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西班牙做什麼都比我們晚

發布時間: 2022-05-16 14:11:54

『壹』 西班牙的飲食文化

西班牙有許多聞名於世的事物:鬥牛,橄欖樹,畢加索,弗拉門科氏歌。噢?還有,大蒜的氣息飄滿全國。毫無疑問,西班牙最有名的菜就是「帕拉」,這是一鍋溢滿了番紅花,大米,蝦,蛤蚌,雞和一種辛辣的西班牙臘腸以及青豆的美餐。「帕拉」一詞源自西班牙加仄羅尼亞語中的「煎鍋」一詞,這道菜通常用一隻鐵煮鍋,吃的時候象家庭宴會一樣,有點象美國路易斯安娜州的什錦菜餚。

下面去看一看西班牙餐桌上的更多美味:

加里西亞燉湯:一整鍋土豆,綠甘藍,白豆和肉或火腿燉制而成,它最受西班牙海邊的加里西亞人的歡迎。西班牙綠湯:用一大鍋土豆,白豆,青菜和臘腸燉得很稠的湯。肉餡餅:由發酵的麵皮包著肉,菠菜,香腸,魷魚,蝦和蔬菜做成的餡,製成。果餡餅:最流行的甜點,一種奶油蛋糕,芳香宜人。西班牙涼湯:用蔬菜,番茄,醋和少許辣椒做成的一種夏季涼湯,又被子稱作「液體沙拉」。有時還在湯上面加些黃瓜片等,做為裝飾。

加里西亞湯用料:橄欖油1湯匙;洋蔥1個,切碎;水4杯;白土豆丁2杯;大蒜2-3瓣,拍碎;中等大蘿卜2個,去皮切丁;食鹽1/2茶匙;胡椒粉1/2茶匙;碎蘿卜青或芥末青1/2茶匙;白雲豆1罐(15盎司),控水;切碎的鮮荷蘭芹1/4杯

製法:坐鍋熱油,放入洋蔥和大蒜,炒4分鍾,加水,土豆,蘿卜和干用料。中火燒20-25分鍾,偶爾翻動。放入蘿卜丁,雲豆和荷蘭芹,再燒5分鍾。關火燜10分鍾。要想使湯更稠一些,可以用勺背在鍋壁上把土豆擠碎。出鍋裝碗配脆麵包食用即可。

色拉烤魷魚用料:鮮魷魚1磅,清理干凈;橄欖油1/2杯;大蒜6-8瓣,拍碎;切碎的鮮歐芹2-3湯匙;檸檬汁(從1個檸檬中擠出);黑胡椒粉1/2茶匙;食鹽1/2茶匙;紅葉或青葉萵苣1頭,洗凈;番茄2個,去核切碎;紅洋蔥1個,切長條;黃瓜1個,切片;酸辣沙司1/2杯

製法:把油,蒜,歐芹,檸檬汁和調味料放入碗中調勻。再放入魷魚,然後一起置於冰箱2-3小時。把萵苣,番茄,洋蔥,黃瓜和酸辣沙司拌成色拉。烤爐預熱,碳火燒旺,烤架塗油。將魷魚從腌汁中取出,放在烤架上,每面烤5-7分鍾,直至烤實熟透。取下烤好的魷魚,放在色拉上即可食用。

西班牙菜餚具有獨特的風味,它融合了地中海和東方烹飪的精華,你完全可以通過這些菜中濃郁的橄欖油味和噴香的蒜茸味識別西班牙菜。最具有代表性的西班牙名點"派勒"就體現了這種特點:以橄欖油炒魚類、貝類、蔬菜類,再和米飯一起煮熟。

在西班牙,午餐是一天中的主餐,西班牙人午休時間較長,人們通常都回家吃午飯。

最具有代表性的西班牙名菜PAELLE聞名於世:先用橄欖油把魚類、貝類、蔬菜類炒過,再和米一起煮,等到米粒煮到松軟為止,其風味絕佳 ,令人垂涎。 西班牙餐桌上的主角,有鱈魚、蝦、牡蠣等等等等,此外還有火腿、蝸牛、雞、鴨、肉排。一些營養豐富的蔬菜、水果、粗糧也是西班人飲食結構中的重要組成部分;當然,還有各式各樣精緻美味的小甜點,去了那兒,一定要抵制住誘惑噢。

西班牙菜之所以受到歡迎,除了口味不一般以外,西班牙餐館對就餐環境的精心布置也是一個重要的原因,這些餐館總是能營造出一種溫暖而隨和的氛圍,充滿家庭氣氛的桌布、賞心悅目的鮮花、恰當好處的擺設,在這樣的餐館中,即使只是坐著,也是一種享受吧。

特色菜: 馬德里肉湯

馬德里肉湯是馬德里最有代表性的菜餚,這是一種將豌豆、土豆、胡蘿卜、芹菜或者捲心菜混在一起,放上牛肉、豬肉或者其他雜肉一起長時間燜煮,燜到菜和肉不分彼此,成為粘稠的肉湯為止,據說十分美味。

這道菜燒制起來較為方便,只需將所有的菜都扔進鍋里就是了,也是"懶人食品"之一種。

特色菜: 蔬菜冷湯

蔬菜冷湯是安達魯西亞地區極受歡迎的夏令菜,在炎炎夏日裡食用具有消暑作用。

具體做法是將西紅柿、黃瓜、洋蔥、大蒜頭等受人歡迎的蔬菜放進粉碎機里打成糊狀,根據自身喜好,還可加上一把菜末,再澆上一些橄欖油、撒上一些胡椒粉就好了。怎麼樣,看上去挺開胃的吧。

特色菜: 香腸煮豆子

香腸煮豆子是巴塞羅那獨特的地方菜,是用當地特有的一種小白豆和香腸一起做成的美食(如圖)。先將白豆煮爛,加上各種佐料,再配以烤熟的香腸。這道菜不僅色香味俱全,而且很有營養。

去西班牙還值得一試的有:海鮮飯、蒜椒炒鰻、烤乳豬、鐵板蝦、JEREZ飯前酒及MANZANILLA些力甜酒

另:
馬德里的美食和餐廳 特產: 利比利亞火腿

利比利亞火腿是西班牙人引以為豪的特產,它的味道咸鮮合一,入口後令人唇齒生香,是許多班牙菜餚中不可或缺的配料。
正宗的利比利亞火腿製作起來很不簡單,它的原料是一種專門飼養的小豬,這種小豬皮黑肉紅,只吃一種當地產的果子。小豬只長到兩歲時就被宰殺,這樣是為了保證肉質的細嫩,加上一些秘制的調料,再將腿風干,美味的火腿就製成了。

特產: 葡萄酒
由於地理和氣候條件適宜,西班牙盛產葡萄,葡萄酒不僅僅是法國的特產,西班牙同樣也出產上好的葡萄酒。質素可媲美法國出品,但價錢當然便宜很多。加泰隆尼亞是西班牙葡萄酒的主要產區之一,其中以香尼德斯、克斯特斯德爾薩葛雷、阿雷亞和貝雷拉塔這些地方出產的酒最出類撥萃,這些釀酒區有"酒窖"的美稱。其他如安達魯西亞、阿拉貢、東海岸等地區也都出產品質甘醇、口感細膩的上等好酒。機會到西班牙,記緊要入貨。而這間像超級市場般的葡萄酒店,款式極齊全,以接近批發價錢出售,而店員的葡萄酒知識豐富,跟他們聊天,有如上了寶貴的一課。
一「露」二「長」
記得有人這樣說過:從某種意義上講,吃什麼和怎樣吃會決定一個民族的性格。西班牙人的吃可歸納為一「露」二「長」。露,就是在露天里擺下吃喝的場子和檯面。星級酒店、餐館、酒吧、小吃店,還有我們熟悉的「哈根達斯」冰激淋,全有室外的天地。條件好點的擁有露天的陽台,大多安營紮寨在臨街的店外及路邊的人行道上。在地中海馬略卡島的帕爾馬。有的飯店就建在海邊崖頂上,坐在高高的太陽台上,臨海憑風,沐浴在一天的星斗里;不遠外,披著一身輝煌燈火的游輪正向島緩緩駛來。吃在露天,置向天地之間,與自然融為一體,可生文人墨客之風雅,也得平民百姓之快活。

再說二長。這二長之一是吃喝時間長。吃喝時間長倒不是在吃什麼流水席,實在吃的是流水的時間。有一天晚上到酒店外的小呼店,坐在露天的位子里啃起了三明治。對面有位先生面前放著一瓶已經喝了1/3的可樂;一個多小時之後,我們吃飽起身,可那先生的可樂還有1/3沒有下肚。回來一學,有人補充道:有回進店時見到一位老兄的盤中有一個比薩餅,過了三小時離店,見他還是比薩餅一個。沒人說他誇張,但很服帖西班牙人的這份性情。

這二長之二則是店家的營業時間長。西班牙人上下午的上班時間都比我們的晚,他們大多一天吃兩餐。餐飲業的午間營業要到下午四點,晚餐要從傍晚六七點到翌日凌晨兩點左右。
巴塞羅納的美食
塞維利亞的美食
格拉納達的美食
網友食記:西班牙大餐,好吃也累人(

『貳』 「中午不睡,下午崩潰」,神奇的西班牙作息時間,為何讓所有人都羨慕

首先就是這個休息時間是很多的,人家是一天午餐,人家注重的是休息好才能效率高。我們注重的是加班才能有成效,結果,員工的身體就很累,但是,拿人家的錢,受人家的管,所以,看到西班牙的作息時間,就覺得人家生活在天堂里,雖然人家在經歷著經濟危機,但是人家的民眾好像是沒有什麼變化,最起碼作息時間是不變的。是不是很羨慕?

西班牙人的生活節奏就是慢,跟我們的成都是差不多的,不知道你的生活節奏是不是跟北上廣一樣的快節奏,反正我們是這樣的,一天到晚甚至連戀愛都沒有時間去談,這個是不是你的常態呢?

『叄』 為什麼西班牙人的作息時間和歐洲其他國家不一樣

初到西班牙,你會發現按點兒吃飯簡直成為不可能完成的任務。早上9點,很多西班牙人才慢吞吞地喝著咖啡吃早餐。中午12點你想吃午飯?對不起,餐廳還沒開始供應,而午夜時分,各家餐館中的人群反而熙熙攘攘。而這么奇葩的用餐時間竟然都是時區惹的禍。

2011年7月17日,在西班牙馬德里市,廚師將海鮮飯盛盤擺放在桌子上,准備發放給民眾免費品嘗。海鮮飯是西班牙飲食中最具代表性的主食之一,以平底鐵鍋烹制。除大米外,配料包括蝦、魷魚、牡蠣等各類海鮮,也有肉類和時令蔬菜等。 新華社記者陳海通攝

It is 10pm in the Madrid neighbourhood of La Latina, one of the city』s oldest areas, and the cobbled streets thrum with the sounds of people enjoying plates of gambas al ajillo and cocido Madrileño. Restaurants are bustling at an hour when, in most other countries, chefs would be hanging up their aprons for the night.
晚上10點,在馬德里最古老的地段拉拉提納,圓石鋪就的街道上仍然人聲鼎沸,人們品嘗著蒜味蝦和馬德里燴菜。雖然這個時間點,大多數其他國家的餐廳已經打烊了,但這里的餐廳仍然人潮湧動。

While travellers might attribute Spain』s late mealtimes to the country』s laidback Mediterranean attitude, the real reason is a little more peculiar. Spaniards are living in the wrong time zone, and have been for more than 70 years.
盡管遊客們可能會認為西班牙晚餐時間晚,是因為這個國家地中海式的閑適生活態度,但真正的原因有些奇怪。70多年以來,西班牙人一直生活在錯誤的時區里。

Glance at a map and you』ll realise that Spain – sitting, as it does, along the same longitude as the UK, Portugal and Morocco – should be in Greenwich Mean Time (GMT). But Spain goes by Central European Time (CET), putting it in sync with the Serbian capital Belgrade, more than 2,500km east of Madrid.
掃一眼地圖,你就會知道西班牙坐落的經度與英國、葡萄牙和摩洛哥相同,因此應該採用格林尼治時間。然而,西班牙依照的是歐洲中部時間,與位於馬德里東部2500多千米的塞爾維亞首都貝爾格萊德時間同步。

So why are Spaniards living behind their geographic time zone?
所以為什麼西班牙人要按照落後於他們地理時區的時區生活呢?

In 1940, General Francisco Franco changed Spain』s time zone, moving the clocks one hour forward in solidarity with Nazi Germany.
1940年,弗朗西斯科•佛朗哥將軍改變了西班牙的時區,將時間往前調了一小時,與納粹德國保持一致。

For Spaniards, who at the time were utterly devastated by the Spanish Civil War, complaining about the change did not even cross their minds. They continued to eat at the same time, but because the clocks had changed, their 1pm lunches became 2pm lunches, and they were suddenly eating their 8pm dinners at 9pm.
那時西班牙人正因內戰而苦不堪言,完全沒心思去抱怨時間的更改。他們仍然在相同的時間點用餐,但因為記時的方式改變,他們午飯的時間也就由下午一點改為兩點,以往晚上8點的晚餐時間也突然之間變成了9點。

After World War II ended, the clocks were never changed back. However, in 2016, Spanish Prime Minister Mariano Rajoy announced that the government was working on a plan to implement a new workday schele ending at 6pm as opposed to 8pm. One important element of the plan was evaluating the possibility of changing Spain』s time zone from CET to GMT – something that has sparked a heated discussion throughout the country.
二戰結束後,這個記時方式也沒有再改回來,但2016年,西班牙總理馬里亞諾•拉霍伊宣布,政府正在計劃實施一個新的工作日日程,其中包括將下班時間由下午8點改為6點。這份計劃最重要的一點,就是估算有沒有可能,將西班牙的時區由歐洲中部時間改回格林尼治時間,這在全國引發了激烈的討論。

Being 60 minutes behind the correct time zone means the sun rises later and sets later, bestowing Spain with gloriously long summer evenings and 10pm sunsets. Those who run Spain』s tourist resorts believe that more sunlight is a large draw for visitors. The regional government of the Balearic Islands is strongly against returning to GMT and has even campaigned to maintain year-round summer time to allow visitors to take full advantage of the region』s mild winter climate.
落後正確的時區60分鍾意味著,太陽升起和落下的時間會往後推遲,這使西班牙享受到夏日極長的夜晚,以及晚上10點的落日。西班牙旅遊度假區的負責人認為,更長的日照時間對遊客吸引力很大。巴利阿里群島政府強烈反對重新改回格林尼治時間,甚至倡議全年都保持夏令時,以使得遊客能夠充分享受巴利阿里群島冬日溫和的氣候。

But for many Spaniards, living in the wrong time zone has resulted in sleep deprivation and decreased proctivity. The typical Spanish work day begins at 9am; after a two-hour lunch break between 2 and 4pm, employees return to work, ending their day around 8pm. The later working hours force Spaniards to save their social lives for the late hours. Prime-time television doesn』t start until 10:30pm.
然而,對許多西班牙人來說,在錯誤的時區生活已經造成睡眠不足以及工作效率下降的問題。西班牙人工作日一般從早上9點開始,2點到4點這兩小時進行午休,之後重新開始工作,大約晚上8點結束一天的工作。較晚的工作時間迫使西班牙人將社交生活挪到較晚的時間點。黃金時間的電視也是晚上10:30才開始。

Meanwhile, in the northwestern region of Galicia, the sun doesn』t rise until after 9am in winter, meaning that residents are starting their day in the dark.
同時,在西北地區的加利西亞,冬季太陽在9點後才升起,這讓很多居民要在黑夜中開始一天的生活。

「The fact that the time

『肆』 西班牙作息時間偏晚的原因是什麼

西班牙作息時間偏晚的原因是:西班牙時鍾的時間不同於太陽時。一般來說,當正午太陽升達到最大值時,大多數國家的時鍾指向12點鍾左右,而西班牙時鍾指向13點鍾或14點鍾。此外,由於歐洲在夏時制中廣泛應用,每年底西班牙的時鍾在進入夏令時後一小時將進行調整。

聽起來有點復雜,無論如何,西班牙的標准格林威治時間應該用來使用東部地區的時間,加上夏令時的存在,所以時鍾上的時間與當地時間相差1-2小時也就不足為奇了。

西班牙午休時間

當我們去西班牙旅行時,我們的導游經常說,有時客人想下午五點或者五點鍾吃更多的晚餐,這讓我很擔心,許多餐館直到晚上七點半才開門。在大城市的西班牙中,下午1:30午休,這個午休要到下午4:30才結束。午休的時間長達3、4個小時,所以整個下午都過去了。在午休之後,下午的班次將開始。這種安排對我們的遊客真是不友好!如果你想買一瓶水,你就得花點時間。

『伍』 西班牙的日常生活是什麼樣的作息跟中國有什麼不同

西班牙的天氣、生活習慣、消費和中國區別不大(因為也屬於發展中國家)。

但是一定要注意的就是那裡的吃飯時間。在西班牙,一般早飯在上午10:00左右。午飯2:00左右開飯。至於晚飯都在8:00以後了,9:00開始高峰期。這個是一定要注意的,因為,如果你在那邊吃飯的話,飯館的開門時間,是由吃飯時間決定的,太早去的話,飯館會不開門(我們上次去的時候,就一直餓到8:30飯館才開門)

如果餓的話,飯館沒開門,可以吃快餐,或者TaPa(一種西班牙特色小吃),也很不錯喲~!

『陸』 西班牙人為什麼那麼晚才吃飯

因為西班牙的太陽比中國晚落,所以西班牙這么晚吃飯,而且在西班牙,吃完晚飯後還要舉辦家庭活動,比如跳舞,唱歌等等,他們晚上睡覺要在12點半,他們早上十點起

『柒』 西班牙與中國時差差多少

與國內時差7小時,每年四月至十月採用夏令時期間與國內時差6小時(北京時間中午12點相當於西班牙時間早上6點)。西班牙標准時間比中國北京時間慢7小時。從每年3月最後一個星期天至10月的最後一個星期天期間實行夏令時,夏令時期間西班牙比中國慢6小時。

『捌』 西班牙作息時間偏晚的原因是什麼英語版

Because in 1940, general Franco (General Francisco Franco) moved Spain's time zone forward for an hour to synchronize with Nazi Germany.At that time, the Spaniards were devastated by the civil war and had no heart to complain about the change of time. They continued to eat at the previous time, but because the way of timing changed, their lunch time changed from 1 p.m. to 2 p.m. and the dinner time at 8 p.m. suddenly changed to 9 p.m.After World War II, Spain did not have time to recover itself. However, in 2016, former Prime Minister Mariano Rajoy announced a plan for the government to set a new working day schele and change the end time of work from 8 p.m. to 6 p.m.(1940 年,佛朗哥將軍(General Francisco Franco)將西班牙的時區往前調了一個小時,以便與納粹德國同步。那時候,西班牙人備受內戰摧殘,完全沒心思去抱怨時間的更改。他們繼續按照以前的時間吃飯,但因為記時的方式改變,他們午飯的時間也就由下午 1 點變成 2 點,以往晚上 8 點的晚餐時間也突然之間變成了 9 點。二戰結束後,西班牙並沒有恢復自己的時間。然而,2016 年,前首相馬里亞諾·拉霍伊(Mariano Rajoy)宣布了一項計劃,讓政府制定新的工作日時間表,將工作的結束時間由晚上的 8 點改為 6 點)

『玖』 為什麼西班牙人那麼晚吃晚餐

因為西班牙的太陽比中國晚落,所以西班牙這么晚吃完飯,而且在西班牙,吃完晚飯後還要舉辦家庭活動,比如,跳舞、唱歌等,所以他們晚上睡覺要在12點左右,他們早上10點鍾起。

『拾』 西班牙飲食發展史

西班牙飲食
西班牙是世界三大旅遊國之一,在這里您不僅可以享受陽光、美食和熱情的服務,更能夠充分體驗生活的樂趣。飲食無疑是西班牙最具吸引力的特色文化之一,不管是質量還是種類都在世界上享有盛譽。傳統的西班牙烹飪中經常使用以橄欖油為主的植物油和以豬油為主的動物油脂,並使用由阿拉伯人引進的種類繁多的水果和蔬菜以及從美洲新大陸引進的馬鈴薯和番茄作為配料。

西班牙人假日多

老師上課告訴我們,西式人平均一年至少有一百五十天在放假,也就是一年上班兩百天,算起來每個星期只上班四天,國定假日如果在星期四,大部分的公司連周五也放假,於是一個星期只上班三天是常見的事,而且公務人員每年的薪水保證是十四個月。有趣的是,為了配合人們的習慣,幾乎所有的城市都設計有一條專門供黃昏以後用的街道,這些街道共同的特色是路中央都辟成行人專用的步道,兩旁則種滿高大的樹,路的兩端也必為廣場。

最有名的是巴塞羅那的蘭布拉斯大道,他的北端是加泰羅尼亞廣場也是觀光巴士的起點,另一端則是哥倫布廣場,已接近海邊了,格拉那達有吉尼德大道,中央也是人行步道,兩旁有好幾家冰激淋店,他的西端廣場有跳蚤市場,每天晚上都擺了小攤子,經常可用便宜的價錢買到好東西。

馬德里的卡斯提爾大道更著名,不僅是全西班牙最寬闊的一條馬路,車道中央有兩條步道,周圍的餐廳在日落之後都會把生意擴大到步道上去,因此可以看到咖啡座,酒吧台,是當地的情人街。

馬德里和巴塞羅那

馬德里是西班牙的首都。就像中國的北京,馬德里的烹調融合了西班牙各地的烹飪手法以至於美食家們有時都會為是否存在馬德里式烹飪而爭論。由於有很多來自安達盧西亞,加里西亞、阿斯圖里亞斯以及其它地區的移民在馬德里安家落戶,使馬德里的美食更加豐富,這也是不爭的事實。

在馬德里和西班牙其它地區,tapa(開胃小菜的統稱)是一種古老的美食傳統,許多餐館、酒吧都專門向客人提供拿手的開胃小菜,ir detapeo(意為「去吃開胃菜」)早已憂為一種傳統。在馬德里街頭有數百個酒吧供應開胃菜,點一份小菜,啜飲一小杯葡萄酒或啤酒該會是十分愜意的享受。

巴塞羅那的加泰羅尼亞菜具有典型的地中海風味,被認為是世界上最健康的飲食之一。這些菜餚巧妙地將當地各種天然食品,如魚類、肉類、稻類、蔬果、楣欖油等融合在一起。輔以獨創的灌湯,食用菌菇,甜點和西紅柿塗麵包,以不同的烹飪方式,出現在餐桌上。典型的當地菜有:以大米為主料或輔料製成的多種佳餚,西紅柿塗麵包和各種灌腸。甜點里最有當地特色的是密瑪多(蜂蜜加乳酪)和各種奶油。

不論是米其林導游手冊中提到的高檔餐廳,還是在街邊的小餐館,不論是餐廳本身,還是所提供的菜餚,都可以讓您體會到加泰羅尼亞特色。

一「露」二「長」

記得有人這樣說過:從某種意義上講,吃什麼和怎樣吃會決定一個民族的性格。西班牙人的吃可歸納為一「露」二「長」。

露,就是在露天里擺下吃喝的場子和檯面。星級酒店、餐館、酒吧、小吃店,還有我們熟悉的「哈根達斯」冰激淋,全有室外的天地。條件好點的擁有露天的陽台,大多安營紮寨在臨街的店外及路邊的人行道上。在地中海馬略卡島的帕爾馬。有的飯店就建在海邊崖頂上,坐在高高的太陽台上,臨海憑風,沐浴在一天的星斗里;不遠外,披著一身輝煌燈火的游輪正向島緩緩駛來。吃在露天,置向天地之間,與自然融為一體,可生文人墨客之風雅,也得平民百姓之快活。

再說二長。這二長之一是吃喝時間長。吃喝時間長倒不是在吃什麼流水席,實在吃的是流水的時間。有一天晚上到酒店外的小呼店,坐在露天的位子里啃起了三明治。對面有位先生面前放著一瓶已經喝了1/3的可樂;一個多小時之後,我們吃飽起身,可那先生的可樂還有1/3沒有下肚。回來一學,有人補充道:有回進店時見到一位老兄的盤中有一個比薩餅,過了三小時離店,見他還是比薩餅一個。沒人說他誇張,但很服帖西班牙人的這份性情。

這二長之二則是店家的營業時間長。西班牙人上下午的上班時間都比我們的晚,他們大多一天吃兩餐。餐飲業的午間營業要到下午四點,晚餐要從傍晚六七點到翌日凌晨兩點左右。

美食與美酒

西班牙的紅酒非常不錯,稱得上價廉物美;一瓶相當於100元人民幣的紅酒,在杭州起碼要800元,這是一位杭州作餐飲小有名氣的業界人士所言。在西班牙,無論吃正餐還是吃其他小吃,西班牙的紅酒都是不可或缺的飲品。而且,去西班牙的酒吧點一杯紅酒,服務生會很自然地給你一小盤小吃,通常是火腿。

西班牙人把火腿叫做「哈蒙」,質量上乘的要數安達盧西亞自治區的「哈布高」品牌,據說每公斤要100美元。響當當的火腿、肉腸和雞蛋土豆煎餅統稱為西班牙的三大小吃。火腿色彩很跳,有的接近紫絳紅。切得很薄,一片一片近乎透明,可以整片吃,也可以撕成條。我覺得味道同中國的鹹肉很相似,只是沒有那麼咸、那麼油膩。據了解,火腿是取上等豬後腿,用特殊方法長期腌制,然後烘焙而成。「哈蒙」深受西班牙男女老少的喜愛,估計這原因除了味美還有營養觀念的作用。

如今,啤酒在西班牙也越來越受歡迎,愛喝啤酒的都知道啤酒冰鎮過才好喝。咱們喝啤酒,酒是冰過的,那盛啤酒的杯子卻溫度如常;這自然影響了口感、滋味和享受。原本人有這樣的體驗和感覺,就像吃慣了鹹菜泡飯,沒聽說過美味的揚州炒飯一樣。但在西班牙,無論是帕爾瑪還是在塞維利亞,只要喝啤酒,不論是在酒吧在餐館還是在大酒店,酒杯一律是冰過的,味道當然極好。西班牙人讓我們看到了與他們奔放的弗拉門戈和剛烈的鬥牛相映成趣的另一面。

雖然西班牙的用餐時間比歐洲的平均時間晚大約一個半小時,但由於餐館的營業時間都不盡相同,人們多多少少還是可以保留原有的用餐習慣。價目表一般貼在餐館的門口,另外,參觀通常還提供特價或是固定價格的當日套餐。

服務費一般已被包括在菜單上的標價內,但額外支付5~10%的消費也是非強制性的慣例。大多數餐館每周日或周一休息一天,但也有每周營業七天的場所,供客人隨時用餐。溫度如常;這自然影響了口感、滋味和享受。原本人有這樣的體驗和感覺,就像吃慣了鹹菜泡飯,沒聽說過美味的揚州炒飯一樣。但在西班牙,無論是帕爾瑪還是在塞維利亞,只要喝啤酒,不論是在酒吧在餐館還是在大酒店,酒杯一律是冰過的,味道當然極好。西班牙人讓我們看到了與他們奔放的弗拉門戈和剛烈的鬥牛相映成趣的另一面。

雖然西班牙的用餐時間比歐洲的平均時間晚大約一個半小時,但由於餐館的營業時間都不盡相同,人們多多少少還是可以保留原有的用餐習慣。價目表一般貼在餐館的門口,另外,參觀通常還提供特價或是固定價格的當日套餐。

服務費一般已被包括在菜單上的標價內,但額外支付5~10%的消費也是非強制性的慣例。大多數餐館每周日或周一休息一天,但也有每周營業七天的場所,供客人隨時用餐。

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