墨西哥人為什麼要吃豬肉
1. 食人族是怎麼回事他們真的吃同類嗎
食人族在現代人們的思維觀念中是極其殘忍惡心的，最初的食人族來自於道聽途說，最初是在哥倫布的日記中寫道，據說加勒比 人會將活著的男性俘虜全部吃掉，甚至會把一些小男孩養胖再吃掉。
關於食人桐蠢族的歷史傳說
吃人的故事在各處都聽過不少，很多神話和傳說里都有關於吃人的描寫。如希臘神話中的克洛諾斯，他的妻子是女神瑞亞。克洛諾斯有個毛病就是吃孩子。瑞亞生了許多子女，但都是剛一出生就被克洛諾斯吃掉。當瑞亞生下宙斯時，因為擔心他再被丈夫吃掉，就用布裹住一塊石頭謊稱這是新生的嬰兒。克洛諾斯錯吃了石頭，這才讓宙斯躲過一劫。眾神之神都險些被自己的老爸吃掉，可見英游巧雄多難。但有時候英雄也吃人。馬王堆漢墓出土的一本古書上就記載，黃帝在打敗蚩尤之後，不但將其毛發做成旌旗的裝飾，還把蚩尤的皮做成靶子讓人們以弓射之，多中者有賞，其餘部分的肉則剁成肉醬，與天下人分而食之。
近代歷史上，1942年2月，中國十萬遠征軍入緬甸抗日。杜聿明所部由於指揮失誤以及敵情不明等原因，被困胡康谷地一個叫布帕布姆的山谷中，糧食吃完，野獸也獵盡了，挖草根吃樹皮仍然不足以果腹的情況下，也曾上演過人吃死人，甚至人吃活人的慘劇。至於史書上記載的遭遇災荒之年， 災民間易子相食的例子則更加不勝枚舉。
在相當長一段時間里，土著人和歐洲的白人相互之間都懷疑對方是食人族—— 白人認為他們是未經神輪鍵教化的野蠻人，而土著人以為，白人抓他們的兄弟到歐洲去，完全是為了滿足歐洲人對人肉的食慾。
在後續關於食人族的研究中，科學家通過很多已經證實的例子證明了食人族的存在，研究還表明，在相當長的一段時間里，食人的現象曾經非常普遍
世界上僅存的食人族
在現實社會中依舊存在著食人族嗎？答案是「是」。美國探險家大膽前往新幾內亞島探險，在那裡不僅發現了食人族，還與他們朝夕相處。
居住在印尼新幾內亞島上的食人族被稱為「科羅瓦伊人」，他們可能是地球上僅存的食人部落。保羅•拉斐爾在出發之前，已經看了很多關於科羅瓦伊人的書和報道。這些人皮膚黝黑、頭發捲曲、眉骨隆起、鼻翼寬闊、嘴唇較厚，是巴布亞人的一個部落。
食人族生活狀況如何？科羅瓦伊人的壽命非常短，只有30-35歲而已。造成他們短壽的原因除了部族間的斗爭殺戮外，主要就是這里特殊的氣候條件很容易引起瘧疾、肺結核等傳染病，而科羅瓦伊人不懂醫學，面對疾病往往坐以待斃。科羅瓦伊人曾一度瀕臨滅絕。科羅瓦伊的文化中，對於死亡只有兩種定義：一是被敵人的利箭給射死；另一則是遭到詛咒而死。數百年來，在食人族中的族系間，便存在著永無止境的殺戮。如果不是被射死，那麼依照科羅瓦伊人的觀念，人死就是被「巫師」所害，而不會是病死的。
食人族為什麼吃人？他們認為，「巫師」偷偷吃掉人的內臟，然後把灰填進去，讓人在不知不覺中死去。他們把死人臨終前說出來的人當作「巫師」，把他綁起來，用弓箭射穿他的心臟，然後砍頭並吃了他。根據他們的邏輯，當一個人被認為是「巫師」時，他就是可吃的了。食人族真的吃人嗎？科羅瓦伊人巴利姆向拉斐爾等人講述了自己吃人的故事：「我的兄長臨死前，說是這個傢伙吃了他的心，所以我們抓住他並把他帶到河邊用箭射死了。他一路上還向我們求饒，說他是冤枉的。但我們兄長是臨死之前提到他的，我們兄長是不會說謊的。」之後，巴利姆將「巫師」的身體肢解成碎塊，分別包在香蕉葉中，分發給周圍的科羅瓦伊人。他們像煮豬肉一樣，把香蕉葉中的肉煮熟，直到冒出熱氣，然後吃掉。「巫師」的腦袋則被死者親屬保存下來，相當於是家族的戰利品。
食人族所有人都吃人？在食人肉的聚會上，小孩子原則上是不準參加的。除了小孩子，男女都可以吃「巫師」的肉。在吃掉「巫師」後，科羅瓦伊人會將骨頭放在路邊，然後聚集在自己的樹屋下面，徹夜用棍棒敲打樹屋的支柱，警告其他的「巫師」不要出來。
食人族現在還吃人嗎？不過，近年來吃「巫師」的現象在科羅瓦伊人中越來越少。除了他們自己慢慢認識到這種行為的殘忍之外，另一個原因是因為印尼警察曾經因此懲罰過他們。上世紀年代，科羅瓦伊人在吃掉了又一個「巫師」後，印尼警方曾強勢介入，逮捕了幾個為首的行凶者，將他們關進放在池塘中的大鐵籠里，並進行了嚴酷的體罰。從那以後，科羅瓦伊人吃人的現象就減少很多了。
2. 世界上有哪些國家喜歡吃豬肉
在這個世界上，自然界是一個非常神奇的形象存在，每種生物都有每種生物的生存之道，就比如說人類，我們是葷素通吃。
還有荷蘭這個地區，雖然也不曾聽聞他們愛吃豬肉，但是他們的豬的品質是很好的，很美味的，原味的也生態，是很多貴族有錢人吃的一種肉。反正不管什麼品種的豬，最後的結果基本都是人類的飯菜佳餚。
3. 墨西哥飲食禮儀
墨西哥土地肥沃，物產豐富，農業在國民經濟中始終佔有重要地位，玉米產量在世界上名列前茅，被譽為“玉米之鄉”。如果您有幸來到墨西哥旅遊，為了尊重別人的文化，首先應該了解一下墨西哥的餐飲禮儀。這樣即能彰顯我們的個人素質，又能突出我們的國民素質。那麼墨西哥的餐飲禮儀有哪些呢?下面我為您解答，歡迎閱讀。
墨西哥用餐禮儀
墨西哥是一個非常重視禮節的國家，墨西哥人講究禮儀，注重禮貌，待人坦誠，熱情好客。墨西哥人喜歡邀請朋友到家中作客，用民族膳食招待。在墨西哥人家進餐，賓主圍坐在一張長方形桌子周圍，主人坐在桌子正座一頭，主要客人坐在對著主人的長桌另一端，另外的人按主人的安排在桌子兩側就座。
進餐過程中，手臂不能放在餐桌上，身體活動幅度不宜太大，坐姿要端正。吃東西時不可狼吞虎咽，不要發出“叭叭”的響聲，嘴裡嚼食物時不要說話，也不要坐著發楞，以免主人難堪。湯或飲料如果太熱，待涼後再用，不可用口吹氣降溫。盤中的菜最好吃凈，剩有一星半點可以留在盤子里，不可用手抓或用麵包片擦。麵包要掰成小塊放入嘴裡，不可整個咬食。水果要用刀切成小塊吃，果皮、果核不可扔在桌子上或地上，應放在盤子里。吃完飯，主人先離座，客人再起身離座，並向主人道謝。
墨西哥飲食習慣
“傳統墨西哥飲食是一種文化模式，包含農業、儀式、古老技藝晌困、烹飪技術以及自古傳承下來的習俗和禮儀。囊括從種植、豐收到製作、享用的過程，整個鏈條彰顯了傳統飲食的全民共享性。”聯合國教科文組織如此描述了墨西哥傳統飲食。
墨西哥以玉米、豆類和辣椒為主要食材的飲食世界聞名，其古老的烹飪方法和與飲食相關的傳統習俗同樣獨具特色。蒙特雷的烤山羊肉、瓦哈卡的特拉尤達、米卻肯的碎肉、普埃布拉的莫雷醬、隨處可見的醬汁和玉米餅……豐富多彩的菜品背後，獨具特色的烹飪文化更加引人關注。
墨西哥是玉米之鄉，許多人喜歡喝玉米面粥，吃玉米面餅，無論是窮人富翁，都視之為美味。他們款待外國賓客時，往往要上一道獨具特色的家鄉美味仙人掌佳餚，令客人贊嘆不已。墨西哥盛產辣椒，他們也特宴塌念別能吃辣椒，如若與我國四川人吃辣相比的話，他們是毫不遜色的。有些人甚至在吃水果時，都樂於撒上點辣椒面兒吃。墨西哥的土著阿斯特克人視青蛙、蝌蚪、龍舌蘭蟲、蝦、螞蟻、蟋蟀、水蠅、蠅卵等都為美味食品，有些還被認為是上乘的佳餚。他們慣於吃西餐，對中餐也倍加喜愛。
墨西哥飲食特點 ：
①注重講究菜餚的營養價值，注重菜餚的鮮美味道。
②口味一般口味不喜太咸，偏愛辣味。
③主食以玉米為主食，愛吃玉米面做的薄餅。
④副食
愛吃牛肉、豬肉、雞、火雞、海味品、乳酪等;蔬菜愛吃西紅柿、洋蔥、辣椒、土豆、柿子椒、捲心菜等;調料愛用辣椒醬、芝麻、胡椒等。
⑤製法對煎、炸、烤等烹調方法製作的菜餚偏愛。
⑥中餐喜愛中國的川衫埋菜。
⑦菜譜很欣賞大拼盤、香酥雞、螞蟻上樹、炸叉燒肉、豆瓣魚、燒雞、干煸牛肉絲、辣子肉丁、紅燒牛肉、煎泡蛋湯等風味菜餚。
⑧水酒喜歡飲用葡萄酒、香檳酒和桂花陳酒;樂於喝冰奶、咖啡有紅茶。
⑨果品愛吃香蕉、芒果、番石榴、枇杷、荔枝、柑、桔等;乾果愛吃杏仁、花生米等。
4. 西班牙和墨西哥食物有什麼區別
最大的區別是墨西哥普遍使用玉米產品（玉米面團/咖喱，玉米餅，玉米粉蒸肉，波佐爾玉米粥，飲料等）和辣椒。西班牙食物使用的食物少（或不多）。部分原因是大多數辣椒原產於墨西哥（玉米也是如此），因此種類繁多。
西班牙的香腸和乳酪品種也比墨西哥豐富（類似於法國和義大利），但是墨西哥還是各種香腸和乳酪以及其他乳製品的大量消費者，這些殖民地時期通常是西班牙的文化起源。西班牙人傾向於使用無需烹飪即可食用的干腌香腸，而在墨西哥，需要烹制的新鮮生香腸則更為常見（我更喜歡後者，因為它與新鮮大蒜，胡椒粉等混合在一起。 -它給人的味道很咸，在腌製版中卻沒有。但是，在這兩個國家都可以找到這兩個國家，在一個國家中，另一個國家中另一個國家更為常見。我在一個殖民地時代的墨西哥小鎮三明治店裡買了我有史以來最好的香腸，這個三明治店的一家人世代相傳。他們飼養自己的豬，並以老式方式製作香腸。
5. 關於墨西哥人的生活習慣 大多的愛好， 喜歡吃的東西 等等等
他們花錢的方式就是有多少花多少,花完再賺.
一種很現實的想法.
喜歡喝酒,跳舞. 開PARTY.喜歡吃辣的食物還有ＰＩＺＺＡ，ＴＡＣＯ．之類的．
性格都很直爽，女性以胖為美．
6. 墨西哥貨車側翻20噸活豬遭村民瘋搶，為何豬肉這么搶手
豬肉不分國界，味道鮮美，富含豐富的蛋白質。而且在前兩年，很多的國家都鬧非洲豬瘟，不僅僅我們國家的豬肉價格高，其他國家的豬肉價格也高，所以導致墨西哥貨車側翻，20噸活豬遭到村民瘋搶的事件。
在墨西哥這輛車發生側翻，人們搶活豬證明豬還是很受歡迎的。豬肉這么搶手也是有原因的，就是讓它味道鮮美，富含豐富的營養。是人們飯桌上必備的肉食，再加上因為之前非洲豬瘟的事件，讓很多國家的豬大量減少，造成豬肉價格昂貴。
豬肉價格昂貴，有的人他們都會選擇不吃豬肉，但是墨西哥村民，他們面對天上掉餡餅的這種事。肯定是拿起繩索跑到公路上直接去搶豬，從圖片上看當時他們搶豬，不亦樂乎的。就連運豬的司機他們都不放在眼裡，最後，警察來了。大部分的村民，他們還是顧著搶豬，顯然沒有吧警察當回事。司機和警察他們阻攔都沒用，只能無奈的看著村民把豬抬回自己的家中。
看來豬肉在世界上還是很受人們喜愛的，不然不會看到瘋搶活豬這種事。
7. 墨西哥人吃生豬肉嗎
這次疫情挺怪的,而且蔓延非常迅速.
照理說拉美人只吃烤肉燉肉,他們的肉很衛生,而且不生,沒有血絲.
所以挺難理解為什麼在短時間內蔓延成這樣.
何況在首都.那裏海拔很高,應該季節反差不大,不應該容易患上感冒.
8. [飲食] 墨西哥飲食文化
墨西哥因為當地的氣候環境因素，玉米一直是當地食品中的主角，而大家耳熟能詳的「墨西哥玉米餅」，則理所當然的成為墨西哥最基本也最富有當地色彩的食品。 墨西哥玉米餅是以玉米作為原料製成一張薄餅，略為煎過之後即成為一道口感硬脆的簡易料理。但光是這片玉米薄餅還不足以構成迷人的墨西哥美食，你可以依照自己喜好加上不同配料，如碳烤雞肉條、番茄、生菜以及各式墨西哥醬料等，將玉米餅皮捲起包好後，這道傳統墨西哥美食才真正大功告成。
墨西哥人對於餐桌禮儀並不拘泥，享用美食時也特別豪爽，因此若是您正准備大快朵頤這道擁有豐富配料的傳統異國美食，不妨直接用手拿取，大口品嘗玉米薄餅香、辣、酸、甜味俱全的奇妙風味。
都說墨西哥是「玉米和仙人掌之國」，其實把墨西哥稱為「辣椒王國」也不為過。辣椒是正宗墨西哥菜餚中不可或缺的基本食材，辣椒的無處不在構成這個拉美文明古國別具一格的「辣椒文化」。
無論城市還是鄉村，不管早餐、午餐還是晚餐，從普通人家到高檔餐館甚至國宴，幾乎都能找到辣椒的身影。在嗜辣成性的墨西哥人日常飲食中，辣椒已不僅僅是普通調料，而與玉米、菜豆一樣是人們每日必吃的主食。
作為辣椒的發源地，墨西哥本地產辣椒多逾百種。由於氣候、土壤和生態環境不同，墨西哥辣椒絢麗多彩、形態各異、品種繁多。
辣椒的做法依其味道和辣度而異。辣中帶酸的「哈拉佩尼奧」辣椒常用醋腌制；略微甘澀帶苦的「瓜希略」辣椒用於配菜增色；山區辣椒是墨西哥最常見的紅辣椒，味 道中辣，但辣中帶甜，通常被搗碎或切粒製成沙司，或入湯入菜增加辣味；成熟的「奇伯特雷」辣椒則用煙熏後曬干製成辛辣調料。
說到墨 西哥辣椒，就不能不提大名鼎鼎的「莫雷」辣醬，這種辛辣美味的沙司是西班牙殖民者此滲和印第安土著居民食品的完美結合，需要混合包括不同種類辣椒、巧克力、玉 米粉、葯草和堅果等100多種原料才能制出它那特有的口味和誘人的深棕色，通常與當地火雞及玉米餅和米飯搭配食用。
墨西哥人吃辣椒也是花樣百出：或新鮮干吃，或調汁佐餐，或曬干與番茄和仙人掌拌菜煮湯，還可以與水果、糕點、糖果、零食、飲品和冰激凌混合享用。
烤玉米或煮玉米是墨西哥街邊常見的小吃，小販在新鮮出爐的玉米棒上澆上奶油、灑上乳酪粒後，絕不會忘記抹上厚厚一層辣椒醬。大街上、公交車上、地鐵里，還不時能碰到口含辣味棒棒糖的兒童和手舉沾滿辣椒粉的冰激凌的俊男靚女。
麥當勞、肯德基和必勝客等外來快餐食品也「入鄉隨俗」，大都會添加具有濃郁墨西哥風情的辣椒。「夾著辣椒的漢堡包、蘸上塞維奇辣醬的雞塊、灑上辣椒面的比薩餅，吃起來才真正夠味兒。
圖片參考：.yimg/iugc/rte/ *** iley_1
2008-10-13 23:51:24 補充：
亦可參看台灣網友的回答︰
.knowledge.yahoo/question/?qid=1206042913862
.knowledge.yahoo/question/question?qid=1008092409438
2008-10-15 11:58:44 補充：
墨西哥菜是與法國菜和中國菜並駕齊驅的世界名饌。墨西哥飲食受古印第安文化的影響，菜式均以酸辣為主。墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，下面就讓我們在環市路一間名為小街風情胡者的墨西哥餐廳里來一道道細細品嘗吧。
墨西哥牛肉玉米片沙律 墨西哥是玉米之鄉。這道菜最讓人回味的就是玉米片和玉米粒，玉米片香脆可口，玉米粒甘甜可口，配上各種雜菜和牛柳，別有風味。
2008-10-15 11:59:23 補充：
墨西哥牛肉麵餅角 選用上等的澳大利亞牛肉，配上墨西哥特色的香料精製而成。吃這個面餅角搭配的是瀟灑汁，這是把辣椒烤後剝皮，加入檸檬水、橄欖油，搗碎製成，是墨西哥特色的醬料。墨西哥盛產辣椒，墨西哥本土出產的辣椒約有過百種之多。酸辣海鮮湯 湯類我們選擇的是酸辣海鮮湯，酸辣可是墨西哥菜的特色。
2008-10-15 12:01:21 補充：
說墨西哥菜的性格鮮明，絕無誇大成分，首先最為人所認識的是它的辣，最著名的辣椒必數列入《健力士世界紀錄大全》、公認為全球最辣的Habanero，這種辣，不像麻辣般霸道，卻能叫人舌頭噴火。接著是玉米，不論是前菜、主森做脊菜或甜品，玉米均「積極參與」，曝光率極高，其香甜的味道亦正好表達墨西哥人柔情的一面。
墨西哥菜還有叫人數之不盡的醬汁、調味、配料，教你領教它的多采多姿，墨西哥境內有多種不同特質的土壤，所以能夠種植各式各樣的植物及香草，而它們就成為食材，為墨西哥菜提供豐富的味道及配搭，亦因此能做出如Mole這類獨有的醬汁。」食物上桌時，記得不要嫌棄它的大量醬汁，因為這些醬汁正是墨西哥菜的「靈魂」呢！
2008-10-15 12:02:17 補充：
與美國比鄰的墨西哥，她的墨西哥菜也是很有特色的。墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，受古印第安文化的影響，其口味崇尚酸、辣和重味。正宗的墨西哥菜多以辣椒和番茄主打調味，其醬汁也多半由辣椒和番茄調制而成。墨西哥菜的酸源自於其特殊的調料，最常見的便是檸檬汁、茄汁以及酸乳酪(Sour Cream)。
2008-10-15 12:02:31 補充：
玉米是墨西哥人世代的主食，其最常見的主食便是法吉它(Fajitas)和塔扣盒(Tacos)。法吉它最大的特點是需要自己動手DIY，與中國的卷煎餅有點相似。用小麥粉與玉米漿混合烙成的薄餅口感筋道十足且營養豐富。根據個人的喜好，食客可先在面餅上塗抹酸乳酪和墨西哥醬汁Salsa，純乳酪的酸香很醇，由茄汁和檸檬汁混合成的Salsa則酸得清幽，以鐵板搭配的雞肉以番茄起味同樣屬酸，將其裹進面餅咬下去，滋味無窮。
2008-10-15 12:02:59 補充：
塔扣盒外表金黃酥脆十分誘人，由鮮美的牛肉餡夾在玉米薄餅中煎炸而成，拉絲芝士口感香滑且韌性十足，內里夾雜的紅腰豆香氣四溢。搭配的調味品包括Salsa、酸乳酪和Guacamole，其中後者由打碎的牛油果(Avocado)與檸檬汁混合而成，同樣是墨西哥飲食文化中不可缺少的配料。,參考: enjoygourmet+chinesetoday, xinhua, xinhua, epochtimes,您期待已久的 8891休閑館 熱烈開幕羅!
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墨西哥是中美洲的文明古國，除了古跡多多，其加勒比海的優美景色更令人嚮往，而飲食更是豐盛。因為曾被西班牙統治過，而受到古印第安文化的影響，菜式均以酸辣為主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出產的辣椒估計有過百款之多，顏色由火紅到深褐色，各不相同；至於辛辣度方面，體形愈細，辣度愈高，選擇時可以此為標准。
墨西哥的早餐可以用「醒神」來形容，各式食物都以辣為主，連松餅都是用辣椒來做，正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而醬汁九成以上是辣椒和番茄調制而成。
墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，其中以湯類較為清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥於餐桌禮儀，吃時可只用手，充分反映其民族爽朗豪氣的特徵。玉米是墨西哥人的主糧之一，也是墨西哥菜不可缺少的材料之一，而以玉米製成的副食品舉不勝舉，像Taco（玉米袋餅）、Nachos（玉米脆餅）及豐盛的Fajita法士達(肉或蔬菜玉米卷餅)等等。而以玉米為次，鮮魚為主的菜式，沾上牛油制的醬汁的魚柳香滑鮮美，大粒的玉米則爽甜過人。
墨式沙拉奇特無比，其用料配備了與青瓜口感相近的仙人掌和雜菜等材料，在加橙香的醬汁，入口清爽，配以墨式雞尾酒，更是爽在心頭。
墨西哥人以玉米為主食，
「托爾蒂亞」是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香。
"Taco餅"也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。這是一張用玉米煎制的薄餅，煎好後形成一種荷包狀，硬硬的，脆脆的，吃的時候，顧客可根據自己的喜好加入碳烤的雞肉條或是牛肉醬，然後再加入蕃茄、生菜絲、玉米餅起司等等配料，看上去顏色格外豐富，就好似一件藝術品一般。包好以後，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而裡面卻有香、辣、酸、甜各味俱全，剛柔相濟、多味混雜，真叫人「愛不釋口」。
「達瑪雷斯」是玉米葉包裹的玉米粽子，裡面有餡拌雞、豬肉和乾果、青菜，肉香伴香嫩葉芬芳，吃後齒頰留香。
「蓬索」是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯。
豆類食品 : 和玉米一樣，豆類食品也是墨西哥飲食中很重要的原料。墨西哥人很喜歡吃豆子，也發明了許多豆類食品的做法，比如辣豆燒牛肉、涼伴青豆等等。
墨西哥擁有1000餘種仙人掌科植物，被稱為仙人掌王國。仙人掌富含多種礦物質、維生素、氨基酸和蛋白質，用仙人掌製成的菜餚深受當地居民喜愛。...
用龍舌蘭葉釀製成的龍舌蘭酒(T equila)是墨西哥一大特產。龍舌蘭酒的度數比較高，喝起來會有一些辣辣的而帶香甜的感覺繞於舌尖，纏綿於喉，愛喝酒的朋友不妨一試。
51766/RegionDiningOverview/501
對那些沒去研究或被誤導的人來說，墨西哥食品好象就意味著烤乾酪辣玉米片和炸豆子。其實墨西哥食品遠不象老式的速食模樣，真正的墨西哥食品充滿著喜慶的煙火氣息和香味。 在墨西哥廚房中，普通的材料都具有特別的作用。就拿沙司來說吧，做法非常簡單：一碗番茄，洋蔥和胡椒然後加一點點生石灰和幾根蕪荽，一瓣蒜泥，再加些胡椒粉就好了。美味沙司就此完成。 不論是新鮮沙司、陶罐里豆湯還是燉劍魚，墨西哥的烹調充滿了 *** 的美味，就去看一看墨西哥人的廚房吧。
鱷梨：鱷梨鼓鼓的象梨形，這種水果多節，果皮象高爾夫球般的組織，但果肉象蘋果綠，非常甘美。它是墨西哥人做很多甜點的不可缺少的水果。
墨西哥黑豆：這種椰圓的豆子大量被用於做湯，燉菜，弗里角是一種很有名的豆子湯，用的就是這種豆子。
辣椒：在墨西哥有許多辣椒，有好幾十種，不論是乾的、鮮的、油炸的、碾碎的，都給墨西哥食品增添著一種不可或缺的風味。
蕪荽：這種角草一樣的植物有一種強烈的開胃的氣味，它使沙司添味不少。 球根牽牛：又稱墨西哥土豆，這種褐色的根有一種灰白色的清脆的組織和象荸薺一樣的滋味。根本不用烹調，剝了皮放在沙拉或蔬菜中即可食用
veryeast/eat/content?newsid=19102
lezhou/1023/taco
ccs1.chit.e/~s931ad024/AMIGO,你系咪想型d, fit d又健康d?
. 我做文職, 133磅, 我用左4個月減左20磅, 改善頭痛,胃痛, 暈車浪,植物曲脹,
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一杯營養代餐相當於33種蔬菜, 6種水果, 內含200多種養養素,
100%天然草本素食者亦食用, 蛋白素相等於 5 錢燕窩、2 份蔬菜、1 份水果、1 塊牛扒同半杯鮮奶！
healthetrue/life[[ 填完form會有營養顧問免費跟進^^ ]],墨西哥的飲食文化
墨西哥是中美洲的文明古國，除了古跡多多，其加勒比海的優美景色更令人嚮往，而飲食更是豐盛。因為曾被西班牙統治過，而受到古印第安文化的影響，菜式均以酸辣為主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出產的辣椒估計有過百款之多，顏色由火紅到深褐色，各不相同；至於辛辣度方面，體形愈細，辣度愈高，選擇時可以此為標准。
墨西哥的早餐可以用「醒神」來形容，各式食物都以辣為主，連松餅都是用辣椒來做，正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而醬汁九成以上是辣椒和番茄調制而成。
墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，其中以湯類較為清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥於餐桌禮儀，吃時可只用手，充分反映其民族爽朗豪氣的特徵。玉米是墨西哥人的主糧之一，也是墨西哥菜不可缺少的材料之一，而以玉米製成的副食品舉不勝舉，像Taco（玉米袋餅）、Nachos（玉米脆餅）及豐盛的Fajita法士達(肉或蔬菜玉米卷餅)等等。而以玉米為次，鮮魚為主的菜式，沾上牛油制的醬汁的魚柳香滑鮮美，大粒的玉米則爽甜過人。
墨式沙拉奇特無比，其用料配備了與青瓜口感相近的仙人掌和雜菜等材料，在加橙香的醬汁，入口清爽，配以墨式雞尾酒，更是爽在心頭。
墨西哥人以玉米為主食，
「托爾蒂亞」是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香。
"Taco餅"也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。這是一張用玉米煎制的薄餅，煎好後形成一種荷包狀，硬硬的，脆脆的，吃的時候，顧客可根據自己的喜好加入碳烤的雞肉條或是牛肉醬，然後再加入蕃茄、生菜絲、玉米餅起司等等配料，看上去顏色格外豐富，就好似一件藝術品一般。包好以後，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而裡面卻有香、辣、酸、甜各味俱全，剛柔相濟、多味混雜，真叫人「愛不釋口」。
「達瑪雷斯」是玉米葉包裹的玉米粽子，裡面有餡拌雞、豬肉和乾果、青菜，肉香伴香嫩葉芬芳，吃後齒頰留香。
「蓬索」是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯。
豆類食品 : 和玉米一樣，豆類食品也是墨西哥飲食中很重要的原料。墨西哥人很喜歡吃豆子，也發明了許多豆類食品的做法，比如辣豆燒牛肉、涼伴青豆等等。
墨西哥擁有1000餘種仙人掌科植物，被稱為仙人掌王國。仙人掌富含多種礦物質、維生素、氨基酸和蛋白質，用仙人掌製成的菜餚深受當地居民喜愛。...
用龍舌蘭葉釀製成的龍舌蘭酒(T equila)是墨西哥一大特產。龍舌蘭酒的度數比較高，喝起來會有一些辣辣的而帶香甜的感覺繞於舌尖，纏綿於喉，愛喝酒的朋友不妨一試。
對那些沒去研究或被誤導的人來說，墨西哥食品好象就意味著烤乾酪辣玉米片和炸豆子。其實墨西哥食品遠不象老式的速食模樣，真正的墨西哥食品充滿著喜慶的煙火氣息和香味。 在墨西哥廚房中，普通的材料都具有特別的作用。就拿沙司來說吧，做法非常簡單：一碗番茄，洋蔥和胡椒然後加一點點生石灰和幾根蕪荽，一瓣蒜泥，再加些胡椒粉就好了。美味沙司就此完成。 不論是新鮮沙司、陶罐里豆湯還是燉劍魚，墨西哥的烹調充滿了 *** 的美味，就去看一看墨西哥人的廚房吧。
鱷梨：鱷梨鼓鼓的象梨形，這種水果多節，果皮象高爾夫球般的組織，但果肉象蘋果綠，非常甘美。它是墨西哥人做很多甜點的不可缺少的水果。
墨西哥黑豆：這種椰圓的豆子大量被用於做湯，燉菜，弗里角是一種很有名的豆子湯，用的就是這種豆子。
辣椒：在墨西哥有許多辣椒，有好幾十種，不論是乾的、鮮的、油炸的、碾碎的，都給墨西哥食品增添著一種不可或缺的風味。
蕪荽：這種角草一樣的植物有一種強烈的開胃的氣味，它使沙司添味不少。 球根牽牛：又稱墨西哥土豆，這種褐色的根有一種灰白色的清脆的組織和象荸薺一樣的滋味。根本不用烹調，剝了皮放在沙拉或蔬菜中即可食用,參考: yahoo,
9. 墨西哥人是怎麼吃豬肉的
將烤箱架調整到中下位置，並將烤箱加熱至300F。將豬肉，洋蔥，月桂葉，牛至葉，小茴香，1茶匙鹽，1/2茶匙胡椒粉，水和酸橙汁混合在一個大型荷蘭烤箱中（液體應該幾乎不覆蓋肉）。將橙汁倒入一個中型碗中，去掉任何種子（你應該有大約1/3杯果汁）。將果汁和橙汁一半加入鍋中。將混合物用中高火煮沸，偶爾攪拌。蓋上鍋蓋，將其轉移到烤箱中;煮飯直到肉變軟並用叉子刺破時，約2小時，在烹飪過程中翻轉一塊肉。
從烤箱中取出鍋，然後轉動烤箱燒烤。用開槽勺將豬肉轉移到碗中;從烹飪液中取出橙子，洋蔥和月桂葉並丟棄（不要從液體中撇去脂肪）。將鍋放在高溫下（小心，因為把手會很燙）並經常攪拌液體，直到濃稠和糖漿（一個耐熱的刮刀在拖過釉料時會留下寬闊的痕跡），8到12分鍾。你應該有大約1杯減少液體。
用兩把叉子將每塊豬肉拉成兩半。折疊減少的液體;鹽和胡椒調味。將豬肉均勻地鋪在設置在鑲邊烤盤上或烤盤上的金屬絲架上（肉應該幾乎覆蓋機架或烤盤的整個表面）。將烤盤放在中下烤箱架上烤，直到肉的頂部變成褐色（但沒有燒焦），邊緣略微變脆，5到8分鍾。使用寬金屬刮刀，翻轉肉塊，繼續烤至頂部褐色，邊緣略微脆，長5至8分鍾。立即享用溫暖的玉米餅和配菜。
要加熱玉米粉圓餅，將它們放在盤子上，用濕抹布蓋住，微波爐加熱60至90秒。保留玉米餅，並立即服務。
每份營養信息：339卡路里;脂肪含127卡路里;14克脂肪（5克飽和脂肪;0克反式脂肪）;147毫克膽固醇;549毫克鈉;3克碳水化合物;0克纖維;2克糖;46克蛋白質。
10. 為什麼歐洲各國老百姓都愛吃牛肉，唯獨德國愛吃豬肉
對不少國家來說，飲食也是一種文化，飲食習慣中能包含各種不同的文化習俗。中國人向來比較喜歡吃熟食，而說到吃生食的國家，我們一般會想到日本，日本人喜歡吃生魚片，但其實德國人也喜歡吃生的食物。歐美人以牛肉為主的肉食習慣，與種族特性、氣候環境、生活習慣有關。因為人種原因，歐美人普遍身材高大，飲食中熱量和蛋白質需求較東方人更多，如何才能保證攝入與消耗更合理呢？在種族進化中，歐美人選擇了蛋白質含量更高的牛肉，而牛肉的氨基酸可全面滿足人體需要，吃同樣份量的牛肉和豬肉，前者的熱量更大。