墨西哥雞舍怎麼樣

A. 火雞養殖技術

火雞的養殖技術如下：

1、個體選擇

作種用雄火雞應選擇具有健壯無病、體型高大、雄性較強、活潑、羽毛發亮、腿粗而直；種用雌火雞選擇健康無病、性情溫順、背平尾直、胸寬體大、羽毛和肉髯顫色鮮艷的。

種雞用一段時期要更換，提純復壯，及時淘汰劣種，選留良種。種用母火雞利用年限為2年，雄火雞則可利用3—4年。

2、配種與產蛋

雌火雞從34周齡開始進入第一個產蛋周期，產蛋期在每年的3—9月，每產10—15枚左右即自行孵化。每年產蛋4—6個周期，每個周期產蛋14—20枚，最多28枚。

火雞多為自然交配，應防近親交配，種火雞在自然交配時，由於雌雄在體重上差別大，常使雌火雞受到損傷，因而導致雌火雞的繁殖率低，降低經濟效益。

因此，可採用人工授精方法來解決這一矛盾，同時種公雞的飼養比例，可由自然交配的1：4—5提高到1：30，而且可使飼養費用大幅度降低。

火雞自然交配要在雌火雞產蛋前及時讓其交配，在產蛋期間，應將雄火雞隔開單獨飼養，以免其對雌火雞騷擾過度，影響雌火雞產蛋。同時，在配種前要將雄火雞尖利的腳爪修剪平滑，以免踏傷雌火雞，影響雌火雞產蛋和抱窩。

3、種蛋孵化

自然孵化：雌火雞的抱窩性極強，農戶少量繁殖火雞種蛋可由雌火雞或本地抱蛋母雞進行自然孵化，方法是用竹籮筐造窩給雌火雞抱蛋孵化。籮筐內墊上禾草，約20—30厘米厚，然後放入種蛋。雌火雞抱種蛋一般放14—18枚。

雌火雞抱蛋時喜在光線暗淡、隱蔽、僻靜的地方，抱窩期間需將雄火雞隔離飼養，以防騷擾抱蛋母雞。每抱窩2天應讓它離窩沙搭，採食和飲水。

人工孵化：在大規模飼養繁殖火雞時用應採用人工孵化法。火雞種蛋進行人工孵化要對種蛋進行選擇，然後將種蛋放入孵化器內，孵化溫度第1天至第25天為37℃，相對濕度為56%，孵化器達到要求後，氣孔全部打開。

孵化第1天至第16天，每隔2小時用人工轉蛋1次，第17天至第25天可以自動轉蛋或人工轉蛋，每小時1次，孵化至第8、20、25天各進行驗蛋1次，檢查胚胎的發育情況，除去無精蛋和死胚蛋。孵化到第25天時，把孵蛋移入事先消毒好的出雛機。

第26天至28天出雛機溫度為36.5℃，相對濕溫度為77.6%。為了提高出雛機的濕度，可在機內掛濕布。出雛時，每隔2小時向蛋面噴灑40—60℃溫水，有利於雛火雞的破殼和增強其活力，提高孵化率。

(1)墨西哥雞舍怎麼樣擴展閱讀

火雞具有良好的營養價值和文化內涵：

1、火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。

2、火雞象徵著感恩和團結。傳說養火雞可消除火災，俗稱「火雞」。感恩節是西方國家的傳統節日，屆時放假三天，合家團聚。在節日宴會上，有一道必不可少的特色名菜：「烤火雞」。

感恩節吃火雞的歷史已經有近四百年了。由於感恩節是每年11月第四周的星期四。已經非常接近聖誕節這個一年中的大節日。而聖誕節正是感恩耶穌降臨的日子。因此，象徵感恩的火雞大餐便延伸到了聖誕節。

B. 養殖3000隻的散養土雞需投入多少

養一隻土公雞按體重3.5斤算，大約需要成本20元，3000的規模其投入大約為6萬元；若當地喜歡吃母雞，養3000隻母雞，總投入在4萬元左右。
養殖土雞要有比較寬闊的空地，養3000隻大約需要5-10畝面積的空地。
養殖土雞最好配套種植一定面積的牧草，種植牧草最好是多種配合，比如採用蛋白質含量比較高的豆科牧草(紫花苜蓿)與甜高粱、墨西哥玉米進行配合種植，用其與五穀雜糧搭配喂雞以降低飼料成本和提高土雞品質。

第一章 飼養場地及雞舍
第一節 場地選擇：
專業化養雞，養殖場地應離開公路與河流400米以上，遠離人口集居區(村鎮、工廠、學校、居民及其它畜禽場等) ，交通便利，背風向陽，地勢高燥，有充足的無污染水源，排水方便的地方。養殖場地與外介應有明顯的分界線，利於封閉飼養。宜選生態條件較好的果園、竹園、茶園、樹林或人工草地作為放牧場地，保障雞群充分覓食、活動方便。
第二節 雞舍建設：
根據經濟狀況與需要，既可建永久性雞舍，也可建簡易雞舍。目前廣大養殖戶可以因地制宜土法上馬建平養或層養雞舍，科學飼養管理，以小投資，獲大效益。
養殖場地謝絕參觀，養殖用具不準帶出飼養區，注意場地衛生，定期(10-15天)或不定期消毒場地；水、料槽(桶)夏、秋季節三天，冬、春季節五天徹底清洗消毒一次。非生產人員嚴禁進入飼養區，生產人員入生產區時，要在消毒室更換已消毒的工作服、帽、鞋，洗手消毒後經消毒池方可入生產區，以保障雞群健康。
第二章 孵化育雛
第一節 人工孵化：
將經過選擇、消毒的種蛋，投入已消毒備用的孵化器(或火炕)內，恆溫度37－39℃、相對濕度65％，孵化第五天第一次照蛋，檢出無精、死精蛋。第11－15天，再照一次蛋，檢出死胎及第一次檢漏的無精蛋。19天落盤，轉入出雛機里，溫度36.5－38.6℃，相對濕度70％，21天小雞破殼而出，羽毛干後(24小時內)接種疫苗，淘汰殘弱雛，正常雛雞轉入育雛室。
第二節 育 雛
育雛為一項細致而重要的工作，不僅影響到雛雞的生長發育，而且還影響以後成年雞的產蛋、產肉性能。人工育雛按雛雞所佔用的面積和空間，大致可分為平面育雛和立體育雛兩大類。因此，養雞要搞好育雛工作，應注意以下幾點：
1、選好育雛季節：
以春雛(3－5月)最好。春季氣溫適中，空氣乾燥，日照時間長，便於雛雞活動，雞的體質好，生長發育快，成活率高。春雛開產早，第一個生物學產蛋年度時間長，產蛋多、蛋大，種用價值高。
夏雛(6－8月)。夏季育雛保溫容易，光照時間長，但氣溫高、雨水多、濕度大，雛雞易患病，成活率低。如飼養管理條件差，雞生長發育受阻，體質差，當年不開產，產蛋持續期短，產蛋少。
秋雛(9－11月)。外界條件較夏季好轉，發 育順利，性成熟早，開產早，但成年體重和蛋重減少，產蛋時間短。
冬雛(12月至翌年2月)。保溫時間長，活動多在室內，缺乏充足的陽光和運動，發育會受到一定影響，但疾病較少，育雛率較高，由於育成時間長，飼養成本較高。
2、育雛舍：
准備好育雛舍，育雛舍要清潔衛生，消過毒，為進雛做好准備。同時准備好飼料、墊料(地面平養用，一般用糠麩、松毛、碎草)及葯品、器具等。
3、育雛
(1)飲水、開食(先飲水後開食)：水溫在15—20℃，在雛雞的初次飲水中，按每升水加葡萄糖50克和維生素G1克，然後用萬分之一高錳酸鉀溶液(兌成淡紅色即可)供雛雞自由飲水一次。對長途運輸雛雞用5％葡萄糖及青黴素飲水，或同時補充維生素、微量元素添加劑飼喂。適時開食，雛雞群有1/3左右有覓食表現時，即可開食。為了提高雛雞消化率，1周後可在日糧中拌入少量的細砂(不超過1％)，或用食盤另盛，任其自由採食。出殼後3－5天可在飲水中每次加入慶大黴素、青黴素各1000單位抗菌葯物。
(2)合適溫度光照密度
溫度：一般育雛期間要求溫度較高，為26－33℃，人雛後第一星期從33℃降到31℃，以後每個星期降溫3℃，依次降溫至室外常溫即為脫溫時間，一般夏季育雛脫溫時間短，冬季長一些。育成雞及成年雞保暖溫度相對較低，為15—20℃。
濕度：一般相對濕度為：第一周60－70％，第二周55－60％，以後保持在45－55％，至放牧環境濕度。
光照：1－5日齡24小時光照，強度為0.37m2有光源1瓦，第6日以後每平方米1瓦，第二周以後第平方米0.5瓦，脫溫後放牧主要利用自然光照。
密度：要控制在適宜密度內。平面育雛比較適宜的密度是，3日齡內每平方米飼養50隻，10日齡內40隻，20日齡內30隻。脫溫放牧，1畝果園或樹林、竹園可牧100—300隻。
第三章 飼養管理
第一節 脫溫雛雞的飼養管理
雛雞脫溫後對自然環境的適應性較差。從育雛室移到新的場地飼養，首先必須注意保持一定溫度(略低於育雛室1℃)，室內飼養每平方米30隻，全天分三次供給飼料及充足飲水。雛雞30日齡後，天氣晴朗時可放小雞到室外活動，下午太陽落山前，關入雞舍；到40日齡後可全天放牧。室外密度每平方米不超過5隻，放牧每畝300隻。30日齡前用小雞料，30—40日齡用小雞料與中雞料混合飼喂，40日齡後喂中雞料，若作後備種雞培育，50日齡後開始喂育成雞料，全期全天供清潔充足的飲水，每周在飲水中加預防葯物三次，發現疾病及時治療。
第二節 育成雞的飼養管理
2－5月齡雞為育成雞。這一飼養階段蛋白、能量要求偏低，粗蛋白17%，消化能2900大卡/公斤。有放牧條件的養殖戶，必須放牧與補飼相結合，沒有放牧條件的除有一定面積的戶外運動場外，要補給充足的青綠飼料。育成雞每隻日耗料0.075－0.1公斤，補青料0.06公斤，全天供給充足的飲水，每周喂1－2次預防葯物；放牧的雞早晨喂日耗料量的三分之一，下午歸巢時再喂三分之二；作商品肉雞飼養的，飼喂中雞料，宜圍欄飼養，補充青料，這樣即能保持土雞天然食品的美味與營養的全面，又減少不必要的飼料消耗，肉用商品雞飼養時間不超過3.5月齡，最佳出欄體重1.5－1.75公斤，效益最好。放牧場地宜選擇在果園、竹園、樹林茶園或人工草地，畝放養150－300隻，以500隻一群為宜，放牧時嚴防天敵危害。作後備種雞飼養的土雞4.5月齡後公母分群飼養。
第三節 成雞的飼養管理
成雞又可分為商品蛋雞與種雞兩類。騰沖土雞因年產蛋僅150枚左右，蛋重小，抱性強，一般不作商品蛋雞飼養。種雞的飼養方式與育成雞差別不大，但飼料需含粗蛋白19％、消化能3000大卡/公斤，及適量的鈣、磷，每天喂料兩次，只日耗料0.1－0.11公斤。種雞宜放牧飼養，以便增加運動量，提高種蛋品質。飼養種雞公母比例1:8，每4隻產蛋雞有一個產蛋箱，種蛋要勤撿，當天消毒以備孵化之用。飼養種雞全天供給飲水，每周喂預防葯物一次，每一個產蛋年後，適時淘汰種雞，以便獲得較高的經濟效益。
第四節 雞免疫程序
雛雞自出殼開始，到淘汰出售整個過程必須按防免疫程序進行防疫，確保雞的質量，以下免疫程序以供參考。
雞 免 疫 程序
日 齡 接種疫(菌)名稱 接種方式 備 注
1日齡 雞馬立克氏苗 皮下注射 出殼24小時內
5日齡 雞新城疫Ⅱ系與傳支雙苗 點眼或滴鼻
12日齡 雞傳染性法氏囊炎弱毒苗 飲水
20日齡 雞痘疫苗 夏雛剌種
27日齡 雞新城疫Ⅱ系或Ⅲ系苗 飲水 加強免疫
65日齡 雞新城疫Ⅰ系苗 肌注
90日齡 禽霍亂菌苗 肌注 國產苗隔10天再注一次

免疫程序一經確定，並經過檢驗可行後，不要隨意更動。出售維雞必須標明已接種疫苗名稱、日齡、品種等，以備查驗。
第四章 主要常見病防治
第一節 雞新城疫
雞新城疫(亞洲雞瘟)是雞的一種急性、烈性傳染病。不同品種、年齡、季節、性別，均易感染發病，死亡率極高。可通過接觸空氣傳播，在新疫區往往成急性流行，主要特徵是呼吸困難、拉稀、神經紊亂，傳播快，死亡較高，目前尚無有效治療葯物，只能通過疫苗接種免疫，注意環境衛生、定期消毒，封鎖隔離，採取綜合性防治措施，預防本病的發生。
第二節 雞白痢
雞白痢是常見的危害很大的一種細菌性傳染病，主要侵害雛雞，多發生於二周齡以下雛雞(病原體為雞白痢沙門氏桿菌)，治療不及時，雛雞死亡率高。
特徵：病雛嗜眠，食慾消失，胎毛蓬亂，躲在昏暗處，縮頸，眼半閉，翅膀下垂，呆立不動，白色下痢，往往在肛門周圍粘結絨毛，干後結成硬塊，堵塞肛門，病雛排便時，出尖叫聲，成雞感染呈隱性經過，僅生產性能下降，排白綠相間稀糞，病雞成為帶菌者。
治療：
1、用0.06％痢特靈飲水，連用不超過三天，效果較好。
2、用偉達欣飲水或病毒滅拌料。
3、也可用慶大黴素每隻10萬單位飲水，連用2天，也可用氟呱酸、樂美仙0.1％飲水，土黴毒、四環毒、氯黴素、磺胺類葯物拌料飼喂(按0.2％比例拌料)。
4、用大蒜汁拌料飼喂，以作預防。大蒜搗碎加水10－20倍，每隻雞每次用0.5－1毫升，每天4次，連喂3天。
5、馬齒莧熬湯拌料
第三節 禽霍亂
禽霍亂又稱為家禽出血性敗血病，簡稱禽出敗，是一種家禽類均能感染的急性敗血性疾病。雞、鴨最易感，鵝的感受性較差，呈地方性流行，在新疫區發病率與死亡率都很高，本病多發生於二月齡以上的雞。該病主要特徵劇烈腹瀉。
症狀：自然病潛伏期一般為2－9天，最急性霍亂，病雞無明顯病理症狀，突然死亡。多數病例為急性症狀，主要表現精神不振，羽毛松亂，縮頸閉眼，弓背，離群呆立。體溫高達43－44℃，食慾廢絕，口渴喜飲水，冠髯黑色，呼吸加快，鼻腔分泌物增多。病雞常有劇烈腹瀉，排黃色或菜綠色稀糞，慢性病雞下痢，食慾減退，消瘦死亡，個別病雞可恢復後成為帶菌者。
治療：
1、成雞每隻次肌肉注射青黴素2－5單位，日三次。
2、土黴素口服每隻雛雞日用量0.15－0.3克，連續7天。
3、可選用磺胺噻唑(比例0.5－1％)、磺胺二甲基嘧啶(比例0.5％)瘟毒滅，天迪瘟寧等葯物按比例拌料喂服治療，磺胺類葯物引水用比例為0.1％。
第四節 禽傷寒
禽傷寒是由禽傷寒沙門氏桿菌引起的一種急性傳染病，主要發生於雞、鴨、火雞及其它禽類。本病三周齡以上的雞易感，常為散發性，一般發病多為急性，死亡率高低不一，病雞恢復後成為帶菌者，該病對雞的生產性能影響較大。慢性病雞、心胞積液，內臟表面有灰白色異物，脾、腎腫大。潛伏期一般為4－5天，病程3－10天。病雞精神不振，呆立，眼半閉，羽毛松亂，頭下垂，急性病例冠、髯呈暗紅色；食慾消失，口喝，體溫43－44℃，呼吸加快；腹瀉，糞便黃色或黃綜色，有時排出帶血糞便，肛門附近羽毛沾有多量污糞。
防治措施：
1、氯黴素肌注，氯黴素片或痢特靈，呋喃西林按0.01－0.04％比例拌料飼喂，連喂7天。或用土黴素、磺胺類葯物拌料喂。
2、嚴禁從發病或帶菌的雞場進雞。同時作好消毒與衛生工作，加強飼養管理。
第五節 家禽付傷寒
本病是除雞白痢和傷寒之外，由其它沙門氏桿菌屬中的多種桿菌引起的疾病的總稱，主要侵害幼禽。本病常呈地方性流行。其特徵為腹泄、結膜類和消瘦，可成批死亡。
二周齡以內雛雞， 其潛伏期8－12小時，發病急促，病雞下痢，少數病雞呼吸困難，出現麻痹、抽搐等症狀，病程1－4天，死亡率一般為10％，有時高達80％以上。2－3月齡的雞常發生慢性副傷寒，主要症狀為腹瀉，糞中帶血，有時腹腔有凝固的纖維素性滲出物。成雞患此病，常不表現症狀，腸道帶菌達9－16個月。
治療：可選用氯黴素、強力黴素、土黴素、四環素、磺胺二甲基嘧啶或磺胺甲基嘧啶，按比例拌料飼喂，也可肌注。
注意淘汰帶菌雞，搞好綜合防治措施。
第六節 雞傳染性支氣管類
雞傳染性支氣管炎是由濾過性病毒引起的一種急性、高度接觸性傳染病。
此病不分年齡、性別，所有的禽類都可發生，多為急性發生，死亡率較高。該病是一種高度接觸性傳染力極強的呼吸道疾病。臨床特徵：潛伏期2－5天，呼吸障礙，有羅音、咳嗽、流鼻液，精神沉鬱，減食，昏睡眼半閉或全閉，羽毛松亂，翅下垂，鼻竇腫脹，從鼻中流出粘液，眼多淚，逐漸消瘦，雛雞易感。
防治措施：
選用慢呼消、呼拉凈、硫酸紅黴素飲水，卡那黴素、慶大黴素肌注也可飲水，同時還可選用其它對呼吸道有效的葯物治療。
近幾年來用弱毒菌苗採取滴鼻、點眼、飲水、噴霧等方法進行預防接種有一定成效。
一般治療效果不十分理想；主要是加強飼養管理，杜絕疫病傳入，按規程搞好預防接種。
第七節 傳染性喉氣管類
該病是由病毒引起雞的一種以呼吸困難、氣喘、咳嗽為主要特徵的急性接觸性傳染病。病變主要危害喉頭和氣管，傳播迅速、死亡率較高。
防治措施：
本病尚無有效的治療葯物，一般僅作對症治療。平時應搞好清潔衛生及消毒，加強飼養管理，作好疫苗接種，採取綜合防治措施。
第八節 雞球蟲病
雞球蟲病是由艾美爾球蟲引起的一種雞的常見原蟲病，發病快，治療不及時，死亡率高達70－80％，雛雞自感染後5－7天內死亡。主要特徵：急性型，多見於雛雞，精神萎頓、羽毛逆立、頭卷縮，食慾不振、喜飲水，貧血、消瘦，排血樣糞便，死後肛門周圍帶血，鏡檢有蟲卵。
治療：1、氯苯胍0.005％拌料，也可用抗球王、復方敵菌凈等葯物拌料治療或飲水。同時雛雞應網上養殖，減少感染。
第九節 雞的其它腸道寄生蟲
飼養育成雞或成雞補充青綠飼料，放牧等，易感染一些腸道寄生蟲，如蛔蟲、絛蟲等。
治療：每1－2個月驅蟲一次：可選用抗蠕敏、左旋咪唑或別丁等葯物按介紹的劑量飼喂驅蟲。

C. 世界上最大的雞是什麼品種，附雞的種類

世界上最大的雞品種是火雞，該品種原產於美國和墨西哥，喜歡在溫帶和亞熱帶森林中棲息，野生的火雞尤其喜歡棲息於水邊林地。火雞屬於雉科，火雞屬，比家雞大3-4倍，翼展125-144cm，長110-115cm。養殖時要注意，火雞的雞舍很重要，由於火雞的毛比較茂密，為了避免出現病蟲害，雞舍一定要選擇乾燥，有良好排灌能力且冬暖夏涼的地方。

一、世界上最大的雞是什麼品種

1、世界上最大的雞品種是火雞，該品種的原產地是美國和墨西哥，火雞非常喜歡在溫帶和亞熱帶森林中棲息，野生的火雞喜歡棲息在水邊林地。

2、火雞屬於雉科，火雞屬，它的比家雞大3-4倍，翼展125-144cm，長110-115cm，嘴強大稍曲，頭部和頸部裸露，喉部下垂，有紅色的肉瓣，頭部有稀疏的羽毛和紅色肉瘤。它的背稍隆起，體羽為金屬褐色或綠色，散布黑色橫紋，尾羽為褐或灰，斑駁，尾端稍圓，翅膀有白色斑點，腳和腳趾很強壯。火雞肉的口感比較粗，不是很細膩，但沒有任何異味，比較鮮嫩爽口

3、養殖火雞時要注意，火雞的雞舍建造非常重要，首先一定要選擇一個良好的環境。由於火雞的毛非常茂密，為了避免出現病蟲害，可以將雞舍建立在乾燥，有良好排灌能力且冬暖夏涼的地方。在建設雞舍時，一定要防止陽光直射到雞舍裡面，但同時也要保證有一定散射光。雞舍裡面要合理規劃休息室、運動場、孵化室、育雛室及人工辦公室等，在雞舍周圍可以保持一定的綠化樹木，這樣能提高空氣質量，促進火雞生長。

二、雞的種類

1、綠殼蛋雞

（1）綠殼蛋雞的名字由來主要是因為它產出的蛋是綠色的，它是我國具有一定特色的雞品種。

（2）綠殼蛋雞的適應能力比較強，養殖時可以給其投喂青草菜葉。

（3）綠殼蛋雞的體型比較小，但是它的行動很敏捷，而且產蛋量也高於普通家雞。

2、蘆花雞

（1）蘆花雞就是比較常見的土雞，它的原產地是山東，在我國是非常受歡迎的雞品種之一。

（2）蘆花雞的體型比較大，主要呈橢圓形，皮下脂肪比較少，瘦肉率較高，含有較多蛋白質，有很高的經濟價值。

3、烏骨雞

（1）烏骨雞就是平常看到的烏雞，它在我國是比較常見的一種雞品種。

（2）烏骨雞的品種主要分為白毛、黑毛等，營養價值非常高，含有多種人體必需氨基酸。

（3）它的體內還含有很多胡蘿卜素、維C等營養，還有各種微量元素。

4、矮腳雞

（1）矮腳雞的肉用、蛋用價值都非常高，主要在貴州等地區有很廣泛的養殖面積。

（2）矮腳雞在我國有幾百年的養殖歷史，雖然它的腳非常短，但是它的整個身體都比較勻稱，而且肉質鮮嫩，味道鮮美，口感好，受到很多人的歡迎。

5、柴雞

（1）柴雞在我國屬於養殖歷史比較悠久的雞種，也是最能夠代表土雞的品種。

（2）柴雞的耐粗飼、適應能力都非常強，因此養殖比較簡單，投入成本也很少，有著較高的產蛋量。

（3）柴雞的肉質和其它品種相比非常優秀，適合在農村進行散戶養殖。

6、黑水雞

（1）黑水雞既是一種雞類也是一種鳥類，它在我國是屬於比較珍貴的雞類。

（2）黑水雞與普通的家雞的外形有一定差異，黑水雞頭頸背上的羽毛主要呈黑色，飛羽和尾巴上的羽毛呈褐色，在世界各地都有分布。

D. 承包10畝地，散養土雞這個項目怎麼樣

我覺得這個散養土雞的項目還是可以的，但是我不建議你先承包十畝地來進行這個散養土雞的項目，如果你有穩定的客戶的話，可以承包，如果沒有穩定的客戶的話，可以先弄三畝地養一下，積累好了客戶再慢慢擴大。

養了八個月賣得，一斤十四賣的，具體賣了多少錢，好像不到三萬，因為有些朋友，商客來拿一些雞，一些零頭就讓了，也不是一下全賣完的。平時有時間可以去一些專門做雞的中檔飯店，一些做特色菜的飯店去推銷一下，積累一些固定客戶。但是不用激素養得雞確實是好吃，但是我認識的朋友圈太窄，有人說能賣到22一斤，但是我沒有那樣的銷路，我前期投入，雞舍1000.雞苗2000，飼料加玉米大約用了5000，還有兩千元的基礎建設，一些小錢沒有計算到，這是我的經驗，總體投資不大。

這些土雞，經過八個月的飼養，半道兒再損失點兒，能剩下2800隻土雞，一隻能掙20元，2800隻雞，能掙5萬6仟元，我想去了各項費用，能掙到3萬多塊吧，細賬自己好好算算，養土雞真的能掙到錢的，雖然第一年掙得少，第二年是有發展的，可以擴大養殖規模，這才掙到錢的

E. 養雞用什麼牧草

一、菊苣：菊苣播種不受季節的限制，最低氣溫5℃以上均可播種，但最好在春季播種，若在秋季應在早秋播種，一般在播後5天左右出齊苗，菊苣產量高，平均畝產鮮草6000千克以上，一般年收割莖葉4～5次。

二、狼尾草：狼尾草喜光照充足的生長環境，耐旱、耐濕，亦能耐半陰，且抗寒性強。適合溫暖、濕潤的氣候條件，當氣溫達到20度以上時，生長速度加快。抗倒伏，無病蟲害。

三、苦蕒菜：苦蕒菜是一種菊科植物，一年生草本。播種時間：7月下旬－8月中旬。抱莖苦蕒菜嫩莖葉可做雞鴨飼料；全株可為豬飼料。全草入葯。

四、魯梅克斯：學名巴天酸模，又稱洋鐵葉子，俗稱高稈菠菜。多年生草本，是一種高產、高品質的優良牧草。雖然具有較強的適應能力，但不抗鹽鹼，抗熱性較差。種植一次，可連續利用10至15年。

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養雞方法：

山地養雞：規模化養雞場生產的快大型肉雞（45天出欄）已不能滿足消費者的特殊需要，而放養的地方土雞以圍林野養為主，以五穀雜食和田間地頭草蟲為食，生產的雞肉野味十足、營養豐富、安全無公害，並且注重生態保護，控制環境污染，倍受消費者青睞。

塑料大棚：由於塑料大棚具有半透明特點，受自然光照面積大、時間長，因而有利於提高成活率，加快生長速度，降低飼料消耗。保溫性好：這一優點在冬季尤為突出，可提高母雞產蛋率和肉雞的增重速度。

F. 走地雞與肉雞的區別

自現代養雞業1950年誕生於德國起，那種肉雞動輒就需要半年慢慢喂養才能出欄的情況早就成了歷史。養雞業經過幾十年的發展，肉雞40天左右出欄(指長到可以宰殺的重量），在世界范圍都屬於正常水平。根據聯合國糧農組織(FAO)的計算，截止到2012年世界商品肉雞大部分都是在42-48日出欄的，其中最常見的是45日出欄。《明鏡》周刊報道，在現代養雞業起源的德國以及農業現代化程度很高的美國，一些養雞場甚至還存在33天即可出欄的肉雞。通過另一組數據可以看出近70餘年來，世界范圍內的肉雞生長性能是如何穩步提高的。在1935年，肉雞成長到1.3kg的體重需要耗費90天，而到了1986年肉雞僅需45天就可以長到1.8kg，而根據2005年修訂的《中國商品肉雞生產技術規程》的規定，肉雞在42天的體重達到2.42kg也是正常的。其實肉雞生長速度很快在近幾十年來已經慢慢成為了一種「常識」，只是很多消費者並不了解而已。用北京烤鴨的原料北京鴨做一下類比，也許就能發現「速成雞」並沒有那麼誇張，剛出生時的北京鴨體重約56克，而經過42天的喂養和填鴨，不少鴨子出欄時體重甚至可以達到3kg。生長速度快，產肉豐富的肉雞不是「中國特色」，而是世界養殖業的成果，自然不是由中國人「獨享」。來自聯合國糧農組織（FAO）的數據顯示2007年，美國、中國、巴西、墨西哥和印度分別產出了1千600萬噸、1千萬噸、900萬噸，250萬噸和220萬噸的雞肉，其中大部分都是「速成肉雞」。單以美國為例，全美國有2萬個左右的養雞場，每年生產近90億只雞，每個美國人每年需消耗40公斤左右的雞肉。但在全美國「有機雞」和「走地雞」的產量僅為全部的2%，其餘的都是「速成肉雞」。「快大雞」優點為長得快、上市快、個頭大、肉嫩、價格低，缺點是損失一定的口感。此次被曝光的「速成雞」是隱性白羽肉雞，這種肉雞也是現代養雞業使用的「快大型」肉雞的代表品種，此類型的肉雞生長迅速，肉塊大。而這種肉雞之所以具有這些優異的性狀，完全得益於幾十年的精心培育和現代化的飼喂方式，與激素催熟沒有任何關系。科學的育種：白羽雞是從白洛克（或白溫多得）中選育出來的。而白羽雞的快速成長，主要得益於雞種的不斷優化和改良。從20世紀70年代初到2012年，2kg肉雞的生長周期已從1976年的63天縮短到2007年的僅需33天。事實上，種雞的選育到2012年為止仍然是個高科技產業。中國也是在20世紀九十年代才開始大規模的引進白羽雞種雞後，雞肉產量才有了飛躍。由於育種難度大，肉雞育種技術仍然僅有少數企業掌握，全世界75%的肉雞雞種來自於安偉傑和科布·范特斯這兩家公司。合理配比的飼料:白羽雞從雛雞到出欄，在不同的生長發育階段對營養有著不同的需求。與傳統的一把米養到底的方法不同，現代的養殖方法會科學地根據白羽雞各個生長階段的特點和營養需求，將玉米、麵粉、小麥、豆粕、油脂、維生素、氨基酸、礦物質等原料進行配比，提供適合每個階段的飼料配方，從而為白羽雞健康、快速的生長提供必備條件。養殖企業的操作也符合常規，即按需求分三個階段給予肉雞「補營養」,「長骨骼」和「長肉」三種不同飼料。標准化的管理：現代的規模化養殖場，白羽雞生長的雞舍其實是一個可以自動控制溫度、濕度、負壓的全封閉環境，這為雞的成長提供了穩定、適合生長的環境。而科學的飼養方法和管理條件，如建立符合白羽雞生長規律的光照、喂料、供水、通風等程序，以及按雞群生長規律分階段飼養等手段，都確保了白羽雞從雞雛到出欄的快速、並精準到天的成長。養肉雞使用激素無動力：激素會增加死亡率，促進生長的作用卻不明顯。在肉雞飼料中添加激素可以說是費力不討好。根據中國農科院畜牧獸醫所動物飼養與標准化研究室主任張宏福的說法：「激素的成本不僅高，技術要求復雜，而根據眾多實驗數據表明，添加使用激素對於促進雞肉生長其實並無效果，還會增加肉雞患心臟疾病、腹水等疾病的風險，增加死亡率。」（肉雞在生長過程中會自己分泌足夠的生長激素。而激素作用於肉雞生長是有閾限的，即達到閾限後就不會有促進生長的作用，反而會引起其它不可控的生理反應。）2007年農業部召開的新聞發布會上，農業部獸醫局巡視員李金祥也證實了添加激素有害無利的說法，他表示：「如果添加激素來促進生長，會導致雞的死亡率增加，而高死亡率對任何一個養雞場來說都是承受不了。所以即便使用激素促進了肉雞的快速增長，高死亡率也會抵消這種收益。肉雞飼養使用激素這種說法是很不現實的。」從營養價值來說，不論是肉還是蛋產品，柴雞和速成肉雞都無顯著差異。根據2008年6月出版的《今日畜牧獸醫》上刊載的論文《不同品種蛋雞散養對雞蛋營養成分的影響》，柴雞蛋的脂肪含量較雞場蛋僅高約1%左右，膽固醇含量也微高，不飽和脂肪酸含量無顯著差異。相反，來自《當代畜禽養殖業》的論文《粗放散養和規模養殖條件下雞蛋營養成分的比較研究》的分析結果則表明，由於復配飼料當中所提供的維生素和礦物質更為充足，雞場飼養雞的雞蛋的維生素和礦物質等營養素含量略高於柴雞蛋。肉質上，河北農業大學的論文通過柴雞和雞籠養雞對比研究發現，這兩種雞肉的營養價值也沒有差異。知名食品安全科普作家雲無心，在一篇文章這樣描述抗生素的爭議：「肉雞的生產方式，自然也有飽受爭議的地方。它大大提高了空間利用率，但是雞舍很擁擠，必然導致空氣質量較差，排放氣體中高濃度的氨對於雞的眼睛和呼吸道都容易造成損傷。而大量的雞擠在一起，也容易導致和傳染疾病，因此不得不使用抗生素。」可見，抗生素的作用只是對為了應對難以避免的細菌感染，所以在學術界爭議也只局限在抗生素使用對環境和生態的影響，一直與增重無關。在美國，肉食雞從雛雞開始入棚養大到成品雞的生長期的確是6至7個星期，就是45天左右。這是因為美國的食品加工都已經機械化，因此對於肉雞分量的要求是3至5磅之間，個頭太大或者太小機器都不能處理。另外，在美國，肯德基或者麥當勞這樣的飲食連鎖集團其實並沒有所謂的自己的農場或養雞場，他們所使用的雞肉及其它家禽類產品都是由美國幾家最大的食品加工企業從簽約的養殖場收購來進行加工的。美國是當前世界上最大的家禽產品生產國和消費國。禽肉作為美國居民日常生活消費的第一大肉類，其質量和安全一直受到政府、科研機構、食品加工廠商乃至媒體和消費者的高度重視。美國有一套較為完善的國家食品質量安全監督管理體系，有專門的《家禽產品檢驗法》，美國農業部作為負責監管家禽食品生產安全的主管部門，對食品安全的要求更是貫穿從農場到餐桌的每個環節。在養雞場，美國食品和葯品管理局對於飼料添加劑有嚴格的規定，美國環保局也對養雞場在污水和家禽糞便處理上設置了較高的標准，聯邦和地方政府還對家禽流行病病原進行控制，在控制區執行更加嚴格的防治和監測，防止帶病家禽輸出。在肉雞屠宰場，美國農業部的食品安全檢驗員們要檢查進場的活雞，確認其產地沒有爆發禽流感或其它傳染病。如果產地為高致病性禽流感控制區但有農業部的許可證的話，這些肉雞會被送去做一系列的禽流感抗原檢測，發現問題的會被立即扣押並通知食品安全檢驗局的地區公室處理。此外，在食品加工的流水線上也都有農業部派出的食品安全檢驗員，他們穿著同工廠工人不同的制服，坐在每一條流水線的中間位置，聚精會神地翻動審視每一隻從眼前經過的肉雞，隔一段時間還會從傳送帶上取下一隻雞送去檢驗室切片分部位化驗檢查。另外，對食品安全檢驗員行賄的話是要受到法律懲罰的，在美國有些州除了被罰款以外還有可能被判入獄1至3年。同樣檢驗員受賄的話也會受到罰款甚至牢獄的懲罰，當然工作是肯定不保了，因此知法犯法的情況很少出現。這一環扣一環的措施確保了食品的安全衛生。

G. 養雞種墨西哥玉米草好嗎

1、養雞種墨西哥玉米草很好的

墨西哥優12莖葉味甜，脆嫩多汁，適口性極好，乾草含粗蛋白19.3%，另含有多種畜禽所需的微量元素，牛、羊、豬、兔，鵝等均喜食，同時也是草食性魚類的首選牧草

H. 用什麼牧草養雞最好

1、菊苣

菊苣是非常優質的一種牧草品種，它的產量非常高，而且有著不錯的利用年限，在市面上只要買到優良的種子之後，播種一次能夠利用6~8年左右，不過在這段期間一定要注意合理的養護，它的產量能夠達到一年比一年高的目的。每年可以收割4~5次，在南方地區因為氣候比較溫暖，收割的次數能夠達到6次到8次左右。產量是非常驚人的，一畝地能夠達到2萬斤到3萬斤左右的新鮮牧草。對於多種動物都是可以使用的，它的葉子非常的鮮嫩柔軟並且多汁，有不錯的口感，讓動物非常容易消化。

I. 雞的養殖

給你一篇文章,你仔細看看,很有幫助,至於"三到四萬的資金怎麼分配"的問題,我建議你增加投資或與人合資,肉雞每一隻的利潤很少,必須要規模化.

(一)肉雞生產現狀、前景和策略
肉雞生產是一項高產高效養殖業。首先，肉雞生長速度快，飼料轉化率高。在良好的飼養管理條件下，49日齡時公母混養群平均活重約為初生重的45～50倍。料重比可達2∶1，比豬高50%。其次，肉雞可適當加大飼養密度。與蛋雞相比，肉仔雞性情溫順，很少跳躍、啄斗，因而飼養密度可比同樣方式飼養的蛋雞提高一倍左右。第三，由於肉雞生產周期短(6周齡可上市，一年可生產5-6批)，因而可提高雞舍、設備的利用率，加快資金周轉，故投資回收期短，生產效率高。第四，肉雞適於集約化生產，經濟效益好。採用平養方式，在我國人均每批可養肉仔雞2000～2500隻，一年可出欄1～1.5萬只；機械化飼養，人均每批可養0.8～1萬只，一年可出欄4～6萬只。上述特點促進了國內外肉雞生產迅猛發展。
1.世界肉雞生產發展概況
現代肉雞飼養業始於本世紀20年的美國，後風靡全球。近20年來，在肉類生產領域中，肉雞飼養業一直以最快的速度持續增長。從七十年代到八十年代，世界肉類總產量增長了36.6%，而其中禽肉增長76.2%，而禽肉中又以雞肉增長最快。
1998年世界肉類總產量約為1.92億噸。美國以年產禽肉1100萬噸，持續保持世界第一位，中國則以395萬噸的產量超過原蘇聯躍居第二位，在世界禽肉生產中，以中國、墨西哥、巴西和東南亞國家為代表的發展中國家發展速度最快，產量已佔到世界總產量的1/3。隨著肉雞業的發展，飼養技術也有很大發展，1988年與1962年相比，肉仔雞的出欄日齡由65天縮短到42天，出欄體重由1.71千克上升到1.86千克，料重比則由2.15降至1.80。進入90年代，肉雞生產水平又有很大提高，尤其表現在提高生長速度、縮短出欄時間、減少飼料消耗和增加胴體瘦肉率等方面。發達國家不少育種公司計劃將在2000～2010年培育出35日齡個體重1.8～2.0千克、每千克增重耗料1.7～1.8千克、成活率達98%以上的肉雞新品種。
在經營體制上，歐美一些國家採用以行業一體化為紐帶的聯營合同制。即飼養戶(場)專營飼養、孵化廠按約送苗雞、飼料公司定期送料、屠宰廠按時把雞運走。目前美國90%的肉雞生產採取這種方式。
2.我國肉雞飼養業的現狀與前景
我國現代肉雞飼養業起步較晚，大約開始於80年代中期，生產水平與畜牧業發達國家相比還有相當大的差距。主要表現為產量少、商品率低、效益差、耗料多。但1995年禽肉產量已達到935萬噸，是1984年的6.3倍，躍居世界第二位。不過，禽肉在肉類結構中僅佔17.7%，比世界平均水平差7.9%，人均禽肉佔有量比世界平均水平8.82千克差3.4千克，比美國相差45.3千克，所以潛力很大。
肉雞商品化生產須做到品種優良化、飼料全價化、飼養集約化、防疫系列化、管理科學化、經營一體化。在品種上，目前從國外引進肉雞優良品種達十幾種，如AA雞、艾維茵雞、彼得遜雞、星波羅雞等。國內近幾年也培育出了不少優良品種，如新浦東雞、京黃肉雞、蘇禽85肉雞等。在飼料方面，近幾年我國的飼料工業也有很大發展。據1997年統計，全國已建成6000多家飼料加工廠，年產配合飼料已達5700多萬噸。配合飼料的應用已基本得到普及。
在經營體制上，目前我國肉雞生產的組織形式主要有三種類型：
(1)企業化或工業化生產。即集種雞飼養、商品雞飼養、飼料加工、屠宰加工、產品銷售為一體，產權屬一，生產由企業統一控制。企業化生產由於規模大、飼養管理和經營管理水平高、經濟實力雄厚，因而抵禦市場風險能力強。
(2)產業化生產。即對區域性主導產業實行專業化生產、系列化加工、企業化管理、一體化經營、社會化服務，集飼養、加工、銷售、生產經營為一體的體系。有龍頭企業帶動型、市場帶動型、主導產業帶動型、專業協會帶動型、基地帶動型等。
(3)一家一戶自給自足式分散飼養。生產條件低下、技術落後、效益不高、商品率較低，對市場的波動不敏感。
3．肉雞生產策略
肉雞生產實現盈利目的，不僅要掌握飼養、疫病防制等技術，還必須有一定的經營管理策略。否則就可能虧損，甚至破產倒閉。
(1)市場預測
所謂市場預測就是根據有關信息資料分析對未來的需求，正確地估計和判斷其可能的發展趨勢和發展狀況。
一般來說，市場預測主要內容有：
①肉雞生產的發展變化情況預測。
②市場需求變化情況預測。
③城鄉消費習慣、消費結構和消費心理變化預測。
④市場價格變化情況預測。
⑤同類產品進出口貿易情況預測。
⑥國家法規、政策和國際貿易政策的變化對供求影響的預測。
⑦本地區及國內肉雞場變化情況，包括雞場數量、規模及分布等預測。
市場預測方法很多，簡便易行的方法有：經驗判斷法、市場調查預測法、實銷趨勢分析法、季節變動分析法等。
經驗判斷法。包括專家評議法、管理人員評議法及銷售人員評議法等。主要憑直覺、經驗和銷售情況判斷市場發展趨勢。適用於不同規模、各種類型的雞場，尤其是缺乏歷史資料而預測因素又比較多的新建雞場。但此法不夠精確，運用時要謹防遺漏，避免失誤。
市場調查預測法。包括典型調查法、全面調查法、抽樣調查法、表格調查法、詢問調查法和樣品征詢法。適用於數據、資料不完整、預測的問題不能定量分析的肉雞生產者。
實銷趨勢分析法。不考慮其他因素，根據過去實際銷售增長趨勢(即百分比)，推算下期預測值的一種方法。適用於比較穩定的趨勢預測，其計算公式為：

本期銷售實際值
下期銷售預測值 = 本期銷售實際值 × ————————
上期銷售實際值

(2)市場分析
①肉雞市場潛力分析。我國年人均消費禽肉量比世界平均水平差3.3千克，比美國差45.3千克。我國人口多、市場大。隨著人民生活水平的提高，市場需求將日益擴大，總量供應不足和結構性短缺的狀況更趨明顯。因此，國內市場潛力相當大。
②肉雞市場動態分析。應考慮飼料市場、肉雞價格、社會需求等變化因素。
飼料市場。飼料原料主要是糧食，其豐收與否直接影響飼料生產及飼料的價格。飼料成本又占生產成本的70%左右。因此飼料對肉雞生產的影響很大，生產者須密切注視飼料市場的變化。
肉雞價格。它直接關繫到肉雞生產的經濟效益。飼料價格與肉雞價格的比率要保持基本平衡。否則，會導致肉雞生產走向低谷。生產者要善於通過市場調查，預測低谷的出現和高峰的到來，合理安排生產，取得最好效益。
社會需求。市場供求關系制約肉雞生產的效益。供過於求時，肉雞價格下跌。供不應求時，肉雞價格上漲。一年中不同季節的飼養成本、銷售價格常有不同。通常冬季飼養成本高，夏季市場價格低。此外，節日期間，因需求量增大，價格上揚。因此，須根據這些市場變化規律，安排生產和出欄時間。
(3)銷售渠道
①銷售渠道類型有：
直接銷售渠道。即生產者直接將產品銷售給顧客，沒有任何中間環節的流通形式。
間接銷售渠道。即生產者把產品銷售給消費者的過程中，加入了中間環節的銷售渠道形式。
代銷渠道。即生產者和消費者之間有代理商的銷售渠道形式。
②影響銷售渠道的原因主要有商品、市場和生產者自身等因素。
肉仔雞均勻一致、合格率高、品質好、無葯物殘留，銷售就比較順暢。
市場因素包括市場容量、地理分布、競爭性、顧客的購買習慣、銷售的季節性等對銷售渠道的影響。
肉雞生產者自身因素包括生產者自身的聲譽、資金狀況、經營能力和經驗以及生產的經濟效益等。
(4)經營決策
包括經營方向、生產規模、飼養方式、生產計劃和產品營銷等決策。
①經營方向決策。就是根據本場的地理位置、飼料資源和技術力量等以及社會需求狀況，分析可能取得的經濟效益，確定終端產品。
②生產規模決策。就是通過市場調查，結合本場的資金、勞力、設備、技術水平及市場環境等要素，確定生產規模。
③飼養方式決策。就是根據當地氣候條件、自身的管理水平、經濟實力等，決定本場的飼養方式。
④生產計劃決策。就是根據本場的基建設備、人員、技術、飼養品種、市場需求等，分別制訂定產品生產計劃、飼料供應計劃、產品銷售計劃等。
⑤產品營銷決策。就是根據市場狀況，確定產品價格，選擇銷售渠道，決定促銷方法等。
(5)經營方向
經營方向是雞場首先要解決的問題。綜合性雞場經營范圍和規模較大，需要較多的財力、物力和較高的經營管理水平。飼養種雞投資較多，飼養技術較高。故一般可選擇飼養肉仔雞，就地銷售，獲取最佳收益。若具備一定條件，也可飼養父母代肉種雞，以滿足當地對種蛋或苗雞的需要。
(6)生產規模
從目前的市場和以後的發展看，肉雞生產需要實行集約化、專業化生產。其原因是多方面的：
①肉雞生產需要較高的技術。
②每隻雞利潤較少，需要靠規模化經營獲取效益。
③飼養數量大，能以批發價購得苗雞和飼料等物資。
④小規模分散飼養既不利於疫病的控制，而且也因產品品質、體重大小等很難一致，不利於加工銷售。
但是，生產規模並非越大越好。生產者應根據市場需求、自身實力、技術等，確定生產規模。
(7)飼養方式選擇
各種飼養方式優缺點參見後面章節。應根據經營方向、資金狀況、技術水平和房舍條件等因素確定飼養方式。一般來說，生產規模小、資金不足、飼養經驗缺乏、但房舍較為寬裕，可選擇地面平養方式；生產規模較大、資金比較充足、技術力量強的可選擇網上平養或籠養方式。
(8)品種選擇
目前國內肉雞品種很多，可分為速長型和優質型兩大系列。應根據自身的設備條件、經濟實力及產品的銷售價格，選擇飼養品種。
(9)雞舍建築選擇
應根據生產規模、飼養方式、資金狀況等因素確定是磚瓦結構，還是土木草棚結構；是開放式，還是密閉式。還可以利用塑料大棚養雞。但總的要求是雞舍舉架不要太低，應冬暖夏涼，通風良好。
（二）肉雞生產特點
肉雞產品作為商品參與市場競爭，受著規格、質量、價格、葯物殘留等因素的影響，傳統的飼養方式已遠不能適應。只有發展集約化、規模化生產，才能解決好生產中和生產後的許多問題。現代肉雞生產有以下幾個特點：
1.產品規格化。肉雞產品必須適應市場要求，規格整齊一致。目前投入市場肉雞有三大類：一類是活雞，以市民餐飲業為主；第二類是分割成「兩裝雞」，雞腿、雞翅、雞脯、雞爪等，分別包裝、計價，供應超市、炸雞店，因此要求大小、重量基本相同；第三類是加工出口，對品種、飼養日齡、均勻度、重量、膘度、葯物殘留等要求都非常高。
2.飼養規模化。規模化飼養是現代肉雞生產的顯著標志。為了滿足消費者的不斷需求，必須源源不斷地向屠宰加工廠提供足夠的貨源。在我國目前條件下，出現了公司加農戶、公司加基地、公司加專業村等許多小群體大規模合作的形式，取得了較好的經濟效益和社會效益。
3.經營一體化。即將各個生產環節納入一個大公司，協調好各部門、各專業戶之間的利益關系，形成一個經濟聯合體，實施產供銷一條龍，開展規模化大生產。這種模式已在世界各國普遍採用並獲得了極大成功。以資本為紐帶全面實行產銷一體化經營，逐步形成大型或超大型的集團公司，這是肉雞業未來發展之路。

圖1-1 肉雞生產體系模式

4.技術服務系列化。即人們常說的一條龍服務，從育雛到出售，從飼料到疾病防治，從飼養管理到收購服務全過程。與此同時，把國內外先進的技術應用到實際工作中去，並根據當地存在的問題進行試驗和研究，及時有效地予以解決。
5.衛生標准化。雞肉的衛生質量主要有二個方面因素，其一是雞肉的保鮮程度，即色澤、氣味、肉質三項指標；其二是肉中各種葯物及有害元素的殘留量。要提高衛生質量主要從三個方面進行努力：第一，把住飼料衛生質量關，嚴防霉變或污染嚴重的飼料及不允許作飼料葯物添加劑的獸葯接觸雞群；第二，要有達到一定衛生標準的屠宰加工廠，在加工工藝流程中嚴把衛生質量關；第三，在加工、冷凍、貯運、銷售等環節中，制訂一套衛生操作制度和衛生標准，確保商品的衛生質量。
6.肉雞生長特點
（1）肉仔雞1-2周齡相對生長速度最快，以後隨周齡的增長逐漸降低。
相對增重 =（末重—始重）÷始重×100%
試驗表明：
周 齡： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
相對增重：278 165 80 55 37 29 19 19 15 15
故應特別重視0—4周齡的飼養管理，否則將嚴重地影響後期的增重。
（2）肉雞的絕對增重的高峰期在6、7、8、9周齡，以後逐漸下降。
絕對增重=末重—始重，
試驗表明：
周 齡： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
平均增重：110 240 300 360 400 430 450 440 410 390
根據這一特點，應在高峰期滿足採食量，增加能量飼料水平，控制飼養密度，降低應激反應。
（3）肉雞的飼料轉化率是養殖業中最高的一種，一般料重比為2：1左右。因飼料費用占總成本的65%—70%左右，因此，應根據飼料轉化規律，同時綜合考慮當時的市場行情、飼料價格等因素，合理安排肉雞的生產和出欄，最大限度的提高經濟效益。
(三)肉雞生產的幾個環節
1.正確的經營決策。應根據主、客觀條件制訂出長遠的奮斗目標和正確的發展方向，揚長避短，因地制宜，建立合理的產品結構，全面提高產品產量和質量，降低成本，提高效益。
2.提高整體素質，增強競爭力。提高整體素質包括領導者、飼養管理人員、設備工藝及產品等的素質。當今市場競爭的實質是人才的競爭、知識的競爭，要增強市場競爭力，必須重視知識、重視人才。
3.重視科學技術，提高技術水平。目前發達國家社會生產力百分之六十以上是靠科學技術進步提高的，因此，在養雞生產中，實施規模飼養，推廣良種雞，採用科學的飼料配方，加強科學的飼養管理是提高經濟效益的保證。
4.加強經營管理。雞場要由生產型向經營型轉變，內部搞好經濟核算，外部加強對市場的研究，把生產、加工和銷售緊密地聯系在一起。建立和健全各種形式的崗位責任制和經濟責任制，改善經營管理，增強競爭能力。�
(四)肉雞生產投資概核算
養雞的目的是為了獲利。因此，必須設法提高產值，降低成本。肉雞的產值主要由種蛋、雛雞、仔雞及糞肥等價值構成，成本主要包括雛雞、飼料、工資、燃料、葯品、化學試劑、墊料、企業管理費、房屋設備維修費及折舊費等。
①生產成本
由直接費用和間接費用兩部分構成。
直接費用包括飼料費和初生雛費。
間接費用包括水電費、燃料費、葯品費、利息、修理費、折舊費、勞務費、稅金及管理費、保險費、通訊費、交通費等雜費。
飼料費和初生雛費一般約占總成本的85.6%。而生產成本主要由飼料轉化率、飼料價格、初生雛價格、體重和出欄率五要素決定。
②銷售收入
綜合性肉雞場的銷售收入包括種蛋、雛雞、淘汰雞、肉用仔雞及雞糞等收入。
③肉雞生產量本利分析
量本利分析又稱盈虧平衡點分析。它是綜合分析業務量(產量、銷售量)和成本、利潤三者的關系，用以預測利潤和經營決策的一種數學分析方法。盈虧平衡點(保本點)是指業務收入和業務成本相交的臨界點。如業務量位於臨界點，則不盈不虧；如業務量位於臨界點以上，則盈利；反之則虧損。
保本點的業務量和業務額計算公式如下：

固定成本
保本點的業務量 = ————————————————
單位產品售價 - 單位產品變動成本

固定成本
保本點的業務額 = ————————————
1 - 變動成本/業務收入

其中，固定成本相對恆定，如工資、固定資產折舊費、共同生產費、企業管理費等。變動成本則隨著產量變化而變化，如飼料費、燃料和動力費、醫葯費等。
在盈虧臨界點以上，業務量愈大，業務收入和業務成本的差距愈大，則盈利愈大；反之，在盈虧臨界點以下，業務量愈小，業務收入和業務成本的差距愈大，則虧損愈大。所以提高盈利的主要途徑是擴大業務量：一是提高畜禽生產率(提高單產)；二是實施規模經營，實現規模效益。
若業務收入不變，固定成本或單位產品變動成本愈大，則盈虧臨界點愈高；反之，則愈低。所以應努力降低固定成本和單位產品變動成本。降低固定成本要充分挖掘人力、物力的潛力，如精簡非生產人員、實行崗位責任制和經濟責任制、提高禽舍利用率等；降低單位產品變動成本則要採用科學的飼料配方，提高飼料轉化率。
④影響肉雞生產經濟效益的因素
出欄體重與飼料轉化率 如果飼料價格和肉仔雞出售價格恆定，那麼出欄體重大，飼料轉化率高，則收益增加。若出欄體重雖重，但出售日齡偏大，則飼料轉化率降低；若出欄日齡偏小，飼料轉化率雖高，但出欄體重偏輕。這兩種情況都不會增加收益。
出售價格與出欄時間 出售價格是影響收益的關鍵因素之一。它既受肉仔雞品質影響，又受市場供求關系影響，非生產者所能決定。但出售時間不同，肉仔雞的體重、等級和價格上會有很大差異，生產者可根據市場情況，選擇最佳出售時間。
飼養密度與雞舍周轉次數(雞舍單位面積出售的重量) 同一生產設施在一定的時間內出售的肉仔雞量愈大，則單位重量的費用愈小，收益愈高。所以，合理的飼養密度和雞舍周轉次數，也是影響收益的關鍵因素。
出欄率與品質 肉仔雞出欄數與入雛數的百分比，稱為出欄率。一般來說，出欄率高的雞群品質好、飼料轉化率優、每隻仔雞或單位體重所負擔的初生雛費也少。若出欄率雖高，但肌肉不豐滿或傷殘的雞多，就要大大降低生產者的收入。因此，應在飼養管理和銷售上下功夫。
整齊性 肉仔雞品種發育標准表所列體重均為平均數，並非全群雞都是此重量，而是要求雞群中應有盡可能多的個體重量接近此平均體重。不過，母雞的均勻度比公雞稍差。
肉仔雞一定日齡或周齡體重的個體差別基本是遺傳的，但飼養管理不當會加劇這種差別。適當的飼養密度、良好的飼養管理和衛生防疫，會使雞群發育整齊。反之，整齊性則差。
經營環境 綜上所述，影響肉仔雞生產收益的最大因素是飼料價格和肉仔雞出售價格。也就是說，肉仔雞經營成果的好壞隨出售價格與飼料價格變化而變化。兩者的關系指數(雞料價格比)可顯示各個時期的經營情況，即：

每千克肉用仔雞的出售價格
雞料價格比 = —————————————
每千克飼料的購入價格

這個數值愈大，對生產者就愈有利。

J. 火雞怎麼做的，用什麼動物做的，火雞是什麼動物

火雞（學名：Meleagris gallopavo）亦稱吐綬雞，是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的，時間大約相當於歐洲的新石器時代（歐洲新石器時代約公元前五千年）。火雞於十五世紀末輸入到歐洲，引入中國的時間更晚。火雞現在北美洲的南部還有野生的。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮艷。火雞翼展可達1.5-1.8米，是當地開放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混。火雞共有六個亞種，現代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞而得來。
火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性溫微熱，味甘香，滋補作用較強，對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、食慾不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的功效。