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墨西哥菜怎麼那麼難吃

發布時間: 2022-05-14 21:39:38

① 為何墨西哥菜如此深得美國人的喜愛

墨西哥菜的口味跟美國人的口味是差不多的,也比美國的一些食物好吃,並且還比美國的食材新鮮。量也很足,有時候一個人都吃不完,價格也十分的便宜,所以說墨西哥菜在美國是可以深得美國人的喜愛的。



墨西哥菜用的食材都是比較新鮮的,而美國的那些快餐用的肉都是冷凍過的肉。並且墨西哥餐館裡面的飲料也很好喝,有很多美國人都是為了進去喝飲料的。而且這些墨西哥的菜比美國的很多快餐都有營養的多,看起來也是比較健康的一些食物,所以也就廣受美國人的喜愛。

② 墨西哥菜的主要特點是什麼

辣,墨西哥的辣椒醬特別好吃,我很喜歡~~他們基本吃什麼都放辣椒(醬)

③ 墨西哥菜比法國菜好嗎

沒有競爭。他們太不同了。

法國菜以其微妙的味道、對洋蔥的嫻熟運用、多汁的動物內臟(鵝肝)以及酒精和直接火(flambe)的使用而著稱。它是浪漫的,精心安排的,復雜的,從容的。

墨西哥食物在很多方面都與之截然相反。這是對感官的直接攻擊;它豐富而豐富;色彩斑斕的振動,把內在的孩子從你身上拉出來,與強烈的味道一起玩耍;當談到辣椒、玉米和鱷梨的使用時,它是唯一真正的王者,它為全世界提供了所有這些。

在美洲,我最喜歡的美味可麗餅是渥太華(Gatineau)的「牆上的洞」(a hole in the wall),至於甜可麗餅,我最喜歡的是墨西哥城的「和平可麗餅」(我覺得加拿大的糖果一般都讓人難以忍受——為什麼要排那麼長隊呢,伙計們?)你想讓我得糖尿病?哈)。但只有在第二個月你才能吃到卡傑塔可麗餅。

Condesa社區的和平Creperie de la peaix。法式靈感,墨西哥心。離那裡半個街區有家阿爾薩斯美食店也在我的購物清單上,如果我能遠離可麗餅的話。

④ 終於知道英國菜為什麼那麼難吃了

終於知道英國菜為什麼那麼難吃了!因為英國本土資源貧乏,老百姓長期處於極度貧窮中,窮的地方,吃得都不會太講究的。

英國本土出產的只有小麥(一半面積可種,另外一半地方由於土地過於貧瘠而不行)、黑麥、大麥、豆子(他們沒有發明豆腐,所以只能煮著吃,口感問題解決不了),然後就是若干牛奶、黃油、肉類、魚(量都嚴重不足,導致一戶人家的男主人每天只能吃一餐肉,而且是作為開胃菜來吃,其他成員每周最多吃一次肉)。所以,傳統英式飲食就是麵包、煮豆子、熏肉、香腸、烤布丁(咸布丁就是個餅窩窩,裡面可以放醬汁),麵包上抹黃油,肉類往往切成小塊燉煮(因為長期沒有叉子這種東西,必須用勺子),配牛奶、大麥釀的啤酒。

至於廣受好評的英式甜點和英式下午茶,那是近幾個世紀才有的東西,伴隨著殖民擴張,糖和茶葉、咖啡、巧克力(一種飲料)的引入。

茶在英國的風靡,與上流社會引導的風尚有關,更與它與糖搭配度較高、喝起來相當美味有關,最重要的原因則是,一杯不需要消耗多少燃料的熱茶就能使一頓冷冰冰的午餐變得熱騰騰的,這對窮人來說太可貴了!(否則,他們只能用白開水來下麵包,聽起來非常沒有美食感。)家庭主婦要讓老公孩子盡可能多吃點麵包下去,保證他們的熱量攝入,所以甜茶是她們的好朋友。即使在糖還不夠便宜的時候,一戶底層老百姓家庭在糖和茶葉方面的投入已經佔了伙食費的1/5左右(其中大部分是糖,因為茶葉只要一點點,就能有很好的味道)。

隨著糖越來越便宜,茶變得越來越甜,還出現了「果醬」這種好東西(其中50%甚至60%以上的成分是糖),它比黃油便宜,而且更受孩子喜愛,用來配麵包再好不過了(在英國傳統里很排斥吃新鮮水果,因為鮮果導致的腹瀉每年夏天都能搞死一批孩子,經過蒸煮的果醬不存在這個問題,在商業利益推動下獲得了推廣,更因為美味被普通老百姓普遍接受)。此外,糖與麵粉、黃油、巧克力以及其他一些什麼東西混合的產品也出現了,甜布丁、小圓麵包、果脯、甜餅干、蛋糕……

因為英式午餐在傳統上非常簡單,所以下午很容易餓,上流社會發展出社交用的下午茶的同時,底層老百姓也發明了工間餐式的下午茶,用一杯熱茶來配甜餅干或麵包,以便有力氣繼續幹活。茶和甜點准備起來非常不麻煩,獲得了工廠的許可和推動。人們從下午四時到六時之間的任何時間都可以喝這杯茶,時間安排上也很自由,於是逐漸成為了英國的傳統。

綜上所述,糖的引入給英國食物帶來的影響就是:越來越甜,越來越甜!

剛開始這沒什麼問題,因為老百姓普遍卡路里攝入不足,多吃一點糖也不至於怎麼樣(不過,在很長一段時間里,英國下層老百姓的身體都比上層要好,他們吃不了太多的糖,飲食結構里還有很多營養豐富的東西。尤其是成年男性,他們可以享受一戶人家幾乎全部的肉食,蛋白質攝入也不會太少。)但沒過多少年,糖佔英國人卡路里攝入的比例達到了驚人的1/7,這還是平均水平!

糖排擠了更有營養的東西,比如啤酒(它是冷冰冰的,當然沒有熱茶好)、黃油(它貴,還沒有果醬受歡迎)。這種排擠與英國工業化的進程是緊密相關的。家庭主婦由於要去工廠做工,所以沒時間給家人煮肉湯和蔬菜湯,使英國人吃的蔬菜比原先還少。為了獲得生活必需品,老百姓傾向於賺更多的錢,於是更努力地工作,但與此同時,他們也失去了更多。這可以對應「貧窮會讓人失去判斷力」的說法,當你非常餓,長期吃得不好,你根本不會考慮更有營養的食物,而是瘋狂地追求糖類和脂肪,哪怕兩者在花費上相差得不多。(據說當時英國工人工資增加的時候,他們就會不想工作,而此時各種食物的價格就會上漲,因為他們都趕緊吃大餐去了)。

英國人的牙齒普遍不好,連貴族階層都是如此。對下層老百姓來說情況更糟。因為富含蛋白質的肉類只能由成年男性(主要勞動力,賺錢的人)來享用,所以女人和孩子只能吃麵包、果醬、茶以及一些便宜的小甜點(比如油布丁,一種富含油脂和糖的點心),他們的營養狀況更差。(據說,對於統治階級來說,這些不能工作、只能吃的小傢伙一點都不值得投資,用這種方法讓他們大量死亡是件好事,類似的方法延續了很多年,甚至美國某任政府還把甜醬放入學校午餐計劃的「蔬菜」類里)。

對於現代人來說,英式飲食完全稱不上有營養,當然也並不怎麼美味。但英國人其實吃得也沒那麼差,因為隨著「日不落帝國」的繁榮,越來越多國家的菜式伴隨著其原材料和廚子一起到了英國。在倫敦等大城市,可以吃到法國菜、中國菜、墨西哥菜等等各種菜系,而且都蠻正宗的。只是它們並沒有融入英式飲食傳統之中(這與中餐很不一樣,辣椒這種舶來品混得風生水起,甚至佔了半壁江山)。據說糖在各國菜中所向披靡,包括愛斯基摩人都愛吃糖,沒有被嚴重影響的只有中國菜和法國菜,因為底蘊比較豐富,所以只是融入,甚至沒有獲得較高的地位。我老覺得,除了歷史悠久之外,更重要的還有原料豐富吧?

一個猜想:江蘇和浙北的嗜甜傳統,是否與歷史上的富庶有關?因為在很長一段時間里,糖都是作為奢侈品存在,還兼有葯物的作用,吃得甜可能與吃得起的關系很大。
非原創,摘自豆瓣答案

⑤ 圖解墨西哥菜怎麼做好吃

墨西哥雞肉卷的做法步驟

1
這是我們所需要的所有材料。

2
先把雞肉改刀,成5厘米左右的長條。放入一個碗中。

3
下面來放入調料,放入鹽(6g),孜然粉(6g),十三香或者五香粉(3g)。在加入料酒(10g)和油(10g)然後在擠入一半的小檸檬汁。

4
把雞肉和所有的調料攪拌均勻,待用。

5
我們把洋蔥切成絲,洋蔥絲不要切的太細,那樣不太好看且失去口感。100g大約是一半的洋蔥。

6
把蒜拍碎,切成蒜末

7
彩椒處理干凈後,切成絲,彩椒要稍微切的寬一點。

8
現在開始炒菜,先放入洋蔥和蒜,在放入油(10g)。我會放的油量比較少,是因為之前我腌雞肉的時候放過油了。再加上不粘鍋會比較省油,所以大家可以依照自家的鍋來調整放油的量。

9
現在開火翻炒洋蔥,大概炒1~2分鍾左右。洋蔥變透明了就可以了。

10
放入之前腌好的雞肉。在翻炒5分鍾左右。到雞肉變熟。

11
放入三色的彩椒,翻炒1~2分鍾。依個人口味調整時間。如果喜歡脆一點的就炒1分鍾就可以了。

12
現在我們來加熱餅。這種餅是我在超市買的袋裝餅,一包6個足夠3個人吃了。也可以拿微波爐或者烤箱加熱。如果用烤箱加熱要用錫紙包好,要不容易烤乾。

13
好了,來包墨西哥雞肉卷吧,先包底部,在包兩邊。這樣可以防止湯汁流出去。

⑥ 大家覺得墨西哥菜好吃嗎一直沒吃過,想嘗試一下

墨西哥菜超級難吃,全家人都說難,我爸說從沒吃過這么難吃的菜,的確很難吃

⑦ 墨西哥菜的精髓是什麼為什麼在中國不流行

中國分南北方,中國人自己內部都有吃不習慣別的省市的飯,比如南北方就不習慣吃對方的飯。這很正常。

墨西哥菜餚先以玉米、辣椒、馬鈴薯、可可豆為主食,後又以海鮮料理和多種清爽可口的沾醬,厚重濃郁的口味贏得了天下食客的味蕾。不過好像歐美對玉米、辣椒、馬鈴薯、可可豆這種有種迷之喜愛,因為我發現歐美國家菜都帶這些東西。


不流行很正常,歐美口味都比較膩。中國人就不行,中國人要麼喜歡清淡的,要麼就喜歡辣菜。我就受不了國外一些奇奇怪怪的菜味,對我來說就是黑暗料理。

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