紅豆墨西哥包怎麼做
❶ 整粒紅豆的紅豆包怎麼做
自己做的紅豆包清新好吃,沒有刻意將紅豆打碎,而是保留了顆粒狀,愛的就是這口淳樸勁兒! 喜歡豆沙泥的可以把豆沙打成泥之後炒干成餡。
用料
中筋麵粉 300g
水 150g
乾酵母 3g
紅豆餡
糖
做法步驟
1、自製的原味紅豆餡(底下有詳細做法解說),根據口味放入少許的白砂糖稍加攪拌後備用;
2、麵粉加酵母,加水用筷子攪成絮狀,用手揉成團;
3、發酵至兩倍大後揉勻排氣;
4、切分成小份;
5、小劑子摁扁;
6、擀成圓形的麵皮;
7、放上紅豆餡;
8、捏出褶子;
9、收口;
10、依次做好;
11、二發後蒸15min。
小貼士
1.自製的紅豆餡做法:紅豆洗凈、泡發6-8小時、放入高壓鍋、加入少量水(和煮飯差不多的水)、選擇煮飯鍵、即可。做出來就會是顆粒完整且湯汁很少的原味餡了,做好晾涼後放冰箱保存; 2.加的水量根據自己麵粉的吸水性不一樣需要調整, 3.關於冷水上鍋和熱水上鍋,個人感覺區別就是冷水上鍋可以不需要長時間二發,因為給了一定的冷水升溫時間,起到了二發作用,趕時間的可以不二發直接冷水,但是最好還是稍微二發一下,這樣更喧騰。
❷ 介紹下紅豆包怎麼做
用料
紅豆2小碗、白糖50克、麵粉1500g、酵母10克
步驟
1 蒸紅豆。紅豆洗干凈倒入高壓鍋,放入水、糖,水量剛開始可以放的比蒸米飯少些,調到香米飯檔位後加壓到60,開始(蒸好後感覺紅豆比原來大一倍比較干時,可以再稍微加點水,直接蒸米飯再來一次,不用再加壓)。
2 和面。盆中放入麵粉,(多少無所謂,面多了可以烙餅、蒸饅頭、做包子,豆沙多了可以做豆沙餅或保持好放入冰箱)。溫水放入酵母,邊加水邊攪拌,面成面絮無乾麵粉飾開始揉面,光滑面團蓋上濕蒸布或保鮮膜。
3 醒面。室溫35度以上直接室溫發面2小時,小於35度時鍋內加水燒到四十度左右,放入大碗,碗中成放半碗水,面盆放入鍋中,蓋好蓋子。
4 紅豆出鍋攪拌,甜度根據自己喜好再加,放量後放入冰箱;揉面擀麵餅,紅豆揉成豆球(直接放入面餅里也行)放入面餅中,捏成型。
5 蒸鍋放入紅豆包,先大火上汽,在中火25分鍾,關火後等待5分鍾,出鍋。
❸ 炸紅豆包怎麼做
1.酵母粉用50克溫水和開,盆中放入普通麵粉和玉米粉,加入酵母水和250克的溫水和成光滑的面團,蓋上保鮮膜放溫暖處進行發酵
2.當面團發至兩倍大時,把面團拿出來放案板上,用手揉面團,多揉一會蒸出來的會口感好,賣相好
3.把面團搓成長條,切成小劑子,擀皮,包入紅豆沙餡,團成圓形,依次做好
4.放入事先抹了油的籠屜中,醒發20分鍾
5.大火蒸上汽後,轉中火20分鍾即可。停3分鍾再開鍋蓋
❹ 紅豆烤包的做法,紅豆烤包怎麼做好吃,紅豆烤包
食材
主料
高筋麵粉
200g
輔料
雞蛋
兩2個
牛奶
適量
食鹽
1勺
酵母
適量
糖
2勺
步驟
1.所有料放進麵包機混合,光滑之後發酵至兩倍大。
2.發酵好之後揉勻排氣分成等大劑量。
3.擀成皮.
4.包入紅豆餡。
5.收緊口。
6.放入烤盤45度繼續發酵20分鍾,等它變大一些,刷蛋液。撒上芝麻點綴。
7.入烤箱180度,烤25分鍾。第一次烤,上色不是太好,但是真的好吃。
❺ 墨西哥美食,紅豆墨西哥麵包的做法是什麼
麵包機揉面:我現在選擇的就是麵包機揉面40分鍾,拿出來在案板上摔打幾下,再造型。廚師機非常方便,但不專業或者不是興趣很大的話,完全沒必要買,因為很佔地方。吐司比一般的造型麵包或者小餐包揉面的時間要更長。麵包的製作方法有很多,我們不能說哪一種做法是正確的,哪一種做法是錯誤的,每一種做法都有自己的特點,這要看,我們自己喜歡哪一種了,既然很多家庭沒有烤箱,還想在家製作麵包的話,就來給大家分享一個非常方便的,蒸麵包的做法。
❻ 熱敷紅豆袋如何製作
材料:一片棉布、一片麻布、一套拉鏈、小圖案。
步驟:
1、先畫上圖紙。熱敷袋分為內袋和外袋:內袋要用棉布來做,可以用家裡的舊衣服,比如舊的T恤或者秋衣秋褲。外袋要用厚一些的麻布,這樣不至於在熱敷的時候被燙傷。
❼ 紅豆包子怎麼做
紅豆包子非常好做,將紅豆蒸熟,打成紅豆泥,備用,包子發酵好做成包子是,然後包住適量的紅豆沙。蒸熟就可以吃。