西班牙有哪些甜點

Ⅰ 世界上最好吃的甜品有什麼呢

1、葡式蛋撻 Egg Tart —澳門
葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬於蛋撻的一種，焦黑的表面（是糖過度受熱後的焦糖）為其特徵。

2、果仁糖蛋糕 praline - 西班牙
位於安達盧西亞地區的這個小鎮生產出來的果仁糖，是西班牙最為著名甜點，它最早是在十六世紀從阿拉伯傳來的。阿拉伯人運用其製作蛋糕的特殊技藝，將糅合了砂糖、堅果碎密密實實的交織在一起，這小小的一塊蛋糕中包含著的可是原汁原味的「帕提歐」風情。整體烤制後的色澤冷不丁被星星點點的雜色櫻桃打破了沉默。

3、史多倫甜點 Stollen - 奧地利/德國
在奧地利，史多倫蛋糕物以稀為貴，身價不輸給沙架蛋糕。它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國獨特的圓餅（Oblaten）,至於食譜、做法，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人，餘味悠長，非嗜甜如命者無法多食。

4、乳酪蛋糕 cheese - 阿拉伯
又稱乳酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。產品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。

5、長崎蜂蜜蛋糕 Nagaski Castella - 日本
蜂蜜蛋糕最早起源於荷蘭古國，當時的貴族在招待使節時都會用它來向賓客表達主人最隆重的敬意。

6、瑞士卷 Helveticrolls —瑞士
瑞士卷是戚風蛋糕（sponge cake）的一種。在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果醬和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，捲成卷狀。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松軟的海綿質感的卷蛋糕。

7、布朗尼蛋糕 Brownie - 美國
布朗尼蛋糕是一種切塊的小蛋糕，層次豐富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成屬於重油蛋糕的一種，但它和一般重油蛋糕的區別在於通常較薄且較結實，不像普通蛋糕那樣鬆鬆的， 而且一定是巧克力口味，上面還會放杏仁或核桃作裝飾及調味，通常比較甜。

8、戚風蛋糕 Chiffon - 美國
戚風蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。

9、波士頓派 Boston Pie - 美國
事實上不是派，而是海綿蛋糕（松糕）。

10、糖漿松糕布丁 Syrup muffins – 英國
固執守舊到有點可愛的英國布丁，竟還根據季節進行了明確的劃分：夏天有以新鮮草莓製成的屈萊弗Trifle冷布丁，冬天則是熱乎乎黃油味十足的太妃糖熱布丁，在各種各樣的布丁中，尤以那種多孔的或稱之為糖漿松糕的甜味布丁最為著名。蛋奶沙司從糖漿松糕上緩緩滴下，只需想起這種畫面，就會讓人忍不住食指大動。

11、黑森林蛋糕 Schwarzwaelder Kirschtorte - 德國
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國著名甜點，正宗的黑森林蛋糕一點也不黑，不含黑色的巧克力。

12、歐培拉蛋糕 Opera - 法國
歐培拉，法國知名甜點，是款有著數百年歷史的蛋糕，那濃郁的巧克力與咖啡味令每個愛吃巧克力的人都迷戀不已。

13、舒芙里 Souffle - 法國
Souffle，出自法語，原意「吹起」，因此，以這個詞彙命名的甜點稍微一碰就融化了，只留下滿嘴乳香。像一個美好卻又飄渺的夢，轉瞬即逝。

14、木材蛋糕 Yule log - 法國
法國人在耶誕夜時，不管在哪裡工作的遊子都會趕忙回鄉團聚，就象中國人守歲一樣，有全家團圓守夜的習慣。當守到半夜的時候，通常會全家聚在暖爐前，一起吃木材蛋糕，配著咖啡或紅茶，一面驅趕寒意，另一方面也借機聯絡家人間的感情。

15、撒哈/薩赫/沙河蛋糕 Sachertorte- 法國
據說是在1832年，由澳大利亞駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專任主廚，法國籍的「撒哈」所發明的，成為法國著名的蛋糕之一。

16、薩芭雍 Sabayon - 義大利
薩芭雍是義大利的一種甜品，它是一道充滿酒香、蛋香的義大利著名甜品。

17、提拉米蘇 Tiramisu - 義大利
提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。

18、慕斯蛋糕 Mousse - 法國
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。

19、打糕 Glutinous rice cake - 韓國
打糕，是把糯米煮熟後捶打而成的。食用時切成塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起來筋道，味香。

Ⅱ 西式點心品種大全

西式糕點是一類比較美味的糕點，也是很多人都喜歡吃的糕點。在如今的蛋糕店裡，有著各種各樣的糕點售賣。當然，如果自己有時間又有一定的烹飪條件的話，是可以選擇自己在家中製作西式糕點的，比如說冰花酥、杏仁餅以及甲子氣古，都是既好吃且做起來也不算特別麻煩的西式糕點！

一、冰花酥

(1)和面：將1.25公斤面提取出合酥，再從油里提1公斤放皮面里可製得皮，皮里放入25克鹽，3公斤水，500克雞蛋。

(2)和油：將1.25公斤面放入油內再加餘下的鹽，一起擦合，擦均即可。
(3)包酥：將和好的面周圍擀薄，把和好的酥放在上面，由四邊折起將酥包嚴擀開，先折三，再擀開折四之後，再反復一次便可(三四是指折起面的層數)。做冰花加輔料砂糖250克。
◇成型：將面擀薄，用橢圓形的模子刻成型，放入有水布的盤里沾上水，再放進砂糖盤里，一面粘糖，然後均勻擺入盤內，烘烤。
二、杏仁餅
(1)和面：在大批生產中可以用機器和面，這里主要介紹用手工操作和面。首先把面攤開，把雞蛋和糖放入拌勻再加油，拌勻後再和面，和好即可。在和面中注意兩點：①放料要按順序；②和面要快，不宜時間過長，時間長了面容易出現"走油"的現象，影響質量。
(2)製作成型：把面擀開約0.7厘米厚，用圓模子刻成型，面上粘一半杏仁。
三、甲子氣古(綿軟性氣古)
(1)打料：製作中先把水和油燒開，接著下面攪拌，然後與火隔開，不需繼續加溫，陸續放雞蛋成漿糊狀即可。
(2)成型：用錐形布袋裝上圓嘴擠制小長條。
(3)烘烤：用爐溫280℃左右。產品呈金黃色，表面有裂紋，烤出後體積膨脹3倍。
(4)再加工成型：將已成型的產品用刀子在上面切一小口，擠滿打好的蛋白，表面篩糖粉，便可裝箱。

Ⅲ 西班牙有哪些美食，有什麼出名的甜品嗎

香蒜烤制混合蔬菜

特選多種優質新鮮時令鮮蔬,搭配清新香蒜為調料烤制而成。

西班牙雞蛋餅

裹有洋蔥絲與土豆丁的西班牙雞蛋餅經過橄欖油以及法國香菜的配佐，口感清新且富有層次感。

煎金槍魚配羅勒醬

在用小火慢煎的金槍魚上淋少許橄欖油及新鮮羅勒醬，保持了金槍魚的新鮮原味。

在所有Tapas之中，最誘人的食材還是火腿，如果有西班牙伊比利亞火腿那是最好不過了。與中國版本的金華火腿不同，伊比利亞火腿是要切片生吃，現吃現切，火腿薄片捲起小塊麵包甚至一小塊水果，直接入口，接下來是一大口啤酒或者雪利酒，其美艷不可方物。而在三面環海的西班牙，怎麼可能不吃海鮮?隨手拈來的小海鮮被融合到Tapas之中，加入一點橄欖油，有一點清香，有一點咸鮮。對於吃慣了中餐的人來說，這種Tapas與中餐幾乎沒有任何區別，甚至可以按照中國人常見的吃法，不點主菜，徹底品嘗Tapas。

西班牙餐與中餐之間，能夠找到一條隱秘的通道。西班牙曾經被阿拉伯人佔領過很長時間，於是菜品中帶有中東的影子，比如說烤串、中東小米等等，所以算是中餐的表親。但是為了爽口還是應該搭配一點酒，如果有雪利酒最好，啤酒也是不錯的;當然還要加點音樂，最好是西班牙的弗拉明戈，如果還有人跳舞，這一餐Tapas就算完美了。

香烤青口貝

以銀魚、番茄及青口貝為主料，裹以麵包、糖及杏仁粉，用明火爐制而成。

墨西哥玉米餅

柔嫩的牛肉醬以墨西哥辣醬與芝士進行調味，讓您盡享墨西哥的熱辣風情。而鬆脆的墨西哥烤玉米片更添了一份鬆脆的口感。

扒生蚝配蒜蓉醬

經過蒜蓉醬腌制的新鮮生蚝，經燒烤過後再淋上口味清新的羅勒醬，實屬一道味美而營養價值豐富的西班牙小食。

香辣雞翅

用廚房秘制調料腌制過的酥炸雞翅，配上泰式辣醬，酸甜的味道令人食指大動。

番茄香蒜紫蘇麵包

鳳尾魚炒蛋麵包

Ⅳ 西點甜點都有什麼

1，榴槤班戟
榴槤班戟(bān jǐ)是一道甜點，雪媚娘是pancake(乳酪蛋糕)的粵語音譯，但歷經香港人的改進以後，早已和原先的pancake擁有非常大的差別，變成一道「民族化」的甜點。
2，芝士蛋糕
芝士蛋糕(Tiramisu)是一種帶白朗姆酒味道的西班牙甜品。以馬蘇里拉奶油芝士做為關鍵原材料，再以黃油餅干替代傳統式甜品的戚風蛋糕，添加現磨咖啡、巧克力粉等別的原材料。
3，法式馬卡龍
法式馬卡龍，別稱作瑪卡龍、歐式小餅形，是一種用蛋白質、薏米粉、白糖和奶油霜製做，並縫有水果醬或鮮奶油的法式甜品。口味豐富多彩，外脆內柔，外型五彩繽紛，精美精巧。
4，泡芙
泡芙，別稱多拿滋、唐納滋，它是一種用小麥麵粉、白糖、鮮奶油和生雞蛋混和以後再歷經煎炸的甜品。泡芙最廣泛的二種樣子是空心的環形、或麵糊正中間有包入鮮奶油、蛋漿(特指蛋弄成的液體)等甜包餡的封閉性泡芙。
5，芝士蛋糕
芝士蛋糕(puff)是一種源於西班牙的甜品。膨鬆張空的鮮奶油擀麵皮中包囊著鮮奶油、朱古力甚至冰激凌。製做時應用水、漢密哈頓鮮奶油、面和蛋做包囊的吐司麵包。

Ⅳ 西班牙有哪些美食呢

西班牙的餐館一般都會提供兩種菜單，一種是套餐MENU，另一種是a la carta。一般來說，剛到板鴨國的學生黨為了節省money和省去不知吃啥的麻煩，都會選擇套餐，套餐一般包括麵包、飲料、頭盤、主菜和甜品。

那麼在西班牙的餐館，看著不太懂的菜名，我們該如何選擇呢？小編整理出一些西班牙最地道的美食，告訴你在板鴨國如何做一名有姿勢、有經驗的吃貨。

頭盤，一般是冷盤和開胃湯，比如板鴨國人特別喜歡的沙拉菜ENSALADA, 南瓜湯CREMA DE CALABAZA，西班牙番茄冷湯CAZPACHO，炸丸子CROQUETA，土豆餅TORTILLA，燉香腸扁豆LENTEJAS ESTOFADAS等。

主菜是重頭戲，下面是流口水的時刻。

海鮮飯PAELLA：西班牙的海鮮飯種類很多，主要有海鮮（蝦、青口貝、魷魚圈）、雞肉、香腸。比較有名的東南部沿海城市——瓦倫西亞市的海鮮飯PAELLA VALENCIANA的特色是加了兔肉。可能很多筒子好奇海鮮飯的顏色為啥是黃色的，這就是海鮮飯的必加調料藏紅花的功勞了。另外，你還可以吃到黑色的海鮮飯，那就是墨魚飯了，吃完後，嘴唇會被染成黑色，黑色顏料主要來源於墨魚汁，雖然賣相有點差，不過味道還是很贊的，有勇氣的同學，可以嘗試下。

很多西班牙的餐館也提供提拉米蘇哦~~~

至於西班牙的國寶JAMON火腿還有TAPAS小食，小編覺得是每一個來到西班牙都不可錯過的。想吃TAPAS, 不要錯過馬德里最有名的聖米蓋爾市場MERCADO DE SAN MIGUEL，在這里你能吃到最特色的西班牙小吃。

Ⅵ 馬卡龍介紹

馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製作，並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精緻小巧。

Macaron一詞本是法語，實際發音較接近「馬卡紅」。「馬卡龍」是使用西班牙語發音音譯的結果。

中文名
馬卡龍
外文名
Macaron
法文名
macaron
別稱
瑪卡龍、法式小圓餅/マカロン
顏色
各種顏色
歷史起源
馬卡龍作為一種法式甜點為人們所熟知，但實際上，馬卡龍是義大利人發明的。而馬卡龍具體的起源，有多個版本。
修女版本
相傳，早期一些素食修女，製作出用雞蛋清和杏仁粉烘製的蛋白杏仁餅代替葷食，這便是馬卡龍的雛形。如今馬卡龍的英文Macaroon就源於義大利語Maccarone（精緻的面團）。[1]
法國大革命期間，天主教受到革命黨人打壓，神職人員境況不佳。修女們為了生計，偷偷販賣她們的蛋白杏仁餅，漸漸把蛋白杏仁餅傳到了法國。
鄉思版本
16世紀中葉，佛羅倫薩的貴族凱塞琳梅迪奇嫁給法國國王亨利二世。雖然身處王室，但畢竟遠嫁他鄉，王後不久就患上了鄉思病。於是，跟隨王後來到法國的廚師做出家鄉的馬卡龍，來博取王後的歡心，從此這種義大利式甜點在法國流傳開來。[2]
發展

馬卡龍剛傳到法國時，與如今的馬卡龍還是有很大區別的：只是單片，沒有夾心。蛋白杏仁餅傳到法國後，特別是進入19世紀後，大批法國廚師競相製作這種甜品，單片漸漸變成夾心；同時，富有想像力的法國大廚們也嘗試加入不同的水果和果醬，——甚至是咖啡、巧克力來創造五彩繽紛的顏色。就這樣，杏仁餅變成了21世紀的馬卡龍。[1]
像這樣，在法國發揚光大的馬卡龍，被貼上了濃濃的法式標簽。因此，馬卡龍不單單是一種甜點、一種美食，它更承載著一種文化。
馬卡龍歷史上曾是貴族食物，是奢華的象徵。但隨著歷史的發展，馬卡龍漸漸進入尋常百姓家，以其繽紛的色彩、清新細膩的口感和小巧玲瓏的造型，博得人們，特別是女生們的喜愛。

Ⅶ 世界上有名的蛋糕有哪些

世界上有名的蛋糕有很多，比如：

1、西班牙果仁糖蛋糕

位於安達盧西亞地區的這個小鎮生產出來的果仁糖，是西班牙最為著名甜點，它最早是在十六世紀從阿拉伯傳來的。阿拉伯人運用其製作蛋糕的特殊技藝，將糅合了砂糖、堅果碎密密實實的交織在一起。

Ⅷ 世界甜品之首是什麼

1.日本長崎蜂蜜蛋糕
日本著名西點。蜂蜜蛋糕最早起源於荷蘭古國，當時的貴族在招待使節時都會用它來向賓客表達主人最隆重的敬意。
2.德國黑森林蛋糕
德國最為出名的就是味道濃郁的黑森林蛋糕，融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。
以飽滿的酒漬櫻桃與比例驚人的櫻桃蒸餾酒為重要食材做成的這款蛋糕，幾乎貫穿了整個中世紀的黑森林Schwarzwald地區，著實令人驚嘆。
3.阿拉伯乳酪蛋糕
乳酪是最古老的加工食品之一。大約公元前3000年，遠古的蘇美爾人記載了將近20種軟質乳酪，這是歷史上對於乳酪的首次決載。
據不完全統計，全世界共有乳酪900多種，其中較著名的品種有400多種，而阿拉伯地區人民對於芝士蛋糕的熱愛，可以稱之為獨一無二。
4.西班牙果仁糖蛋糕
位於安達盧西亞地區的這個小鎮生產出來的果仁糖，是西班牙最為著名甜點，它最早是在十六世紀從阿拉伯傳來的。
阿拉伯人運用其製作蛋糕的特殊技藝，將糅合了砂糖、堅果碎密密實實的交織在一起，這小小的一塊蛋糕中包含著的可是原汁原味的「帕提歐」風情。
5.法國慕斯蛋糕
慕斯是廚師們最初在奶油中加入各種口感和風味的輔料後誕生的產物。
由於慕斯蛋糕無論是外型、色澤、結構還是口味均變化豐富，且口感自然純正，再加上將其冷凍後食用便會愈加其味無窮的特點，因此它立刻成為了蛋糕中的極品存在。
6.英國糖漿松糕布丁
固執守舊到有點可愛的英國布丁，竟還根據季節進行了明確的劃分：夏天有以新鮮草莓製成的屈萊弗Trifle冷布丁，冬天則是熱乎乎黃油味十足的太妃糖熱布丁。
各種各樣的布丁幾乎成為英帝國繁榮興盛的基石，也是英國人餐桌上不可或缺的一部分。在各種各樣的布丁中，尤以那種多孔的或稱之為糖漿松糕的甜味布丁最為著名。
7.法國歐培拉蛋糕
說到法國甜點心，不得不提有百年歷史的歐培拉。這款有著數百年歷史的蛋糕，里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。
傳統的歐培拉共有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕，以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個蛋糕充滿了咖啡與巧克力的香味，入口即化。
8.義大利提拉米蘇
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。
作為義大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已經風靡全球。

Ⅸ 西班牙美食有哪些

你好，西班牙是美食家的天堂，每個地區都有著名的飲食文化。
西班牙盛產土豆、番茄、辣椒、橄欖。西班牙烹調喜歡用橄欖油和大蒜。西班牙美食匯集了西式南北菜餚的烹制方法，其菜餚品種繁多，口味獨特。美食主要有：派勒利、鱈魚、利比利亞火腿、葡萄酒、蝦、牡蠣、馬德里肉湯等。
最具有代表性的西班牙名菜PAELLE聞名於世：先用橄欖油把魚類、貝類、蔬菜類炒過，再和米一起煮，等到米粒煮到松軟為止，其風味絕佳，令人垂涎。 西班牙餐桌上的主角，有鱈魚、蝦、牡蠣等等等等，此外還有火腿、蝸牛、雞、鴨、肉排。一些營養豐富的蔬菜、水果、粗糧也是西班人飲食結構中的重要組成部分；當然，還有各式各樣精緻美味的小甜點，去了那兒，一定要抵制住誘惑噢。

摘自《美食網》

Ⅹ 可否聊聊類似馬卡龍一樣好吃有名的甜點的例舉

看起他人都在說西式甜點，那我就說中國的甜點，比如芝麻糊，亦可見到自創的西式甜品，蛋撻、班戟，而粵式甜品最大的特點就是做法講究但是搭配隨心、繁多。一家正宗的粵式糖水鋪，應該要備有大量的已經烹飪好的材料，比如紅豆、蓮子、西米、椰汁、各式雪糕、湯圓等等，然後可以與雙皮奶、芝麻糊、等等進行搭配。去到粵式甜品店，品嘗不同的搭配，是樂趣之一。而我個人最喜歡的搭配是雙皮奶+蓮子的組合。