑胡椒粉與鹽略腌，再沾裹麵包粉入油鍋炸熟，待稍涼後切成薄片(約漢堡餐包大小)備用。 2.漢堡餐包橫切兩半，抹上美乃滋，再夾入雞胸肉及所有材料2即可。 日式雞肉沙拉 材料沙拉：，雞胸肉680克，去骨，去皮，米酒2湯匙，新鮮研磨的白鬍椒1/2茶匙，大黃瓜1條，不削皮，大胡蘿卜4個，削皮，紅甜椒2個，萵苣（生菜）1把，撕碎的羅勒（九層塔）葉20克，撕碎的薄荷葉10克，青蔥8根，對切，白蘑菇170克，切薄片，醬料：，新鮮檸檬汁3湯匙，米酒2湯匙，淡醬油2湯匙，芝麻醬2湯匙，大蒜1瓣，剁成泥，辣椒粉一撮 做法1.把所有做醬料的材料放進碗中混和。 2.燒開一鍋水，雞肉用碟子盛好，澆上米酒，撒上胡椒，置沸水上加蓋蒸約10分鍾。用叉子刺入雞肉最厚的部分，沒有血水流出來，便表示熟透了。蒸好的雞肉放入盤中，置一旁涼透。 3.黃瓜（不要削皮）和胡蘿卜切成火柴棍粗細的長條（約8厘米）。甜椒去蒂去籽切絲。生菜葉掰開，放於大盤的一角。羅勒葉和薄荷葉撒在生菜葉上和盤中。 4.雞肉切薄片，覆於生菜葉上。黃瓜、胡蘿卜、甜椒、青蔥及蘑菇鋪放在大盤上。醬料以小碗裝好，一同上桌。 印度雞肉捲餅 材料雞胸肉300公克，洋蔥絲10公克，紅蘿卜絲5公克，西芹段5公克，香菜5公克，熟烤餅2張，印度咖哩粉2大匙，沙茶醬1小匙，蒜頭3粒，米酒2大匙，糖3大匙，水600㏄，醬油1大匙，鹽1/2小匙，糖1小匙，米酒2大匙，蒜頭5粒，蔥1支，薑片10公克 做法1.雞胸肉去骨、去皮，切成厚片狀，再加入所有腌料一起拌勻，腌漬約20分鍾，備用。 2.將全部烤醬材料混合拌勻，備用。 3.將作法1的雞肉串起，放在烤肉架上烘烤，邊烤邊刷上作法2的烤醬，烤約10分鍾至肉熟透。 4.取一張熟烤餅，包入洋蔥絲、紅蘿卜絲、西芹段、香菜，再包入作法3烤熟的雞肉，包捲起呈圓筒狀即可（此材料份量可包兩份）。 紅酒燴雞肉 主料：雞胸肉500g，蒜1瓣，大蔥1小段，培根150g，小洋蔥15個，蘑菇200g油2大匙，黃油2大匙，鹽適量，胡椒適量 a)番茄醬100ml，紅酒400ml，雞湯300ml，混合香草1束 b)黃油1大匙，鹽半小匙，糖1小匙 做法1）雞肉切成小塊，撒上鹽、胡椒，拍上小麥粉，用平底鍋加1大匙油、2大匙黃油將雞肉煎上色. 2）另用鍋加1匙油，炒香洋蔥末和蒜片，加入1）中，加上a)的調料，中火煮15―20分鍾. 3）加入培根、小洋蔥、蘑菇煮10分鍾. 4）撈出雞肉，再煮10分鍾，用鹽、胡椒調味，再放入雞肉拌勻即可. 泰國沙爹雞肉 材料罐裝椰奶120毫升，香菜粉3克，黃色咖喱粉2克，魚露5毫升，辣椒油3毫升，去皮去骨雞胸肉455克，切成條狀，切碎新鮮香菜葉3克，切碎無鹽花生9克，木製燒烤簽12根，在水中浸泡15分鍾，泰式備好的花生調味醬235毫升 做法1.取一個中碗，將椰奶、香菜粉、咖喱粉、魚露、辣椒油放在一起攪勻。加雞胸肉條，攪拌讓調料均勻裹在肉上。將碗蓋上，放冰箱腌至少30分鍾，最好2小時。 2.將室內或室外的燒烤爐設置在高溫預熱。把雞肉條串在簽上。棄掉腌汁。 3.將雞肉串放在燒烤爐的架上，每面烤2至3分鍾，直至肉不再是粉紅色。具體時間將取決於雞肉條的厚度。烤好後放在大盤里，撒上香菜葉和花生仁。將泰式花生調味醬放一旁作蘸汁即可。 雞肉丸子 材料沙拉筍100公克，雞絞肉200公克，姜泥10公克，鹽少許，蛋1顆，鮮美露6㏄，麵包粉30公克，醬汁：6公克，鮮美露36㏄，米酒30㏄ 做法1.醬汁混合均勻後備用。 2.沙拉筍切成細丁狀備用。 3.將雞絞肉放入容器中，揉打成膠凝狀後再加入作法2的筍丁、姜泥、鹽和蛋混合均勻後，手先沾油再抓出球形狀，並以手稍稍壓扁後備用。 4.取平底鍋，倒入適量油燒熱後，放入作法3的丸子煎至兩面上色後，加入作法1的醬汁以小火煮至醬汁略收後，即可起鍋盛盤。 雞肉可樂餅 材料雞胸肉100g，馬鈴薯250g，洋蔥末80g，玉米粒50g，裹粉料：適量，蛋液適量，麵包粉適量，鹽1/4小匙，糖少許，胡椒粉少許 做法1.馬鈴薯去皮洗凈、切片，放入電鍋中，外鍋加入1杯水，蓋上蓋子按下開關，煮至開關跳起後，取出壓碎成馬鈴薯泥。 2.雞胸肉洗凈切末，備用。 3.熱鍋，加入適量奶油，放入洋蔥末炒香，再加入作法2的雞胸肉末炒至顏色變白，再加入調味料拌炒均勻。 4.將作法1的馬鈴薯泥與作法3的材料拌勻，再分捏成數顆圓球狀，再略壓扁、整形為餅狀，備用。 5.將作法4依序先沾裹上麵粉，再沾裹蛋液，最後裹上麵包粉，放入油鍋中，炸至上色金黃酥脆，撈出瀝干油份即可（食用時可依個人喜好，另加入蕃茄醬增加風味）。

『捌』 山姆會員店中的甜品有很多，有哪些在購買排行榜上

金枕吐司

一個大烤麵包，我實際上只要13-14個街區（難以清楚多少），主要是麵包會刷，味道很好，它不會太甜，有一絲牛奶，是一個超級高的麵包！每次去山姆時，我都會買〜

『玖』 泰國有哪些好吃的菜式介紹

泰國菜主要是以酸與辣聞名泰國是一個熱帶國家 他們國家的熱帶水果 蔬菜 海鮮及其出名咖喱皇吵蟹材料輔料:青紅椒、香芹、雞蛋、洋主料:海蟹蔥、姜、蒜調料:鹽、味精、白糖、咖喱粉、白葡萄酒、辣椒油、牛奶烹制方法1、海蟹清除體內異物後，加鹽、白葡萄酒腌制10-15分鍾，再過油炸一下撈出備用;2、鍋中加少許油，下蔥薑末、洋蔥碎炒香，沖少許清水，加入咖喱粉炒勻，加鹽、白糖調味，放入炸過的蟹翻炒，加青紅椒、香芹，雞蛋中加牛奶、紅油攪拌均勻，倒入螃蟹中炒勻，加味精出鍋即可。特點香辣鮮嫩，風味獨特。

冬陰功湯主要有泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦，湯里集合了酸辣甜咸和濃濃的香料味道。這道湯做起來並不麻煩，不過需要泰國有的幾種原料。傳說18世紀泰國吞武里王朝時期，華人鄭信王當政，淼運公主生病了，什麼都不想吃，鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之後，通體舒暢，病情減輕。鄭信王將其名為冬陰功湯，並定為「國湯

泰國十大名菜

1. 青木瓜色拉這是最典型的泰國色拉。製造方法很獨特，將還沒有成熟的木瓜磨碎，用泰國特有的傳統木製工具攪拌，再拌入蕃茄片，碎蝦仁，大蒜，薑汁，魚露，檸檬汁和隨意參雜的碎辣椒。最大的特色是還要用腌制的小魚或小蝦作為原料。有的餐館即便不用腌魚漬蝦，但是蝦米和魚露必不可少。木瓜色拉，又酸又辣，爽脆清涼，風味特有。

2. 咖喱炒蟹這是最具特色的泰國名菜，也是泰國炒菜的典範。傳說以前泰國人炒蟹只用芹菜，蔥和洋蔥，有點像中國式的姜蔥炒蟹。後來是一位大廚歪打正著，無意中創新。據說，一個泰國廚師在工作時偷偷飲酒志酒醉，然而侍應生卻在此時遞上了食客訂單，酒醉的廚師誤把咖喱粉當作胡椒粉放入蟹中，但客人吃後覺得滋味特好。數天後，食客再次光臨，要求享用此菜，廚師只好將錯就錯，還加入了椰奶和雞蛋來增加口感和食味。這道菜以後就流傳成為聞名的泰式炒蟹。

3. 碳烤大頭蝦東北部的特色名食。泰國東北部海產甚多，尤以大頭蝦為最，它也是冬蔭功湯的主角。其蝦頭大膏特多，肉質爽脆，蝦味清淡，蝦鉗大。以炭火烹制，味道甘香，特別是蝦膏經燒烤後，入口甘香松化，為下酒精品。

4. 青咖喱雞泰國中部名菜。傳說，自由泰國便有此菜系存在。青咖喱也稱綠咖喱，是泰國特有的咖喱品種。古時泰人在喜慶節日都是食用或烹煮此款咖喱，每次都要烹煮很大的量，伴以泰式米粉使用。根據泰國風俗，泰國也有如中國的端午節一樣的節日，還要進行賽舟比賽，不過不是龍舟，而是雞頭形的木舟，賽罷便會烹煮此款咖喱雞食用，慶祝一番。

此菜用鮮雞重料，配有泰國大茄子，加特色椰奶，檸檬葉，紅辣椒片，羅勒，青咖喱醬，檸檬葉，紅辣椒，魚露等調料。

5. 咖喱碳烤豬頸肉泰國菜中豬肉菜不多，所以這是一道難得的特色菜。一隻幾十千克重的肥豬，只有約0.5千克豬頸肉，所以很矜貴。炭燒豬頸肉選用新鮮的豬頸肉，而且採用泰國多種香料腌制至少一天以上，非常香脆爽口，每口都充滿肉汁。豬頸肉一般都很嫩，所以碳烤的時間非常重要，7分熟的味道最妙。炭燒的方法也十分講究，上乘的應該頸肉更香，而且肉嫩汁多，保持原汁原味。此菜宜配上用甘蔗糖和椰奶煮制的紅咖喱，微辣中再帶一點甜味。是正宗的泰國風味。

6. 泰國燒雞這是著名的泰國東北部烤菜。用耗油，砂糖，咖喱粉，蒜肉，芫荽頭，胡椒粉，酒配製成特色腌料，拌勻後放入雞內腌透，置冰箱中30分鍾。烤雞是油烤後再加熏炙過的，兼有烤，熏兩種味道，肉軟皮脆，一抖便碎。

7. 黃咖喱鳥魚泰國南部名菜。當地人嗜辣。黃咖喱為當地特色食物(泰國其他區沒有出產)，選用地道香料-黃姜製作，色澤呈黃色，有別於其他泰式咖喱。本菜還加入一種叫「馬卡卡」(Ma Kam Kak)的特色香料(深咖啡色的長莢型果實，從馬來西亞傳入，酸度極濃，略帶甜味，不可生吃，必須曬干使用)，使咖喱食味變的辣，酸和甜，味道獨特。

8. 椰汁雞湯曼谷名湯，已有數百年的歷史。因為椰奶帶甜味，比較膩滯，所以一般泰國菜中，椰奶多用作咖喱菜餚之調味或調色，極少作烹湯用。但此菜利用椰奶代水煮湯，別具一格。

湯中放如南姜，香茅，芫荽，朝天椒，魚露，青檸檬汁，砂糖。湯煮沸後，再放入雞塊和已撕碎的檸檬葉，煮沸後倒入椰奶，加入調味料及朝天椒，略滾即可。

9. 冬蔭功泰國名湯，有「國菜」之譽，被列為世界名湯。

湯名有兩種說法。說法一是，在泰語中，「冬」是指酸，「蔭」是指辣，「功」既是蝦，合起來就是酸辣蝦湯。說法二是，冬蔭實是泰國的一個地名。

傳說這一道泰國傳統菜，已有數百年的歷史。冬蔭功湯中，主料就是大頭蝦，一般3，4隻，一分為二，配有草菇，調料十分豐富，有機湯，南姜，檸檬葉，大蔥，胡椒，辣椒膏，椰奶，魚露，青檸汁，砂糖，朝天椒等，還有香菜，蕪荽，甘草等，差不多是泰國香料大集會。而最重要的是「冬蔭功三寶」-馬蜂橙，南姜，檸檬草，這三種味道組合成一種獨特的酸香味。有的還會在湯中放入豬肉，粉絲，蟹，雞肉，青口，鮮魷魚或其他海鮮。魷魚泰國地方區域食材不同，食味有點偏差，風味也各具特色。北方的不含椰奶和辣椒膏，口味比較清淡，東部的也不用辣椒膏，椰奶和青檸汁，以番茄及酸子取代青檸。冬蔭功辣味撲鼻，酸辣刺激，湯味馥郁可口，辣度十足。這道湯的口味十分濃重，非常典型地體現出了泰國菜的酸辣特色。此湯有特殊的滋補作用，被泰國北部清邁美女視為滋陰養顏的食品。 10. 泰國四餅是一道頗具代表性的泰國民間小吃，裡麵包含了四種小食-香葉包雞，紫菜蝦餅，魚餅和春卷。

a. 香葉包雞

泰國中部菜，地道的曼谷風味。採用多種香料腌制數小時的雞肉，再包上泰國特有的斑蘭葉，這種香葉是泰國城鄉極為普通的植物，本身能散發出淡淡香氣，具清熱功效。此菜特色是雞塊炸透時，外裹到底斑蘭葉會變脆，呈淺咖啡色，淡淡葉香滲入雞肉里，外乾脆而肉汁尚存。吃時伴以泰式傳統材料做成的醬汁，味酸而風味甚佳，除了可減少焦肉味，還可引發肉香。伴以雞醬汁食用。b. 紫菜蝦餅

也是頗具代表性的泰國菜。相傳一名曼谷廚師因失戀而創制此菜，藉此來宣洩對其女朋友變心的不滿。菜中利用紫菜和蝦肉的顏色，並以黑白相間的鋪排來反映女性喜怒無常的性格。採用曼谷青蝦仁攪碎，加調味料，雞蛋白，以順時針方向不斷攪拌成團，便成蝦膠。春卷皮塗上蝦膠(約1厘米厚)，放上紫菜，用手壓至鑲入蝦膠內，將四周修齊成蝦餅。蝦餅炸至呈金黃色，放入米粉干炸至松身，盛入缸中。蝦餅切成8等分，以梅花間竹擺放在蝦餅上，伴以酸梅醬使用。最誘人的是，還能從蝦肉中，吮到些微湯汁。c. 魚餅

採用鯪魚為料，表面脆而不硬，餅身松軟而富有彈性，口感豐富爽脆。d. 泰國春卷

採用泰式傳統配方，用香芋絲，胡蘿卜絲，香菇絲和香菜做餡料，吃起來非常爽脆。