西班牙栗子怎麼做

① 板栗有什麼營養。

1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有「乾果之王」的美稱，與棗、柿子並稱為「鐵桿莊稼」、「木本糧食」；

2、板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；

3、板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；

4、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

栗子營養成分極高，每100克栗子就含有以下多種營養素：

(1)西班牙栗子怎麼做擴展閱讀：

板栗（學名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通稱），板栗（事類合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），風栗（廣東），素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱為「人參果」。板栗的分類地位是被子植物門 Angiospermae，雙子葉植物綱 Dicotyledoneae，原始花被亞綱 Archichlamydeae，山毛櫸目 Fagales，殼斗科 Fagaceae，栗屬 Castanea。栗，在古書中最早見於《詩經》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。

參考資料：板栗-網路

② 板栗的營養成分

板栗不僅甘甜芳香，而且營養價值很高，含有多種營養物質，如糖、澱粉、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦質元素，其中澱粉含量50%～70%，蛋白質5.7%～10.7%，脂肪2%～7.4%，可供人體吸收和利用的養分高達98%。板栗的維生素B1、維生素B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每1000克鮮栗還含有240毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。板栗含礦物質豐富，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。板栗還普遍用於食品加工，烹飪和副食、生食和炒食皆宜。糖炒板栗、香酥板栗雞，噴香味美，回味無窮。栗實還可磨粉，亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。板栗多產於山坡地，國外稱之為「健康食品」，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。

③ 能否介紹下豆豉香草栗子排骨怎樣做好吃

豆豉香草栗子排骨
材料
排骨500克，豆豉小半碗，鹽，雞精，栗子，丁香羅勒，百里香，九層塔，料酒，麻油，油
做法
1.栗子煮軟後去皮備用，排骨洗干凈下鍋灼煮片刻撈起晾乾水備用，小半碗豆豉混合2-3小個蒜和少許姜混合剁碎備用，香草洗干凈晾乾水備用。
2.豆豉茸和部分香草下鍋炒出香味後倒入排骨和栗子加入2大茶匙料酒爆炒片刻，加水（浸過排骨麵）煮開後加入適量的生抽、鹽、雞精、少許砂糖翻炒後改小火燜煮至排骨入味快收汁。
3.撒麻油和剩下的香草翻炒片刻即可。
香草的功效與作用
事實上，香草是一種中草葯，其葯用價值非常的高。香草不僅僅是中醫中非常有用的葯材，而且也是世界各國的傳統醫學中非常重要的一味葯物，香草可以提供大部分可用於治療疾病的葯材。香草最早發源於墨西哥，古代的中美洲人曾經有廣泛種植過香草。在十六世紀的時候，當西班牙的征服者征服了中美洲之後，香草就和巧克力一同被殖民者們傳入了歐洲的大陸。在歐洲園藝產業中，歐洲的香草占非常重要的地位，歐洲很多的園藝部門以及香草的愛好者，大多有自己專門的香草植物園，這些人將各種各樣的香草植於自己的植物園中，讓香草一年四季都散發各種的香氣，讓人心曠神怡。
有科學研究表明，香草的香氣具有殺菌、消毒、驅蟲的作用，也有的香草的香氣可調節我們的中樞神經系統，對我們身體的健康非常的有益，可以使我們擺脫亞健康的狀態。比如，香薄荷就具有醒腦、提神的功效，而紅羅勒可以治咳，還能夠止瀉。香草還具有安神和催眠的功效，能夠紓解我們生活的壓力，香草不僅可以做為葯劑、香水以及保養品等，香草也是西餐中非常重要的一種調料。

香草是什麼
相信很多人都不太清楚香草到底是什麼，香草，也被稱作葯草，香草是那些能夠散發出獨特香味的植物，一般來說，香草具有調味、製作香料以及萃取精油的一些功用，另外，香草中很多的品種，具有一定的葯用價值。雖然我們所說的香草，一般來說指的是綠色植物的葉子的部份，但是，事實上，包括綠色植物的花、果實、種子、樹皮、根等，這些植物的各個部位，都具有一定的葯用價值，都可以入葯。香草不僅在我國具有非常高的葯用價值，而且也是世界各國傳統醫學中非常重要的葯物，香草中的植物可以提供大部分的能夠用來治療身體疾病的葯材。

香草怎麼做好吃
歐洲的香草，大多營養含量十分的豐富，而且口味也非常的好，由於很多香草都可以做為葯材，因而很多的香草對我們的身體都具有一定的保健的作用。芳香的植物不僅僅具有多姿的形狀和色彩，而且其味道十分的芳香，非常誘人。將香草應用於食物，不僅僅可以增加我們的食慾，而且，還能增添食物的味道，另外，香草大多具有保健的效果，因此還具有一定的食療的作用。下面給大家介紹一下香草的做法。
一、香草可以作為主料來做菜。
比如芝麻菜，蒲公英，龍蒿，艾蒿等香草類的植物，他們的嫩莖葉都可以直接放入開水中焯一下，然後從鍋中取出，放涼之後，加上適量的鹽、白砂糖、麻油和味精等調料來食用。而且，芝麻菜和蘋果薄荷等香草，還可以做成色拉，直接食用。另外，梔子花也可以先用水泡茶喝，等到梔子花茶的茶味變淡，再將梔子花從盆里撈出來，加上糖和醋做為調料，拌著吃，味道芳香又勁道，非常的美味。
二、香草可以作為配料來做菜。
將香草做為調料加入菜中，可以增添菜餚的色、香、味。在西方的菜中，常用羅勒，牛至，百里香，鼠尾草，迷迭香，茴香，蒔蘿等類型的香草來給菜餚添加香味，並去除腥味。在日式的料理中，也常常使用香草來調味，比如用紫蘇配生魚片等。而我國傳統的花卉菜餚中，比如玫瑰蝦仁，菊花火鍋等菜，都是用香草進行調味的例子。雲南也常用檸檬草烤魚肉，用薄荷葉燒蛋湯，用香蓼燒牛肉等，都是香草進行調味的例子。
三、用香草等芳香植物做點心。
我國傳統的玫瑰餡月餅，以及紫蘇子做餡的月餅，還有湯圓等，都是香草來做點心的例子;桂花也可以做點心，比如桂花糖藕，桂花湯點;另外，荷葉也可以做點心，比如荷葉包雞，粉蒸肉等。另外還有，艾葉青團，加入茴芹，迷迭香，百里香烤制的西式糕點等。

④ 板栗吃多了　會有什麼副作用嗎

不好啊 什麼東西吃多了都不好 而且板栗不太容易消化 如果短時間吃的多 沒有消化 就會積食 胃脹氣 特別難受 腸胃堵堵的硬硬的 往上冒酸氣 嘴巴里也有股味道 如果你胃功能不錯 過一天半會就好了 如果你本身胃不好 就很不爽了

⑤ 榛子和板栗的區別

人們對板栗的口味和營養是很關注的，但在市面上購買板栗的時候，常常會發現有很多相似類型的食物，這對不清楚其中奧妙的人們來說，要進行區別和選擇的難度是非常大的，那麼榛子和板栗有什麼區別？

榛子和板栗有什麼區別
1、外形不同。色澤：雖然榛子和板栗都是咖啡色，榛子殼的顏色略淺，像是加了奶油的咖啡，而板栗殼顏色深，像是牛奶巧克力的那種顏色。質地：榛子殼非常硬，像是核桃殼那種，而板栗殼比較軟，指甲就可以掐破。 紋路：榛子和板栗上面都有豎紋，但是榛子的紋路很突出，很明顯，板栗上的紋路則非常細，也不明顯。

2、味道不同。榛子：榛子具有一種天然的香氣，果仁油脂含量高，吃起來香脆粉滑，而且餘味綿綿。板栗：板栗剝開後沒有榛子所具有的香氣，但是板栗軟而且甜味較重，沒有油膩感。

3、功效不同。榛子：榛子富含油脂，有利於脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛贏、易飢餓的人都有很好的補養作用。中醫認為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿多等症有益。板栗：板栗性味甘寒，有養胃健脾、補腎強筋的功用，生食板栗還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高澱粉質可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統正常運作。栗子還對輔助治療腎虛有益。

板栗怎麼去皮
板栗怎麼去皮：

1、鹽水煮法。栗子洗凈後，用刀從中間稍切個口子。放在鹽水中，在爐子上煮5分鍾。趁熱去掉板栗的殼和皮。全部剝好的樣子，還算完整。

2、熱水浸泡法。生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

3、鹽水浸泡法。板栗直接倒入鹽開水中5分鍾。然後用刀切個口子。趁熱去殼和皮。相當完整。

4、筷子攪拌法。將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

5、冰箱冷凍法。栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

6、電飯鍋法。板栗清洗後，切個口子。放在電飯鍋中，不用放水。按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。

⑥ 板栗燉老母雞湯的做法

首先，燉雞湯肯定是用母雞，口感會比較好，洗干凈之後直接切成小塊，然後直接放到鍋里，加上清水，再加點料酒，然後小火慢慢煮，焯一下水，過一會把水上邊浮起來的沫都撈起來，這樣子的話腥味和血水都會少很多。

接下來把焯水的雞肉撈起來，用砂鍋來煮開水，再把雞肉放下去，大火來煮，20分鍾左右水面上會浮起來一層雞油，直接用湯匙弄上來。
還有板栗，這些沒處理好的板栗先用清水煮幾分鍾，過一下冷水，就很容易剝開了，不過市場上也有挺多那種已經去掉外殼和衣的板栗，嫌麻煩也可以用買那些。
等到了上邊的雞湯煮開了，換小火來燒，這個時候可以把板栗放下去了，也不用加說明調味料，蓋上鍋蓋，小火煮半個小時吧，到那個時候已經燉得差不多了，基本上都熟透了，然後加上一勺食鹽，幫忙提一下味，攪拌幾下就OK了。
最後，板栗雞湯就做好了，可以出鍋上桌了，雞湯營養好喝，適合冬天，很暖胃，而且雞肉也會特別嫩滑。燉雞湯也有不同講究，板栗雞湯的家常做法，暖胃又好喝！

⑦ 板栗的種類有哪些

山毛櫸科栗屬，多年生落葉果樹喬木。又名大栗、魁栗。學名Castanea mollis-sima Blume。

起源與分布

板栗原產中國，遠在6000多年前的西安半坡村遺址中和2000多年前的江陵戰國期間和西漢墓葬中均發現有板栗遺存。中國古籍多有板栗的記載，《詩經》中有「阪有漆，297有栗」和「樹之榛栗」；《大戴禮·夏小正》中有「八月297（栗）零」；《史記》中有燕秦千樹栗，其人富與千戶侯等的記載。說明早在春秋戰國時期已有大量板栗種植。《西京雜記》中記述漢武帝時上林苑已有栗的栽培，並有候栗、魁栗、雙栗、峰栗等品種；《齊民要術》和《農桑輯要》中更有栗樹栽培技術的詳細記述。栗在中國的栽培歷史至少已有2000～3000年。

1988年世界板栗產量為45.6萬噸，產量最多的是中國，其次是土耳其、南朝鮮、義大利、日本、法國、葡萄牙、西班牙等國和地區（見表）。在中國，北起遼寧、吉林，南至廣東等省都有分布。主要產區有河北的遷西、遵化、邢台等縣，湖北的羅田、麻城等縣，貴州的畢節、安順地區，年產量在5000噸以上：此外，年產量在500噸以上的有山東、河南、江蘇、浙江、安徽、福建、廣西等省（自治區）。

生長結果習性

栗實生樹壽命較長，常見樹齡200～300年、干周5米以上的大樹，仍能正常結果。實生樹結果較晚，需7～8年；嫁接樹則為3～5年。栗樹根深，側根細根發達；須根前端常有白色菌絲呈分枝狀，一端伸入根的細胞間隙吸收根中營養，另端伸入土中，增強根系的吸收能力及擴大吸收面積。這種菌根叫外菌根，是栗樹適應性強的重要原因。芽有花芽、葉芽和隱芽3種。①花芽為混合芽，著生於結果母枝的先端，較肥大呈扁圓形，翌年春抽出帶葉、花的混合花枝。混合花枝有兩種：一是既有雄花序又有雌花序的結果枝；一是只有雄花序而無雌花序的雄花枝，雄花枝一般多由衰弱的結果母枝或結果母枝下部的芽萌發形成。②葉芽著生在結果母枝的中、下部或其他弱枝上，較瘦小，翌年春萌發為發育枝。③隱芽更小，著生於當年生枝的基部或多年生枝及老幹上，通常不萌發，老樹或更新修剪及枝條受傷後才萌發，成為徒長枝。凡能抽生結果枝的枝條通稱結果母枝。

結果枝可分4段：基部數節的葉腋間著生葉芽；中部約10節左右的葉腋間著生雄花序；前段1～3節的葉腋間在雄花序基部著生雌花序稱混合花序，著生花序的葉腋間無腋芽而成空節；在混合花序以上為果前枝或稱尾枝，一般有3～10節，果前枝的葉腋間都有腋芽，在結果枝生長健旺時有的可成為花芽，能連續結果，成為下年的結果母枝。雄花枝大多比較纖弱，除葉片外只有雄花序，一般不易成為結果母枝。發育枝在幼樹期是形成樹冠的基礎。長度為10～20厘米的發育枝，頂芽及以下數芽可形成花芽，變為結果母枝。而10厘米以下的纖弱發育枝不能形成花芽，翌年生長甚少或枯死。30厘米以上的徒長枝通過合理修剪，3～4年後也可開花結果。栗在北方一年常有兩次生長，第二次生長多發生在雨季以後，由新梢頂芽或頂芽以下數個側芽萌發成秋梢或二次枝（副梢），這種二次枝也能開花和結果，成為二次果，某些地區的二次果能在冬前成熟，稱為二季栗。

物候期

因栽培地區、品種而異。以南京地區的中熟種九家種栗為例，萌芽期4月9日，展葉期4月14日，雄花初花期6月13日，盛花期6月20日，終花期6月24日，雌花初花期5月26日，盛花期6月2日，終花期6月12日，果實成熟期9月中、下旬。

對環境條件的要求

栗生長一般要求年平均溫度為10～14℃，生長期的平均溫度為16～20℃，開花至果實成熟需要2000～3000℃的積溫。栗樹較抗旱抗寒，在年降水量500～600毫米、冬季低溫不低於-20℃的地區都能生長，結果良好；當溫度過高濕度過大時，果肉粉質，含糖量降低。栗喜微酸性土壤，pH值6左右生長結果均良好，在鹼性土壤上生長差，甚至不能生長。栗適宜在山坡或山坡下部生長，但栗為喜光樹種，尤以開花期需要充足光照，栽植時應選擇背風向陽的東南、南和西南坡向為宜。栗樹在肥沃或瘠薄的土壤上均能生長，但以土層深厚、排水保水良好、地下水位不太高的沙土、沙質壤土和礫質壤土最適宜。栗樹不抗澇，不宜在低窪積水地方栽植。

主要種類和品種

栗屬植物在全世界約有十幾種，其中供果樹栽培的有板栗、錐栗（C.henryi Rehd.et Wilson）、茅栗（C.seguinii Dode）、日本栗（C.crenata Sieb.et Zucc.）等。板栗、錐栗和茅栗為中國原產。其中板栗是主要栽培種，分布廣、栽培多，特點是澀皮易剝離，含糖量高，肉質細密，品質最優。中國板栗地方品種至少在300個以上，變異類型更多。①九家種栗。產江蘇吳縣洞庭西山，是江蘇省最優良品種之一。栽培廣泛，由「十家就有九家種」而得名。堅果圓形，中等大，單粒平均重12.2克，出籽率達60%；果肉味甜，糯性。9月20日前後成熟，堅果可貯至翌年4月，豐產。因樹形小，樹冠緊湊，適於密植。果實易受桃柱螟和栗實象為害，採收後必須及時處理，減少貯藏期的損失。②燕山紅栗。產北京懷柔，河北遷西、遵化等地，為當地主栽品種。因堅果明亮又叫明栗。堅果小，單粒重6.7～9.2克，圓形；果皮赤褐色，富光澤，毛茸少；果肉含糖量高，質地細膩，糯性，有香味，品質優。9月下旬成熟，出籽率為40.8%。③魁栗。為浙江上虞的主栽品種。果實大，單粒平均重17.2克；果肉粳性，適於菜用，不耐貯藏。④紅油皮栗。產河北撫寧。堅果中大，平均重11.3克；果皮紅褐色，有光澤；果肉味甜，品質上。9月中旬成熟，豐產，抗病蟲力強。一般40年生大樹，株產30～50千克。⑤青扎栗。產江蘇宜興。總苞上刺束長而軟，成熟時仍保持綠色，故名青扎。堅果中大，單粒平均重13.6克；味較甜，肉質粳性。耐貯藏，結實率高，豐產。⑥明揀栗。產陝西長安。堅果大小整齊，如同挑揀出來，且果皮光亮，由此得名。果扁圓形，重約10克左右。9月中旬成熟，豐產，品質佳，是西北地區暢銷品種。⑦紫油栗。產河南確山。為實生優良單株，結果早。堅果較大，單粒平均重16克；果皮紫褐色；果肉澱粉含量高。耐貯藏，9月下旬成熟。⑧它栗。產湖南邵陽、新寧等地。堅果較大，單粒平均重16克；果肉糯性，味甜，品質優良。9月下旬成熟，豐產。⑨葉里藏栗。產安徽舒城。本品種結果枝頂端的葉片密集成簇，遮蓋總苞，因此得名。堅果大，平均粒重18.6克；果面有光澤，品質優。9月中旬成熟，豐產穩產，耐貯藏。⑩泰安明栗。山東地方良種，果橢圓稍扁，整齊，果皮紅褐光亮平均約9克甜而糯，為炒食良種，9月下成熟。⑾紅光。山東最早的無性繁殖良種，栗實大，平均10克左右、豐產、果皮深紅色、光澤、品質優，在山東沿海抗抽干。

⑧ 榛子跟栗子的區別

明明長得差不多，一個叫榛子，一個卻叫板栗，才知道區別這么大
堅果類食材，匯聚了植物的精華，是最受人們歡迎的食物之一，既可以當零食吃，又能填飽肚子，味道還很香。中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》中，就建議每個成年人每天吃25克左右的大豆及堅果類食物。

榛子

在眾多堅果類食物中，榛子和板栗，要算是其中最常見也最常吃的2種。它倆從外形上看有幾分相似，但其實是兩種完全不同的食材。榛子和板栗之間的區別究竟在哪？下面就具體來看看。

榛子和板栗的幾大區別

1、品種不同

板栗

榛子，又叫山板栗、尖栗或棰子，屬於樺木科，榛屬的灌木或小喬木，也是世界四大乾果之一（另外3種為核桃、杏仁、腰果）。板栗，屬於山毛櫸目，殼斗科，栗屬的喬木，原產自我國，也是我國最早食用的堅果之一，年產量位居世界第一。

從品種上看，榛子屬於樺木科榛屬，板栗則屬於殼斗科栗屬。

2、外觀不同

榛子

榛子的外殼為淺咖啡色，果殼比較硬，和核桃硬度差不多，用手沒法按壓下去，外殼的紋路很明顯，較突出，裡面的果肉又白又圓；板栗的外殼為深咖啡色，果殼相對較軟，可以用手掰破，外殼的紋路不明顯，比較細，裡面的果肉多為淺黃色。

從外觀上看，榛子外殼顏色較淺，為硬殼，果肉顏色偏白；板栗外殼顏色較深，為軟殼，果肉顏色偏淺黃色。

3、味道不同

板栗

榛子帶有一股天然的堅果香氣，果肉油脂含量較高，吃在嘴裡又香又脆，有點油油的感覺；板栗的香氣沒有榛果濃，果肉質地較軟，吃起來味道偏甜，不會覺得油膩，口感粉糯香甜。

從味道上看，榛子吃起來香脆可口，還有點油膩的感覺；板栗吃起來粉糯香甜，不會覺得油膩。

4、營養不同

榛子

榛子中富含油脂，蛋白質和脂肪含量均高於板栗，總熱量也高於板栗；板栗中富含澱粉類物質和核黃素，碳水化合物含量和胡蘿卜素含量均高於榛子。如果從維生素含量和礦物質元素含量上看，榛子略高一籌。

從營養上看，榛子和板栗各有優勢，不分伯仲。

食用堅果小貼士

板栗

在了解了榛子和板栗的區別後，下面也額外分享給大家3條食用堅果的小貼士：

1、盡量吃原味堅果，少吃調過味的加工堅果，因為這部分堅果中，糖和鹽的含量通常都超標很多，一不小心還會讓你吃過量；

2、盡量吃還沒有完全開殼的堅果，因為堅果開殼後，容易和空氣接觸發生氧化，長時間在開殼的狀態下，會流失掉一部分營養物質；

3、堅果雖好吃，但可別吃多了，因為堅果屬於高能量食物，熱量比較高，油脂含量較豐富，吃多了容易發胖。

結語

榛子和板栗之間的區別，主要體現在4個方面，分別是品種不同、外觀不同、味道不同、營養不同。在認識了它們的區別後，大家下次再遇到榛子和板栗，就不會再混淆不清了。

我是愛下廚的懶喵，今天跟大家分享了榛子和板栗的區別，希望對大家有用。如果喜歡懶喵的分享，歡迎收藏關注；關於美食，朋友們有哪些想要了解的小知識或者想法，也可以在評論區留言，祝朋友們天天好心情！

⑨ 冬天吃糖炒栗子好不好

冬天可以吃糖炒栗子
板栗，又名栗子，起源於歐洲南部和小亞細亞地區，由羅馬人傳到其他地區，現主要產於中國、日本、義大利和西班牙。板栗不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，素有「乾果之王」的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子並稱為「鐵桿莊稼」、「木本糧食」，是一種價廉物美、富有營養的滋補品。
每100克板栗中含有蛋白質5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，澱粉25克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。
【營養價值】
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

3、栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。