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墨西哥的國酒是什麼類型

發布時間: 2022-05-16 19:11:59

⑴ 龍舌蘭酒是什麼酒

是以龍舌蘭(agave)為原料經過蒸餾製作而成的一款蒸餾酒。龍舌蘭酒常常用來當作基酒調制各種雞尾酒,常見的雞尾酒有特基拉日出、鬥牛士、霜凍瑪格麗特等。

西元三世紀時,居住於中美洲地區的印第安文明早已發現發酵釀酒的技術,他們取用生活裡面任何可以得到的糖份來源來造酒,含糖分不低又多汁的龍舌蘭,很自然而然地成為造酒的原料。以龍舌蘭汁經發酵後製造出來的Pulque酒。



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製作過程

龍舌蘭植物要經過12年才能成熟,龍舌蘭酒製造業者把成熟後龍舌蘭外層的葉子砍掉取其中心部位(Pinal)(即鳳梨之意),這種布滿刺狀的果實,最重可達一百五十磅,果子里充滿香甜、黏稠的汁液,然後再把它放入爐中蒸煮,這樣作為的是濃縮甜汁,並且把澱粉轉換成糖類。

經煮過的Pina再送到另一機器擠壓成汁發酵,果汁發酵達酒精度八十度即開始蒸餾。龍舌蘭酒在銅制單式蒸餾中蒸餾二次,未經過木桶成熟的酒,透明無色,稱為 WhiteTequila,味道較嗆,另一種Gold Tequila,因淡琥珀色而得名,通常在橡木桶中至少貯存一年,味道與白蘭地近似。


⑵ 世界六大洋酒,是指哪些

1、白蘭地(brandy)

白蘭地,最初來自荷蘭文Brandewijn,意為「燒制過的酒」。狹義上講,是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精,再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒,以水果為原料,經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。

以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地,常講的白蘭地,都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地,應加上水果的名稱,蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們的知名度遠不如前者大。

⑶ 墨西哥的最著名的特產是

1、龍舌蘭酒

龍舌蘭酒是墨西哥的國酒,被稱為墨西哥的靈魂,是在墨西哥開奧運會時,開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭為原料經過蒸餾製作而成的一款蒸餾酒。

2、墨西哥國花

墨西哥的第一國花是仙人掌。墨西哥主要居民是印第安族的阿斯特克人。相傳最初部族神指點他們向南遷移,並說,當看到一隻老鷹站在仙人掌上啄食一條蛇的地方,就證明那裡富足、吉祥、可定居下來,會繁榮興旺。

3、墨西哥菜

墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品,其中以湯類較為清淡,用以突出主菜的酸辣特色;墨西哥菜不拘泥於餐桌禮儀,吃時可只用手,充分反映其民族爽朗豪氣的特徵。

4、墨西哥多提亞面餅

墨西哥多提亞面餅是一道以麵粉、鹽、泡打粉、油、菠菜為主要食材製作的美食。

5、墨西哥咖啡

由於地理環境和氣候原因,墨西哥咖啡栽種地區靠近瓜地馬拉,生產分類屬中美洲類型

墨西哥什麼

墨西哥的龍舌蘭酒與威士忌、白蘭地、伏特加齊名的四大國際名酒之一。龍舌蘭酒被墨西哥人稱為國酒,「龍舌蘭酒+檸檬+鹽」是龍舌蘭最正統的喝法,喝起來很江湖。這種喝法起源於十八世紀最初的龍舌蘭酒愛好者們為了獲得龍舌蘭入口的強烈感覺,據說鹽可以促使人產生更多的唾液,而檸檬可以緩解烈酒帶來的對喉嚨的刺激。瑪格麗特是用龍舌蘭調配出來的最著名的雞尾酒之一。

⑸ 龍舌蘭有什麼寓意

花語:惜別、離別之痛,為愛付出一切。

龍舌蘭具有堅硬的生命力,這當然也表示龍舌蘭可以忍受比較惡劣的環境,在南方,縱然是冬天寒流來襲時,只要有充足的陽光,龍舌蘭亦能適應。龍舌蘭最低的生長溫度為7℃左右。

由於龍舌蘭對於環境的適應能力非常強,縱然在相當貧瘠的土壤上生長,也不會影響到植株的發育。不過,介質肥沃仍會使龍舌蘭生長得更為良好。

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英居民家龍舌蘭休眠數年後突然飛速生長

英國居民茱莉婭·哈迪(Julia Hardy)發現自家屋前花園角落裡一株休眠數年的龍舌蘭,在毫無徵兆的情況下,突然開始快速生長。

據悉,數年前,這株龍舌蘭曾出現過一次生命跡象,長出了一根7英尺長(約合2.1米)的根莖,此後,便再次進入休眠狀態。而2017年6月初,龍舌蘭開始了令人驚嘆的爆發性生長,從根莖處長出一條粗壯的花莖,並以每周3英尺(約0.9米)的速度向上生長。

2017年08月,這株罕見的植物正值繁盛時期,短短數周內已生長30英尺(約合9.1米),幾乎能觸及到哈迪太太家3層高的房屋頂部。

這種巨大的龍舌蘭原產自距離此地甚遠的墨西哥、得克薩斯州和亞利桑那州的沙漠中,也被稱為「世紀植物」,因為它可以在休眠數十年之後快速開花、生長然後死亡。

在英國,開花的龍舌蘭非常罕見,在過去20年裡也是屈指可數。2001年以來,首株龍舌蘭開花出現在2015年。

哈迪太太表示,她2012年搬到這里時,這株龍舌蘭就已經種在花園里了,可能是前業主在18年前種下的。除了在一個特別嚴寒的冬天用毯子為它御過寒,她從來沒有給它澆過水。遊客常常會在這里駐足拍照,這株龍舌蘭甚至有了自己的Instagram帳號。

⑹ takila是什麼酒

應是「Tequila」,龍舌蘭酒。

龍舌蘭酒是墨西哥的國酒,被稱為墨西哥的靈魂,是在墨西哥開奧運會時,開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭(agave)為原料經過蒸餾製作而成的一款蒸餾酒。

龍舌蘭酒常常用來當做基酒調制各種雞尾酒,常見的雞尾酒有特基拉日出、鬥牛士、霜凍瑪格麗特等。

拓展資料

在墨西哥本土,Tequila是所有酒類之中受到法規限制最嚴格的產品,而世界上大部分的市場(例如歐盟)也普遍遵循墨西哥的相關法令規范來制訂這種酒類的界定基準。

根據法規Tequila酒裡面不允許放入蝶類幼蟲這類額外的添加物,其原料也並非是仙人掌的汁液釀制而成。這兩點是一般對Tequila酒最容易產生誤解的地方。

通常提到龍舌蘭酒時,可能意指的是下列幾種酒之中的一種,但如果沒有特別說明,最有可能的還是指為人廣知的Tequila,其他幾款酒則大都是墨西哥當地人才較為熟悉。

Pulque——是用龍舌蘭草的心為原料,經過發酵而造出的發酵酒類,最早由古代印地安文明發現,在宗教上有不少用途,也是所有龍舌蘭酒的基礎原型。由於沒有經過蒸餾處理,酒精度不高。目前在墨西哥許多地區仍然有釀造。

Mezcal——Mezcal其實可說是所有以龍舌蘭草心為原料,所製造出的蒸餾酒之總稱,簡單說來Tequila可說是Mezcal的一種,但並不是所有的Mezcal都能稱作Tequila。

一開始,無論是製造地點、原料或作法上,Mezcal都較Tequila的范圍來得廣泛、規定不嚴謹,但近年來Mezcal也漸漸有了較為確定的產品規范,以便能爭取到較高的認同地位,與Tequila分庭抗禮。

Tequila——Tequila是龍舌蘭酒一族的頂峰,只有在某些特定地區、使用一種稱為藍色龍舌蘭草(Blue Agave)的植物做為原料所製造的此類產品,才有資格冠上Tequila之名。

參考自:龍舌蘭酒-網路

⑺ 五大基酒是什麼

基酒共分為「六大基酒」分別是金酒、威士忌、白蘭地、朗姆、伏特加龍舌蘭。

1、以金酒為酒基的雞尾酒,如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。

金酒,又名叫杜松子酒(geneva)或琴酒,最先由荷蘭生產,在英國大量生產後聞名於世,是世界第一大類的烈酒。金酒按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。

2、以威士忌為酒基的雞尾酒,如:老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。

威士忌(Whisky、Whiskey),是一種由大麥等穀物釀制,在橡木桶中陳釀多年後,調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為「生命之水」。 按照產地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。 威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟:發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。

3、以白蘭地為酒基的雞尾酒,如:亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。

白蘭地,最初來自荷蘭文Brandewijn,意為「燒制過的酒」。狹義上講,是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精,再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒,以水果為原料,經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。

4、以朗姆為酒基的雞尾酒,如:百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。

朗姆酒,(Rum)是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒,也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。原產地在古巴,口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁,經過發酵、蒸餾而成。

根據不同的原料和釀制不同方法,朗姆酒可分為:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等,酒液有琥珀色、棕色,也有無色的。

5、以伏特加酒為酒基的雞尾酒,如:黑俄羅斯、血腥瑪麗、螺絲鑽等。

伏特加酒(vodka、Водка)是俄羅斯的傳統酒精飲料;伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾製成高達95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,並經過活性炭過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,形成伏特加酒獨具一格的特色。因此,在各種調制雞尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。

6、以龍舌蘭為酒基,如反舌鳥、冰凍藍色瑪格麗特、草帽、野莓龍舌蘭等。

龍舌蘭酒(Tequila)是墨西哥的國酒,被稱為墨西哥的靈魂,是在墨西哥開奧運會時,開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭(agave)為原料經過蒸餾製作而成的一款蒸餾酒。龍舌蘭酒常常用來當做基酒調制各種雞尾酒,常見的雞尾酒有特基拉日出、鬥牛士、霜凍瑪格麗特等。

⑻ 各國的國酒是什麼

中國的白酒,俄羅斯的伏特加,日本的清酒,韓國的燒酒,蘇格蘭的威士忌,法國的香檳,西班牙的雪莉,葡萄牙的波特,德國的黑啤,墨西哥的龍舌蘭,希臘的茴香酒,加拿大的冰酒,匈牙利的托卡依,巴西的卡莎薩,秘魯的皮斯科~~~
復制~~又見復制~~

⑼ 烈酒龍舌蘭,為何被墨西哥人民稱之為國酒

在中美洲出現了印第安文明之後,因為當地的印第安人很早就發明了釀酒的技術,因此會用生活中一些含糖的食物來製作酒。不過,因為在當時的墨西哥地區,因為龍舌蘭比較多,所以當地的印第安人便選擇龍舌蘭來釀酒了。

雖然現在喝龍舌蘭酒的方法很多,但是因為龍舌蘭酒的濃度比較高,因此很多人在喝的時候,會選擇添加一些其他的飲料,從而降低龍舌蘭的濃度。有很多女生在喝龍舌蘭酒的時候,會選擇添加一些牛奶,這樣不僅可以降低濃度,還能達到減肥瘦身的效果。而有些人則是會選擇在龍舌蘭中添加一些冰塊,這樣在口感的刺激下,可以感受到不一樣的口感。

⑽ 洋酒有哪幾大種類

一、洋酒可分為白蘭地、威士忌和朗姆酒三大種類,具體介紹為:

1、白蘭地以葡萄為原料,若以其它水果為原料製成的蒸餾酒,則在白蘭地前冠以水果的名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地。

2、威士忌以麥芽和谷類為原料,單純的糧谷威士忌一般不能市售,只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌(bourbonwhisky)則主要以玉米為原料(玉米佔51-75%)。

3、朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料,分為深色和淺色兩種。

二、洋酒代表性的還有日本產的燒酒、泡盛酒和龍舌蘭酒。燒酎的工藝和食用酒精相同,龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發酵蒸餾而成,這三種蒸餾酒為少數國家獨特生產。

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1、按有關規定要求,洋酒標簽上要有中文標識及衛生檢驗檢疫章,因此沒有中文標識及衛生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。

2、按法國酒類命名原產地保護法規定,只有在法國干邑地區經過發酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒,在別的地區按干邑同樣工藝生產的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。

3、世界各地酒的種類有數萬種之多,釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異,人們為了便於了解和記憶,於是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產原料對酒進行分類,大致可分為穀物酒、香料草葯酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。

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