墨西哥牛油果為什麼這么貴

A. 牛油果是什麼東西，應該怎麼吃味道最好，你知道嗎

牛油果，學名Butyrospermum parkii Kotschy，也名油梨，鱷梨、酪梨，原產於墨西哥，很多熱帶亞熱帶地區均有種植。加利福尼亞州是現行世界上最大的牛油產地，在我國的廣東，廣西，海南，台灣等地也有種植。

牛油果價格小貴，便宜的時侯一個也得10元左右，貴的就不說了。不過它的營養倒是很豐富，其果肉中纖維含量極高，能保持消化系統，預防便秘，並能幫助清除體內多餘的膽固醇。它也是葉酸、鎂、油酸的良好來源，脂肪含量高達百分之三十，營養好，口感也順滑如黃油，所以牛油果也有「樹木黃油」的美稱。

100克的牛油果，含熱量高達161千卡，脂肪15.3克，碳水化合物7.4克，膳食纖維2.1克，蛋白質2克。富含豐富的維生素，其中維生素A61毫克，視黃醇當量74.3微克，此外還有硫胺素、核黃素、煙酸燈成分。另外，礦物質含量當中，鉀含量599毫克，鈉含量10毫克，還含有鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷等營養成分。

接下來跟大家說一說牛油果的營養價值。

1、牛油果脂肪含量高，不過其80%屬於不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸能夠使膽固醇酯化，降低血液中的膽固醇和甘油三酯，還能改善血液循環，提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。

2、牛油果的含糖量很低，屬於高熱量低糖的水果，不僅如此，用果皮泡水飲用，對糖尿病患者還有緩解的功效。

3、牛油果，富含豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，預防便秘。

4、另外，牛油果還有抗氧化、抗衰老、預防健忘等功效。

牛油果營養豐富，卻不是吃得越多越好，因為牛油果的油脂含量高，能量高，所以建議大家，一天吃一個牛油果就差不多了，多吃無益。

此外，要想更好地發揮牛油果的營養功效，其食用方法也是有講究的。牛油果皮下深綠色部分營養非常豐富，我們在吃的時候，千萬不可浪費。最好的方法是，將果子切開兩瓣，削去外皮，將剩下吃掉，而不是僅吃最里層的果肉。當然，牛油果還可搭配其它果蔬一起吃，不但能提高口味，而且還能提升營養。

如何挑選牛油果

可以用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還未成熟。可以買，但需要放置幾天再吃。如果按起來很軟，就說明果肉已經爛了，也許裡面都發黑了，那就不要買了。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態。用刀切開，裡面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。

牛油果的保存方法

2-15天

牛油果的食用禁忌

鱷梨必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什麼用的.

牛油果的做法大全更多牛油果的做法

牛油果的味道很多人都接受不了。那應該怎麼吃呢？

一、做三明治。把牛油果切碎，拌上沙拉醬，夾在麵包中間即可。也可把牛油果打碎拌勻，塗在麵包上。

二、做沙拉。只需在你做沙拉時加入牛油果就可以了。

三、奶昔。牛油果和酸奶放進攪拌機一起攪拌，就可以了。

B. 秘魯和墨西哥牛油果有什麼區別

區別：

1.牛油果的營養價值可與奶油相比，一般作為生果食用，也可以作為菜餚或者罐頭。其成熟季節在8-9月，時令水果營養價值、口感更好，建議盡量選擇當季的牛油果購買。購買時牛油果的色澤、果莖、品種、果實單重等因素作為購買的重要依據。

2.牛油果屬於熱帶水果，原產地的氣候更適宜其生長，優質品種更多，消費者在購買時應該看清楚。

3.水果種類繁多，可根據其外形、味道進行牛油果的選購，以免誤買到其他水果。牛油果外觀像梨，外皮粗糙又像鱷魚頭，有一個很大的果核，也稱其為鱷梨或油梨。顏色以紫黑色和深綠色較為常見，果肉為黃綠色。口感如牛油，順滑，並有一股堅果的味道。

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牛油果的功效與作用：

1、美容護膚。牛油果中豐富的維生素和植物油脂，對皮膚非常好，有保濕、去角質、防曬等功效，高級化妝品中，多數有牛油果的成分。

2、降低膽固醇。牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。

3、保護眼睛。牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養成分對眼睛很有益，經常對電腦的白領們可以多吃。

4、預防胎兒畸形、預防心血管疾病。牛油果含有豐富的葉酸，它能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的幾率。

C. 三十來具遺體無人收殮全都因為牛油果，墨西哥的牛油果究竟怎麼了

這三十來具屍體之所以會無人收殮，是因為他們想爭奪當地的牛油果供應鏈，以牟取這背後的暴利。要知道，牛油果在墨西哥的價格高得跟黃金有的一比，簡直就是墨西哥的“綠色黃金”，而這三十個人也是這場牛油果貿易爭奪戰中的犧牲品，最後才落得了個無人收屍的下場。

為了爭奪牛油果的貿易主導權，這些集團經常拉幫結派打群架，打出人命也是常有的事，而上文所說的三十來具屍體無人收殮也正是這么來的。許是因為爭奪地盤，許是為了爭奪牛油果的貿易權或出口權，這三十位大兄弟最後還是淪為了這場爭奪戰的炮灰，落得了個無人收屍的下場。

D. 牛油果感覺味道並不好吃，為什麼價格這么貴

不知從何時起，牛油果已經逐漸成為了「網紅小清新」。

可在上個世界初，這種水果即沒有好看的容貌，也沒有酸甜口感，因此不被以吃見長而又挑剔的中國消費者所青睞，在種類眾多的水果市場自然也就無法佔據一席之地。

牛油果當然可以吃，但吃的時候當天就要少吃其他油類物質。如果你真得不喜歡牛油果的味道，那完全就沒必要因為「健康」的名義來勉強自己！

E. 牛油果為什麼被稱為水果界的「網紅」

牛油果，又稱「森林黃油」，幾乎可以算是全球料理界的明星食材。由於牛油果大多產自海外，在西餐中較為常見。而在中國，牛油果是近幾年才逐漸北歐了解和熟悉的。因為牛油果中含有高蛋白高脂，營養極為豐富，飽腹感強，所以一直也被看作是減肥佳品！

F. 牛油果是墨西哥還是秘魯的好

1、運輸時間不同
牛油果從智利或者秘魯運輸到中國的時間為25到30天，從墨西哥到中國的運輸時間僅為19天，更好地保存了牛油果中的營養，降低了腐爛的可能性。目前，墨西哥正在嘗試開辟海運與空運相結合的新物流航線，連通拉薩羅卡德納斯港和上海，使得生鮮產品更快達到中國。
2、價格不同

隨著出口到中國的墨西哥牛油果數量的增加，墨西哥牛油果不像秘魯牛油果那樣昂貴，價格上要更便宜一些。
3、標簽不同

拿著名的墨西哥牛油果生產商Coliman來說，每一個Coliman墨西哥牛油果上都貼著一個小小的標簽，標簽上有Coliman的logo，消費者可以通過這個標志來辨識墨西哥牛油果。
4、口感不同
由於墨西哥是世界上最早培育牛油果的地方，這里肥沃的火山土和理想的氣候使得墨西哥成為世界上最優質的牛油果產地，相比起秘魯牛油果，墨西哥的牛油果口感更為柔軟順滑，也更受歡迎。

目前，中國進口牛油果主要來自墨西哥、智利和秘魯等國，其中智秘兩國因與中國有自貿協定，享受零關稅待遇，因此此次牛油果的減稅主要受惠國為墨西哥，關稅下月起將從現行的10%下降至7%。
年產量在90萬噸以上的墨西哥是全球最大牛油果生產國，中國是其進口增幅最大的亞洲市場。行業數據顯示，2012年該國對華出口僅為246噸，而2016年則已經增長400%達到1.02萬噸。不過本季受產量不足影響，截至今年9月墨西哥對華供應大幅減少，僅為5100噸。墨西哥行業優先北美市場的供應戰略也是此番中國供應減少的原因之一。
牛油果第二生產大國秘魯雖然牛油果獲得中國市場准入晚於墨西哥，但發展迅猛。據美國加州哈斯牛油果協會（HAB）報告稱，秘魯在2016年對華出口牛油果達1.15萬噸，已經超越墨西哥（1萬噸）成為中國最大牛油果供應國。2016年中國整體牛油果進口量為2.51萬噸，同比上一年實現了57%的增長。

G. 為什麼牛油果這么難吃還賣那麼貴

牛油果在我國流行是最近幾年的事情，國內的牛油果產量還不多，再加上對牛油果保健作用的過度宣傳，導致物以稀為貴。

H. 口感一般的牛油果為何備受青睞

I. 考~牛油果是墨西哥進口的,難怪腫么貴!國內都不產

不要被商家忽悠了，牛油果在國內是可以種植的，廣西、雲南等地已經普遍栽植了。

J. 牛油果不好吃，為何還如此貴，有啥神奇的功效

隨著生活水平的提高，人們對於身材和健康的更加重視，牛油果也受到了人們的歡迎。牛油果的價格很高，實際上口感也並不如何出色，那它為什麼這么受歡迎，又有什麼神奇的功效呢？

降膽固醇。牛油果中含有的脂肪成分是不飽和脂肪，與我們日常飲食中的飽和脂肪相比，顯然是牛油果中的成分更加的健康。因此，日常攝入脂肪時選擇牛油果可以降低膽固醇。

總而言之，牛油果含有大量的維生素，膳食纖維和其他營養物質，對於人們的健康有一定的幫助。但我們在食用時也要注意適量，因為牛油果中的脂肪含量是比較高的。