為什麼西班牙火腿是貴族

『壹』 西班牙火腿好吃嗎為什麼賣的那麼貴

【西班牙火腿為啥這么貴？】

西班牙火腿的貴，表現在它不像別的肉一樣，按盤、按盒、按斤或按包計價，西班牙的火腿，價格是按照多少克來算的。比如戚薇這包讓何炅都兩眼冒光，情不自禁想私藏的火腿，價格就相當不美麗……

西班牙火腿為什麼那麼貴？究其根源，是出在豬身上。根據西班牙的不同豬種，西班牙火腿分兩大類：塞拉諾火腿和伊比利亞火腿。

是火腿最好的生存環境。而更重要的是人為的因素：伊比利亞火腿的生產周期都很長，有這份耐心的人實在非常有限。在天時地利人和的互相作用下，人間風味就這么誕生了。

『貳』 世界最貴的火腿，一根售價3萬，為何如此貴

我們國家的美食有很多，同樣世界范圍內的美食也不少，其中在火腿腸這個品種之內，西班牙的伊比利火腿是享譽全球的，是品質最高味道最好的，當然它的原料也非常的稀有，所以它的才導致價格那麼高，出力的程序非常多，購買的人群也非常多。

可能就是物以稀為貴，因為它的供應量十分有限，味道很好，所以就被很多大酒店提前預定，真正能夠出現在市場上銷售的流通的就更少了，所以說往往它的價格不止3萬美元，因為當一件物品出現稀缺的情況的時候，有更多的人願意購買，自然就有人願意通過高價格來獲取優先購買權，所以說它的價格也會出現周期性的波動。

『叄』 為什麼都說買西班牙火腿要吃最貴的

貴，那就要說到它為什麼貴了，火腿貴一般有以下幾個原因：
1、發酵月份高，火腿月份越高口感品質都會有所不同
2、豬種，吃的東西，飼養方式的不同，也會影響口感
這就是為什麼吃就要選擇最貴的，口感味道都是很大不同的列

『肆』 西班牙火腿好吃嗎為什麼賣的那麼貴

味道是咸絲絲的，帶著點兒香味，肉質很嫩，口感很好。
好吃不好吃是很個人的觀點，就像有人愛吃辣有人不吃辣，沒辦法籠統地說好吃還是不好吃。

所以來說說為啥那麼貴吧。
因為做火腿的豬是一種特殊品種：伊比利亞小黑豬。這種豬是被放養長大，不餵食飼料，而是讓它們吃純天然的橡果，所以豬肉的肉質是別的豬比不了的。產量不高，飼養成本卻很高，然後腌制周期也長。
正宗的火腿最後一道工序是手工切割的，人工成本又挺好，綜合以上，就賣得貴了。

『伍』 西班牙的火腿，憑什麼能被譽為頂級美食

西班牙伊比利亞火腿
它作為世界頂級的火腿品種之一，伊利比亞火腿分級很嚴格，西班牙法律規定，只有帶75%以上純正血統的伊比利亞豬腿所做的火腿才能稱之為伊比利亞火腿。在西班牙的美食中占據決定性的地位。肉源來自伊比利亞種的黑豬。
伊比利亞豬的特點是能在肌肉纖維內儲存脂肪，這給予其肉質獨特的口感。它不包含「壞」膽固醇（低密度脂蛋白）；只包含高密度脂蛋白，其能削減器官內多餘膽固醇（心臟，動脈等）將其輸送到肝臟排出體外。這並不意味著該火腿的脂肪不長胖。
伊比利亞火腿，根據這種黑毛豬的不同，又分為3個不同的等級：
1、混合飼料喂養的伊比利亞黑毛豬製成的火腿。
2、橡果和混合飼料喂養的伊比利亞黑毛豬製成的火腿。
3、最頂級的就是完全在叢林中放養，吃橡果長大的伊比利亞黑毛豬製成。
02
塞拉諾火腿
是由常見的白蹄豬或其他混血豬製成，在市場上和餐廳中比較常見；而伊比利亞火腿是用75%以上血統的伊比利亞黑蹄豬製成，是香氣濃郁、口感復雜的高級火腿。
它們被放養在附近的原始樹林中，每年秋季，漫山遍野的果實成熟後掉落在地上，這些黑毛豬便以橡果、香草、橄欖和樹根為食。
在自然中快樂長大，產量稀少，而且政府對品質控制非常嚴格，所以就算在西班牙當地，伊比利亞火腿的價格也非常昂貴。
03
腌制工藝
西班牙火腿可口又獨特的馥郁要歸功於它的干腌工藝。西班牙火腿只用鹽，生豬腿在低溫下以海鹽腌制，然後送往儲藏窖經過脫水、風干後成熟。
一隻普通的火腿也需要熟成24個月，有時會熟成30個月、40個月甚至更久，這正是應了那句「好東西只屬於那些耐心等待的人」。
04
西班牙火腿的歷史
他們的火腿歷史，最早可以追溯到羅馬帝國時代，而在如今的西班牙，幾乎任何餐廳和酒館都能吃得到，大型超市和菜市場也可以買到整隻或者真空包裝的切片火腿。許多西班牙人對其它食物相當隨意，唯獨對火腿十分挑剔，有些人甚至餐餐離不開火腿。
不同產地的火腿，橡實風味也不同，講究年份，所以口味都會有差別。世界上售價最貴的火腿，名為2006阿爾瓦.奎爾庫斯.勒塞爾夫(2006是指豬被屠宰)，每條重七公斤，都有基因證書證明真偽，一整條售價約2100美元，相當於每公斤約350美元！

『陸』 西班牙火腿好吃嗎為什麼賣的那麼貴

好的西班牙火腿當然好吃 貴是因為進口 製作工藝 外加到食客口中已經轉了好幾手 當然貴

『柒』 提到西班牙火腿，沒有吃過的人不懂它為什麼會那麼昂貴，而吃過的人會兩眼發光我也不太懂，這是為什麼

因為好吃，是和中國人完全不一樣的生食飲食習慣，而且西班車火腿是從金華火腿衍變出來的，有火腿的香味，又有肉的香味，很奇特的味覺體驗。

『捌』 西班牙黑標火腿是什麼級別的存在和普通火腿有什麼區別

西班牙人民非常愛火腿，尤其是珍稀的伊比利亞火腿，為了明確產品的質量品性和重要地位，西班牙國家將伊比利亞火腿從低到高分為白、綠、紅、黑四個等級，黑標已經是最高的伊比利亞火腿等級，只佔所有伊比利亞火腿中的9%。這里不得不提擁有超黑標品質的5J火腿。5J火腿源自1879年，選用的是兩年生長周期的100%伊比利亞血統黑豬，且一頭豬在德艾薩草場上的最小活動范圍為20000平方米，充足的活動空間可以讓黑豬有更充分的運動，從而讓火腿呈現漂亮的粉紅大理石紋路。作為美食金字塔尖存在的5J火腿，珍貴和奢侈程度都可想而知，就連曾經探訪過5J火腿起源地哈布果村的《紐約時報》記者都表示——這是西班牙最古老和最受尊敬的品牌之一。

『玖』 網上看的那進口西班牙火腿為什麼那麼貴

您好，西班牙火腿貴是有原因的，一是豬的品種肉質，二來是它的自然氣候適合生長條件，三是加工方法講究精細。所以貴是有道理的。

『拾』 西班牙的伊比利亞火腿為什麼在中國這么貴

客觀的來說有幾個原因：
1.世界上的黑蹄豬有很多，包括雲南也有黑皮黑蹄豬，但是他們都不是伊比利亞豬，肉質和香味都差很遠。伊比利亞這個品種的豬不多，只在伊比利亞半島有，是一種非洲野豬和本地白豬roc（大部分的西班牙賽拉諾火腿是roc豬做的）在遠古的時候雜交形成的單一豬種，有且只有在西班牙以及葡萄牙少部分地區飼養。所以大家不要再把伊比利亞豬叫黑豬或者黑蹄豬了哦。物以稀為貴，因為其數量少，所以很貴！
2. 世界上好吃的火腿很多，但是像西班牙這樣傳承幾百年的古法，堅持不懈地沿用的很少。我們在西班牙製作火腿的工廠雖然有流水線有控溫室，一切都是機械化運作，但是中間的窖藏過程，完全是依靠自然條件，因此西班牙的伊比利亞火腿只能在西班牙高地的自然條件下釀造出最正宗醇厚的口感。因此也會更貴。3. 只有伊比利亞火腿有歐盟認證，還和紅酒一樣有專門的產區認證。認證產區為什麼重要，前文說到，因為火腿製造和當地自然環境非常相關，而這四個產區都是高海拔，北風乾冷，非常適合釀造火腿，神奇的自然條件是現代實驗室無法比擬的。
4. 畢竟西班牙火腿是進口食物，在中國的價格會比西班牙高很多，特別是進口超市，如果大家想找實惠的西班牙火腿，可以來我店裡看看，我們是西班牙廠家駐中國的辦事處，廠家一手貨源，所以性價比都是非常高的。