墨西哥豬肉醬怎麼做
1. 豬肉醬怎麼做好吃
用料
主料
豬肉300克
調料
色拉油
適量
蔥
15克
姜
15克
蒜
30克
老抽
5克
豆瓣醬
50克
豬肉醬的做法
1.豬肉去掉豬毛，洗干凈，切成小丁。鍋中放油，油熱後，倒入豬肉丁炒至出油（這里的豬肉建議用豬五花肉）
2.再繼續往鍋里放薑末和蒜末（如果你不喜歡其中的一樣，可以省略不放）
3.然後，再倒入豆子相當多的豆瓣醬，也叫做黃豆醬。這是家裡做的，如果你去超市買，建議買豆子多的哈。豆香濃郁
4.再倒入老抽，是為了上色。再加入適量的水，小煮一會兒。這時，將蔥末倒入關火即可
烹飪技巧
1、豬肉丁切得盡可能小一點，這不是物價上漲嘛，所以切得小一點顯得肉多。（呵呵，開個玩笑。）口感更好哈。
2、蔥，姜，蒜都是為了增香，都放一些。
3、用小火，煮一會兒，把醬香味都煮出來。
4、蔥末最後放，放得早了，顏色變了，就不好看了。
5、上班族，一定要試的啊。每天往便當里放一點，咱們天天吃肉啊。
6、這個和老北京炸醬相當神似。
希望對你有幫助！
2. 豬肉醬的做法大全
用料
主料
豬肉300克
調料
色拉油
適量
蔥
15克
姜
15克
蒜
30克
老抽
5克
豆瓣醬
50克
豬肉醬的做法
1.豬肉去掉豬毛，洗干凈，切成小丁。鍋中放油，油熱後，倒入豬肉丁炒至出油（這里的豬肉建議用豬五花肉）
2.再繼續往鍋里放薑末和蒜末（如果你不喜歡其中的一樣，可以省略不放）
3.然後，再倒入豆子相當多的豆瓣醬，也叫做黃豆醬。這是家裡做的，如果你去超市買，建議買豆子多的哈。豆香濃郁
4.再倒入老抽，是為了上色。再加入適量的水，小煮一會兒。這時，將蔥末倒入關火即可
烹飪技巧
1、豬肉丁切得盡可能小一點，這不是物價上漲嘛，所以切得小一點顯得肉多。（呵呵，開個玩笑。）口感更好哈。
2、蔥，姜，蒜都是為了增香，都放一些。
3、用小火，煮一會兒，把醬香味都煮出來。
4、蔥末最後放，放得早了，顏色變了，就不好看了。
5、上班族，一定要試的啊。每天往便當里放一點，咱們天天吃肉啊。
6、這個和老北京炸醬相當神似。
3. 墨西哥肉醬意麵怎麼做
墨西哥肉醬意麵
用料
意麵，西葫蘆，甜椒，洋蔥
墨西哥肉醬
墨西哥肉醬意麵的做法
燒水，水中加鹽，水開後放意麵，煮15分鍾後，撈起，過冷水，瀝干水分
少量的洋蔥，西葫蘆，甜椒，切絲
熱鍋，放油
下洋蔥用食品夾翻炒片刻後下甜椒絲和西葫蘆絲
翻炒後放意麵，➕少量水，➕鹽，胡椒粉炒勻
炒勻後，調味，裝盤
淋上肉醬，稍微點綴，即可
4. 自製豬肉醬的做法步驟圖，自製豬肉醬怎麼做
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
5. 豬肉醬的做法，豬肉醬怎麼做好吃，豬肉醬的家常
食材明細
豬肉餡適量
黃豆醬適量
甜面醬適量
姜適量
老抽適量
料酒適量
五香粉適量
咸鮮口味
燒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
好醬才有好面-------【豬肉醬】的做法步驟
1
豬裡脊切丁，蔥姜蒜切末。
2
黃豆將適量
3
拿一個小碗加入一勺黃豆醬，一勺甜面醬，喜歡吃辣的可以加入豆瓣醬
4
醬料以2：1的比例加水調成汁，喜歡哪種醬，量可以自己隨意調配。
5
鍋里放約是平時炒菜的2倍油量
6
倒入肉丁翻炒
7
等肉變白時，倒入調好的醬汁，加五香粉蓋上鍋蓋，小火燉約15分鍾
8
5分鍾後加入一勺老抽，和料酒
9
大火燒至沸騰，稍收汁即可。
小竅門
吃貨的心得：
1.肉醬的基礎上加入了麻椒和辣椒，讓醬更有味道！
2.天氣熱時，可選此來做涼拌，或者澆面使用
使用的廚具：炒鍋
6. 豬肉醬的做法
用料
辣椒 新鮮辣椒750克
豬瘦肉 1000克
辣椒面 300克
豆瓣醬 180克
甜面醬 150克
花椒 10克
八角 10克
蚝油 適量
料酒 適量
白糖 100克
雞粉 適量
油（沒有味的） 1000克
蒜蓉 適量
姜 適量
鹽 適量
十三香 適量
白芝麻 50克
花生米 500克
辣椒豬肉醬的做法
辣椒清洗干凈，用料理機打碎，辣椒面是外面買的。(怕辣的可以買大一點的辣椒，如果喜歡辣的就買小米椒，或者兩種各半）
7. 豬肉醬怎麼做
豬肉香菇醬做法
原料:五花肉、干香菇、洋蔥。
調料包：八角、桂皮、香葉、草果、橙皮、山楂、干辣椒、花椒（所有調料用紗布包好系好成調料包）。料酒、生抽、老抽、鹽、冰糖。
1、准備材料、調料、調料包。
2、五花肉洗凈切較小的塊。
3、入冷水鍋加薑片煮開稍煮幾分鍾，去盡血水。
4、香菇用冷水泡發。
5、洋蔥切小丁。
6、五花肉放涼後切小丁。
7、香菇泡發後洗凈瀝干切小丁。
8、油鍋燒熱後倒入洋蔥小火煸炒至金黃。
9、倒入香菇丁翻炒片刻。
10、五花肉丁重新入鍋，煸炒至微黃微焦後，加除鹽之外的所有調料和調料包及剛好沒過肉的水，煮開後轉小火燉1小時至五花肉軟爛。
11、取出調料包，根據口味調入鹽，最後大火收汁即可。
溫馨提示：
1、提起鹵肉醬，大概很多人都會流口水吧，不僅因為鹵肉醬色香味俱全，還十分的百搭，拿來當菜，或是拌飯拌面，都可以。
2、說起鹵肉醬，最有名的當屬台灣的鹵肉醬，用紅蔥酥煮的鹵肉醬特別的香。我們這邊很少能買到紅蔥頭，所以我就拿洋蔥代替了，也算更為家常的做法，不要糾結正宗與否，好吃就行啦！
3、鹵肉醬的香味很重要，除了加洋蔥，我還加了干香菇，鮮香菇也是可以的，但干香菇的香氣更濃郁哦！
8. 請問墨西哥辣肉醬ChilliConCarne的好吃做法
做法
洋蔥、胡蘿卜、蒜頭去皮切丁備用。
紅綠辣椒切丁備用、蕃茄切大丁備用。（不想太辣的可以去籽）
熱鍋放兩大匙橄欖油炒洋蔥，洋蔥要炒到完全變成棕色，在依序放胡蘿卜、蒜頭、辣椒繼續炒香。
接著放絞肉炒出焦香，陸續放香料、蕃茄、紅腰豆（去掉罐頭水）、蕃茄糊，放兩大匙糖調味。
倒入雞高湯悶煮大約20-30分鍾。
最後鍋邊撒一點balsamic醋，依照個人口味適量的撒上海鹽跟黑胡椒。
盛盤可以用現磨起司粉跟新鮮香菜點綴，可搭配原味玉米片或墨西哥餅一起吃。
變化篇1：燉了一鍋肉醬，還可以拿來拌義大利面-墨西哥肉醬天使面。做法：1.天使面煮到有硬心的口感（大約5分鍾就好），瀝干水取出，記得留一杯煮麵水（大約200ml）。2.取鍋將墨西哥辣醬一碗的份量加熱，倒入煮麵水與天使面，開大火收汁（大約2分鍾），裝盤時上面灑一些香菜，增加色澤與香氣。
變化篇2:墨西哥肉醬起司焗飯。做法：1.把白飯與肉醬微波加熱。2.取一烤鍋疊上一層白飯與一層肉醬，上面撒上一些做披薩專用的mozzarella起司，我也磨了一點切達與帕瑪森起司，增加鹹度與口感，然後放進烤箱烤到起司融化即可。
變化篇3:英式早餐-現烤全麥歐式麵包、墨西哥辣肉醬、脆培根、太陽蛋、腌黃瓜。做法：烤箱加熱歐式麵包，煎培根、蛋，微波加熱肉醬，10分鍾左右就有豐富的英式早午餐吃了
9. 自製豬肉醬怎麼做呢
甜面醬一小瓶，五花肉1斤切末，姜蒜各半斤也切末。將鍋里加半斤油，燒制8成熱，將姜蒜末放進去翻炒至香味出來，再將切好的精瘦肉末放進去一起翻炒至肉變色，再加甜面醬一起繼續翻炒，直到把肉里
油全部炒出來即可