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西班牙人為什麼喜歡豬

發布時間: 2023-03-24 22:13:49

『壹』 西班牙有什麼民俗風情

西班牙人在正式社交場合通常穿保守式樣的西裝,內穿白襯衫、打領帶。他們喜歡黑色,因此一般穿黑色的皮鞋。西班牙女性外出有戴耳環的習俗,否則會被視為沒有穿衣服一般被人嘲笑。另外,西班牙有的地方的婦女喜歡將捕捉到的螢火蟲用薄紗包起來。

1、儀態禮儀

當地女性有「扇語」。如當婦女打開扇子,把臉的下部遮起來,意思是我是愛你的,你喜歡我嗎?若一會兒打開一會兒合上,則表示我很想念你。因此初到西班牙的女人,如果不了解扇語,最好不要使用扇子。

2、相見禮儀

西班牙人通常在正式社交場合與客人相見時,行握手禮和吻禮。與熟人相見時,男朋友之間常緊緊地擁抱。西班牙人的姓名常有三四節,前一二節為本人姓名,倒數第二節為父姓,最後一節為母姓。通常口頭稱呼稱父姓。

3、餐飲禮儀

西班牙人的主食以麵食為主,也吃米飯,喜食酸辣味的食品。一般不吃過分油膩和鹹味太重的菜。早餐習慣吃酸牛奶、水果;午餐和晚餐通常要喝啤酒、葡萄酒或白蘭地酒,飯後則喝咖啡及吃水果。

4、商務禮儀

西班牙人很重視信譽,總是盡可能地履行簽訂的合同,即便後來發現合同中有對他們不利的地方,他們也不願公開承認自己的過失。如在這種情況下,對方能夠善意地幫助他們,則會贏得西班牙人的尊重與友誼。西班牙人只有在參加鬥牛比賽活動時才嚴守時間,但客人應當守時,即便對方晚到,也不要加以責怪。

5、旅遊禮儀

西班牙人性格開朗、熱情,但容易激動。有時發生爭吵是很正常的,他們對此已習以為常。西班牙人吃東西時,通常會禮貌地邀請周圍的人與他分享,但這僅是一種禮儀上的表示,不要貿然接受,否則會被他們視為缺乏教養。

6、主要禁忌

在西班牙,不要對鬥牛活動有非議。如果你對情況不了解,最好不要對鬥牛活動發表任何意見。到西班牙人家中作客,可送上鮮花,他們最喜愛石榴花。

『貳』 200萬頭野豬肆虐義大利,屢屢致人死亡,人豬矛盾如何解決

在西班牙,野豬是一種令人深惡痛疾的微生物,他們在西班牙早已隨處可見,依據官方網的統計分析,棲居在平原區和丘陵地帶的野豬早已超出200萬頭。要了解,西班牙的領土面積才和一個雲南尺寸。200萬頭野豬席捲西班牙。野豬始於歐洲地區和亞洲地區,針對西班牙而言,它並並不是外來物種,西班牙野豬往往泛濫成災,是由於西班牙的自然環境很合適野豬存活。西班牙山林佔地面積1140萬平方公里,基本上佔領土面積的40%。西班牙山林具備物種多樣性特性,68%的是亞熱帶氣候綠色植物,如棕櫚、松柏樹和別的波羅的海種群,32%是溫帶植物,主要是冷杉木和大山山林。那樣的自然環境特別適合野豬的存活。

這也是為什麼西班牙野豬穩步增長的緣故。伴隨著野豬總數的再次飆升,義大利人對野豬愛與恨各半的繁雜情感,也向著憎惡的方位變化。怎樣操縱野豬的總數,維持綠色生態的均衡,也是西班牙現階段在思索的難題。

『叄』 西班牙最受歡迎的食物

海鮮飯、炸小魚、蔬菜湯、腌火腿、葡萄酒……處於西班牙南部的安達盧西亞,飲食口味豐富而細膩,既有阿拉伯烹飪的烙印,又有地中海特色的痕跡。大家都很快地適應並愛上了當地的美食。一般而言,西班牙人在下午兩三點才吃午飯,一吃就是兩三個小時。晚上大概9點多吃晚飯,一直持續到午夜時分。不過或許因為如此,才造就了這里許多的美味佳餚。橄欖 不可一頓沒有它這里說的橄欖包括橄欖油和作為餐前小食的腌制橄欖。在安達盧西亞,每間餐館,每道菜,都會大量的用橄欖油,人們甚至把它們直接倒在麵包和甜品上。剛開始,我很有些犯怵,心想這么吃法不肥才怪,可後來看到當地人普遍身材苗條,40歲像30歲,才相信了導游說的,橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸,不僅抗氧化而且容易消化,多吃還能減肥和養顏。安達盧西亞地區是全球公認最適合橄欖樹生長的地方。來到這里你自然就會明白。無論是哈恩、巴埃薩,還是格拉納達、塞爾維亞,這一路上的景色主角都是橄欖樹,可你並不會覺得單調,因為它們或出現在養牛的牧場,或出現在高爾夫球場,時而千軍萬馬連綿不絕,時而獨自一棵在一望無際的黃色麥田裡。哈恩有6000萬畝的橄欖園,是世界產量最大的地方,而在距離哈恩不遠的巴埃薩,一個橄欖樹庄園的主人告訴我們,一棵橄欖樹可以煉出四五十公斤的橄欖油。橄欖油無論顏色的深淺,只要表明了vingin extra字樣的,都是初榨的最好品種。十幾天下來,我們也似乎品出一些門道來,深綠的橄欖油氣味較濃,還帶有一些果味,據說是因為旁邊的田裡種了西紅柿、青椒、桃子等的緣故。而淺色的橄欖油辣,色澤金黃,有葉子和青草的芳香,質感滑膩。至於用蒜和醋腌制的橄欖,就好吃得讓人停不住口。海鮮飯 口感超乎想像海鮮飯是我們此行最為期待的,因為它是西班牙國食,且是熱食,還有米飯!最接近中國人的口味。這次的安達盧西亞之行,吃了兩三次的海鮮飯,感覺和原先想的還是不一樣。首先它的米飯比較硬,西班牙人喜歡吃這樣有點嚼頭的飯,這或許不太對中國人的腸胃。此外,它不全是海鮮,還有大塊的雞胸肉,海鮮一般鋪在飯上,主要是蝦、魷魚、黑蜆和牡蠣,一大鍋的海鮮飯分開後,想一口一件海鮮,有點痴心妄想。不過我們還是吃得有滋有味,因為米飯加了藏紅花,顏色黃澄澄的,賣相絕佳,還有洋蔥、西紅柿、雞湯,混合著蝦和貝殼的鮮味,香氣撲鼻,細細品味一下飯粒,味道竟有很多重,可見食材和調料的新鮮和到位。還有一種墨魚海鮮飯,同伴上次來吃過,同樣美味,不過他因忘了漱口,一說話就露出一口黑黑的牙齒,丟臉之極,至今仍「懷恨在心」。火腿 昂貴卻要用手抓無論在機場、加油站、餐館、超市、雜貨鋪,走到哪裡,你都會看到一根根碩大粗壯的豬後腿,被整齊的高高懸掛,這就是世界聞名的西班牙火腿。西班牙火腿(當地發音是「哈蒙」)自然風干,作為開胃菜,生著吃。對於生肉,我一向畏懼,不過眼前這些薄薄的火腿片,瘦的部分緋紅結實,肥的地方白嫩透明,很是誘人,讓人無法拒絕。胡亂吃了一片後,竟發現口頰留香,再來一片,慢慢咀嚼,在淡淡的鹽味後是綿長的肉香在嘴裡揮之不去。看來這火腿昂貴,是有道理的。我相信,一級棒的火腿,後面一定有一級棒的豬在支持著它。西班牙最有名的「哈蒙」生產地,在安達盧西亞一個叫烏愛巴的小城,還有就是伊比利亞。這里的豬都是自然放養,吃野生的橡果,喝有礦物成分的水,還專門有人和它們一起在大草原奔跑、減肥。據說,如此這般,豬脂肪中的膽固醇含量就會降低,脂肪也變得清潔、透明。因此,要辨別好的「哈蒙」,且看它的脂肪透明度就知道了。西班牙人講究禮節,但吃「哈蒙」也一定用手抓,一口肉,配上一口啤酒或者雪利酒,話匣子就此打開……Gazpacho 疑似番茄湯的物體在安達盧西亞也有湯喝,它叫Gazpacho,是南部地區特有的美食。端上來的時候,紅紅稠稠的,貌似番茄湯,上面還有些洋蔥粒和麵包碎,嘗上一口,有人大叫,怎麼是冷的!的確,它是冷的。而且酸酸甜甜。這是安達盧西亞最受歡迎的夏令菜,因為這里總是陽光燦爛,人們就發明出這樣的涼湯來解暑和開胃。同行一位朋友非常愛喝這種湯,因此不厭其煩地問其製作過程,許先生說要把番茄丁、黃瓜丁、青椒丁以及橄欖油、葡萄醋和大蒜一起攪拌,加入少量的烤麵包丁,而且最好用濾網把番茄過濾一下,讓口感更滑順……做好後放冰箱,隨時就可以拿出來吃了。雖然中國人的飲食習慣,熱湯下肚才是最熨帖的,但安達盧西亞的這道冷湯也的確很特別,而且營養絕對沒得說。Tapas(塔帕斯) 吃完東家吃西家塔帕斯並不是一道菜,而是一類菜式,有點像我們的下酒菜。晚上8點後,你到所有的酒吧和小飯館,都能看到小黑板上寫著Tapas,然後是一堆看不懂的西班牙文。導游給我們解釋,那些都是今天推薦的塔帕斯品種,比如有油炸小魷魚、烤墨魚、乳酪、鴨肝醬配麵包片、蒜蓉牡蠣、鷹嘴豆沙律等等。西班牙因為受了許多不同文化和國家的影響,濃縮到食物和佐料上,塔帕斯就是其中代表。海鮮、肉食、蔬菜和奶製品,用大蒜、辣椒、茴香、鹽、胡椒、藏紅花和大量橄欖油調味,色澤鮮艷豐富,口味也相對較重。當晚,我們站在酒吧的過道中間,喝著啤酒,嘗著這些分量不大的小吃,很難想像西班牙人會如此樂此不疲地在東家吃完,再到西家繼續吃,在各個地方,點許多不同的小塔帕斯,將它們組合成一頓飯。

『肆』 為什麼大多數歐美人喜歡吃牛肉,而大多數中國人喜歡吃豬肉

大多數歐美人喜歡吃牛肉,而我們喜歡吃豬肉,因為這和雙方文明的性質是有關系的,我們的文明性質更多的是農耕文明是比較穩定的那種,而歐美民族的民族性質,它們更像是游牧民族,他們流動性比較強,所以在養殖這方面也是不一樣的。

因為很淺顯的一個道理,養豬你在一個地方養,你總不能去二十里之外的地方,天天趕著豬去吧,你趕一個趕得過來你趕一群豬呢不限時了,但是像游牧文明養牛就可以了,不然為什麼歷史上有西部牛仔這樣一個稱呼呢?因為牛本來就是游牧民族,有的東西,像絕銷寬牛羊之類的都可以啊,可以是這種集體性質的遷移,隨時隨地走到哪兒都可以。

『伍』 西班牙許多城市遭野豬困擾,為何當地一改往日「優待」而轉為捕殺

因為當地的野豬已經泛濫了,就是野豬數量多到影響人類的正常生活了,所以必須要捕殺這些野豬,不然後續很可能會對人類的生存造成更大的影響。

總的來說,當地之所以開始不殺野豬,是因為在多年的保護下,當地的野豬種群數量劇增,已經多到影響到生態環境和人類正常生活的情況了,所以要捕殺。

『陸』 英媒:西班牙城市野豬成災,傷人事件頻發!野豬為何會出現在城區

這些野豬原本大都生活在郊外,而今之所以會出現在城區是因城區食物更多。本月18日英國路透社發表了一篇報道,根據這篇報道的內容可知近期西班牙部分城市正處於野豬成災的困境之中。據悉,西班牙巴塞羅那等一些城市由於野豬頻繁且大量地湧入城區而出現了出行受困擾以及居民被襲受傷等事故。這些野豬之所以會出現在西班牙城區,其實是西班牙人自己“好心辦壞事”。

其實西班牙城區的野豬災並不是今年才開始的。在2021年的時候,西班牙的全加泰羅尼亞大區便曾發生過上千起野豬破壞設施的事件。面對野豬成災這一問題,巴塞羅那此前並不曾針對野豬做出防範措施,反而還規定居民不可傷害野豬。但是面對行事越來越“囂張”的野豬,巴塞羅那當局終是決定不再姑息這些野豬。為了保護居民安全,巴塞羅那決定對城區內的野豬進行捕捉以及實施安樂死。

『柒』 歐洲人的主食究竟是什麼

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歷史烽煙難掩哥倫布傳奇

www.thebeijingnews.com · 2006-5-21 2:19:48 · 來源: 新京報

五百年前的5月20日,航海家、探險家克里斯多佛·哥倫布在西班牙巴利阿多利德永遠地合上了眼睛,這位有著傳奇經歷的航海家畫上了人生的句號。但是,哥倫布開啟的航程卻才剛剛開始:兩個大陸,甚至整個世界的歷史都因他改變;而五百年後,後人關於哥倫布的功過是非,以及他的神秘身份,仍然沒有定論。

這幅日期無可考證的油畫,再現了在第一次航行中,哥倫布遇到友好的印第安人的情形。

西班牙巴拉多利德廣場上的哥倫布紀念雕像。

哥倫布之旅所用的徽章。

西班牙國王發給哥倫布的「授權書」。

哥倫布首次航海船隊中的最小船「尼尼亞」號的復原船。

歷史篇 1

在好萊塢動畫影片「勇闖黃金城」中,夢工廠用浪漫的筆調給我們描繪了美洲印第安人和西方探險者的初次相遇。影片中,兩個一心想發財的西班牙小騙子誤打誤撞地找到了傳說中的黃金城厄爾朵拉杜,並被當地人當作天神頂禮膜拜。兩人最後又因為善良的本性放棄了財寶,幫助印第安人堵住通往黃金城的水道,使這片世外桃源免受西方殖民鐵蹄的踐踏。在片中角色的身上,我們或多或少能看到哥倫布的影子,那麼他究竟是誰?天真善良的冒險家,還是殘忍暴虐的征服者?

尋找黃金城

在哥倫布第4次也是最後一次前往美洲的航行中,他寫回國的書信里完全沒有了最初的興奮和成就感:「每次想到伊斯帕尼奧拉島(海地島)和其他我發現的島嶼,總是令我難過落淚。我一直深信,這些島嶼所樹立的典範可以為他人帶來利益;但相反的是,因為過度的探索,它們已經疲憊不堪了;雖然還不至於完全無救,但所造成的傷害已經太大,太難補救了。就讓造成這一切的那個人來補救吧,如果他可以,如果他真的知道怎麼救的話。」

顯然,哥倫布自己意識到了在發現新大陸的短短10年裡,殖民者的掠奪和過度開發已經造成了難以彌補的錯誤,字里行間不難看出他的後悔之意。但他所說的「傷害」究竟是什麼?

回頭看看10年間究竟發生了什麼,也許就能找到答案。在發現新大陸的第二天,也就是1942年10月13日,哥倫布第一次看到了他想要尋找的東西———印第安人身上的金飾。他問道:「黃金在哪兒?」第三天,哥倫布已經開始計劃如何統治他發現的「黃金城」,他在日誌中寫到:「只要有50人的軍隊,我們就能控制所有(印第安)人,讓他們做任何事。」

在寫往國內的信件中,哥倫布多次描述了新大陸島嶼的淳樸和美麗,但他最關心的還是黃金。「我們到這里的時候,已經12月份了,但是還能聽到夜鶯在鳴唱,還有其他上千種鳥類出現在這個季節。這里可以看到七到八種棕櫚樹,這些美麗樹木的數量實在難以估計。其他的植物、果實也都一樣。在島上,有不可思議的菠蘿叢、廣大的可耕田地,還有新品種的蜜蜂,好幾個品種的水果。在內陸,更有許多金礦,蘊藏量之大,不需要計算,就可以看得出來。伊斯帕尼奧拉島真是個驚奇之島。」

事實上,哥倫布對於黃金的追求甚至超過了物質層面的需求。在去世前幾年,他寫到:「黃金是所有商品中最貴重的,它不僅僅代表著財富,擁有黃金的人不僅能滿足現世的需要,還能找到在煉獄中拯救靈魂的方法,走上通往天堂的路。」黃金驅動著哥倫布帶著他的船隊先後四次來到美洲,也正是他們的到來,印第安人無憂無慮的生活和他們曾經創造的輝煌文化遭受了滅頂之災。

貪欲的劫難

1493年9月25日,哥倫布在西班牙國王資助下,開始了第二次野心勃勃的航行。和第一次探險相比,這一次的規模不可同日而語,3艘帆船變成了17艘,船員則從70人增加到1500多人,其中包括兩百多名做著黃金夢的「冒險家」,一支騎兵團,還有6名傳教士。

顯然,這次的航行並非為了和印第安人進行和平交易,歐洲人儼然要扮演征服者的角色。在第一次航行中,哥倫布遇到的大多數印第安人都非常友好,甚至對他們頂禮膜拜。但歐洲殖民者的貪婪本性很快讓當地人感到畏懼,當哥倫布再次登上海地島時,他們都紛紛逃離。

一年前來到海地時,哥倫布遇到了友好的印第安部落酋長關喀納加,酋長答應他們在印第安人部落附近建造了納維達德堡壘,並提供庇護。

於是哥倫布留下40名船員駐守,但等到1493年他再次回到納維達德堡時,卻發現堡壘已經被夷為平地。

關喀納加酋長告訴哥倫布,當他的帆船剛剛駛離海島,留下的40名船員們就開始你爭我斗,他們搶奪的戰利品無非兩樣,印第安女人和黃金。有些人霸佔多名當地婦女當小妾,更多人的在島上肆意搶掠。爭斗最後發展到兩名海員在搏鬥中把對方殺死。後來,一支11人的探險小隊前往該島另一端的「金礦地區」。

迎接他們的印第安部族顯然沒有先前遇見的那樣溫和,11名海員全部被殺。就這樣,歐洲人的第一個殖民地因為殖民者的貪婪而自取滅亡。

為了報復印第安人,隨船的傳教士要求哥倫布將關喀納加酋長處死,但哥倫布拒絕這樣做,顯然,他不願失去在這個新世界的第一位,或許也是最後一位朋友。不過他也不願意就此放棄自己的黃金夢,船隊向島的另一端行進,在靠近金礦的地區建造了伊莎貝拉堡,哥倫布還將自己的石屋住所命名為「王宮」,期待有朝一日迎接西班牙王室。

但兩年後,伊莎貝拉堡也結束了其短暫的生命,瘟疫,飢荒,貪婪讓其荒廢。殖民者帶來的豬吧瘟疫傳播給人,1/3的西班牙人因此喪命,被歐洲人帶來的疾病奪去生命的印第安人更是不計其數。拋棄了伊莎貝拉堡後,殖民者又另建聖多明各城作為西班牙新的殖民據點。而歐洲冒險家的發財夢給殖民地本身的威脅一直都揮之不去。

離開海地後,哥倫布讓弟弟留下來統治殖民地,自己繼續在古巴和牙買加尋找黃金城。1494年,哥倫布派一艘船將此次冒險的第一批「戰利品」運回西班牙,其中包括所有從印第安人手中奪來了的黃金,還有首批奴隸。第二批載有550名奴隸的船在1495年出發,最後只有350人活著到了西班牙。

殖民者很快發現了比販賣奴隸更快的發財方式,他們自己不用去淘金,而是逼迫當地人充當免費的勞動力。

至於當地印第安人,每一名14歲以上的印第安人每三個月就要向西班牙殖民者繳納約一枚頂針大小的金塊,交不起稅的人就會被砍下手或處死。大約有一萬印第安人就是這樣被屠殺的。還有的人為了採到足夠的黃金只得放棄種植糧食,大批人被餓死。許多印第安人逃進了深山野嶺,或別的島嶼,但最終都難以逃脫殖民者的控制。面對沒有選擇的境地,很多人選擇了死亡,大批泰諾人集體跳崖或服毒自殺,這個和平溫順的種族最終滅亡。到16世紀中期,海地島上的土著印第安人幾乎已全部滅絕。

身世篇 2

逝世五百年後,他的名字依然蜚聲全球,但哥倫布的真實身份一直有多個版本。他本人對自己的出身只用了一句話來迴避:「英雄不問出處。」(Vinede nada.)但這樣的回答顯然無法讓後人滿意,幾個世紀以來,各國學者們一直孜孜不倦地找尋著這位傳奇人物的真正身份。

哥倫布的緘默和史料的缺失都使得追尋哥倫布的身影變得模糊不清。每一種理論都有事實依據支持,但是同時也有明顯的缺陷。

他是哪國人?

為了紀念哥倫布逝世500周年,一群來自各國的研究者希望通過DNA檢測找到哥倫布的真實身份:義大利熱那亞的羊毛紡織工的兒子,還來自西班牙馬德里,或是法國的科西嘉島?

幾乎所有的網路全書都這樣記載,1451年秋天,哥倫布出生於義大利港口城市熱那亞。他的父親米尼克·哥倫布是一名紡織工,在熱那亞有自己的作坊和酒吧。但是因為他的出生證明一直下落不明,所以家庭出身也無法被證實。

航海史學家裡昂支持傳統觀點———哥倫布是義大利人,其主要基於60份記錄哥倫布家庭的文件。里昂說:「我認為哥倫布來自熱那亞的說法毫無疑問,其他的說法只是當地人想為自己的顏面貼金。」

但是,這種被廣泛接受的說法也有致命弱點———史學家從未發現任何哥倫布用義大利文書寫的信件或日誌,所有哥倫布親筆書寫的文字,包括隨手筆記,全都是西班牙文。

他身葬何處?

西班牙人類學家約瑟·安東尼·洛雷特·阿克斯塔領導的研究小組正在對哥倫布和他的私生子費爾南多的後裔,以及幾百名可能是哥倫布後裔的DNA進行比較。希望建立一個總基因圖。

最開始,洛雷特只是希望找到哥倫布遺體的真正埋藏地,是西班牙的塞維利亞,還是大西洋彼岸的多明尼加?

史料記載,哥倫布的遺骨被藏於西班牙的塞維利亞。但在1877年,多米尼加的一名工人在聖多明各大教堂一個祭壇的後面發掘出了一個鉛制的盒子,上面刻有哥倫布的名字,裡面裝有一些遺骨。多米尼加人認為,這才是真正的哥倫布遺體。

洛雷特希望通過比較兩地出土的遺骸,以及費爾南多的DNA來確定哥倫布的長眠之地。

2003年,洛雷特從哥倫布遺骸中提取了DNA樣本,與哥倫布的兄弟迭戈和哥倫布的私生子費爾南多的DNA樣本進行比較。但是項目開始不久後,洛雷特就發現,來自塞維利亞的遺骸無法提取足夠的DNA樣品,而多米尼加政府又禁止他從在該地出土的遺骨上取樣。多明尼加修建了一處巨大的燈塔墓地來安放哥倫布的遺體。該國政府稱,哥倫布的遺體從未離開過那裡。

「我們會得到一些結果的,但是這也可能會很復雜」,洛雷特說:「我們需要分清哥倫布在各地的後代的DNA差異,而這沒有保證。」他希望能在哥倫布逝世五百周年紀念日將結果公布。

他有猶太血統?

對於幾百年來研究哥倫布身份的學者而言,這位傳奇人物似乎有意讓自己的出身成為一個謎。

航海史學家尤金·里昂說:「哥倫布從沒澄清過自己的身份。我不知道他是不是刻意這樣做的,但他的確很神秘。」缺少與哥倫布的有關資料的原因之一是他本人有意隱瞞自己的家庭背景,盡量避免別人了解他的情況。他這么做有可能是因為他出生於一個猶太家庭,因為當他在1485年遷居西班牙的時候,當局正在驅逐全國所有的猶太人。

在義大利語里,哥倫布被稱作CristoforoColombo,這個名字也可證明哥倫布有猶太血統。在義大利北部,Colombo是個常見的猶太人名字。有人還猜想,哥倫布選擇在1492年8月3日一早率艦隊從西班牙揚帆起航並非巧合。因為西班牙的一項法令就在那一天生效———禁止所有猶太人在西班牙生活,違者會被處死。

哥倫布的緘默和史料的缺失都使得追尋哥倫布的身影變得模糊不清。每一種理論都有事實依據支持,但是同時也有明顯的缺陷。

美食篇 3

假如五百年前哥倫布沒有發現美洲,今天的歐洲人、美洲人甚至中國人餐桌上的食譜可能會大不一樣。想像一下:沒有馬鈴薯的法國西餐;義大利通心粉沒有西紅柿醬來調味;墨西哥菜的拼盤里會擺上昆蟲或蟲卵;甚至,連中國的川菜和湘菜也可能失去其最引以為傲的麻辣鮮香!幾乎被後人忽略的是,哥倫布發現新大陸的同時也引發了歐洲的美食革命———超過100多種在美洲發現的水果和蔬菜被先後引入歐洲。這不僅給兩個大陸的人們帶來了從未見過的食物,甚至還改變了全世界的農業和美食文化歷史。

發現美食天堂

五百多年後,現代人也許很難想像到美洲大陸給第一批歐洲船員帶來的味覺感官喜悅:從未曾品嘗過的美味主食,到讓人眼花繚亂的蔬菜和水果。如果我們回顧一下中世紀歐洲的單調菜譜,就不難明白,美洲不僅是新大陸,還是美食天堂。

和大部分15世紀的歐洲人一樣,哥倫布對於自己的日常飲食的滿意度也許可以用「勉強接受」來形容:幾片用裸麥和大麥製成的黑麵包,厚葉片的捲心菜熬出的湯,再加上一片味道濃郁的乳酪,這就是當時歐洲人最普通的一頓飯。

稍富裕一點的家庭飯桌上的食物也不會豐盛到哪兒去,只是口味更多一些。從亞洲運來的調味料讓歐洲人嘗到了各種味覺的刺激,而且,在那個沒有冰箱的時代,香辛料還能起到掩蓋食物腐爛異味的作用。

事實上,哥倫布揚帆遠航的一大目的之一,就是帶回珍貴的印度調味料。他最後雖然沒有實現這一願望,卻帶回了全新的菜譜:馬鈴薯、花生、青豆,這大大豐富了歐洲人的主食種類。蔬菜和水果就更令人眼花繚亂:石榴、芒果、洋李、西紅柿、香草……對於中世紀歐洲的貴族階層而言,用餐或宴會最看重「新奇」和「華麗」:如一隻被插上羽毛的烤孔雀,或用野雞和麵粉做的派。在貴族的宴席里,一道主菜的登場通常要在激昂的小號聲伴隨下。毫無疑問,哥倫布從陌生世界帶來的奇異水果讓歐洲人欣喜若狂。

改寫兩個大陸的食譜

在歐洲人到來之前,美洲原著民的農業已經相當發達,原本是野草的馬鈴薯、玉米和西紅柿被培育出了不同品種。

在一份16世紀阿茲特克人的編年史中,飲食歷史學者索菲·科爾從發現,「賣西紅柿的人能提供各色品種:大西紅柿、小西紅柿、甜西紅柿、尖西紅柿、蛇形西紅柿……他甚至還賣『北美狼西紅柿』,沙西紅柿。黃西紅柿顏色非常黃,紅西紅柿則有朝陽的玫瑰色。」阿茲特克人對於西紅柿的品質要求也很高,編年史還記載說:「心腸壞的賣主出售的西紅柿不是爛了,就是有擦傷,吃了它們會讓人拉肚子。」

歷史學家認為,第一批被引進歐洲的西紅柿可能是黃色的,因為義大利語中,西紅柿是「金色的蘋果」。雖然這種既是開胃蔬菜也是多汁水果的美食很快就傳遍歐洲各地,但它在義大利最受寵愛。或許正由於它的加入,義大利通心粉的美味才得以世界聞名。

而馬鈴薯的引入則被認為是歐洲農業史上具有歷史意義的事件,但它真正被歐洲人接受卻是幾個世紀之後的事了。馬鈴薯直到19世紀才被法國人逐漸接受。人們最初迷信地認為,它會引發麻風病甚至不育症,因此一開始只用它來喂豬。法國大文豪維克多·雨果還曾把馬鈴薯稱作:「可憐蟲的塊菌。」

馬鈴薯在英國的遭遇也很不幸,當冒險家瓦爾特·勞萊首次把一株馬鈴薯送給英國女王伊麗莎白一世時,從沒見過這稀罕植物的宮廷廚子卻錯把馬鈴薯的莖和葉拿來烹飪,結果讓所有的食客都吃壞了肚子。因為對王室的「冒犯」,馬鈴薯從此就遭到了英國王宮的「封殺」。

伴隨著美食的引進,是各種不同的烹飪方法。西班牙人發現,看上去像大個兒甘藍和胡蘿卜的絲蘭雖然生吃有毒,但可以在煮熟後食用。

當歐洲人迎來新菜譜的時候,美洲土著人的飲食結構也因為外來者發生了變化。哥倫布到來之前,很多土著人的飲食中都很少有肉,以墨西哥人為例,早餐通常都是一碗麥片粥,加入蜂蜜或紅辣椒調味;中餐在每天最熱的午後,主食是玉米餅,一碗豆子,再加上西紅柿或辣椒做成的調味料。

有時為「改善生活」,食物里還會加入昆蟲幼蟲、蟲卵等。

哥倫布到來之前,智利的主要肉食是豚鼠肉,探險者的到來則帶給了他們豬肉、牛肉、牛奶和乳酪;雞、羊等家禽家畜也被陸續引進。在後來的幾次探險中,哥倫布還把歐洲的蔬菜種子、小麥、甘蔗帶到美洲。

造就了川菜和湘菜?

對於兩個大陸的人們而言,新的食物不僅僅意味著食譜的改變,甚至也改變了社會和文明的發展方向。

在眾多農作物中,不起眼的馬鈴薯給歐洲農業帶來了最深遠的影響。馬鈴薯和玉米這兩種營養豐富的作物被廣泛種植後,歐洲農民能養活更多人,因而帶動人口的增長。

有人甚至推斷說:馬鈴薯的種植推動了德國的工業化發展,這一連鎖反應最後引發了第一次世界大戰。

美洲農作物同時也「遷徙」到了非洲,那些無法忍受歐洲潮濕氣候的農作物被引進到非洲的農場,玉米、青豆、絲蘭豐富了農產品的種類。而非洲人的傳統烹飪技巧後來又隨著奴隸船被帶到美洲。

隨著農產品和調味料在世界范圍傳播開來,人類的飲食卻沒有因此「世界大同」。

各地的人們利用相似的材料,烹飪出口味截然不同的菜餚。

牛肉、玉米和辣椒的組合在墨西哥會成為玉米面豆卷,在義大利就是玉米牛肉粥,在中國則可能是一盤香辣牛肉,世界各地的美食因此更加豐盛。而一旦某種食物被認為能代表該民族的特色,它的最初產地就變得無足輕重。如法國人引以為榮的甜點巧克力,其原料可可,直到17世紀才從美洲傳入法國。而中國南方菜系中最重要的調味料———辣椒的原產地也是新大陸。

哥倫布沒有帶回原本希望的印度調味料,卻找到了其替代品———辣椒。辣椒最終在明末傳入中國,而在今天的川菜和湘菜中,辣椒的調味作用幾乎被發揮到極致。如果讓四川人和湖南人把菜餚的「麻、辣」特色歸功於五百年前的哥倫布,未免太過牽強。但是,如果沒有探索新大陸的航海家,我們的餐桌肯定不會像現在這樣豐富多彩。

『捌』 西班牙的主食,主要糧食作物有哪些

主食:西班牙人的主食是米飯、面條和麵包。不過,他們的面條不是中國那種類型的,是以義大利面或者通心粉為主的;麵包的區別也相當大,不像國內那麼松軟有很多口味,而是傳統的法式長棍,硬梆梆的,非常香,吃習慣了的話還是非常美味可口的。
大米、義大利面和麵包在每個超市裡都有賣,大米0.5歐元一公斤,義大利面0.3歐元一公斤,麵包0.3歐元一條。
肉類:每個住宅區的附近都有一個以上規模不小的菜場和N個超市,一般來說還是菜場里食品的價格略便宜。西班牙人基本上是什麼肉都吃的,牛肉、豬肉、羊肉、雞,菜場里的種類還是很齊全的。西班牙人喜歡吃羊腿和羊排,但價格都不菲,每公斤在10歐元左右。羊排可以按公斤稱,不過羊腿都是整隻起售的,有的同學一個星期都不想做飯,那就不妨買一隻,回家紅燒或者烤,一個星期的伙食問題就解決了。
蔬菜:價格比較平均,西紅柿、黃瓜、茄子、扁豆、花菜、西蘭花,每公斤的價格都在2歐元左右。蔬菜種類也就這么多,要是沒有你喜歡吃的,就多吃點水果。西班牙的水果種類很多,尤其是蜜桔,那可是西班牙的特產,又甜又多汁,每公斤價格跟蔬菜差不多,也在2歐元上下。蘋果、香蕉、水蜜桃、獼猴桃都非常好吃,每公斤價格在1歐元到2歐元之間。
飲食tips:如果學習累了,工作疲憊了,不想在家做飯,那就不妨出去吃一頓吧。吃快餐的話有很多選擇,漢堡王、麥當勞、肯德基等都是全球連鎖快餐。由於相互競爭的關系,價格都在同一水平線上,每份套餐在5歐元左右,吃起來比較劃算。

『玖』 為什麼在法國人眼裡,豬是最偉大的動物

豬是最偉大的動物,我想不僅法國人覺得,作為亞洲人的我也覺得。因為豬的養殖規模大,是人類主要補充蛋白質和能量的肉類來源,豬肉適合大部分人吃,很多美食都是用豬肉製作的,單純幫助人類補充能量這一點,豬就是一種很偉大的動物,在中國豬還代表著財富,福氣,過年大家都會買豬肉吃。

法國還有一個特色節日叫豬節,也就是給豬祥前過節,說白了就是豬豬之間的比賽,養豬的人也會現場學豬叫,現場也有豬豬的快跑比賽,現場也會有用豬肉製作的美食,法國人都非常的喜歡,所以豬不管在哪個國家,都是對人類有貢獻,受人喜歡的動物。

『拾』 除了中國,還有哪個國家是吃豬肉大國

很多人都認為歐美人很奢侈,肉類以吃牛肉為主,只有中國人愛吃豬肉。這種看法是有誤區的。中國因為人口眾多,消耗量最大的,但從人均來看,中國的豬肉人均消耗量在國際上還不如一些國家的一半。


另外,西班牙人不僅喜歡吃西班牙火腿,還銷往國外,火腿用的肉類就是豬肉,我國還是西班牙的最大的豬肉進口市場。

其他的國家,比如東亞受中國影響的日本、韓國當然以豬肉為主,一些東南亞國家吃豬肉還是很盛行的,尤其是在緬甸,牛肉的價格反而比豬肉便宜,豬肉反而要貴一些。

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