墨西哥葫蘆怎麼吃

❶ 葫蘆怎麼吃好

醋溜西葫蘆是一道不錯的開胃菜，西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、葷素皆宜而深受人們喜受。這道醋溜西葫蘆，脆嫩爽口，做法也很簡單，試試看吧。 材料：西葫蘆1個、蒜2頭 調料：食用油2湯匙、醋1湯匙、鹽1茶匙、雞精1／2茶匙 做法： 1、西葫蘆洗凈，從中間一剖為二，去掉籽，切成薄片；蒜拍碎，切末備用。 2、取微波專用碗，倒入食用油，放蒜末，入微波爐高火2分鍾。 3、加入切好的西葫蘆片，攪拌均勻，繼續高火2分30秒。 4、加醋、鹽和雞精，與西葫蘆充分拌勻，繼續高火1分30秒。 美味開胃菜完成，趕緊嘗嘗吧！ 溫馨提示：西葫蘆烹調時不要煮得太爛，以免營養損失。脾胃虛寒的人應少吃。 原料 西葫蘆炒雞蛋 主料:西葫蘆 200克 雞蛋 150克 調料:鹽 4克 味精 2克 大蔥 10克 植物油 30克 各適量 製作方法 1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻； 2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用； 3.鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味； 4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋 炒制的方法我想你應該會吧，給你介紹個西葫蘆餅的做法。我經常做，很好吃的。

❷ 佛手瓜怎麼吃怎麼用

佛手瓜也叫做豐收瓜和壽瓜，其實在市場上也是會經常可以看到它的身影。對於佛手瓜的吃法，其實也是有許多種的，各位朋友可以根據自己的喜愛來選擇，比如涼拌佛手瓜、清炒佛手瓜、佛手瓜煲雞腳等等，每種做法其實都可以嘗到佛手瓜中的清甜味道。

涼拌佛手瓜

主料：佛手瓜300克輔料：柿子椒30克，青椒20克

調料：醬油10克，白砂糖15克，味精2克
特色：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮艷。
做法：
1.佛手瓜洗凈切絲;
2.紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用;
3.在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。
清炒佛手瓜
食材：佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒、蔥
調料：鹽、糖、植物油、蘑菇精
做法：
1、佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒切片，蔥切成蔥花;
2、油燒成八分熱時放入切好的食材一起大火快速翻炒;
3、轉為中火放適量糖和鹽翻幾下後轉小火放點蘑菇精裝盤即可。
佛手瓜口味依舊鮮嫩清甜可口，很適合在炎熱的夏天食用。
佛手瓜煲雞腳
材料：佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生薑10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。
做法：
1.佛手瓜去籽切塊，生薑切片，雞腳砍去爪尖，紅棗洗凈。
2.瓦煲注入清水，放入雞腳、紅棗用小火煲40分鍾。
3.再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鍾即成。
佛手瓜炒醬肉丁
原材料：豬五花肉、佛手瓜、甜椒、大蔥、玉米。
調料：料酒、老抽、白糖、豆粉、鹽、雞精、食用油、生薑
製作步驟：翻炒的時候別忘了加適量的雞精和鹽。
佛手瓜炒鵪鶉松
主料：佛手瓜1斤(約500克)，鵪鶉4隻，蒜蓉1茶匙。
配料：芡味料：鹽、糖、生抽各1/4茶匙，蚝油1湯匙，上湯1/2杯，生粉1茶匙。
做法：
1、佛手瓜去皮切件，用水煮約兩分鍾，瀝干水。
2、鵪鶉去皮及骨，將肉切碎。
3、燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉，加入碎鵪鶉肉炒熟，將佛手瓜加入，炒勻後放入芡汁，煮滾至稠，試味後即可上碟。
備註：
1、佛手瓜能治消化不良，更含豐富維他命c、有機酸。細嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃;較大的，則多宜煲湯。
2、可用碎豬肉替代鵪鶉烹制此菜。
佛手三絲
主料：佛手瓜(500克)輔料：泡椒(100克)荷蘭豆(100克)
調料：鹽(4克)香油(10克)
1.將佛手瓜洗凈切成細絲;
2.泡辣椒去籽切絲;
3.荷蘭豆切細絲;
4.將佛手絲、荷蘭豆絲、泡椒絲下入開水鍋內焯一下，撈出過涼控水，加精鹽拌勻，淋入香油即可。[5]
功效
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛手瓜，可以提高智力。佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症，尤其對男士性功能衰退有益。適合所有人食用，老少皆宜。適用量：每次1個。
經濟價值
營養價值
佛手瓜肉質細嫩，每100克佛手瓜的果實中含有水分90~92克，蛋白質0.9~1.2克，碳水化合物2.6~7.7克，維生素C12~22毫克，胡蘿卜素20微克。鉀的含量較高，可達190毫克，核黃素0.1毫克，鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克硒2.3微克。此外還含有葉酸、泛酸、煙酸等。佛手瓜的苗也是營養豐富的蔬菜，每百克鮮苗含有蛋白質1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、鈣20毫克，磷10毫克、鐵14毫克，特別是硒的含量每100克含30.58~53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。
葯用價值
1.佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。
2.佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2~3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。
3.據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。
4.中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
5.佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58~53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。現代醫學證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應為30-50微克，硒元素具有較強的抗氧化作用，可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害等。
6.佛手瓜對男女因營養引起的不育症，尤其對男性性功能衰退有較好的療效。
據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

❸ 葫蘆是怎麼掏空的

1、方法：選擇外行漂亮、健康、大小合適的葫蘆，風干後：裡面的瓤就會自然的松動，你把葫蘆切一個小口，把瓤倒出來就行啦！外表塗蠟，防止氧化、蟲蛀！ 裡面用活性炭+水浸泡幾個小時，除去氣味，然後再風干！
2、葫蘆是人類最早種植的植物之一，用作容器。估計它來源於非洲，在今天的墨西哥、秘魯和泰國均有數千年。在埃及葫蘆被作為陪葬品。在中國河南考古遺址出土的葫蘆皮最早的是七至八千年前的。河姆渡文化遺址中發現的葫蘆種子子也有七千年的歷史了，有些學者懷疑在甲骨文中就已經有指葫蘆的字了（卣）。中國最早將葫蘆稱為瓠、匏和壺。在《詩經》、《論語》中均有葫蘆被提到。一個例子是《詩經·豳風·七月》中的「七月食瓜，八月斷壺」。
在所有出產葫蘆的地區葫蘆均被當作容器使用。木質化的葫蘆可以用來承水、承酒、當作水杯、水壺使用。其果實剖開後稱為「巹」，傳統習俗新婚夫婦成禮時須用一對巹獻酒，故而結婚又名「合巹」。
道教認為葫蘆可以凝聚氣，因此使用葫蘆裝丹。在道教中葫蘆已經超出了一般的容器，而有法器的作用。

❹ 佛手瓜能生吃嗎

佛手瓜可以生吃。

佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀傳入中國，在中國江南一帶都有種植，是多年生的植物，以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、台灣最多。

佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素3克、碳水化合物7.7克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。

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生吃的好處：

1、保護血管

佛手瓜中含有豐富的維生素C以及多種礦物成分，人體食用後可以幫助擴張血管，具有一定的降低血壓的作用，可以幫助保護血管，對於高血壓、冠心病等症有一定的好處。

2、提高消化

佛手瓜中含有較為豐富的膳食纖維，可以有助於促進腸胃蠕動，幫助食物消化，對於腹脹、食慾不振等症有一定的緩解作用。

3、增強免疫

佛手瓜中含有多種營養成分，營養價值很高，經常生吃佛手瓜可以有助於補充人體所需營養，增強體質，提高人體的免疫能力。

❺ 葫蘆怎麼吃才好吃

蝦米西葫蘆
原來是對半切開,再把裡面的瓤挖了去.其實不用挖的.不要買太老的西葫蘆.加上裡面的瓤一樣很好吃.
這道菜很適合春天吃,粉粉的顏色,很可愛.

做法:

1,西葫蘆洗凈切片,蒜切成小塊,備用.
2,鍋里放一勺油,放蒜,聞到蒜香味放西葫蘆.別把蒜炸黃了.
3,少許鹽,大火炒一到兩分鍾.放雞精.
4,關火,放蝦米.翻炒兩下,即可.
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西葫蘆絲餅

做法很簡單：西葫蘆擦成絲，加一個雞蛋，一些麵粉，鹽、味精，少許水，攪拌均勻，稍稀一點。平底鍋，放少量油，小火煎成金黃即可。（此法也食用於土豆絲餅）
PS：第一次用擦菜器，大拇指頭被擦破一小塊所以用這個東東一定要小心！
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酸辣西葫蘆

一個西葫蘆 洗凈，切開，掏出籽籽 切片裝盤。

准備大蔥一根，其實半根足以，生薑切絲，要想香，蔥蒜姜

開火 上鍋。油熱 爆炒蔥、辣子，姜。爆炒後倒入西葫蘆，翻炒幾個回合，加醋少許（白醋、紅醋都可）。繼續翻炒 加鹽。快出鍋時再加雞粉（偶一般不加味精，偶都是用雞粉代替） 。加鹽後翻炒 幾下 就可以出鍋了

❻ 佛手瓜能生吃嗎皮能吃嗎

促進幼苗營養生長，使其早日成株。第二、三年春天換盆時施餅肥、蹄片、骨粉做基肥，同時進行一次

佛手喜酸性土壤，pH值應保持在5.3為宜;盆土的配比為腐殖土60%，河沙30%，泥炭土或爐灰渣10%。可每十天半月追施1次稀薄的肥水。水大易爛根，應採取試墒澆水的辦法，盆土表層不幹不澆，一次澆透，全年如此。

佛手最適宜的濕度是70%-90%。為此在乾燥季節應每天向葉面噴水1-2次，也可向地面灑水增加空氣濕度。佛手的適生溫度是15-30℃，高溫季節要移至涼爽通風而又遮陰的地方，氣溫低於5℃時須防寒

佛手不易坐果，要用各種辦法促其坐果。在孕蕾期、開花前和開花後，都要追施有機肥，每周還要施一次稀薄的有機液肥。然後進行疏蕾，畸形蕾、病弱蕾都要掰掉，不能留蕾過多，只能留靠近枝條頂部長勢最好的兩三個蕾，不能要求坐果過多。

佛手容易出現黃葉病和葉片脫落現象，發生黃葉病可澆灌1%的硫酸亞鐵溶液。如爛根要立即翻盆，把植株從盆中脫出沖洗根部，去掉爛根，消毒後栽於消過毒的素沙土中進行養護，使其逐漸恢復生機。

主要價值
觀賞

佛手
佛手的觀賞價值不同於一般的盆景花卉。潔白、香氣撲鼻，並且一簇一簇開放，十分惹人喜愛。到了果實成熟期，它的形狀猶如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形，狀如人手，惟妙惟肖。

成熟的金佛手顏色金黃，並能時時溢出芳香，消除異味，凈化室內空氣，抑制細菌。掛果時間長，有3-4個月之久，甚至更長，可供長期觀賞佛手花朵。

葯用
根、莖、葉、花、果均可入葯，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃更多種葯用功能。對老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用；對一般人的消化不良、胸腹脹悶，有更為顯著的療效。佛手可製成多種中葯材，久服有保健益壽的作用。

❼ 葫蘆都怎麼吃

用料
嫩西葫蘆 一根 陳醋 2小匙 生抽 1小匙 鹽 1/2小匙 糖 1/2小匙 老乾媽豆豉辣醬 2小匙 香油 幾滴
做法
1挑選嫩西葫蘆一根，表面撒鹽揉搓後用水清洗干凈
2西葫蘆去掉兩端，切成兩段，取一段豎起來切片如圖，然後切細絲，要順著西葫蘆的瓤切，因涼拌口感不好，所以把籽和瓤去掉，留下皮和肉切絲（籽和瓤和留燒湯用）
3切好的西葫蘆絲加入所有調料拌勻即可食用

❽ 捧瓜怎麼吃

捧瓜即佛手瓜可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口；也可作蔬菜，撲、熗、腌、炒、煮、做湯，無所不能，常見的家常菜製法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手裡脊等；還可加工成醬製品和糖漬品；由於目前尚未發現有病害，因而噴施的農葯較少，所以生吃無害。
捧瓜又叫佛手瓜（學名：Sechium ele），是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南、浙江、福建、廣東、台灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。

❾ 墨西哥的割了葫蘆。怎樣去皮

葫蘆去皮可能要通過浸泡和暴曬的方式