西班牙豬肉配什麼好吃

❶ 西班牙帶來的生的黑豬肉怎麼吃

回鍋黑豬肉

食材：黑豬五花肉400克，青蒜250克，蔥段、薑片、花椒、黃酒、蒜、干紅辣椒、郫縣豆瓣醬、醬油、料酒、糖各適量。
做法：1.帶皮黑豬五花肉冷水下鍋，加入蔥段、薑片、花椒，黃酒煮開；2.撇凈浮沫，煮至八成熟，取出自然冷卻；3.將黑豬五花肉切成薄片，蒜切片；4.將青蒜的白色部分先用刀拍一下，然後全部斜切成段備用；5.炒鍋上火，加少許油煸香蔥段、薑片、花椒、蒜片、干紅辣椒；6.下入黑豬五花肉片煸炒，至肉片顏色變透明，邊緣略微捲起；7.將黑豬五花肉撥到鍋一邊，下入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入醬油調色，與肉片一起翻炒均勻；8.下入青蒜段，點少許料酒和糖調好味道即可出鍋。

❷ 西班牙有哪些美食呢

西班牙的餐館一般都會提供兩種菜單，一種是套餐MENU，另一種是a la carta。一般來說，剛到板鴨國的學生黨為了節省money和省去不知吃啥的麻煩，都會選擇套餐，套餐一般包括麵包、飲料、頭盤、主菜和甜品。

那麼在西班牙的餐館，看著不太懂的菜名，我們該如何選擇呢？小編整理出一些西班牙最地道的美食，告訴你在板鴨國如何做一名有姿勢、有經驗的吃貨。

頭盤，一般是冷盤和開胃湯，比如板鴨國人特別喜歡的沙拉菜ENSALADA, 南瓜湯CREMA DE CALABAZA，西班牙番茄冷湯CAZPACHO，炸丸子CROQUETA，土豆餅TORTILLA，燉香腸扁豆LENTEJAS ESTOFADAS等。

主菜是重頭戲，下面是流口水的時刻。

海鮮飯PAELLA：西班牙的海鮮飯種類很多，主要有海鮮（蝦、青口貝、魷魚圈）、雞肉、香腸。比較有名的東南部沿海城市——瓦倫西亞市的海鮮飯PAELLA VALENCIANA的特色是加了兔肉。可能很多筒子好奇海鮮飯的顏色為啥是黃色的，這就是海鮮飯的必加調料藏紅花的功勞了。另外，你還可以吃到黑色的海鮮飯，那就是墨魚飯了，吃完後，嘴唇會被染成黑色，黑色顏料主要來源於墨魚汁，雖然賣相有點差，不過味道還是很贊的，有勇氣的同學，可以嘗試下。

很多西班牙的餐館也提供提拉米蘇哦~~~

至於西班牙的國寶JAMON火腿還有TAPAS小食，小編覺得是每一個來到西班牙都不可錯過的。想吃TAPAS, 不要錯過馬德里最有名的聖米蓋爾市場MERCADO DE SAN MIGUEL，在這里你能吃到最特色的西班牙小吃。

❸ 西班牙有哪些美食

它帕
它指的是飯前開胃的小菜或是二頓正餐之間的點心，在西班牙的飲食文化中佔有很重要的位置，它帕的種類繁多，包括肉類、海鮮和素菜，不過都是鹹的，其中又分涼食和熱食。涼食部分，主要是麵包夾，各種餡料配上橄欖油，灑些洋蔥末、蛋黃層當加料，十分美味。

西班牙風干火腿
它的選料非常講究，伊比利火腿由埃斯特雷馬杜拉自治區特有的豬種製成，並且完全是高溫風干後再用蠟封上，幾乎所有的脂肪都在高溫風乾的過程中變成油流了出來，可以算是低膽固醇的食物。

海鮮飯
海鮮飯種類很多，大多以黃色為主，這是用專門的海鮮飯原料調制的。這種原料就是最關鍵的材料番紅花，一種黃色植物粉末，它有香味，不但可以去除海鮮的腥味，還讓米飯粒粒。

Empanada 是一種在西班牙非常受歡迎的餡餅類食物，每個地區都有不同的吃法，這里介紹一種比較有特色的來自 Galicia 地區的 Empanada ，Galicia 在西班牙的西北角。其它地區還有很多像放香腸、火腿等等，形狀也各有不同，有的是一層層直接放在烤盤里，有的會做成餃子形。
>做法大概是，先放一層油酥麵皮，再放上炒過的洋蔥，大蒜、辣椒，大量的橄欖油等做法大概是，先放一層油酥麵皮，再放上炒過的洋蔥，大蒜、辣椒，大量的橄欖油等
，再鋪上一種當地海鰻，因為 Galicia 靠海，所以選用當地多見的魚類做餡料，再澆上番茄汁、橄欖油，再蓋一層酥皮去烤。

在 Gacilia 地區還有一道以章魚為主料的菜非常出名—— Polbo á feira

這道菜的烹調過程比較費工，要拿一口大銅鍋，反復講章魚在滾水中汆燙，來保證章魚的肉質不會那麼 Rubbery，之後用剪刀剪成小塊，撒上粗鹽和，辣椒粉，橄欖油就完成了。

Fabata Asturiana —— Asturias 必吃美食
gt;用腌好的豬腩肉和西班牙特色辣味豬肉香腸用腌好的豬腩肉和西班牙特色辣味豬肉香腸 Chorizo 和血腸，白芸豆、再加藏紅花、黃油下去燉煮而成。西班牙有各式美味到香腸，像加泰羅尼亞地區的
Botifarra、東北地區流行的 Chistorra 等等

接下來介紹 Basque Country 的美食，在西班牙的東北部，聽名字就知道他們是一個一直要鬧獨立的國家。
午餐時，當地人幾乎都在吃 Pinchos，其實就是用竹簽串起來的 Tapas
種類多的眼花繚亂，每家 bar 各有特色

很常見的有炸鳳尾魚、大蒜和橄欖油浸鳳尾魚、鱈魚等等等等

接著說 Tapas ，有一種肉丸 Albondigas，吃了你覺得不會再想瑞典肉丸了~

Mallorcan Tumbet —— 也是一道 Tapas 中的常見美食
食材也是常見於其它地中海飲食中：茄子、土豆、辣椒、西葫蘆等等，將他們油炸，再放上番茄醬

在西班牙的西部 Hornazo 是一道傳統主食，是一種 meat pie ~在面會放一隻半熟的蛋。

Patatas Bravas 是西班牙家庭經常製作的一道美食，以番茄和土豆為主，在 tapas bar l裡面也十分常見。
西班牙的菜式真的跟他們國家的國旗一樣，基本都是紅色和黃色，都是美味的顏色。

這道主食 Tortilla Española ，是一種土豆薄片蛋餅，十分常見。

在首都馬德里的餐廳你經常會吃到 Cocido madrileño
裡面有 Chorizo 、 血腸 Morcilla、西班牙火腿、Beef shank、豬腩肉、雞肉等，蔬菜有：捲心菜、豌豆、胡蘿卜等等

❹ 豬肉和什麼做好吃啊

1豬瘦肉一小塊，洗凈備用，你也可以用五花肉什麼的
2豬肉切絲備用，你也可以切片
3在肉絲里加入適量水澱粉，生抽，料酒，蚝油往一個方向攪拌至肉絲吸收調料
4再倒一點香油下去，讓它裹在肉外面，這樣肉里的調味料跟水分鎖的更牢，不容易流失，也不容易老
5熱鍋涼油，把肉絲放進去滑炒幾分鍾肉變白就可以出鍋了，記住不要炒久了呀。

❺ 西班牙熏肉有哪些烹飪搭配方法

額，不愛吃熏肉沒烹調過熏肉的不專業人士路過，嘗試幫你搜索了一下資料，少之又少
拷貝的。。僅供參考了，實在給不出實戰經驗指導
你可以上一些西餐烹飪論壇，美食論壇找一下，或者到美食論壇西餐版塊發帖問一下
可能會得到你想要的答案
把資料貼上來給你，雖然不是我個人專業意見，但反正已經找了，那就不能白費力氣。。

（一）西班牙絕配哈密瓜配熏肉
原料：哈密瓜、西班牙熏火腿。

做法：把蜜瓜切成小段，用火腿片把蜜瓜捲起來吃，就可以了。

（二)西班牙蛋卷吐司的做法詳細介紹菜系及功效：其他國家

西班牙蛋卷吐司的製作材料：
主料：⒈蘑菇4朵,熏肉2片,青椒1/4顆,黃甜椒1/4⒉雞蛋3個,鮮奶油60克,鹽適量,胡椒粉適量,奶油適量,白吐司2片,乳酪粉適量,甜椒油醋沙拉適量
教您西班牙蛋卷吐司怎麼做，如何做西班牙蛋卷吐司才好吃
①將材料1全部洗凈分別切成小丁備用
②平底鍋中放入奶油，先炒香蘑菇丁及熏肉丁，再放入青椒及紅、黃甜椒丁一起拌炒，並加入鹽及胡椒粉調味
③將蛋與鮮奶油拌勻，以鹽和胡椒調味後備用
④平底鍋中放入奶油，再放入做法3中的蛋液，先用筷子輕輕攪拌至半熟狀態，再加入做法2中的材料，最後將蛋對折成半圓形略煎後即可熄火
⑤將吐司去邊，每片切成6片小方塊，放入烤箱烤至微酥，取出後灑上適量的乳酪備用
⑥盤中放入煎好的蛋卷，搭配做法5中的吐司丁甜椒油醋沙拉一起食用
**甜椒油醋沙拉
材料：①青椒1/4j顆、紅甜椒1/4顆、黃甜椒1/4顆
②橄欖油1又1/2大匙、檸檬汁1大匙、黃芥茉1小匙、砂糖1小匙、鹽少許、胡椒少許
做法：將材料1中的青椒及紅、黃椒全部切成長條狀，淋上混拌均勻的材料2即可

(二）是在「天天美食」上找到的。類似的美食網站還有美食天下，美食傑，貝太廚房等
新浪美食網也是個不錯的選擇，不少新浪美食博客有主打教授烹飪西餐方法的，你搜索看看吧

❻ 西班牙肉菜飯怎麼做

配料：1500克雞肉、0.5茶匙、0.25茶匙番紅花粉、一個小洋蔥

什錦飯底料：

1.調料：125毫升干白葡萄酒；半湯匙鹽；100毫升初榨橄欖油；
2.海鮮：18個蛤肉或者淡菜
3.香料：2片月桂葉末；4茶匙大蒜末；4根香蔥切絲
4.肉類：150g去骨去皮雞胸肉；100克西班牙口利左香腸（辣味大蒜豬肉香腸）切片；豬肉粒；100克培根切粒
5.海鮮：500克蝦去殼；2隻活龍蝦，切開分成龍蝦鰲和尾節兩部分
6.蔬菜：1個洋蔥切絲；2個烤紅椒；5茶匙西芹末；100克豌豆
7.底料：750白米飯

裝飾：1個檸檬切片；2茶匙西芹片

製作：

1.在燉鍋中倒入肉湯，放入番紅花粉、紅椒和洋蔥，加熱燉煮15分鍾。

2.將雞肉切成小薄片，撒上精鹽待用。

3.使用專用的西班牙肉菜飯鍋，或者使用深底的蒸鍋，加熱橄欖油加入雞肉片，高溫加熱油煎至金黃色裝盤。

4.在鍋子里將香腸，豬肉，火腿翻炒10分鍾，加入洋蔥、香蔥、大蒜、胡椒煎炸至洋蔥變軟。

5.加入河蝦和龍蝦肉繼續油煎3分鍾左右，或者河蝦和龍蝦變為粉紅色，裝盤。

6.在鍋子裡面放入米飯，倒入橄欖油翻炒，撒上西芹和月桂葉末，加入熱雞湯、葡萄酒、米飯和豌豆燉煮。

7.鍋子裡面的食材煮沸之後，開蓋將食材上下換位，在燉煮10分鍾左右。將煮好河蝦和雞肉片放入米飯中，在米飯旁點綴上蛤肉或者淡菜。

8.將龍蝦放在辣肉菜飯上，放入烘箱烘烤20分鍾，拿出辣肉菜飯小心包上鋁箔紙，放入火爐價格10分鍾，出爐後，在什錦飯上點綴檸檬片和西芹片。

❼ 西班牙十大出名的美食是什麼

西班牙美食世界聞名，其中最有名的要數這幾道，看看你有沒有吃過：

1. Cordero asado (Castilla y León)烤羊（卡斯蒂利亞·萊昂）

在烤麵包片上抹上生西紅柿——西班牙著名的菜餚就這樣誕生了。別忘了在上面放上鹽和橄欖油。（來源：新歐洲）

❽ 西班牙的特色美食有哪些

一、西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯（Paella，音譯為巴埃加），西餐三大名菜之一，與法國蝸牛、義大利面齊名。西班牙海鮮飯源於西班牙魚米之都——瓦倫西亞，是以西班牙產艮米為原料的一種飯類食品。

西班牙海鮮飯賣相絕佳，黃澄澄的飯粒出自名貴的香料藏紅花，飯中點綴著無數蝦子、螃蟹、黑蜆、蛤、牡蠣、魷魚……熱氣騰騰，令人垂涎。