西班牙油條如何製作

1. 西班牙油條的簡介

西班牙油條（西班牙語：Churros），亦作西班牙式炸小油條或音譯作吉事果，拉丁果，吉拿果，是一種源於西班牙的條狀麵食，但亦在拉丁美洲、法國、葡萄牙、美國及加勒比海多個以拉美裔人口為主的島嶼盛行。
西班牙油條與中國的油條類似，兩者都是當地早餐時經常會食用的食品. 西班牙油條的製作技術可能是從中國經葡萄牙傳入的。

2. 西班牙油條的介紹

西班牙油條(Churro),在中國俗稱為拉丁果,是一種已有上百年歷史的西班牙經典食物。

3. 西班牙油條是墨西哥的還是西班牙的

兩者都有。要麼。沒關系。正如米圖爾·謝里丹的回答所言，人們炸麵包已經有很長一段時間了，至少從小麥和石油出現以來是這樣。

關於油條的起源，墨西哥有兩種說法。

第一個是墨西哥高地的西班牙牧羊人，他們沒有附近的麵包房，自己做油炸麵包。

另一種說法是，它是對中國油條的當地適應，通過菲律賓貿易路線進入阿卡普爾科(小麥不是美洲的本土作物，所以在墨西哥它的歷史不可能超過500年)，並在墨西哥時加了糖。

油條，又名「甜甜圈棍」

西班牙馬德里的Churreria San Gines。

所以雖然它們並不「完全一樣」，如果你還沒嘗過的話，你應該在兩個地方都嘗一嘗，但它們絕對是有關聯的，兩個版本都有各自的美味方式和原因。在墨西哥,油炸餅是下午或傍晚零食,而在西班牙油炸餅往往是早餐(謝謝,Mithur !),或者你吃什麼在一個漫長的夜晚的聚會——在墨西哥我們傾向於去街頭炸玉米餅而不是3點+小時因為我們看不到糖高在上床睡覺之前,所以很難找到一個「churreria」晚了。但以我的經驗來看，馬德里人在回去工作之前是不會停止聚會的，所以這對他們很有用。哈。

所以從以上的地方看，墨西哥城的El Moro晚上11點關門，這仍然是派對之夜的開始，而聖希內斯似乎24小時營業。

在墨西哥城，派對之夜如果不以美味的玉米餅結束就不算完美。

4. 西班牙也有油條，那西班牙油條跟普通油條有啥區別

最著名的是西班牙海鮮飯，是瓦倫西亞地區的特色美食。然而我並不是那麼喜歡，因為米飯是在平底鍋里煮熟的，對於中國胃來說有點夾生。加入藏紅花讓米飯呈現金黃色。拿來炒海鮮的油是用橄欖油炒雞腿肉後滲出來的混合油脂，最後裝盤時用檸檬汁平衡掉油膩的口感。聽起來簡單，實際上工序非常復雜。排名第一的伊比利亞火腿是全世界最高級別，由純橡果喂養的純種黑豬生火腿後腿肉。火腿就像上了油的美玉，溫潤透亮，切片需要薄而通透，這樣口感即溶，絲絲咸香和淡淡果味，回味無窮。搭配紅酒，直潤喉。

對於西班牙人來說，西班牙火腿就像婚禮上的新娘子一樣不可或缺。西班牙火腿的精髓在於它的油能夠滲透到肌肉的紋理中去，切出薄薄的一片放入口中，帶著淡淡的鹹味。西班牙的美食，用一句話來形容那就是太多了。西班牙的飲食是地中海菜系，相對清淡營養，西班牙人喜歡食用橄欖油、海鮮、蔬菜、肉類等，有非常健康的飲食習慣。洋蔥等蔬菜外，還習慣放兔肉叫paella de valenciana（作為屬兔的人，我堅決不吃這類海鮮飯），所以去餐廳一般只點paella de marisco，是只放海鮮的海鮮飯。

5. 西班牙油條吉拿棒怎麼做

食材明細
中筋麵粉
125g
水
135ml
鹽
2g
橄欖油
1勺
色拉油
200-300ml
黑巧
50g
奶油
50ml
甜味
口味
炸
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
西班牙油條-吉拿的做法步驟
西班牙油條-吉拿的做法步驟：1 1煮水煮到沸騰
西班牙油條-吉拿的做法步驟：2 2把熱水倒入麵粉里
西班牙油條-吉拿的做法步驟：3 3加入橄欖油和適量鹽，繼續攪拌均勻
西班牙油條-吉拿的做法步驟：4 4裝入裱花袋裡
西班牙油條-吉拿的做法步驟：5 5油燒至170度，用裱花袋擠出一定長度以後用剪刀切好放入鍋里，裱花袋花嘴用如圖一樣有條紋的，
西班牙油條-吉拿的做法步驟：6 6炸到金黃色。
西班牙油條-吉拿的做法步驟：7 7炸好的油條放到廚房紙巾上吸除多餘的油份，上面撒上白糖吃或者把50g巧克力融化到50ml的奶油做成巧克力奶油醬沾著吃。

6. 西班牙特色美食

西班牙美食

西班牙美食菜餚品種繁多，口味獨特，匯集了西式南北菜餚的烹制方法，其原因在於西班牙擁有17個自治區，每個自治區擁有自己的明星產品和傳統的西班牙美食，西班牙人用魚類、肉類、水果、蔬菜、乳酪，配上葡萄酒和烈酒，精心烹飪出典型的地中海美味佳餚。

下面就跟著我來嘗嘗西班牙八大必食美食吧！

1. 西班牙海鮮飯Paella

西班牙海鮮飯是西餐三大名菜之一，與法國蝸牛，義大利面齊名。西班牙人對於海洋的熱愛，除了曾經造就的無敵艦隊，還有各種出神入化的海鮮料理。據說還救過哥倫布的命。源於西班牙魚米之都華倫西亞，直譯就是大鍋燉飯。此飯是當地星期日與法耶火節（Falles）的食品。西班牙海鮮飯賣相絕佳，加了藏紅花的米飯粒黃澄澄，搭配大量且多樣的新鮮海鮮，蝦子，螃蟹，蛤，牡蠣，魷魚......香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。去西班牙生活，怎能不嘗試一下最正宗的海鮮飯？

2. 西班牙 Tapas

Tapas原意是小盤子，現指飯前開胃的小菜或是二頓正餐之間的點心，在西班牙的飲食文化中佔有很重要的位置，幾乎大餐廳和小館子都可以找到Tapas的身影.Tapas都是鹹的，分為冷食和熱食，肉類，海鮮和蔬菜等，其特色在於分量少，種類多，一次可嘗到多種味道。去西班牙生活，小吃絕對是必吃清單里的NO.1 ，因為它不僅僅是一道美食，更多的是一種生活方式 - 盡情享受美食，不停尋找與發現生活中小而美的瞬間。

3. 伊比利亞火腿

伊比里亞火腿是西班牙美食的經典之一，味道咸鮮合一，入口後唇齒生香。它的選料非常講究，一定要用山地散養而且只餵食地中海橡果的黑豬製作。為了保證肉質的細嫩，小豬長到兩歲時就被宰殺。製作時加上秘制調料，高溫風干後再用蠟封上，高溫風乾的工藝使幾乎所有的油脂都流出，可以算是低膽固醇的食物。上好的生火腿配麵包，再抿一口西班牙紅酒是體驗西班牙美食的最佳方式。真空包裝的火腿片被很多人列入西班牙旅遊的購物清單，不妨帶些回去與親朋好友分享。

4. 西班牙土豆煎蛋餅Tortilla de Patatas

西班牙土豆雞蛋餅，與西班牙海鮮飯，火腿等等一樣，都是西班牙著名的美食，在整個賴比瑞亞半島隨處可見。當地人喜歡在喝酒時配上薯片或這種土豆餅。由於做法簡單，在普通家庭的餐桌上也非常常見。主要原料為土豆，雞蛋，洋蔥，簡單的食材加上獨特的製作方法，新鮮烹制的土豆蛋餅風味獨特，香氣濃郁，是不得不試的西班牙美食。

5. 安達盧西亞冷湯Gazpacho

安達盧西亞冷湯冷湯源於西班牙南部的安達盧西亞，是當地夏日消暑的首選。在它的發源地，有各種凍湯。最經典的冷湯是把以番茄為主的幾種新鮮生蔬和大蒜，直接用攪拌機打碎，加入橄欖油，再撒上碎麵包和火腿丁製成。此湯做法雖然簡單，味道卻十分獨特。炎熱夏季到西班牙旅行，千萬不要錯過這一道清爽卻不生冷，充滿層次的開胃冷湯。

6. 加利西亞章魚Pulpo a feira

在西班牙美食菜單中，加利西亞章魚可謂是尤為矚目並備受喜愛的一道菜！這道來自西班牙西北部的美味佳餚也叫Pulpo a feria，必須要放在木質的盤子里，章魚片上要撒粗鹽、辣椒粉和橄欖油。人們都說，加利西亞的節日里，如果餐桌上少了這道菜，那麼整個節日都會變得不完整。相信肉質豐滿的大章魚一定讓你愛不釋手。

7. 吉拿棒Churros

西班牙吉拿棒Churros已有上百年歷史，是當地早餐時十分常見的經典食物西班牙東西南北各有各歷史文化傳統習俗，各個地區的西班牙油條也大有不同 - 形狀，實心空心，撒糖還是鹽等等都大相徑庭。但最常見的西班牙油條呈長條狀，油炸後撒上砂糖，咬下去輕盈爽脆。一杯加了鮮打奶油的熱朱古力，一直是西班牙油條的最佳拍檔。美味與卡路里齊飛，到西班牙一定要寵溺一下自己，讓這一對熱量爆表的最佳拍檔滿足早晨空空如也的胃。

8. 水果酒桑格利亞

水果酒是西班牙國飲，最基本的是紅酒，汽水，橙汁，少許白蘭地和一些切粒水果，包括橙，蘋果和檸檬等的混合搭配。天氣炎熱的時候，只有這樣的凍飲才能讓人喝得過癮。桑格利亞在西班牙隨處可以買到，從街邊小酒吧到五星級酒店，酸甜微辣富果香，整體豐富順滑，沁人心脾的風味十分受當地人偏愛。無論是搭配正餐，小吃，還是飯後小酌，每日喝都不會厭的美味。

西班牙美食不僅僅有這些，而且還有很多的其他的美食。例如：馬德里燉菜Cocido Madrileño ，油醋浸小魚Boquerones al vinagre， 煎青椒Pimientos de padron，西班牙油條Churros， 「嗶嗶」鱈魚Bacalao al 「pil-pil」等等。

7. 拉丁果的製作我知道

拉丁果：又稱西班牙油條，或吉拿棒、吉拿果、製作技術原自西班牙，我是從事食品研究多年，對拉丁果早有研究，你想學就找我，設備2500元、技術1500元，QQ1075062839