受西班牙美食影響的國家有哪些

『壹』 西班牙的旅遊業對其國家餐飲業，旅館業，交通運輸業的影響以及意義有哪些

據西班牙報道，處在探詢與摸索中的西班牙華人餐飲業的發展可謂一波三折，近5年時間，從普通自助餐、日本餐、越南餐等，到目前的WOK自助餐層出不窮。這些餐飲形式大都經歷了由火熱到清淡的過程。其中尤以WOK自助餐的發展最引人注目，這種投資不菲的餐飲形式在當地就像患上「水土不服」一樣，興起快，消亡也快，不正常的運營狀況已經引起業內人士的擔憂。

經營形式改變，但管理相對滯後

據記者的初步調查，目前在西班牙各地華人開設的WOK自助餐除南部城市有兩家比較紅火外，其餘的經營狀況都不是十分理想，且絕大多數有走下坡路的趨勢。

究其原因，主要是過去家庭式的管理模式制約著這種新餐飲形式的發展，雖然所有的店都完成了表面形式上的改造，但各種管理都無法與之同步進行。

據悉，WOK自助餐誕生在荷蘭的華人餐飲業，2000年左右流入西班牙。它一出現就為當地不景氣的華人餐飲業注入了一線生機。

首先，坐落在餐廳中敞開式透明的菜餚操作間給客人耳目一新的感覺，一改過去中餐館帶給客人的印象，讓人吃著放心；其次，豐富的菜餚品種讓客人有了自主選擇的餘地，同時，這種不同於普通自助餐的經營形式以客人選料，現炒現烤的風格為見長，滿足了歐洲人的消費心理；再次，風格別致的就餐環境讓西班牙人有機會去領略中國和亞洲餐飲文化的精髓。

因此，該餐飲經營形式在西班牙出現後，立刻受到當地人的青睞。很多店裡都客滿為患，但好景不長，到目前為止，在BARCELONA等地區就已經有兩家WOK店關門，其餘的大部分也在勉強支撐著，

業內人士對此分析認為，WOK才剛興起就會有這樣的現象很不正常，如果照此發展下去，WOK在西班牙的前景不會看好。

老習慣舊思維難以適應新形勢

對於目前的WOK現狀，很多失敗的商家處於一種茫然和不知所措的狀態中。因為有的店面無論從地段，人員素質都是無可挑剔，但就是生意的紅火持續時間不長。深入其中就會發現，老習慣，老毛病還在左右著商家的思維和行動。

過去華人開的傳統中餐館由於其性質所定，一般都不用僱傭外人，或者是請少數的工人，在主要技術崗位上還是以一家人為主。就是在這種血緣關系的維系下，傳統的中餐館才得以在頻繁更換工人的情況下能保持經營的穩定。這種家族式的管理方式融入了太多的非理性成分，套用在WOK自助餐的經營中就不適用了。

在一個小規模的WOK店，就技術工人來說傳統的中餐業無法比擬，最基本的人員配比要一個壽司、一個鐵板、一個大廚、一個二廚、還不算雜工和洗碗工，至於酒吧和跑堂就更不用說了。這里還不算那些大規模的WOK店。這樣多的工人單依靠家族的力量是遠遠不夠的，但在管理中很多老闆還是習慣用那種老的方法，對哪個工人都不信任，都不如家裡人可靠。

帶著這種心理，老闆在管理中就很難不把自己的情緒表現在工作中，長此下去，很難調動技術工人的主觀能動性。

而很多WOK店雖然在經營形式上改變過來了，但在技術含量上卻沒有跟上來。名是WOK，實際上過去傳統中餐的影子還在，一些店甚至把過去的東西保留過來，包括一些菜式。

此外，中國人經商常有「跟風」的心理，但在市場定位、工人技術素質、服務流程都沒有上軌道的情況下就匆忙上馬，也往往會顯露出後勁不足。

同時，受西班牙客觀環境的影響，員工的技術素質也是WOK目前發展中的「瓶徑」之一。在經過某家中餐館或WOK店工作一段時間後的所謂熟練工人，對於在技術上有嚴格規范要求的WOK來說明顯已不適應。

目前，在西班牙各地WOK店做得最好還是在沿海地區，這其中不乏有來自荷蘭、英國、法國等國家遊客帶來的人氣效應。但在內地同樣的WOK店經濟效益就相對遜色的多。同時，WOK在西班牙消費者中的影響力還遠未達到商家預想中的樂觀程度，如果不分區域綜合情況盲目跟進，只能再次走向過去的老路。

市場運做是一個系統工程

記者采訪中了解到，目前西班牙的中國餐飲界人士都普遍看好WOK店，僅一個沿海小城就有已經發展到20多家，各商家的紛紛上馬，帶給外界一種表面上的繁榮景象，但實際情況只有深入實踐者最清楚，就像一個WOK店的老闆說的那樣，前面做的不會說自己的苦衷，後面學的不知道自己的死因。

WOK店在西班牙的興起，在一定程度上帶動了西班牙的華人餐飲業，如何正確引導商家進行市場運做已是擺在餐飲界面前一個刻不容緩的問題。

首先，在WOK店的市場定位中一定要因地制宜，不能生搬硬套。在沿海地區很火的經營機制在內地未必也能火，這其中包括價格定位、菜式定位、裝修定位、前期服務標準定位、管理機制定位等。這是一項很難把握尺度的工作，需要商家前期做大量的社會調查。

其次，在管理上要擯棄過去的舊習慣。WOK店的最大特點就是要用料新鮮，面對客人現炒現做，帶有一定的東方飲食文化的表演性質，給客人一種美的享受。因此在菜餚製作程序、衛生標准、前期服務都有較之於傳統中餐館有更高的要求。

再次，對這種新的餐飲形式應該在廣告宣傳上下大氣力去做。WOK店在荷蘭剛起步的時候，就是邀請了當地的新聞媒體展開了立體式的宣傳攻勢，才讓荷蘭人逐漸認識和喜歡上了這種新的餐飲模式。但西班牙商家在這方面做的工作卻很少。

最後，應該創造條件規范技術標准，這是一個關繫到WOK這種餐飲形式長遠發展的大計。

在進行上述工作的同時，大膽進行管理體制的改革。目前，在南部的一個城市，一溫州籍WOK店老闆在總結過去經驗教訓的同時，將過去WOK店開業之初所有的工人招回，將店裡的乾股分給所有的工人，將店裡的所有管理權下放到工人。結果，該店又恢復了過去的繁榮，非常紅火，工人的工作熱情空前高漲，老闆也很輕松。但做到這一步，需要老闆下很大的決心，要有膽識，有魄力。

『貳』 西班牙最受歡迎的食物

海鮮飯、炸小魚、蔬菜湯、腌火腿、葡萄酒……處於西班牙南部的安達盧西亞，飲食口味豐富而細膩，既有阿拉伯烹飪的烙印，又有地中海特色的痕跡。大家都很快地適應並愛上了當地的美食。一般而言，西班牙人在下午兩三點才吃午飯，一吃就是兩三個小時。晚上大概9點多吃晚飯，一直持續到午夜時分。不過或許因為如此，才造就了這里許多的美味佳餚。橄欖 不可一頓沒有它這里說的橄欖包括橄欖油和作為餐前小食的腌制橄欖。在安達盧西亞，每間餐館，每道菜，都會大量的用橄欖油，人們甚至把它們直接倒在麵包和甜品上。剛開始，我很有些犯怵，心想這么吃法不肥才怪，可後來看到當地人普遍身材苗條，40歲像30歲，才相信了導游說的，橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸，不僅抗氧化而且容易消化，多吃還能減肥和養顏。安達盧西亞地區是全球公認最適合橄欖樹生長的地方。來到這里你自然就會明白。無論是哈恩、巴埃薩，還是格拉納達、塞爾維亞，這一路上的景色主角都是橄欖樹，可你並不會覺得單調，因為它們或出現在養牛的牧場，或出現在高爾夫球場，時而千軍萬馬連綿不絕，時而獨自一棵在一望無際的黃色麥田裡。哈恩有6000萬畝的橄欖園，是世界產量最大的地方，而在距離哈恩不遠的巴埃薩，一個橄欖樹庄園的主人告訴我們，一棵橄欖樹可以煉出四五十公斤的橄欖油。橄欖油無論顏色的深淺，只要表明了vingin extra字樣的，都是初榨的最好品種。十幾天下來，我們也似乎品出一些門道來，深綠的橄欖油氣味較濃，還帶有一些果味，據說是因為旁邊的田裡種了西紅柿、青椒、桃子等的緣故。而淺色的橄欖油辣，色澤金黃，有葉子和青草的芳香，質感滑膩。至於用蒜和醋腌制的橄欖，就好吃得讓人停不住口。海鮮飯 口感超乎想像海鮮飯是我們此行最為期待的，因為它是西班牙國食，且是熱食，還有米飯！最接近中國人的口味。這次的安達盧西亞之行，吃了兩三次的海鮮飯，感覺和原先想的還是不一樣。首先它的米飯比較硬，西班牙人喜歡吃這樣有點嚼頭的飯，這或許不太對中國人的腸胃。此外，它不全是海鮮，還有大塊的雞胸肉，海鮮一般鋪在飯上，主要是蝦、魷魚、黑蜆和牡蠣，一大鍋的海鮮飯分開後，想一口一件海鮮，有點痴心妄想。不過我們還是吃得有滋有味，因為米飯加了藏紅花，顏色黃澄澄的，賣相絕佳，還有洋蔥、西紅柿、雞湯，混合著蝦和貝殼的鮮味，香氣撲鼻，細細品味一下飯粒，味道竟有很多重，可見食材和調料的新鮮和到位。還有一種墨魚海鮮飯，同伴上次來吃過，同樣美味，不過他因忘了漱口，一說話就露出一口黑黑的牙齒，丟臉之極，至今仍「懷恨在心」。火腿 昂貴卻要用手抓無論在機場、加油站、餐館、超市、雜貨鋪，走到哪裡，你都會看到一根根碩大粗壯的豬後腿，被整齊的高高懸掛，這就是世界聞名的西班牙火腿。西班牙火腿(當地發音是「哈蒙」)自然風干，作為開胃菜，生著吃。對於生肉，我一向畏懼，不過眼前這些薄薄的火腿片，瘦的部分緋紅結實，肥的地方白嫩透明，很是誘人，讓人無法拒絕。胡亂吃了一片後，竟發現口頰留香，再來一片，慢慢咀嚼，在淡淡的鹽味後是綿長的肉香在嘴裡揮之不去。看來這火腿昂貴，是有道理的。我相信，一級棒的火腿，後面一定有一級棒的豬在支持著它。西班牙最有名的「哈蒙」生產地，在安達盧西亞一個叫烏愛巴的小城，還有就是伊比利亞。這里的豬都是自然放養，吃野生的橡果，喝有礦物成分的水，還專門有人和它們一起在大草原奔跑、減肥。據說，如此這般，豬脂肪中的膽固醇含量就會降低，脂肪也變得清潔、透明。因此，要辨別好的「哈蒙」，且看它的脂肪透明度就知道了。西班牙人講究禮節，但吃「哈蒙」也一定用手抓，一口肉，配上一口啤酒或者雪利酒，話匣子就此打開……Gazpacho 疑似番茄湯的物體在安達盧西亞也有湯喝，它叫Gazpacho，是南部地區特有的美食。端上來的時候，紅紅稠稠的，貌似番茄湯，上面還有些洋蔥粒和麵包碎，嘗上一口，有人大叫，怎麼是冷的！的確，它是冷的。而且酸酸甜甜。這是安達盧西亞最受歡迎的夏令菜，因為這里總是陽光燦爛，人們就發明出這樣的涼湯來解暑和開胃。同行一位朋友非常愛喝這種湯，因此不厭其煩地問其製作過程，許先生說要把番茄丁、黃瓜丁、青椒丁以及橄欖油、葡萄醋和大蒜一起攪拌，加入少量的烤麵包丁，而且最好用濾網把番茄過濾一下，讓口感更滑順……做好後放冰箱，隨時就可以拿出來吃了。雖然中國人的飲食習慣，熱湯下肚才是最熨帖的，但安達盧西亞的這道冷湯也的確很特別，而且營養絕對沒得說。Tapas(塔帕斯) 吃完東家吃西家塔帕斯並不是一道菜，而是一類菜式，有點像我們的下酒菜。晚上8點後，你到所有的酒吧和小飯館，都能看到小黑板上寫著Tapas，然後是一堆看不懂的西班牙文。導游給我們解釋，那些都是今天推薦的塔帕斯品種，比如有油炸小魷魚、烤墨魚、乳酪、鴨肝醬配麵包片、蒜蓉牡蠣、鷹嘴豆沙律等等。西班牙因為受了許多不同文化和國家的影響，濃縮到食物和佐料上，塔帕斯就是其中代表。海鮮、肉食、蔬菜和奶製品，用大蒜、辣椒、茴香、鹽、胡椒、藏紅花和大量橄欖油調味，色澤鮮艷豐富，口味也相對較重。當晚，我們站在酒吧的過道中間，喝著啤酒，嘗著這些分量不大的小吃，很難想像西班牙人會如此樂此不疲地在東家吃完，再到西家繼續吃，在各個地方，點許多不同的小塔帕斯，將它們組合成一頓飯。

『叄』 西班牙美食有哪些

一、西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯（Paella，音譯為巴埃加），西餐三大名菜之一，與法國蝸牛、義大利面齊名。西班牙海鮮飯源於西班牙魚米之都——瓦倫西亞，是以西班牙產艮米為原料的一種飯類食品。

西班牙海鮮飯賣相絕佳，黃澄澄的飯粒出自名貴的香料藏紅花，飯中點綴著無數蝦子、螃蟹、黑蜆、蛤、牡蠣、魷魚……熱氣騰騰，令人垂涎。

參考資料來源：網路——西班牙海鮮飯

參考資料來源：網路——Tapas

參考資料來源：網路——伊比利亞生火腿

參考資料來源：網路——西班牙凍湯

參考資料來源：網路——桑格利亞汽酒

『肆』 西班牙有哪些美食

它帕
它指的是飯前開胃的小菜或是二頓正餐之間的點心，在西班牙的飲食文化中佔有很重要的位置，它帕的種類繁多，包括肉類、海鮮和素菜，不過都是鹹的，其中又分涼食和熱食。涼食部分，主要是麵包夾，各種餡料配上橄欖油，灑些洋蔥末、蛋黃層當加料，十分美味。

西班牙風干火腿
它的選料非常講究，伊比利火腿由埃斯特雷馬杜拉自治區特有的豬種製成，並且完全是高溫風干後再用蠟封上，幾乎所有的脂肪都在高溫風乾的過程中變成油流了出來，可以算是低膽固醇的食物。

海鮮飯
海鮮飯種類很多，大多以黃色為主，這是用專門的海鮮飯原料調制的。這種原料就是最關鍵的材料番紅花，一種黃色植物粉末，它有香味，不但可以去除海鮮的腥味，還讓米飯粒粒。

Empanada 是一種在西班牙非常受歡迎的餡餅類食物，每個地區都有不同的吃法，這里介紹一種比較有特色的來自 Galicia 地區的 Empanada ，Galicia 在西班牙的西北角。其它地區還有很多像放香腸、火腿等等，形狀也各有不同，有的是一層層直接放在烤盤里，有的會做成餃子形。
>做法大概是，先放一層油酥麵皮，再放上炒過的洋蔥，大蒜、辣椒，大量的橄欖油等做法大概是，先放一層油酥麵皮，再放上炒過的洋蔥，大蒜、辣椒，大量的橄欖油等
，再鋪上一種當地海鰻，因為 Galicia 靠海，所以選用當地多見的魚類做餡料，再澆上番茄汁、橄欖油，再蓋一層酥皮去烤。

在 Gacilia 地區還有一道以章魚為主料的菜非常出名—— Polbo á feira

這道菜的烹調過程比較費工，要拿一口大銅鍋，反復講章魚在滾水中汆燙，來保證章魚的肉質不會那麼 Rubbery，之後用剪刀剪成小塊，撒上粗鹽和，辣椒粉，橄欖油就完成了。

Fabata Asturiana —— Asturias 必吃美食
gt;用腌好的豬腩肉和西班牙特色辣味豬肉香腸用腌好的豬腩肉和西班牙特色辣味豬肉香腸 Chorizo 和血腸，白芸豆、再加藏紅花、黃油下去燉煮而成。西班牙有各式美味到香腸，像加泰羅尼亞地區的
Botifarra、東北地區流行的 Chistorra 等等

接下來介紹 Basque Country 的美食，在西班牙的東北部，聽名字就知道他們是一個一直要鬧獨立的國家。
午餐時，當地人幾乎都在吃 Pinchos，其實就是用竹簽串起來的 Tapas
種類多的眼花繚亂，每家 bar 各有特色

很常見的有炸鳳尾魚、大蒜和橄欖油浸鳳尾魚、鱈魚等等等等

接著說 Tapas ，有一種肉丸 Albondigas，吃了你覺得不會再想瑞典肉丸了~

Mallorcan Tumbet —— 也是一道 Tapas 中的常見美食
食材也是常見於其它地中海飲食中：茄子、土豆、辣椒、西葫蘆等等，將他們油炸，再放上番茄醬

在西班牙的西部 Hornazo 是一道傳統主食，是一種 meat pie ~在面會放一隻半熟的蛋。

Patatas Bravas 是西班牙家庭經常製作的一道美食，以番茄和土豆為主，在 tapas bar l裡面也十分常見。
西班牙的菜式真的跟他們國家的國旗一樣，基本都是紅色和黃色，都是美味的顏色。

這道主食 Tortilla Española ，是一種土豆薄片蛋餅，十分常見。

在首都馬德里的餐廳你經常會吃到 Cocido madrileño
裡面有 Chorizo 、 血腸 Morcilla、西班牙火腿、Beef shank、豬腩肉、雞肉等，蔬菜有：捲心菜、豌豆、胡蘿卜等等

『伍』 西班牙有哪些美食呢

西班牙的餐館一般都會提供兩種菜單，一種是套餐MENU，另一種是a la carta。一般來說，剛到板鴨國的學生黨為了節省money和省去不知吃啥的麻煩，都會選擇套餐，套餐一般包括麵包、飲料、頭盤、主菜和甜品。

那麼在西班牙的餐館，看著不太懂的菜名，我們該如何選擇呢？小編整理出一些西班牙最地道的美食，告訴你在板鴨國如何做一名有姿勢、有經驗的吃貨。

頭盤，一般是冷盤和開胃湯，比如板鴨國人特別喜歡的沙拉菜ENSALADA, 南瓜湯CREMA DE CALABAZA，西班牙番茄冷湯CAZPACHO，炸丸子CROQUETA，土豆餅TORTILLA，燉香腸扁豆LENTEJAS ESTOFADAS等。

主菜是重頭戲，下面是流口水的時刻。

海鮮飯PAELLA：西班牙的海鮮飯種類很多，主要有海鮮（蝦、青口貝、魷魚圈）、雞肉、香腸。比較有名的東南部沿海城市——瓦倫西亞市的海鮮飯PAELLA VALENCIANA的特色是加了兔肉。可能很多筒子好奇海鮮飯的顏色為啥是黃色的，這就是海鮮飯的必加調料藏紅花的功勞了。另外，你還可以吃到黑色的海鮮飯，那就是墨魚飯了，吃完後，嘴唇會被染成黑色，黑色顏料主要來源於墨魚汁，雖然賣相有點差，不過味道還是很贊的，有勇氣的同學，可以嘗試下。

很多西班牙的餐館也提供提拉米蘇哦~~~

至於西班牙的國寶JAMON火腿還有TAPAS小食，小編覺得是每一個來到西班牙都不可錯過的。想吃TAPAS, 不要錯過馬德里最有名的聖米蓋爾市場MERCADO DE SAN MIGUEL，在這里你能吃到最特色的西班牙小吃。

『陸』 西班牙美食

西班牙貝亞海鮮飯Paella
西班牙貝亞海鮮飯Paella故此每逢公假，北歐人，日耳曼語系國家，一蜂窩的往西班牙，義大利地中海一帶的國家跑都屬尋常之事。拉丁語系的國家飲食文化相似，那是不容否認的，靠海國家多以海鮮為主食...
西班牙的飲食業
西班牙的飲食業像其國家一樣豐富多彩。有高質量的飲食原則、古老的傳統，民間烹調藝術加之有高級的職業烹調大師，使該國烹調的聲譽在歐洲排為第一。簡略地說半島的西班牙可以分為以下幾個烹調的大地區。北方地區
是烹調技術方面最豐富之一。加利西亞的魚和海鮮，是世界上最新鮮之一，其烹飪方法很出名。巴斯克菜享...
馬德里肉湯
馬德里肉湯是馬德里最有代表性的菜餚，這是一種將豌豆、土豆、胡蘿卜、芹菜或者捲心菜混在一起，放上牛肉、豬肉或者其它雜肉一起長時間燜煮，燜到菜和肉不分彼此，成為粘稠的肉湯為止，味道十分鮮美。...
蔬菜冷湯
蔬菜冷湯蔬菜冷湯是安達魯西亞地區極受歡迎的夏令菜，具體做法是將西紅柿、黃瓜、洋蔥、大蒜頭等受人歡迎的蔬菜放進粉碎機里打成糊狀，根據自身喜好，還可加上一把菜末，再澆上一些橄欖油、撒上一些胡椒粉就好了
，在炎炎夏日裡食用具有消暑作用。...
西班牙舞裙下的美食
提起西班牙，那節奏明快、風格獨具的弗拉門科舞曲便在耳畔響起，風光旖旎的西班牙，東面及東南面瀕臨地中海，這得天獨厚的條件使得西班牙人酷愛各種海鮮食品。西班牙盛產土豆、番茄、辣椒、橄欖。在西式餐點
中，它的食品烹制從表面看起來也許沒有什麼明顯的特色，但西班牙美食匯集了西式南北菜餚的烹制方法，其菜...
西班牙美食及飲品
海鮮飯、蒜椒炒鰻、烤乳豬、鐵板蝦、JEREZ飯前酒及MANZANILLA些力甜酒...
西班牙的TAPA
談到歐洲國家的吃，大多數人的印象中會條件反射般地想起法國大餐，而與法國僅一山之隔的西班牙菜如何？估計沒幾個人說得出個所以然。唉，我只能說，西班牙人的宣傳意識淡泊了點，其實西班牙的美食和佳釀都十分豐富和
出色，一點也不會輸給法國！走一趟西班牙，你會發現氣候、地理、文化各方面的多元性，成就了西班牙菜美...
西班牙飲食
飲食娛樂西班牙的美食西班牙菜餚具有獨特的風味，它融合了地中海和東方烹飪的精華，你完全可以通過這些菜中濃郁的橄欖油味和噴香的蒜茸味識別西班牙菜。最具有代表性的西班牙名點"派勒"就體現了這種特點：以橄欖油，炒魚類、貝類、蔬菜類，再和米飯一起煮熟。在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休時間較長。

『柒』 除了海鮮飯，西班牙還有哪些食物是我們不能接受的呢

說起西班牙，我們立馬想到的就是海邊小鎮，說著小眾的拉丁語。當然還有極為出名的足球運動。但是說起美食我認為中國美食作第二，世界上其他國家沒有敢稱第一的。洋鬼子的菜其實很不符合我們中國人的口味。下面就去領略一下西班牙的美食，還有一些我們不能接受的西班牙菜。

最後再來說一下風干火腿，西班牙的風干火腿和別的國家的是不一樣的。我們國家的金華火腿需要弄熟才可享用，而且不限量。西班牙的風干火腿不需要蒸煮，用刀切一片就可以吃。而且這個肉比較的咸，亞硝酸鹽含量比較超標，一般都是搭配水果才能吃得下去。所以我們國人喜歡大快朵頤的同學，對這種美食只能望而卻步。能不能接受不是我一個人說了算，只是代表個人口味，具體還是希望大家去一些西班牙餐廳自享受。

『捌』 世界十大美食國度都是哪些國家呢

吃自古都是人類的頭等大事，不管你是哪個國家，哪個民族，對美食都會有無盡的嚮往。在如今這個物質條件已經基本滿足人們需求的年代，大部分人對食物的追求可能更上一層，對於一些吃貨更是如此。各個國家飲食習慣不同，對美食的烹飪追求各異，下面通過綜合性對比進行的排名。

10.美國

很多人會對美國菜不以為然，但其實美國菜經過世界各地的融合發揚創新，已經有很多改進。事實上，我們一直都在吃很多的美國美食。很多受歡迎的美國食物都非本地原產，而是來自各個國家，像義大利的披薩、比利時或荷蘭的炸薯條、德國的漢堡包和法蘭克福香腸等。這些食物傳入美國，經過改善和加工便走向世界，迎合了各處美食愛好者的口味。比如漢堡，熱狗，三明治，美國人就能做出很多花樣。美國南部的烤肉，沿海地帶的海鮮大餐都是不錯的美食。

『玖』 哪個國家的美食最受歡迎

燒茄子，很經典的家常菜，溝起我食慾的是朋友的那張圖片，一看到就想吃，於是連忙買來做，總是會忘記那些經典的菜經典的吃法，因為我們的食材總是如此的豐富！！
主料2人份
茄子(紫皮，長)2根
輔料
大蒜1/2頭
紅椒3小根
醬油50克
米醋5克
黃豆醬1小勺
玉米澱粉適量
糖少許
鹽適量
食用油適量
羅勒葉少許
步驟1
茄子切滾刀塊。加鹽抓均勻腌一會兒，茄子會出稍稍出水，利於後面粘粉，這是個小竅門
步驟2
大蒜拍破，紅椒切塊
步驟3素燒茄子的做法大全
取醬油約10克
步驟4
取米醋約5克
步驟5
取黃豆醬一小勺，這里不用太多，稍稍有醬味兒即可
步驟6素燒茄子的做法圖解
腌出水的茄子加上玉米澱粉。我用地烤盤，面積大，比較好操作
步驟7
拌均勻，讓茄塊均勻的粘在澱粉
步驟8
油鍋燒熱，我喜歡用小鍋炸食物，可以少用油，將茄塊下鍋炸至微黃。油溫要高些，下鍋就可以定型的程度
步驟9素燒茄子的家常做法
炸好的茄塊
步驟10
烤盤用會有多出來的澱粉，加上水就是澱粉水，這里可以再加上些澱粉調整濃度
步驟11
起鍋倒油，炒香紅椒和大蒜
步驟12素燒茄子的簡單做法
加上調料
步驟13
炒香後倒上澱粉水，澱粉水中可以加小量糖。煮成濃芡汁
步驟14
准備好蒜和羅葉
步驟15素燒茄子怎麼吃
然後倒入茄塊。翻均勻
步驟16
然後加上羅勒
步驟17
關火，拌均勻就好了
步驟18素燒茄子怎麼做
裝盤即可
成品圖

烹飪技巧
茄子稍腌後比較容易掛粉
因為加了鹽，又用了醬油和黃豆醬，不用再加鹽了
炸茄塊時油溫要高些，下鍋就能定型，避免掉太多的粉
配料可以用紅椒青椒蒜苗香菜等搭配

『拾』 西班牙美食文化與當地的氣候和地理環境有什麼關系

西班牙提示：

交通：從巴黎經過觀光小鎮布利維（Brive），來到西班牙的巴塞羅那。巴塞羅那的大多數公交車都是從早晨五點半行駛到晚上十一點。

住：三、四、五星級酒店都有。

食：西班牙美食匯集了西式南北菜餚的烹制方法，其菜餚品種繁多，口味獨特。

Spain tips:

Transport: From the Paris tourist town of Brive (Brive), came to Spain's Barcelona. Barcelona are the majority of bus traffic from 5:30 to 23:00.

Accommodation: three, four, five-star hotels have.

Fresh: Spain gourmet dishes brought together North and South Western way of cooking, food variety, taste unique.