墨西哥農村人吃什麼

A. 墨西哥人最喜歡吃什麼

在當今世界權威美食家的眼中，墨西哥菜餚是和法國、印度、中國和義大利菜齊名的世界五大菜系之一。

海鮮：墨西哥菜餚的特色就是口味濃厚、色彩絢麗。拿ceviche來說，它是一種鮮為人知的墨西哥美味。當地人把剛捕撈的各種海鮮浸泡在胡荽汁和酸橙汁中，用純天然的方法腌制而成。還有一種口味獨特的pipianes，它的調味汁取自花生、南瓜子和辣椒。也許想像不到，一種叫莫力的調味香辣醬，完全繼承了十七世紀的一個復雜的異域菜譜，它需要混和100多種原料才能製成它那特有的口味和誘人的深棕色，因而製作美味的莫力醬成了廚師們一顯身手而又頗費氣力的工作。

B. 墨西哥飲食文化特點與禁忌

墨西哥飲食文化特點：

1、玉米食品多，有用細玉米粉製成的「塔爾薄餅」卷著熟肉、乳酪吃，有用玉米面熬成的「阿托菜」濃粥，有用青玉米製作的粽子、玉米餃子、甜食點心，有用玉米釀成的酒等。

2、辣味食品多，有用辣椒、西紅柿、香菜、洋蔥拌成的冷盤，有用辣椒、雞肉、乾酪、餡等製成的各種風味小吃等。

3、仙人掌菜餚風味獨特，將仙人掌去刺、削皮、水煮、切片後放入各種調料拌成的冷盤清香爽口，甜酸適度的仙人掌果是解暑的佳品。

4、餐桌上水果豐富，有香蕉、菠蘿、柑桔、木瓜、檸檬、西瓜、葡萄、芒果、人心果等。還有當水果食用的仙人掌的嫩果兒。

5、墨西哥人愛飲酒、待客是少不了酒類，有風靡世界的白蘭地酒、有傳統方法釀制的玉米酒、香蕉酒以及用龍舌蘭葉釀造的特吉格燒酒和用龍舌蘭蜜汁釀造的普格酒等。

墨西哥飲食文化禁忌：

進餐過程中，手臂不能放在餐桌上，身體活動幅度不宜太大，坐姿要端正。吃東西時不可狼吞虎咽，不要發出「叭叭」的響聲，嘴裡嚼食物時不要說話，也不要坐著發愣，以免主人難堪。湯或飲料如果太熱，待涼後再用，不可用口吹氣降溫。麵包要掰成小塊放入嘴裡，不可整個咬食。

水果要用刀切成小塊吃，果皮、果核不可扔在桌子上或地上，應放在盤子里。儒雅用餐，盡量吃完，如果剩下一定放整齊，並將刀叉合並，放在盤子上。吃完後主人先離座，客人再起身離座，並向主人道謝。離開餐桌時要打個招呼，咳嗽時遮住嘴和鼻。用嘴巴和鼻子弄岀的聲響一般會讓墨西哥人感覺極粗魯和無禮。

墨西哥飲食習慣

「傳統墨西哥飲食是一種文化模式，包含農業、儀式、古老技藝、烹飪技術以及自古傳承下來的習俗和禮儀。囊括從種植、豐收到製作、享用的過程，整個鏈條彰顯了傳統飲食的全民共享性。」聯合國教科文組織如此描述了墨西哥傳統飲食。

墨西哥以玉米、豆類和辣椒為主要食材的.飲食世界聞名，其古老的烹飪方法和與飲食相關的傳統習俗同樣獨具特色。蒙特雷的烤山羊肉、瓦哈卡的特拉尤達、米卻肯的碎肉、普埃布拉的莫雷醬、隨處可見的醬汁和玉米餅，豐富多彩的菜品背後，獨具特色的烹飪文化更加引人關注。

墨西哥是玉米之鄉，許多人喜歡喝玉米面粥，吃玉米面餅，無論是窮人富翁，都視之為美味。他們款待外國賓客時，往往要上一道獨具特色的家鄉美味仙人掌佳餚，令客人贊嘆不已。墨西哥盛產辣椒，他們也特別能吃辣椒，如若與我國四川人吃辣相比的話，他們是毫不遜色的。

有些人甚至在吃水果時，都樂於撒上點辣椒面兒吃。墨西哥的土著阿斯特克人視青蛙、蝌蚪、龍舌蘭蟲、蝦、螞蟻、蟋蟀、水蠅、蠅卵等都為美味食品，有些還被認為是上乘的佳餚。他們慣於吃西餐，對中餐也倍加喜愛。

C. 關於墨西哥人的生活習慣 大多的愛好， 喜歡吃的東西 等等等

他們花錢的方式就是有多少花多少,花完再賺.
一種很現實的想法.
喜歡喝酒,跳舞. 開PARTY.喜歡吃辣的食物還有ＰＩＺＺＡ，ＴＡＣＯ．之類的．
性格都很直爽，女性以胖為美．

D. 各國過春節的習俗

我們也留這個作業了，參考一下吧

新的一年，雖然世界各國時間略有不同，類似中國以農歷的春節為一年中的新年的，也有以陽歷的元月1號為新年的，但是各國春節習俗的表達方式卻不盡相同。

蒙古：新一年到來，蒙古老人會裝扮成牧羊人的樣子，穿著毛絨的皮外套，頭戴一頂皮帽，手拿一根鞭子，不停地把鞭子在空中抽得啪啪響，以示驅邪祝福的習俗。

巴基斯坦：在元旦這一天，巴基斯坦人們個個手拿紅粉跑出門，見了親友，道過新喜，便互相將紅粉塗在額上，以示慶祝新年吉祥如意，各國春節習俗的確很不一樣。

阿富汗：在阿富汗北部地區的居民，每逢元旦都要舉行激烈的搶山羊比賽，以示慶祝。兩隊騎手爭搶獵物，比賽既緊張激烈，又喜慶歡樂。

阿根廷：阿根廷人認為水是最聖潔的。每年元旦，各家老少成群結隊到江河中洗「新年浴」，以洗去身上的一切污穢。

墨西哥：墨西哥有些地區的人們在新年到來的時候是禁止笑的，他們一年共分18個月，每月20天，一年最後5天內不準笑，這個春節習俗的確與眾不同。

保加利亞：元旦用餐時，誰打噴嚏誰准會給全家人帶來幸福，家主將第一隻羊、牛或馬駒許給他，以祝願他給全家人帶來幸福。

巴拉圭：巴拉人把每年最後五天定為「冷食日」。在這五天中，上至國家元首，下至普通百姓，都不能動煙火，只能吃冷食，直到元旦，才能生火做飯，慶祝佳節。

蘇格蘭：蘇格蘭人在元旦前夕，家家戶戶門前都會放著一些金錢，沒人看守，盜賊和乞丐在這天晚上，看見了也不動分毫。因為當地風俗，新年前夕，先把金錢放在門外，翌日新年降臨，大清早打開門時，就看見門口有金錢，取其「一見發財」之意。

西班牙：西班牙人在元且前夕，所有家庭成員都團聚在一起，以音樂和游戲相慶賀。午夜來臨，十二點的鍾聲剛開始敲第一響，大家便爭著吃葡萄。加果能按鍾聲吃下12顆，便象徵著新年的每個月都一切如意。元旦這天，最忌孩子們罵人、打架和哭啼，認為這些現象是不祥之兆。所以，元旦之日大人總是盡量滿足孩子們的一切要求。同時，這天人們身上必攜一枚金幣或銅幣以示吉祥。

比利時：在比利時，元旦的早上，農村中的第一件事便是向畜拜年。人們走到牛、馬、羊、狗、貓等動物身邊，煞有介事向這些生靈通明：「新年快樂！」

土耳其：土耳其人在新年除夕，人人都要洗澡，然後穿上新衣裳，他們認為這樣可去除過去一年的衰氣，除舊迎新，迎接來年好運。

世界之大，無奇不有，各國春節習俗的確有的很意想不到，很多稀奇古怪的春節習俗
阿根廷：元月之日，各家各戶紛紛到江河中去進行「新年浴」。入水前，先把採集來的鮮花撒在江面，然後，大家笑呵呵地跳進水中盡情沐浴，同時用花瓣來揉搓身子，在這個國家，水被視為「聖潔」之物。

古巴：元旦前一夜，每人准備一碗水，聽到新年鍾響，大家都很快地將水潑向街，意為「除歲」

哥倫比亞：元旦前夕，各條街上都製作很大的傀儡——「舊年」，並宣布「舊年遺言」，「遺言」的內容滑稽風趣，以博得人們開心，午夜時將「傀儡」炸毀，在粉碎舊年「傀儡」的爆炸聲中，人們載歌載舞，互相慶賀。

日本：日本人在元旦清晨，一家老小上街迎接初升的太陽，接著去神社參拜，或互相向親友問好。他們稱元旦為「正日」。在這一天，他們的早餐是很豐盛的，吃砂糖竽艿、蕎麥面等，喝屠蘇酒。此後一連3天則吃素食，以示虔誠，祈求來年大吉大利。

泰國：泰國傳統的新年，即「宋干節」（「宋干」是梵語的譯音），也叫「潑水節」，節日里，人們相互灑水，喜笑顏開地祝長輩健康長壽，祝親朋新年幸運。未婚的青年男女，則用潑水來表示彼此之間的愛慕之情。泰國人在新年第一天都在窗檯、門口端放一盆清水，祈求新年如意，風調雨順。

德國：德國人在元旦期間，家家戶戶都要擺上一棵樅樹和橫樹，樹葉間系滿絹花，表示繁花如錦，春滿人間。他們在除夕午夜新年光臨前一刻，爬到椅子上，鍾聲一響，他們就跳下椅子，並將一重物拋向椅背後，以示甩去禍患，跳入新年。在德國的農村還流傳著一種過新年的風俗——「爬樹比賽」，以示步步高升。

埃及：埃及人把尼羅河漲水的這一天作為新年的開始，稱為「漲水新年」。在埃及的一些地方，元旦這一天，要供上大豆、扁豆、紫苜蓿和小麥等農作物的顆粒，還有一些綠色植物的小芽，以象徵豐裕。獻給神的東西越多，新年的收成就越多。

朝鮮：朝鮮和我國一樣，在新年也有貼窗花、桃符的習俗，以祈求上天保佑，驅走鬼怪，賜給幸福。元旦黎明，人們把一些鈔票塞進預先紮好的稻草人中，扔到十字路口，表示送走邪惡，迎接吉祥福星。黃昏，人們又將全家人一年中脫落的頭發燒掉，祝願家人四季平安。新年期間，朝鮮人除了享以美酒佳餚外，還必須要做一種用糯米加上松子、栗子粉、棗泥和蜂蜜等，蒸煮成與我國的八寶飯相類似的甜飯食用，以預示家裡人丁興旺日子過得象蜜一樣甜。

新加坡：農歷除夕時，孩子們有守歲的習慣，直到午夜待家長祭祀神靈和祖先的活動結束後方能就寢，第二天清晨則起個大早，高高興興的從長輩那裡拿「紅包」（壓歲錢）去看舞龍、舞獅隊的沿街表演，男女老少穿著節日的盛裝，帶上禮品走訪親友，每個人臉上都洋溢著一種節日的氣氛。過年時，人們愛吃油炸糯米和紅糖做成的甜年糕。

義大利：義大利的除夕是一個狂歡之夜，當夜幕開始降臨，成千上萬的人們湧向街頭，點燃爆竹和焰火，甚至鳴放真槍實彈。男男女女翩翩起舞，直至午夜。家家戶戶收拾舊物，將屋子裡一些可打碎的東西，摔個粉碎，舊盆子、瓶瓶罐罐統統扔到門外，表示去掉厄運和煩惱，這是他們辭舊歲迎新年的傳統方式。

伊朗：伊朗實行的是伊斯蘭歷，它的季節和月份是不固定的。在伊朗，慶賀新年就是慶祝春天到來，往往是在公歷3月下旬，過新年要隆重慶祝一周。人們湧上街頭生起「篝火」——「夜火」，然後全家人依次從夜火上跳來跳去，表示燒掉「晦氣」，迎來光明，驅邪滅病，幸福永存。除夕夜要吃「七道菜」，每道菜的名稱都要以字母「S」開頭的，以示吉祥。初一到初三，人們走親訪友，互祝春節快樂。新年最後一天，全家出遊踏青，以避邪惡。

世界之大，無奇不有，各國春節習俗的確有的很意想不到，很多稀奇古怪的春節習俗
法國：以酒來慶祝新年，人們從除夕起開始狂歡痛飲，直到1月3日才終止。法國人認為元旦這一天的天氣預示著新的一年的年景。元旦清晨他們就上街看風向來占卜：刮南風，預兆風調雨順，這一年會是平安而炎熱；刮西風，有一個捕魚和擠奶的豐收年；刮東風，水果將高產；刮北風，則是歉收年。

瑞士：瑞士人有元旦健身的習慣，他們有的成群結隊去爬山，站在山頂面對冰天雪地，大聲歌唱美好的生活；有的在山林中沿著長長的雪道滑雪，彷彿在尋找幸福之路；有的舉行踩高蹺比賽，男女老幼齊上陣，互祝身體健康。以健身來迎接新一年的到來。

希臘：元旦時，家家都要做一個大蛋糕，裡面放一枚銀幣。主人將蛋糕切若干塊，分給家人或來訪的親朋好友。誰吃到帶有銀幣的那塊蛋糕，誰就成了新年最幸運的人，大家都向他祝賀。

羅馬尼亞：元旦前夜，人們在廣場上豎起高大的聖誕樹，搭起舞台。市民們一邊燒著焰火，一邊載歌載舞。農村人拉著木犁，上面裝飾著各種彩花，慶祝新年。

英國：元旦前一天，家家戶戶都必須做到瓶中有酒，櫥中有肉。英國人認為，如果沒有餘下的酒肉，來年便會貧窮。除此之外，英國還流行新年「打井水」的風俗，人們都爭取第一個去打水，認為第一個打水人為幸福之人，打來的水是吉祥之水。英國人在除夕的深夜，常帶上糕點和酒出去拜訪，他們不敲門，就徑直走進親友家去。按英國人的風俗，除夕千夜過後，朝屋裡邁進第一隻腳的人，預示著新的一年的運氣。如果第一個客人是個黑發的男人，或是個快樂、幸福而富裕的人，主人就將全年吉利走好運。如果第一個客人是個淺黃頭發的女人，或是個憂傷、貧窮、不幸的人，主人在新的一年中將遭霉運，會遇上困難和災禍。除夕在親友家作客的人，在未交談前，要先去撥弄壁爐的火，祝福主人「開門大吉」。在英國中部的一些地區，新年早上出門時，不管熟識還是陌生，都會互送銅錢，他們認為這樣做，不但對方一年有財氣，同時也會給自己帶來幸運。

印度：印度的元旦被人稱為「痛哭元旦」、「禁食元旦」。他們在新年第一天，誰也不許對人生氣，更不準發脾氣。有些地方，過年不但不慶祝，反而相抱大哭。他們認為，元旦一開始，歲月易逝——人生短暫，用哭聲來表示自己的感嘆。有些地區的人們則以禁食一天一夜來迎接新的一年，由元旦凌晨開始直到午夜為止。

巴西：巴西人在元旦這天，高舉火把，蜂擁登山。人們爭先恐後地尋找那象徵幸福的金樺果。只有不畏艱險的人，才能找到這種罕見的果子。他們稱之為「尋福」。巴西農村有一個獨特的風俗習慣——便是互相揪耳，人們在元旦見面時，一定要相互使勁揪住對方的耳朵，表示祝福。

世界之大，無奇不有，各國春節習俗的確有的很意想不到，很多稀奇古怪的春節習俗。

E. 墨西哥的風土人情

墨西哥概況
國旗：呈長方形，長與寬之比為7∶4。從左至右由綠、白、紅三個平行相等的豎長方形組成，白色部分中間繪有墨西哥國徽。綠色象徵獨立和希望，白色象徵和平與宗教信仰，紅色象徵國家的統一。

國徽： 為一隻展翅的雄鷹嘴裡叼著一條蛇，一隻爪抓著蛇身，別一隻爪踩在從湖中的岩石上生長出的仙人掌上。這組圖案描繪了墨西哥人的祖先阿茲台克人建國的歷史。相傳在很久以前，太陽神為了拯救四處流浪的墨西哥人祖先阿茲台克人，托夢給他們，只要見到鷹叼著蛇站在仙人掌上，就在那地方定居下來。居住在墨西哥北部地區的阿茲台克人在太陽神的啟示下，找到圖案中所描繪的地方定居下來，建立了墨西哥城。仙人掌是墨西哥的國花，象徵著墨西哥民族及其頑強的斗爭精神。圖案中下方為橡樹和月桂樹枝葉，象徵力量、忠誠與和平。

國鳥：雄鷹。墨西哥人將「雄鷹」視為祖國的象徵，墨西哥的國徽圖案為一隻嘴裡叼著蛇的雄鷹佇立在仙人掌上，它的國旗中間有一雄鷹，它的硬幣上也是雄鷹的標志。

國花：仙人掌、大麗菊

國石：黑曜石

自然地理：面積1,964,375平方公里，是拉美第3大國，為中美洲最大的國家。位於北美洲南部，拉丁美洲西北端，是南、北美洲陸路交通的必經之地，素稱「陸上橋梁」。北鄰美國，南接瓜地馬拉和貝里斯，東瀕墨西哥灣和加勒比海，西臨太平洋和加利福尼亞灣。海岸線長11122公里。其中太平洋海岸7828公里，墨西哥灣、加勒比海岸3294公里。有300萬平方公里經濟專屬區和35.8萬平方公里大陸架。著名的特萬特佩克地峽將北美洲和中美洲連成一片。全國面積5／6左右為高原和山地。墨西哥高原居中，兩側為東西馬德雷山，以南是新火山山脈和南馬德雷山脈，東南為地勢平坦的尤卡坦半島 ，沿海多狹長平原。全國最高峰奧里薩巴火山，海拔5700米。主要河流有布拉沃河、巴爾薩斯河和亞基河。湖泊多分布在中部高原的山間盆地中，最大的是查帕拉湖，面積1109平方公里。墨西哥氣候復雜多樣。沿海和東南部平原屬熱帶氣候，年平均氣溫為25—27．7℃；墨西哥高原終年氣候溫和，山間盆地為24℃，地勢較高地區17℃左右；西北內陸為大陸性氣候。大部分地區全年分旱、雨兩季，雨季集中了全年75％的降水量。年平均降水量西北部不足250毫米，內地為750—1000毫米，墨西哥灣沿岸中部與太平洋沿岸南部為1000—2000毫米。因墨境內多為高原地形，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季萬木常青，故享有「高原明珠」的美稱。

人口：1．06億（2005年），在拉美僅次於巴西，居第二位，位居世界第八位。其中印歐混血種人佔90％，印第安人佔10％，還有白人等。官方語言為西班牙語，有8％的人講印第安語。居民中92．6％信奉天主教，3．3％信奉基督教新教。

經濟： 墨西哥是拉美經濟大國，國內生產總值居拉美第一位。全國約197萬平方公里的土地中，六分之五是高原和山地。礦業資源豐富，地下天然氣、金、銀、銅、鉛、鋅等15種礦產品的蘊藏量位居世界前列，主要有石油、天然氣、金、銀、銅、鉛、鋅、砷、鉍、汞、鎘、銻、磷灰石、天青石、石墨、硫磺、螢石、重晶石、氟石等。其中白銀的產量多年來居世界之首，素有「白銀王國」之稱。鉍、鎘、汞產量佔世界第二位，重晶石、銻產量居世界第三位，碘、水銀居第四位。已探明石油儲量為453．76億桶（截至2007年1月1日）。天然氣儲量為700億立方米，是拉美第一大石油生產國和出口國，居世界第13位，在墨國民經濟中佔有重要的地位。森林覆蓋面積為4500萬公傾，約佔領土總面積的1／4。水力資源約1000萬千瓦。海產主要有對蝦、金槍魚、沙丁魚、鮑魚等，其中對蝦和鮑魚是傳統的出口產品。墨的工礦業門類比較齊全，但發展不平衡。製造業占重要地位，原先不景氣的建築、紡織、服裝業開始恢復，運輸設備、水泥、化工產品、電力各業持續增長。石油產量繼續保持世界第四位，墨西哥是世界主要蜂蜜生產國，年產量達6000萬公斤，居世界第四位。生產的蜂蜜90％用於出口，每年此項外匯收入約達7000萬美元。

F. 介紹一下墨西哥菜吧

墨西哥菜式以辣聞名，食物的烹調方法以烤、燒為主，而醬汁的配搭更是烹調墨西哥菜中重要的一環。當地人調制醬汁時，通常會混合多種辣椒，如青尖椒（Serrano）、紅辣椒干（Guajillo）、勁辣辣椒（Haba胹ero Chili）、安祖辣椒（Ancho）、煙味辣椒（Chipotle）等，令菜式結合不同辣椒的香味和辣度。今次Caramba墨西哥餐廳酒吧推出的五款美食有立魚柳配墨西哥青尖椒濃湯、香煎雞胸配紅辣椒干番茄醬、墨西哥勁辣辣椒燒羊扒配酸梅汁、美國西冷牛扒配安祖辣椒燒汁及墨西哥煙味辣椒茄醬炒蝦球，全部都很有特色。據市場經理Frances表示，品嘗墨西哥菜時，應連配菜、醬汁也一起吃掉，因每種醬汁配不同的食物，三者一起享用才是吃墨西哥菜的正確方法。據Frances介紹，墨西哥人常吃的食物有鐵板(Fajitas)、薄脆片(Nachos)、酥餅(Quesadillas)等。在飲品方面，『國寶』Tequila當然是墨西哥人的最愛，而加入暸水果和青檸汁的Margarita及混和蘋果、香橙和菠蘿等果汁的凍紅酒（Sangaria）亦同樣受歡迎。

以下參考答案是墨西哥部分菜譜介紹和做法

以下參考答案是墨西哥部分菜譜介紹和做法

G. 墨西哥獨特飲食

墨西哥菜材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而醬汁九成以上是辣椒和番茄調制而成。墨西哥人的食品離不開玉米和辣椒。玉米餅、玉米粥、玉米湯、玉米卷、玉米粽子、玉米春卷……真是多得數不勝數。可以把玉米比作墨西哥文化的精髓，這樣的比擬一點不過份。因為玉米就是墨西哥人的先民印第安人培育出來的。至今用玉米做成的美食還是墨西哥人領先。

除了玉米，墨西哥人每頓還離不開辣椒。墨西哥本土出產的辣椒有百種之多，顏色不同，辣度也不同。他們愛把西紅柿、香菜、洋蔥和辣椒切成碎塊，卷在玉米餅里吃，甚至在吃水果時也要撒上辣椒粉。
有一種名叫「達瑪雷斯」的食品，很像中國人的粽子，那是用香蕉葉或玉米葉包的，裡面的餡是玉米面拌肉塊加香料和辣椒，煮熟後帶著嫩葉的芳香，甜、辣、香味兼備。還有一種是用乳酪、肉、南瓜花做的玉米粉卷子，用豬油做熟了吃。這些大眾化的墨西哥食品已深受美國人喜愛。爆玉米花也是墨西哥人傳到美國的，現在美國從超級市場到小雜貨店均有出售，大人兒童都愛吃。

H. 墨西哥人飲食習慣

墨西哥人的主食為玉米,喜歡將玉米做成各式各樣的煎餅、烘餅、烤餅、餅糊等, 包入(或捲入)或配上各種配萊和調料一塊食用,最出名的配菜有龍舌蘭、紫甘蘭、甜菜、雞脯肉、鱈魚、鱒魚等, 最不可少的調料是辣椒醬,每餐必飲的是龍舌蘭酒加鮮檸檬,當然還有本地的郎姆酒和各種龍舌蘭食品也是墨西哥人的最愛。基本上墨西哥人喜歡食辣味和各種味道濃烈及刺激性強的食品,就和墨西哥人一樣的個性張揚性情如火,真是一方水土養一方人。

I. 墨西哥的最著名的特產是

1、龍舌蘭酒

龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，被稱為墨西哥的靈魂，是在墨西哥開奧運會時，開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭為原料經過蒸餾製作而成的一款蒸餾酒。

2、墨西哥國花

墨西哥的第一國花是仙人掌。墨西哥主要居民是印第安族的阿斯特克人。相傳最初部族神指點他們向南遷移，並說，當看到一隻老鷹站在仙人掌上啄食一條蛇的地方，就證明那裡富足、吉祥、可定居下來，會繁榮興旺。

3、墨西哥菜

墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，其中以湯類較為清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥於餐桌禮儀，吃時可只用手，充分反映其民族爽朗豪氣的特徵。

4、墨西哥多提亞面餅

墨西哥多提亞面餅是一道以麵粉、鹽、泡打粉、油、菠菜為主要食材製作的美食。

5、墨西哥咖啡

由於地理環境和氣候原因，墨西哥咖啡栽種地區靠近瓜地馬拉，生產分類屬中美洲類型

J. 墨西哥當地的風俗習慣是什麼有什麼禁忌

一、禮儀

在墨西哥，熟人見面通常以擁抱和親吻面頰相互問候。在隆重社交場合，男士們會溫文爾雅地向女士們行吻手禮。外國人初次與墨西哥人見面交往，微笑和握手是最常見的問候，稱呼則是在交往對象的姓氏之前加上「先生」、「小姐」或「夫人」等尊稱。

二、服飾

墨西哥人普遍重視在外的穿著打扮，其服裝既有現代的，也有民族的。在傳統節日里，隨處可見頭戴草帽、身著各式民族服裝、留著鬍髭的彬彬有禮的男士和身穿色澤艷麗、刺綉精美長裙、頭戴鮮花的嫵媚女士。在正式場合，墨西哥人著裝莊重，穿套裝或套裙。

三、餐飲

墨西哥飲食豐富多樣，薈萃世界美食。墨西哥人的傳統食品是玉米、菜豆和辣椒，玉米餅卷和辣椒世界聞名。墨西哥人喜食辣椒，即使吃水果也會撒上辣椒粉。墨西哥盛產的仙人掌為可口蔬菜。龍舌蘭蟲、螞蚱和螞蟻蛋等昆蟲也是墨西哥人喜愛的食品。

四、小費「文化」

墨西哥有支付和收小費的「文化」。旅客在正規餐館就餐，通常要額外支付相當於餐費10%至15%的服務費。在停車場、機場、超市付款台、加油站等旅客所到場所，均會有人積極協助，應視情況給予適當2至5比索不等的小費。搬運行李通常每件10比索或1美元。

五、習俗禁忌

1、最不喜歡的顏色：紫色。

2、最討厭的數字：13。

3、忌食狗肉。