墨西哥塔可飯怎麼做

⑴ 墨西哥烹飪用的主要原料

1. 墨西哥城辣椒:墨西哥菜以辣為主，內地居民常以龜、蛇、斑鳩、松鼠、石雞入菜、家常蔬菜要數炒仙人掌、仙人球最富特色.
2. 墨西哥龍舌蘭酒: 龍舌蘭對於墨西哥而言，具有十分重要的意義。
3. 墨西哥特產甚豐，玉米、仙人掌、辣椒和海鮮等都是墨西哥的代表性食品，豐富優質的食材加上精心獨到的製法，是墨西哥菜系鮮明風格的奧秘所在。

墨西哥菜色澤鮮艷，第一眼起便能刺激食慾。酸、辣是以濃重口味著稱的墨西哥菜不可或缺的特色味道。墨西哥菜中的酸味多以檸檬汁、蕃茄和酸乳酪等按不同比例調配而成，用料天然。墨西哥辣椒種類眾多，吃法也是花樣百出，甚至連吃水果時也要加上辣椒佐味，成為墨西哥特有的飲食趣聞。不過不吃辣椒的人也不用擔心，因為加入辣醬一般是墨西哥菜的最後一道工序，只要根據自己情況提前說明即可。

墨西哥人稱自己為「玉米人」，他們對玉米的嗜愛由此可見一斑。玉米餅（Tortilla）是墨西哥最多見的主食，用玉米粉或玉米和小麥粉混合製作，甚至還有加入辣椒或菠菜等原料製成的不同顏色和口味的玉米餅。玉米餅可與不同的餡料和醬料搭配，製成不同風味的墨西哥特色美食，如塔可（Tacos）、軟塔可（Soft-Tacos）、法吉它（Fajitas）、手卷（Burritos）、安其拉達（Enchiladas）、托斯塔達（Tostadas）、酥餅(Quesadillas)和炸玉米片等。開胃小點玉米片食用時，要搭配以蕃茄、檸檬汁、辣椒及洋蔥等新鮮蔬菜混制而成的莎莎（Salsa）醬和香菜等，是墨西哥酸辣口味的地道體現。

墨西哥食品通常要搭配多種醬料享用，值得一提的是據說按17世紀的異域配方製作的鱷梨醬（Cuacamole），這種褐色的調味醬是以牛油果加上100多種原料混制而成的。墨西哥盛產仙人掌，種類達1000多種，其中食用類仙人掌是墨西哥的日常蔬菜，有100多種烹調方式。豆類是墨西哥飲食的另一大主角，墨西哥的豆泥（Refried Beans）以油和食鹽調味，是墨西哥的特色主食。

要品嘗純粹的墨西哥風味，龍舌蘭酒（Tequila）是滿足味覺的不可或缺的一分子。龍舌蘭酒口感香辣，回甘微甜，最適合與墨西哥菜一同享用。墨西哥人生性開朗樂觀，不拘禮節，品嘗墨西哥菜大可放開懷抱，暢飲一番，Tequila之外，「荒漠柔情」（Sangria）和「科羅娜啤酒」（Corona）也是不錯的選擇。

⑵ 墨西哥那種雞肉（或其他肉）卷的英文名字叫什麼

這是某墨西哥風味餐廳的菜單

TASTE OF MEXICO 墨西哥風味

Burritos 墨西哥圓餅卷
Grilled peppers and onions with corn, rice and meat
rolled inside-homemade tortillas, Topped with green
chili sauce and cheese.
a) Diced Chicken雞肉卷------------------------------60
b) Ground Beef牛肉卷--------------------------------60
c) Vegetarian雜菜卷---------------------------------50
Fajitas 墨西哥薄餅
Grilled peppers, onions, salsa with homemade tortillas.
a) Chicken Breast雞肉餅-----------------------------60
b) Grilled Beef牛肉餅-------------------------------60

Fried Rice 炒飯---------------------------------------25
a) Ham & Egg 火腿蛋 b) Curry Chicken 咖喱雞
c) Mexico Fried Rice 墨西哥炒飯---------------------30
d) 雞肉什錦飯---------------------------------------35

⑶ 為什麼墨西哥人每餐都要吃仙人掌

仙人掌在大家眼裡無非就是一種帶刺的植物，日常生活中常常被擺在電腦桌前防輻射，也有些人喜歡養在家中，但是有孩童或是寵物的家庭中，就看不見仙人掌，因為仙人掌渾身是刺，還是帶有一定的危險性。

墨西哥人大多數都是素食愛好者，正因如此，當地泛濫的仙人掌也有了好的歸宿，也就是成了人們餐桌上最常見的美食。大家都知道仙人掌長得不好看，還渾身長刺，但其實其中營養非常豐富，並且肉質鮮嫩多汁，而且仙人掌的果實也是可以食用的，當地人都把它們當水果食用。在中國，仙人掌的果實是很難見到的，在當地卻遍地都是。長得有點像火龍果。

那麼墨西哥人都怎麼吃仙人掌呢，最常見的就是跟各種食材放在一起清炒。大街小巷和各種餐廳中也都有售賣各種仙人掌做成的美食，最讓人覺得有食慾的就是仙人掌燒烤！想不到還有這種吃法吧！就跟我們國家的烤青椒烤茄子是一樣的道理！

⑷ taco可數嗎

taco是可數的。

釋義：

n.（包著肉、蔬菜和辣醬的）墨西哥玉米薄餅卷；＜俚＞墨西哥人

【名】（Taco）（葡）塔科（人名）

變形：復數tacos

短語搭配：

Taco Master墨西哥大廚；墨西哥大師；卷餅大師；玉米卷大師

Taco Bell Grande餐廳；塔可鍾；塔可鍾墨西哥風情餐

Taco Rice塔可飯；墨西哥飯

例句：

It is the best place to get a taco in this town.這是這個城鎮賣的最好吃的煎玉米餅卷。

taco俚語用法：

taco用作俚語時，可以表示「墨西哥人，墨西哥裔的美國人」的意思。

例句：

A far vaster tacos immigrated into the United States.數量更多的墨西哥人移居到了美國。

⑸ tako是什麼美食呢

墨西哥夾餅（西班牙語：Taco），有時音譯為「塔可」等，是墨西哥的傳統食品，用一張小麥粉或玉米粉製作的墨西哥薄餅（tortilla）將肉餡、蔬菜等捲成U字型。

Taco 在西班牙語里是「塞子」、「插銷」的意思，在墨西哥以外使用這個詞有可能引起誤解。

配料：烤牛肉、雞肉、豬肉、魚蝦、蔬菜、乳酪甚至昆蟲都可以作為墨西哥卷餅的配料。佐餐的調料有薩爾薩醬（salsa sauce）、鱷梨醬（guacamole）、碎番茄粒（pico de gallo）等。

墨西哥夾餅在西班牙人來到墨西哥以前已經有。人類學證據顯示·，裝滿小魚的夾餅是生活在墨西哥山谷湖區土著的傳統小吃。

根據西班牙征服者Bernal Díaz del Castillo 的記載，歐洲人第一次享用墨西哥夾餅是 Hernán Cortés 在科約阿坎為他的船長安排的一頓飯。

風味

1、墨西哥

正宗的墨西哥路邊攤販買的墨西哥卷餅可以使用各種肉，包括牛肚、牛肝、牛頭。

2、美式風味

加利福尼亞州的美國墨西哥移民改變了墨西哥卷餅的口味，一般外形比墨西哥的要大上許多，還經常使用油煎的薄餅，因此比墨西哥風味的要硬脆。美國還有多家販售墨西哥卷餅的快餐連鎖店，比如Taco Cabana、Taco Via、Taco Bell、Del Taco等。

⑹ 罐頭西紅柿做什麼菜好吃

一個平底鍋搞定一餐，有菜有肉有飯，越嚼越好吃，最討懶人喜歡！野餐食譜：沖繩人氣料理塔可飯做法食譜Taco Rice，野餐食材打包術！沖繩必吃的塔可飯自己在家也可以做！記得第一次去沖繩吃到塔可飯，是在一間海邊的食堂，因為我不敢吃生魚片，看了看menu有一道叫做「Taco Rice」，心想「太好了！章魚飯！終於有熟食可以吃了！」，結果一上菜「天阿～這什麼東西？我的章魚在哪？？」

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後來才知道塔可飯是當時美軍在沖繩駐軍的時候，因為太想吃墨西哥卷餅，當地的阿姨就把墨西哥卷餅里的配料放在白飯上，反而變成沖繩的特產！而且其實他真的滿好吃的耶～～那天在群里跟大家說我們要自己做塔可飯帶去野餐，結果有好多朋友都說沖繩塔可飯真的超好吃，回老家還在想念～～其實自己要在家做真的一點都不難，而且放涼吃也好吃唷，那馬上就來看怎麼做吧！

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【沖繩特產：塔可飯】

4人份材料：

牛＆豬絞肉混合-----300g (我是用各一半，也可以全牛肉）

蘑菇------------- ----6顆

洋蔥末---------------1/8顆

大蒜末---------------1瓣

整顆蕃茄罐頭------- 100g

大蒜油----------提香味，沒有也無妨

白飯------------------4碗

生菜絲、小蕃茄丁、櫛瓜丁、起司粉適量

鹽巴、黑胡椒-------適量

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【醬汁】

醬油膏：烏醋=1：1 ，*正統應該是要用英國的伍斯特醬，吃起來酸酸的帶著隱約的甜，我發現用醬油膏＋烏醋可以達到非常類似的口味！之前找了好久，發現其實台灣真的不好買伍斯特醬，一開始學做菜的時候，小林我也是東買西買，看食譜寫什麼醬料就立刻去買，結果有一大半都是用過那麼一次，之後就放到壞掉，我深深知道這種浪費的心虛感～～英國的伍斯特醬，在很多日式家常料理的食譜滿常出現的，有人說可以用日式豬排醬代替，所以當時看到這句話，我也沖去買了一瓶豬排醬！結果...又是用了一次就放到過期...後來我真的覺得這樣不行，就認真的用我敏銳的舌頭分析了伍斯特醬的味道，發現其實用家裡廚房都一定會有的醬油膏＋烏醋調一調，就可以達到相當類似的效果咧～～是不是超級聰明！

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好啦～～那我們把材料備好，馬上就要來做很多人去沖繩回來還會超級想念的「塔可飯」啰～

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【步驟1】：罐頭番茄剪成小丁狀，連湯汁一起准備好備用，＊這種整顆罐頭番茄我在各大型超市都買過，我最常用的是這個牌子「亨氏Hunts」，我也買過可果美的整顆蕃茄罐頭，用不完的番茄要倒出來放在保鮮盒裡冰冰箱保存，千萬不要繼續放在鐵罐里，罐子接觸空氣會生銹的！

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【步驟2】：熱鍋以後在鍋子里倒油，加入豬＆牛絞肉，開中火煎到肉表面變白後推到鍋子邊邊，＊小技巧：肉下鍋後先鋪平在鍋子里不要急著翻炒，等待約1分鍾後再翻面，這樣更能煎出肉香。

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【步驟3】：加入蘑菇並且灑點鹽巴在蘑菇上幫助出水。等蘑菇炒香後再推至鍋子邊邊，加入洋蔥跟大蒜爆香

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蘑菇沒有炒熟會有一種「菇腥味」但如果炒得好就會很香又多汁！

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小訣竅就是先加鹽，等他出水，然後再等水分收干就是OK了

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【步驟4】：加入蕃茄罐頭、醬汁拌炒，最後以鹽巴胡椒調味就可以了！

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＊買不到蕃茄罐頭可以用新鮮番茄切丁＋番茄醬取代喔

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最後，因為我們去沖繩玩買了好多名產的「大蒜油」，這個真的很香～～可以加一點提香味！

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超級好吃的塔可飯肉末就炒好了～～是不是超級簡單啊～～

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【步驟5】：裝好白飯，把肉末鋪在白飯上

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依序擺上生菜絲-->櫛瓜丁＆蕃茄丁-->撒上起司，就可以上桌啰！

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才吃一口我跟老公就張大眼睛說：「這個怎麼那麼好吃？」其實原本我自己邊試吃肉醬的時候就已經覺得好吃了！但他只是一個普通好吃的肉醬，老實說我自己也沒抱更多期待哈哈哈！沒想到裝盤以後，挖一口生菜絲＋起司配著肉醬跟飯一起吃，超級無敵搭！！起司碰到肉醬會稍微融化，加了一點起司的濃郁感，再搭配生菜、蕃茄丁跟櫛瓜丁又覺得清爽～～太美味了啦！！

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就算不是野餐，平常在家也可以做來當晚餐吃喔！

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【野餐打包術】：

這次我們去參加一個「沖繩野餐日（點我）」的野餐活動，就是帶著這個超酷的沖繩塔卡飯去參加～～但是野餐打包也是有小技巧的喔！最好是每一個食材都「分開打包」，這樣你的生菜才不會到了現場都出水變黃沒人要吃了XD ，我是這樣先把肉末跟白飯裝在一盒，另外把生菜、蕃茄、起司等生食用的配料裝一盒，現場大家可以自己組裝，喜歡什麼料就多放一點，也多了點樂趣。

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打包的話我推薦這種有黏性的保鮮膜，可以在大型超市買到，這種保鮮膜很神奇，包緊以後連湯汁都漏不出來！而且表面張力很夠，保鮮盒連還可以不用蓋子堆疊盒子，超級適合外出使用！

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【問與答】：

Q：我家附近就只有小超市，真的只看到番茄義大利面醬，沒有蕃茄罐頭。那我可以用蕃茄義大利面醬取代嗎？

A：咦？？？好像可以喔！！你真是一個聰明蛋耶！我是還沒做過這方法但是也沒什麼不可以的，但是一罐義大利面醬份量有點多，我怕你會中途煮一煮想說乾脆改煮肉醬義大利面了，那可不行！因為我們今天要吃的是塔可飯啊！要是我自己平常沒買到蕃茄罐頭，我會用一般的牛番茄切成小丁，然後醬汁可以加一點吃薯條用的那種番茄醬就OK啰！

Q：牛絞肉好難買喔，可以都用豬絞肉就好嗎？

A：可以可以當然可以啊！我有時候買不到牛絞肉就會買牛肉「片」先冰冷凍庫約1小時，這樣肉會變得稍硬很好切，自己把它剁碎就變成牛絞肉了

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⑺ 沖繩塔可飯沙拉怎麼做

沖繩塔可飯沙拉的做法
米洗凈 瀝干水分 加蔬菜高湯炊煮 （因為沒有熬蔬菜高湯 此處我用的雞湯寶 方子說的是萵苣 我沒有 正好自己栽種的生菜好啦 扯兩朵來用 葉子菜也可根據自己口味來換 當然最好都是可以生食的）

除生菜切絲以為 其餘三樣均切丁 最好都是1-2cm

飯煮好後 將A調料加入進去 拌勻備用 （我根據自己口味將橄欖油改成葡萄籽油並加了一點芝麻油）

在餐盤中鋪上生菜絲 再放上飯 接著將小番茄 洋蔥 牛油果鋪上 淋上檸檬汁 撒上點白芝麻 不是純素者可以添加個煎蛋

⑻ 彩色仙人掌是如何培育出來的

很簡單啊，先種出各種顏色的仙人掌，比如通過選育、基因改造或是雜交，然後嫁接一下就可以了。

仙人掌科（Cactaceae）是被子植物門、雙子葉植物綱、石竹亞綱、石

竹目的一科。多數為多年生草本植物，少數為灌木或喬木狀植物。該科有140屬2000餘種，大多原產美洲熱帶、亞熱帶沙漠或乾旱地區，以墨西哥及中美洲為分布中心；少數分布在北緯53°加拿大的和平河，以及海拔3 000米積雪的高寒地區。只有葦枝屬產於東非、馬達加斯加及斯里蘭卡。中國栽培的有600餘種，供觀賞。仙人掌屬和量天尺屬等少數屬種在南方諸省亦生。