墨西哥博餅配什麼菜好吃

『壹』 卷餅簡單方便很多人喜歡當早餐，卷餅的配菜放什麼比較好吃

以前我做卷餅都是先揉面再烤。這樣做出來的外殼有韌性。在朋友圈看了一個用煎餅機做卷餅的小視頻。我攪拌了配料。煎餅機被倒放在麵糊上。煎餅機上蓋麵糊，翻過來加熱，烤熟了，外皮自動脫落。看了好幾遍，被這個煎餅機迷住了。終於昨天收到煎餅機了。我迫不及待地想今天早上用它。真的很方便用。製作外殼的過程分兩步。第一步是攪拌麵糊，第二步是用煎餅機蘸麵糊。煎餅機做的餅皮很薄很軟。我忍不住吃了兩片。沒有餡的味道很好。當然，最好是用有餡料的麵皮做卷餅，餡料包括蔬菜和肉類。生菜、魚排卷餅作為早餐，營養均衡，蔬菜可以補充維生素，肉類可以提供蛋白質，有足夠的精力應付早上的工作學習。那麼孩子吃卷餅用什麼餡比較好呢？這次分享的玉米煎餅用的是生菜和魚排，魚排是龍里魚做的。這種餡料老少皆宜，尤其適合兒童食用。

醬肉絲絕對是春餅最好吃的菜。濃稠的醬包在嫩肉絲里。用筷子把一些肉絲放進春餅里，讓人流口水。豬裡脊肉300g，鹽少許，白鬍椒粉少許，蛋清1個，玉米澱粉少許，甜面醬30g，白糖15g，香油適量，蔥1根。將裡脊肉切成薄而均勻的塊，然後切成細絲，用清水沖洗，擠出水，加入少許鹽、白鬍椒粉、一個蛋清和一點玉米澱粉，抓起它，大小備用。將蔥的老皮和老芯去掉，切成細絲，放入盤中備用。鍋里多加一點食用油，油溫40%左右就熱了。放入肉絲，用筷子快速攤開，將肉絲抹平撈出控油。鍋里留一點底油，加甜面醬30克，小火炒甜面醬，加一點料酒和15克白糖，炒白糖，加一點水，把湯煮到黏稠，然後加肉絲，大火快速炒幾下，倒入一點香油再炒均勻。

『貳』 墨西哥薄餅怎麼做

墨西哥是以玉米為主的國度，墨西哥卷餅是傳統美食，第一次聽到Taco，還是小時候讀三毛的書中，那本《萬水千山走遍》被三毛形容如抹布一般的Tacos。傳統的墨西哥卷餅主要以肉餡和蔬菜、芝士、醬料一起搭配食用，隨著美食的傳播，如今的Tacos則餡料更為豐富了，其實自製taco並非難事，今日下廚就來嘗試下自製taco吧！

【墨西哥薄餅Tacos】

我們先來說一下如何製作墨西哥卷餅皮！

*薄餅餅皮食材*：小麥粉（150g）、玉米麵粉（150g）、冷水、橄欖油、鹽

玉米粉與小麥粉1:1的比例混合，因為玉米面加多了容易散會讓餅皮裂開，而且沒什麼韌性，所以可以將小麥粉稍微加多一點。

加入水和橄欖油揉面，混合所有的麵粉，揉得好會讓薄餅吃起來有韌性

分成小面團，保鮮膜包裹好放入冰箱冷藏至少15分鍾以上。

冷藏好後的面團，先拍扁，然後擀薄，如果不想吃起來有種貼餅子的感覺，請盡量的薄特別是餅邊部分

鍋中放入適量油，小火將薄餅放入鍋中，烙熟，火候要控制好不要大，以及烙的不要太干，不容易成型！

接下來就是莎莎醬和配料咯

墨西哥Salsa醬，是墨西哥菜中常用的醬料，就好比雲南的蘸水。

比較常見的有墨西哥醬（切丁的番茄、青檸、辣椒、洋蔥、香菜）和牛油果醬（鱷梨醬），我做了兩種就是這兩種的混合！

一般會用到墨西哥辣椒，但是這個時間我真是找不到墨西哥辣椒，以及，我居然沒有買香菜，算了有什麼用什麼吧，反正是自製！

其實salsa醬很簡單，就是各種切小丁，牛油果切小丁後馬上加入檸檬汁（目的是防止變色）

然後就是各種的西紅柿，辣椒，洋蔥丁(因為切得實在是太不用心了，所以決定直接攪打去了），混合丁後加入胡椒粉和適量鹽！

攪打成泥就可以了！我打的有點稀，如果是想要口感更佳，可以用手動攪打的形式，留一點塊狀口感。

分享一下比較傳統的配料：牛油果、香菜葉、紅洋蔥、番茄、墨西哥辣椒、檸檬汁、胡椒粉、大蒜粉、鹽！如果有條件的朋友們可以用這個！

墨西哥鮮醬的做法就更簡單了！

基本配料：西紅柿、洋蔥、辣椒、香菜、胡椒、鹽、檸檬汁（其實差不多）

這個拼的就是誰的刀工好，切成各種小碎丁，混合搞定！

餅皮做好啦，salsa醬也好了，還有重要的東西就是配菜啦！自由搭配，肉或海鮮都可以，我就用雞肉和蝦來做，處理方法也算比較方便！

肉/海鮮餡料

配料蝦：去殼去蝦線，加白鬍椒、鹽、料酒腌制一下，然後油鍋煎熟，如果是健康點可以直接水煮！

配料雞肉：手撕雞胸肉（覺得可能會嫩一點），然後加入胡椒和燒烤醬、蛋清腌制，直接炒熟

分享一下比較傳統的牛肉/豬肉碎餡料：豬肉/牛肉碎，番茄醬、辣椒醬、辣椒粉、大蒜末、胡椒粉、鹽，翻炒入味！

蔬菜餡料：

蔬菜就自由很多啦，生菜絲，玉米粒，芝士碎，香菜都是比較傳統的蔬菜，其實我覺得什麼都可以！

美味的自製Taco終於完成了，快來嘗嘗自己的傑作吧，吃的時候加加加，怎麼有種吃春餅的感覺！

『叄』 正宗墨西哥卷餅做法是什麼

一個令人滿意的墨西哥卷餅就像一瓶很難買到但絕對令人滿意的老酒，這就像您只在墨西哥餐廳才能找到的體驗，下面讓我們一起看看正宗的墨西哥卷餅的做法。對於那些附近沒有好吃的墨西哥卷餅的人，或者那些喜歡自己在廚房裡動手的人，我們整理了這份完美的自製墨西哥卷餅指南。在家裡製作完美的墨西哥卷餅具有挑戰性，但它沒有你想像中的那麼難，為獲得最佳效果，盡量不要在吃墨西哥卷餅之前吃任何東西，因為飢餓是最好的調味品。

為了獲得最大的新鮮度，你需要從干豆開始，而不是罐裝豆，從超市買些干豆子泡一下。在鍋里用慢火煮豆子，加入六杯你最喜歡的肉湯，再加入適量的鹽，其他配菜你可以選擇大蒜或洋蔥。墨西哥卷餅很靈活，你可以在裡面捲入你喜歡的配菜，自己在家裡嘗試一下吧，我相信你會獲得一個很棒的墨西哥卷餅。

『肆』 正宗的墨西哥薄餅做法竅門

墨西哥煎餅的做法全集：

1. 將白做了、豆腐乾、萵筍、平菇、油麥菜、泡開之後的干筍、小香蔥、蒜頭，各自切割成段兒或顆粒物;將五花肉和豬瘦肉用攪拌器攪碎;將生雞蛋磕碎，用雞蛋液攤餅，將雞蛋灌餅切割成生雞蛋末;將以上全部原材料倒進海碗里，添加適量鹽、味精、白鬍椒粉、生抽、米酒，攪拌均勻。

2. 一張正方形的混沌皮，在混沌皮正中間部位放進餃子餡兒料，將四個角伸縮回家，如同打負擔一樣，隨後用冷水或是雞蛋液營生。隨後將搞好的煎餅，放進籠屜格內(籠屜格里邊要墊一塊蒸籠布)，火災蒸3分鍾。

3.冷屜上鍋蒸滿3分鍾，熄火。將籠屜格取下，因為混沌皮十分薄，因此要當心取下煮熟的煎餅，假如餅粘在蒸籠布上，要在布的背面拍適當冷水，煎餅就非常容易極致的取下了。

4.熱鍋冷油，油小量切勿過多，旋轉炒鍋讓油勻稱粘滿鍋壁。放進煎餅，文火慢煎，鍋中中間的部位火力點強一些，能夠旋轉鍋的部位，讓食材勻稱遇熱，還可以用筷子持續滾動。煎到煎餅雙面橙黃色為最好。

5.盛盤之後，能夠配搭白米粥當早飯，一個口味淡一個香酥爽口，是身心健康最佳搭檔。

『伍』 墨西哥薄餅的做法

墨西哥卷餅其實就很像我們平時吃的烙餅差不多一樣，相信很多朋友不知道墨西哥卷餅是什麼樣的，食妹從網上看到關於墨西哥卷餅就先分享給大家！

墨西哥卷餅（Taco），有時音譯為「塔可」等，Taco在西班牙語里是「塞子」、「插銷」的意思，在墨西哥以外使用這個詞有可能引起誤解。是墨西哥的傳統食品，用玉米粉製作墨西哥薄餅（tortilla），捲成U字型後，烤制。 將已熟的肉餡、蔬菜、芝士醬等餡料配搭一起食用。墨西哥卷餅的口味主要有兩種，一種就是墨西哥風味，一種就美國風味；

墨西哥風味：正宗的墨西哥路邊攤販買的墨西哥卷餅可以使用各種肉，包括牛肚、牛肝、牛頭。主要與各種醬料共食，包括鱷梨、香菜（芫荽）、西紅柿、肉、洋蔥、萵苣等。

美國風味：加利福尼亞州的早期墨西哥移民改變了墨西哥卷餅的口味，一般外形比墨西哥的要大上許多，還經常使用油煎的薄餅，因此比墨西哥風味的要硬脆。

好了對於墨西哥卷餅我們先了解到這里了，現在我們就先把食材准備好，開始著手做今天的美食。

墨西哥卷餅新吃法准備食材：7片墨西哥卷餅，200克莫扎瑞拉芝士，3個甜椒（200克左右），400克切達芝士，3個洋蔥（100克），500克雞胸肉，5紅辣椒粉，5克鹽，5克孜然粉，油，300克番茄；

墨西哥卷餅新吃法製作步驟：

步驟①、准備一個鐵煎鍋，把7塊墨西哥卷餅擺放到煎鍋里，接著撒上200克的莫扎瑞拉芝士、200克切達芝士放旁邊備用；

步驟②、3個甜椒清洗干凈了之後去掉芯切成條狀的，紅洋蔥切成丁，雞胸肉清洗干凈切成小塊，食材都切好了之後就放到准備好的容器中，接著再加入5紅辣椒粉，5克鹽，5克孜然粉，油，300克番茄用手混合攪拌均勻備用；

步驟③、混合攪拌均勻之後的食材放到烤箱，用200度烤15分鍾，烤好了之後的食材放到擺放好的墨西哥卷餅上面,，放好了之後就撒上300克的切達芝士，再把墨西哥卷餅包起來；

步驟④、放到烤箱用180度烤40分鍾，但是每一個品牌的烤箱脾氣不一樣，時間的長短大家可以自己適當的調一下；

好了經過40分鍾的烘烤，餡料十足的墨西哥卷餅就做好了，切一塊來試吃，外層酥脆餡料又香又好吃。

『陸』 墨西哥都有哪些特色美食

墨西哥特色酸奶冷沙拉、墨西哥卷餅、TACO、香辣牛扒、墨西哥托閽拉湯、玉米餅

『柒』 墨西哥卷餅（taco）是一種怎樣的美食

墨西哥卷餅和我們平常吃的卷餅是差不多的，只不過他們的卷餅是玉米面做的，而我們的是用麵粉做的，因此那裡的卷餅吃起來有玉米面的味道！

『捌』 烤雞肉墨西哥薄餅怎樣做好吃

材料

烹飪噴霧，2個紅甜椒，1個大洋蔥，900克去皮無骨雞胸肉，30克法吉塔調味料，2湯匙植物油，15厘米玉米粉圓餅，1/2杯酸奶油，1/2杯辣番茄醬，2棵新鮮香菜

做法

1.將烤箱預熱到200攝氏度。准備一個9x13英寸的玻璃烤盤，用烹飪噴霧噴灑均勻，放置一邊備用。

2.將紅甜椒用清水清洗干凈，放到干凈的砧板上，用刀子縱向切開，挖去裡面的辣椒仔和蒂，然後切片，放入碗中備用；洋蔥剝去外皮，洗凈，切片，放入碗中備用；雞胸肉用清水淘洗干凈，切成薄條，放入碗中，加上幾撮法吉塔調味料，均勻塗在雞肉上，腌制幾分鍾；香菜清洗干凈，控干水，然後放到砧板上切碎，放到碗中備用。

3.取一個鍋子，倒入2茶匙植物油，用中火加熱，加入調味的肌肉條，翻炒大概4分鍾左右，將調味雞肉煮炒至變黃。

4.在烤盤中均勻撒上紅甜椒片和洋蔥片，然後將炒好的雞肉平鋪在烤盤中，上面撒上剩餘的法吉塔調味料（這個醬料買不到的話也可以用烤肉粉代替）和植物油，攪拌至雞肉和蔬菜均勻粘上調料。

5.烤盤放在預熱的烤箱中烘烤大約30分鍾左右，在烘烤中途攪拌，直到雞肉在中心不再呈粉紅色，取出。

6.將雞肉混合物放入每個玉米餅上（玉米粉圓餅，也就是墨西哥薄餅，有些超市可以買到，買不到的話也可以自己在家裡做），加入酸奶油，辣番茄醬，撒上一些香菜碎，雞肉墨西哥薄餅就做好了，要趁熱才好吃。

『玖』 墨西哥薄餅的美味做法

墨西哥卷餅（Taco），有時音譯為「塔可」等，Taco在西班牙語里是「塞子」、「插銷」的意思，在墨西哥以外使用這個詞有可能引起誤解。是墨西哥的傳統食品，用玉米粉製作墨西哥薄餅（tortilla），捲成U字型後，烤制。 將已熟的肉餡、蔬菜、芝士醬等餡料配搭一起食用。墨西哥卷餅的口味主要有兩種，一種就是墨西哥風味，一種就美國風味；
墨西哥風味：正宗的墨西哥路邊攤販買的墨西哥卷餅可以使用各種肉，包括牛肚、牛肝、牛頭。主要與各種醬料共食，包括鱷梨、香菜（芫荽）、西紅柿、肉、洋蔥、萵苣等。
美國風味：加利福尼亞州的早期墨西哥移民改變了墨西哥卷餅的口味，一般外形比墨西哥的要大上許多，還經常使用油煎的薄餅，因此比墨西哥風味的要硬脆。
好了對於墨西哥卷餅我們先了解到這里了，現在我們就先把食材准備好，開始著手做今天的美食。
墨西哥卷餅新吃法准備食材：7片墨西哥卷餅，200克莫扎瑞拉芝士，3個甜椒（200克左右），400克切達芝士，3個洋蔥（100克），500克雞胸肉，5紅辣椒粉，5克鹽，5克孜然粉，油，300克番茄；
墨西哥卷餅新吃法製作步驟：
步驟①、准備一個鐵煎鍋，把7塊墨西哥卷餅擺放到煎鍋里，接著撒上200克的莫扎瑞拉芝士、200克切達芝士放旁邊備用；
步驟②、3個甜椒清洗干凈了之後去掉芯切成條狀的，紅洋蔥切成丁，雞胸肉清洗干凈切成小塊，食材都切好了之後就放到准備好的容器中，接著再加入5紅辣椒粉，5克鹽，5克孜然粉，油，300克番茄用手混合攪拌均勻備用；
步驟③、混合攪拌均勻之後的食材放到烤箱，用200度烤15分鍾，烤好了之後的食材放到擺放好的墨西哥卷餅上面,，放好了之後就撒上300克的切達芝士，再把墨西哥卷餅包起來；
步驟④、放到烤箱用180度烤40分鍾，但是每一個品牌的烤箱脾氣不一樣，時間的長短大家可以自己適當的調一下；
好了經過40分鍾的烘烤，餡料十足的墨西哥卷餅就做好了，切一塊來試吃，外層酥脆餡料又香又好吃。