西班牙海參怎麼做

A. 西班牙人烹飪海參是怎麼回事~~和中國人烹飪海參有何區別~·

西班牙的海參烹飪沒中國這么精細。

B. 海參的做法怎麼做

主料：海參250克。

輔料：蔥3克、大蔥10克、姜5克、高湯和水3克、料酒4克、生抽2克、鹽3克、雞精3克。

蔥爆海參的做法：

1、准備大海參，洗凈。

C. 西班牙海參怎麼泡發

海參高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。
海參體內含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量遠遠高於其它氨基酸。另外，刺參的必需氨基酸含量明顯高於其它海參。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎，具有極高的營養和葯用價值。

海參體內含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7種維生素。維生素在人體內不能自行合成，為人體生長和代謝所必需。
海參必需脂肪酸種類齊全，如亞油酸、亞麻酸、EPA、DHA等。其中刺參的必需脂肪酸含量明顯高於其它海參。必需脂肪酸對於增強人體免疫以及人腦的機能具有重要作用。
海參體內富含人體必需的常量和微量元素，其中微量元素中鐵、鋅含量明顯高於其它元素。
海參多糖
海參多糖是海參體壁的重要功能成分，其含量最高可占干海參總有機物的31%。海參的多糖含量及組成等是衡量海參營養價值的重要化學指標。現代葯理學研究表明：海參多糖有多種葯理活性，包括抗腫瘤、免疫調節、抗凝血與抗血栓形成、降血脂等作用。海參體壁的多糖主要分為海參硫酸軟骨素、海參岩藻聚糖硫酸酯兩大類。
海參皂苷
海參皂苷為海參所特有的一類三萜皂苷，是海參的主要次生代謝產物，也是其進行防禦的化學物質基礎。現代葯理活性研究表明海參皂苷具有提高免疫力、抗腫瘤、抗菌、抗癌等多種生物活性。
腦苷脂
腦苷脂亦稱為醯基鞘氨醇己糖苷，是一類廣泛存在於菌類、植物類、動物類及海洋生物組織細胞膜中的內源性生物活性物質。腦苷脂屬鞘脂類的一種，由神經醯胺、糖基兩部分組成。近年來海參中已報道的腦苷脂類化合物僅10多種，發現其具有預防脂肪肝、抗腫瘤等生物活性。
神經節苷脂
神經節苷脂是棘皮動物體內一種重要生物活性成分，其分子中含有一個或多個唾液酸。神經節苷脂與許多生物學過程相關，並且在一些中樞神經系統疾病的病理過程中起重要作用。
幾百年前，我國人民就認為海參不僅是一種佳餚，而且還是一種滋補保健品：海參性溫補，足敵人參，故名海參；味甘咸，補腎經，益精髓，消痰延，攝小便，壯陽療痿，殺瘡蟲」。現代葯理研究表明，海參具有多種活性成分，具有抗腫瘤、調節免疫力、抗氧化等多種葯理作用。
不管是哪裡的海參泡發都需要使用純凈水，並且將水溫控製得足夠低，每隔8小時進行一次換水。

D. 海參怎麼做

海參怎麼做的做法

1.取出干海參，用冷水沖洗一下~~

2.將海參放入無油的干凈鍋中——一定要無油，不然容易引起海參的回縮，以小火慢煮，水開後關火，將海參泡在熱水中，待水溫與體溫差不多後，將海參撈出

3.把海參放干凈的冷水中浸泡12小時~注意，浸泡的盆同樣要無油干凈，如果是炎熱的夏天，應該把浸泡海參的盆蓋上保鮮膜放入冰箱中，以防細菌滋生。冷水浸泡時，以用純凈水為佳

4.12小時後，再將海參放入干凈的鍋中，以冷火慢煮，水沸後關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度

5.將海參撈出，用剪子把海參腹部劃開，把腹腔內的雜物取出。然後把凈膛的海參沖洗干凈

6.然後再一次把海參放入鍋中，以慢火燒開後關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度後或者覺得海參已經達到發制的效果，就取出海參.其實到了這一步，海參基本上應該達到發制效果了，如果萬一覺得發得不好，就在熱水再多泡一會兒

7.大蔥斜著切蔥片，姜切片，備好雞湯和水澱粉

8.鍋中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把蔥、姜炒香，且把蔥炒得略微金黃

9.加入糖後以小火加熱，油糖混合後，慢慢炒出糖色

10.加一點點老抽醬油上色用~~醬油千萬不要多，不然海參易苦而且回縮

11.倒入黃酒

12.加入高湯

13.把海參放入，蓋上鍋蓋，以小火燜燉約25分鍾

14.根據口味調入少許鹽後，加入水澱粉勾芡，即可出鍋

E. 怎麼做海參

蔥爆海參的用料
海參 4隻大蔥 1根蚝油 1勺蒸魚豉油（或生抽） 1勺料酒 1勺姜 1片蒜 2瓣鹽 1克（根據或者不放）水澱粉 少許
蔥爆海參的做法步驟
步驟 1
小碗中放入蚝油1勺、蒸魚豉油（或生抽）1勺、鹽半勺（根據口味鹽和糖少加或者不加，因為蚝油和蒸魚豉油都是比較咸，也有甜味。）、水澱粉少許，攪拌均勻。
步驟 2
准備4隻泡好的海參，或者超市買即食海參。
步驟 3
大蔥一根切成滾刀塊。
步驟 4
把切好的海參和蔥塊放入盤中備用。
步驟 5
熱鍋冷油，下入姜、蒜片，煸香後同時放入海參和大蔥段，加少許料酒，快速翻炒幾下。
步驟 6
放入事先調好的調料汁翻炒，見大蔥斷生就出鍋入盤。

海參蒸蛋的用料
海參 半頭雞蛋 2個鹽 少許魯花自然鮮醬油 半勺芝麻香油 半勺小蔥 少許20度－40度溫水 小碗半碗
海參蒸蛋的做法步驟
步驟 1
准備已經泡發好的海參。
步驟 2
雞蛋2個打到小碗中，加少許鹽，攪拌均勻。
步驟 3
加蛋液量1.5倍的水過濾。
步驟 4
放入開水蒸鍋中。
步驟 5
蓋上蓋子或保鮮膜，大火蒸8-10分鍾。
步驟 6
蒸的過程來處理海參：將解凍的海參切小丁。
步驟 7
焯水2分鍾。或者先焯水再切成丁。
步驟 8
蒸10分鍾後，將海參粒放到已經凝固的蛋羹上面，再蒸3分鍾。
步驟 9
出鍋後，放芝麻香油和醬油。
步驟 10
撒上蔥花即可。

F. 西班牙的海盛產紅海參

1、參焯水；2、起鍋爆香姜蔥，下海參，烹酒，放入上湯、鹽等調料；3、大火燒開，轉入小火煨至入味，鏟出海參裝盤，菜心圍邊，原汁勾芡淋在海參面上即可。

G. 鮮活海參怎麼做簡單家常做法謝謝急求

海叄是一種較為普遍的海鮮產品食品，常吃海產品，針對身體擁有許多益處。而海貨的食用方法也是有很多種多樣，有簡易的食用方法，也是有非常復雜的食用方法。而海叄蘸醬油、海參小米粥、海參雞蛋羹、海叄蘑菇湯、海叄扒白菜、海叄銅鍋涮肉湯、涼拌海參、海叄豆腐湯全是海叄較為普遍的作法。

六、最合適冬季進補的食用方法：海叄銅鍋涮肉湯

先煮好羊湯，將發好的海參立即入火鍋涮著吃。牛肉和海叄全是大補，小孩子可別多吃。

七、最可口的食用方法：涼拌海參

絲瓜、香萊、准備多個，切條敲碎混和，添加西班牙海叄，拌冷盤。用花生醬蘸食，味道太好了！

八、最護眼的食用方法：海叄豆腐湯

水豆腐、絲瓜、午餐肉罐頭、蔥段多個熬湯。水開後，添加西班牙海叄，十多分鍾後起鍋。補而不膩，茶湯顏色看上去十分誘惑。

H. 海參怎麼做

1.涼拌海參

原料：水發海參、香菜、香油、醬油、料酒、大蒜、鹽、味精、白砂糖

做法：

1. 大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。

2. 水發海參，切成片狀，與調好的味汁攪勻。

菜餚品評：有些高血壓、高血糖的朋友平時吃涼拌洋蔥黃瓜，如果將其切片放入，則調節血壓、血糖作用尤佳。

2.海參蒸蛋

原料：水發好的海參、雞蛋、適量的鹽、胡椒粉等

做法：

1. 瓷碗中倒入一點水，將雞蛋打入，海參丁放入，鹽少許，胡椒粉少許，攪拌均與，如果喜歡香菜、生薑，可以放入一點，可以掩蓋雞蛋和海參的鮮腥味。

2. 將瓷碗放入鍋中蒸10-15分鍾，出爐即可。也可以放在微波爐里蒸10-15分鍾。

菜餚品評：海參滋補養胃，生薑順氣，香菜讓人神清氣爽一整天；最主要是便捷，是滋補的上好之選，大人小孩都比較喜愛的吃法。

3.雞肉海參湯

原料：平菇、熟雞塊、蔥段、薑片、清湯、黃酒、鹽、味精、色拉油各適量

做法：

1. 平菇洗凈，切成厚片，入沸水鍋焯水。

2. 油鍋燒熱，放入蔥段、薑片、平菇片稍煸炒，加入雞塊、清湯、黃酒，燒 沸後撇去浮沫，加入鹽、味精，揀去蔥段、薑片即可。

3.燉15分鍾左右，放入泡發好的海參，再燉3分鍾即可出鍋。

I. 怎麼樣做海參

用料：海參6隻、大蔥2根、老抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、雞精1勺、澱粉1勺、鹽5克。

1、把海參對半切開，蔥切段。

2、鍋里放油，把大蔥下鍋爆炒，炒軟。

3、加一點蚝油、老抽。

4、把海參倒進鍋里一起翻炒。

5、加一點胡椒粉、鹽。

6、最後可加一點香油和雞精，用水澱粉勾芡一下出鍋即可。

海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。我國海參分布在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產地。

J. 聽說西班牙人也吃海參，他們是怎麼烹調的

紅燒，清蒸