西班牙紅酒和什麼搭配好

⑴ 西餐中喝葡萄酒的順序，以及各種葡萄酒怎麼搭配西餐

1.宴會開始時,服務生會開始倒酒,服務生一般會按順序倒酒，這時，用餐者不要去拿酒杯或移動酒杯，而應把酒杯放在桌等待服務生來倒。若不想服務生給你倒酒，那麼就用指尖輕輕碰下酒杯的邊緣，這樣服務生就會知道你不想要了。
2.正確的握杯姿勢:為了避免手的溫度使酒杯里的酒溫增高，影響酒的風味，正確的握酒杯姿勢是用三根手指輕握酒杯的杯腳，即使用大拇指、中指和食指輕握杯腳，小指則放在杯酒的底台來固定。
3.在喝酒時絕對不能用吸著喝，正確的喝酒姿勢，應是傾斜酒杯，就像將酒放在舌頭上似的喝。品酒時可以輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但切忌猛烈搖晃杯子。
4.喝酒時應避免以下失禮行為：非敬酒時的把酒一飲而盡、拿著酒杯邊說話邊喝酒、邊喝酒邊透過酒杯看人、將口紅印在酒杯的邊。
西餐中喝酒的禮儀文化
在西餐禮儀中十分講究以酒配菜，並在長期的飲食實踐中總結出了一套相配的規律：一般各式牛排或烤牛肉，最適合選用濃味干型紅葡萄酒;羊肉類菜餚如羊扒、烤羊肉，則適宜配淡味的紅葡萄酒;豬肉類如火腿、烤肉等，適宜配香檳酒、甜白葡萄酒;家禽類菜餚，宜選用紅葡萄酒、甜白葡萄酒;野味菜餚肉色淺、味道鮮美的，適合選用淡味的紅葡萄酒。總的來說，就是口味清淡的菜式與香味淡雅、色澤較淺的酒品相配，深色的肉禽類菜餚與香味濃郁的酒品相配。
根據西餐用餐環節的不同，具體地說西餐在喝酒方面可以分為餐前酒、餐中酒、甜食酒、餐後酒四種。
餐前酒，顧名思義就是在用西餐之前喝的酒了!很多西方客人喜愛在用餐之前飲用一杯具有開胃功能的酒品，這類酒最大的特點就是氣味芳香、刺激食慾，酒通常含糖分較少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前雞尾酒，口味也不是十分甜膩。
在用餐時飲用的酒，通常有干紅、干白等。一般食用冷頭盤或海鮮類食品都佐以干白;肉類的食物佐以干紅。如果您對西餐選酒規律不是很精通，又不想失去禮儀，不要緊，你可以選擇香檳酒，因為香檳可以在和西餐搭配時可以和任何種類的菜式相配。
甜食是西餐中不僅重要而且是不可少的重要一環，在用甜食的時候，西餐也有相對的甜食酒來相配合的，甜食酒是以葡萄酒為主要原料製成的酒，由於酒中勾兌了白蘭地酒或食用酒精等原料，因此，他屬於配製酒類。這類酒的基酒酒精含量很低，而且具有一定的果汁味和甜度。

⑵ 在家喝紅酒配什麼菜

我們可以辨別成千上百的香氣，但是我們只能辨識幾種味道：甜味、酸味、鹹味、苦味、油膩、鮮味。鮮味是我們舌頭感覺到的一種叫谷氨酸鹽的物質，最好的例子就是味精。很多食物鮮味很明顯，如醬油、西紅柿、菠菜、蘑菇、冷盤和肉類等。鮮味在葡萄酒配餐中真的是一大難題，非常具有挑戰性。

准備食物

為了更全面地體現葡萄酒和食物的搭配效果，需要准備8種不同口味的食物，2個醬類和4款不同的葡萄酒。在准備食物時，最好選擇最基礎、最能代表該類口味的食物，如用鹹味薯片代表鹹味菜。青菜可以根據個人的愛好進行選擇。下面是我們推薦的8類食物，僅供參考。

鮮味：薯片。確保薯片只有鹹味，並且保存得當，未過期。

酸味：醋。可以細細品味一道簡單的紅葡萄酒配醋味沙拉。

苦味：核桃。核桃是品鑒會上經常出現的食物。

油膩：乳酪。

甜味：果凍。用甜甜的果凍做一道甜點與葡萄酒試試。

鮮味：牛排。在牛排上塗上紅酒醬和蛋黃醬

青菜：菠菜。炒菠菜時，放點黃油和鹽。

辣味：用薯片沾點辣醬。

准備葡萄酒

最好准備不同類型和風格的葡萄酒，紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和甜酒，可以選擇相應比較有代表的葡萄酒，如馬爾貝克（Malbec）、霞多麗（Chardonnay）、桃紅起泡酒（能產生泡泡的起泡酒都行）、晚收白詩南（Chenin Blanc），主要是這種類型的葡萄酒超市比較常見，所以才推薦的。當然，最終選擇什麼葡萄酒，完全取決你的愛好，沒有硬性標准。

品嘗試驗

准備好了食物和葡萄酒後，就可以嘗試將每一種食物與每一款葡萄酒進行搭配、品鑒。如果你想記住它們搭配之後的感覺，可以用筆記下來，它們搭配到底是很差、不好、一般、好還是非常棒（可以用1-5的數字表示）。具體可以分5步：

咬一小口食物，咀嚼一會，喝一點葡萄酒，然後再吞下去。

記錄它們的搭配情況（屬於1-5中哪個等級），或者做品酒筆記。

重復此過程，直到將所有的食物與所有的葡萄酒都完成搭配品鑒。

嘗試幾種食物混合後，與你喜歡的葡萄酒進行搭配。

慢慢享受吧！

最後，要提醒的是，這個沒有標准答案，每個人的愛好、品味都不同，只要自己覺得好的就是最適合你自己的。

⑶ 西拉葡萄酒配餐建議都有什麼你知道嗎，例如和豬肉

一般來說，豬肉跟紅葡萄酒或者白葡萄酒都可以搭配，主要取決於菜餚的其它配料。

豬肉正好介於風味的中間位置，既不像魚肉那麼寡淡，也不像牛羊肉那麼濃郁。因此在選擇葡萄酒的時候也可以選擇處於中間位置的葡萄酒，比如酒體較為飽滿的霞多麗（Chardonnay）、賽美蓉（Semillon）和白詩南（Chenin Blanc）；或者酒體輕一些的紅葡萄酒，如黑皮諾（Pinot Noir）、仙粉黛（Zinfandel）和博若萊新酒（Beaujolais）。比如，我們要為紅燒肉這道菜配酒。因為這道菜用到很多醬油，所以我們要避免單寧太重的紅葡萄酒。考慮到這道菜還會用到姜，所以選擇有果味或者香料味的葡萄酒會比較好。

美國加州的黑皮諾果香濃郁，有草莓、覆盆子、烘烤橡木味和泥土味，搭配紅燒肉正好。如果要搭配白葡萄酒的話，可以選擇法國阿爾薩斯（Alsace）的瓊瑤漿（Gewurztraminer）。瓊瑤漿酒體飽滿，香氣濃郁，還帶有香料味，正是紅燒肉的完美搭配。西拉（Syrah/Shiraz）是一種著名的葡萄酒，根據產地不同，其能呈現出不同的風味，比如，法國西拉葡萄酒往往伴有類似於橄欖的風味，而澳大利亞西拉葡萄酒則果味濃郁，常伴有黑莓和甜美煙草氣息。盡管西拉葡萄酒有著如此多面的風味，但我們還是能總結出一套較簡潔的美食美酒搭配法則。

一、酒體飽滿型紅葡萄酒的搭配法則

⑷ 西拉葡萄酒配餐建議有哪些

「白酒配白肉」是白葡萄酒配餐的通用法則。白肉，指烹調後顏色成淡白色的海鮮、雞肉等，也有人將味道較輕的小牛肉或羔羊肉歸於白肉。
白肉配白葡萄酒，最重要的原因是白葡萄酒中的「酸」可增加口感的清爽活性，對海鮮還有去腥作用，效果就如同在烹飪魚或海鮮時滴上檸檬汁一樣；對雞肉及小牛肉而言，因烹飪時口味較淡，肉質較細，通常會配上味道清爽之醬汁，搭配口味清爽的白葡萄酒，不會蓋過食物之味。此類酒口感清爽、酸度高，最適合當餐前酒，或搭配前菜中的生蚝等蚌殼類海鮮，主菜搭配以清淡的蒸、烤魚類或水煮海鮮最對味。味道略濃的白葡萄酒可以搭配簡單的雞肉或酸度高的羊奶乳酪。此類酒通常經橡木桶發酵培養，口感甘而不甜、圓潤豐厚，酒香濃郁多變，口味甘美的龍蝦、鮮貝和蝦等是最佳配食良伴。如果是口感特別濃稠的白酒，可以搭配鵝肝醬等濃膩的前菜或用香濃醬汁烹調的魚或禽類。此類酒年輕時常有香草和橡木味，盡量避免搭配清蒸的魚類等菜餚。酒香味獨特，口感偏圓潤，酸度較低，適合搭配口味奇特的菜餚，如蘆筍或香料味重的菜餚，也可試著配以水果入菜的新式菜餚。的配菜原則不僅從酸度、單寧含量以及發酵程度等要素來考量，還可以從含糖量來選擇能夠搭配的酒類。比如乾和半干類的葡萄酒，搭配牛排、羊排這類咸香肥膩的美食，干葡萄酒由於糖含量比較低，味道與之相匹配則更為合適，而如果吃的是醬汁濃郁，煎香甚至有些焦的魚類，倒是可以嘗試與半干葡萄酒相搭，這樣或能讓味道變得更為柔和輕緩，而又不失變化。
紅葡萄酒的味道特徵：香氣、酸度、單寧、酒體、酒精度、甜度、味道集中性、回味。除香氣外，其他特徵在口腔內都有明顯的反應，特別是單寧，它是紅葡萄酒中的骨架和靈魂，但它遇上油膩和魚肉蛋白會產生銹金屬的味道，令口腔很不自然。還有，濃烈的單寧遇上突出的鹹味會產生苦感，大家有興趣可以用濃一些的紅酒配西班牙的火腿，就能體會到。另外，單寧遇上酸的味道，口感會變粗，酒體變輕，還可能帶出苦味。所以，如何解決單寧的副作用，是解決紅葡萄酒配菜的關鍵所在。
單寧在非魚肉蛋白中會變得柔和，蛋白質含量越高越好，當肉的纖維較長、較韌時，需要咀嚼的時越長。同時肉蛋白在口腔的停留量會越多，單寧越覺得柔和，所以我們喝紅酒配牛肉、豬肉、羊肉等，會覺得酒的單寧不怎樣刺口，而肉的纖維也不粗韌，就是這個道理。如果與調味料、烹飪方法帶來的味道也配合，如煎、烤、燉、燜等濃味做法，就更覺得天衣無縫。由於大多數的紅酒都是乾性的 （殘留的糖分很少），與甜的食材相遇會產生酸味，破壞了原來甜食的口感，所以紅酒不好用於配甜食。在所有葡萄酒類型中，除加烈酒外，紅葡萄酒是質感最重的。當然，一些濃郁的白葡萄酒的質感也不輕，但由於缺少單寧，還是稍遜，以單寧為主要的指標可基本判斷紅酒的質感輕重程度。與食物本身質感的配合，是酒體的質感，不是香氣，不是顏色，傳統上，家畜的肉用西式烹飪處理，都能配厚重的紅酒。但在一些特別的條件下，清淡爽口的紅酒冰鎮後也用來配海產和白肉，如雞肉，而桃紅酒，更是一絕。這時，烹飪方法也會用清淡的手法，不會用濃烈的配料和湯汁。的配菜原則不僅從酸度、單寧含量以及發酵程度等要素來考量，還可以從含糖量來選擇能夠搭配的酒類。比如乾和半干類的葡萄酒，搭配牛排、羊排這類咸香肥膩的美食，干葡萄酒由於糖含量比較低，味道與之相匹配則更為合適，而如果吃的是醬汁濃郁，煎香甚至有些焦的魚類，倒是可以嘗試與半干葡萄酒相搭，這樣或能讓味道變得更為柔和輕緩，而又不失變化。紅葡萄酒的味道特徵：香氣、酸度、單寧、酒體、酒精度、甜度、味道集中性、回味。除香氣外，其他特徵在口腔內都有明顯的反應，特別是單寧，它是紅葡萄酒中的骨架和靈魂，但它遇上油膩和魚肉蛋白會產生銹金屬的味道，令口腔很不自然。還有，濃烈的單寧遇上突出的鹹味會產生苦感，大家有興趣可以用濃一些的紅酒配西班牙的火腿，就能體會到。另外，單寧遇上酸的味道，口感會變粗，酒體變輕，還可能帶出苦味。所以，如何解決單寧的副作用，是解決紅葡萄酒配菜的關鍵所在。
單寧在非魚肉蛋白中會變得柔和，蛋白質含量越高越好，當肉的纖維較長、較韌時，需要咀嚼的時越長。同時肉蛋白在口腔的停留量會越多，單寧越覺得柔和，所以我們喝紅酒配牛肉、豬肉、羊肉等，會覺得酒的單寧不怎樣刺口，而肉的纖維也不粗韌，就是這個道理。如果與調味料、烹飪方法帶來的味道也配合，如煎、烤、燉、燜等濃味做法，就更覺得天衣無縫。由於大多數的紅酒都是乾性的 （殘留的糖分很少），與甜的食材相遇會產生酸味，破壞了原來甜食的口感，所以紅酒不好用於配甜食。
在所有葡萄酒類型中，除加烈酒外，紅葡萄酒是質感最重的。當然，一些濃郁的白葡萄酒的質感也不輕，但由於缺少單寧，還是稍遜，以單寧為主要的指標可基本判斷紅酒的質感輕重程度。與食物本身質感的配合，是酒體的質感，不是香氣，不是顏色，傳統上，家畜的肉用西式烹飪處理，都能配厚重的紅酒。但在一些特別的條件下，清淡爽口的紅酒冰鎮後也用來配海產和白肉，如雞肉，而桃紅酒，更是一絕。這時，烹飪方法也會用清淡的手法，不會用濃烈的配料和湯汁。乳酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的乳酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對了伴侶。
巧克力有時也對葡萄酒口味有不利的影響，有些人宣稱配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。這款義大利葡萄酒果香細膩而爽脆，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。

⑸ 紅酒加什麼好喝，適合女生喝的紅酒

1、紅酒＋礦泉水：這樣的搭配比較適合男士。看起來酒還是紅的，端起來量也足夠嚇唬人的，但實際上酒精度已經降低了很多。
2、紅酒＋雪碧或可樂：紅酒可樂各半，用甜香可樂中和紅酒的酸澀，使得更易入口；紅酒+雪碧則是年輕人中更為流行的喝法，添加碳酸類飲料可以沖淡酒精的度數。如此搭配是男女通吃的喝法，清甜可人，又很爽口，甚至是小孩子也可以來上一點。但據營養學家分析，紅酒添加碳酸類飲料會因大量糖分和汽體的加入，使紅酒原有的純正風味受到破壞，紅酒的營養和功效也會受到影響。另外，在紅酒中加冰塊，紅酒會因冰塊的加入而被稀釋，這樣不適合胃酸過多或患潰瘍的人飲用。
3、紅酒＋話梅：比較適合女生。一點點的酸甜口味，可以讓紅酒的滋味變得更加綿長。另外，可以加冰或鮮檸檬、鮮黃瓜片。
4、紅酒加橙子汁：紅酒和橙子汁比例各半，以橙子汁的香甜中和紅酒的酸澀口感，也是年輕人的最愛之一。
女人喝紅酒，越喝越漂亮！喝紅酒通過促進新陳代謝以清除氧自由基、營養皮膚組織，使女士們的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現出光彩照人的風采。
1、杜希亞克公爵夫人紅葡萄酒
波爾多是法蘭西最負盛名的葡萄酒產區，被譽為法蘭西葡萄酒聖地。而佳隆酒庄就位於這個尊享一切殊榮的產區，它是法國最大的AOC等級葡萄酒生產者，也是阿奎坦地區最年輕的葡萄酒合作酒庄，擁有法國「農業最值得信任」的榮譽認證，而此款酒更是被譽為「最受女人喜愛的葡萄酒」。
2、波爾多小龍船紅葡萄酒
龍船酒庄是波爾多最大的酒庄城堡，在法國有小凡爾賽宮之稱，小龍船紅葡萄酒是列級名庄龍船庄的附屬產品，為名門之秀。顏色深澈而有光澤，酒體豐厚，餘味香濃可口，屬於非常超值的葡萄酒，從成都1919酒類專業連鎖超市獲得消費者信息反饋，極受歡迎。
3、（拉菲）巴斯克赤霞珠紅葡萄酒
由法國五大頂級酒庄之一的「拉菲集團」屬下的巴斯克酒庄出產的一款傳統葡萄酒，具有成熟果香，清新花香以及柔順豐腴的結構，丹寧柔和，酸度適中，酒體均衡，余韻悠長。適宜與羊肉、牛肉、鴨肉、野味等搭配。
4、桃樂絲王冠紅葡萄酒
此款酒是桃樂絲釀酒家族第四代的作品，富有果味和肉味的單寧結構，瓶儲後逐漸散發出順滑的煙熏和辛辣味。適於搭配肉菜、燉菜、砂鍋菜以及傳統的西班牙「肉菜飯」。此款酒2004年份被《葡萄酒倡議者》評為86分，是低於20美元的最佳選擇。在1999年，桃樂絲酒園被世界權威葡萄酒雜志《WINE
SPECTATOR》評為西班牙最重要的酒園。
5、奔牛節酒庄紅牌紅葡萄酒
這是一款由大家很熟悉海明威的《太陽照常升起》中間對於「西班牙奔牛節」的那段描述，而得名的品牌。而此款葡萄酒便是產自西班牙奔牛節所在地的這個地區，所選用的添普蘭尼洛和歌海娜兩種葡萄都是優質的葡萄品種，通過均衡的混合，孕發出酒體的均衡。

⑹ 紅酒怎樣搭配菜品

一、紅酒與食物搭配

關於喝紅酒吃什麼菜，最基本的一個原則就是紅酒和食物要相輔相成，也就是說，二者搭配後，紅酒的口味不能遮蓋食物的味道，食物的味道也不能遮蓋紅酒的味道，二者中任何一個的氣味太過濃烈都會破壞這頓精心准備的美食盛宴。

「紅酒配紅肉，白酒配白肉」這是關於紅酒搭配的一個最有名的說法，根據這個說法，我們在喝紅酒的時候搭配牛、羊、豬肉、雞肉等食物都可以的。如果你選擇的是口味較清淡的紅酒，那搭配的食物也應該相對清淡，如淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蚝、壽司、白灼蝦、乳酪、淡味餅乾等。反之，如果你喜歡口味較厚重的紅酒，則可以搭配燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風乾和煙熏肉類、牛仔扒、鐵板燒雞等。



二、喝紅酒配什麼菜

1.清淡的紅酒適宜搭配的食物：

淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蚝、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、乳酪、淡味餅乾等。

2.中濃型紅酒適宜搭配的食物：

燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風乾和煙熏肉類、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。

以上是紅酒與食物互不影響的搭配建議。您也可以把一種當作主角，一種當配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的紅酒，則可以讓濃郁的紅酒搭配一些清淡的食物，這樣可以更明顯的感受紅酒的口味。

3.「多能型」的葡萄酒

有些葡萄酒在食物搭配方面非常「多能」，可以搭配各式各樣的菜餚，其中就包括蔬菜。這些葡萄酒一般酒體中等，只帶少量或完全不帶橡木味，酸度中等偏高。

在所有白葡萄酒中，比較「多能」的有阿爾薩斯的干型雷司令和白皮諾葡萄酒，義大利的灰皮諾、翁布利亞歐維多(Orvieto)、威尼托蘇瓦韋(Soave)和托斯卡納維奈西卡(Vernaccia)。

干型的桃紅葡萄酒在配餐方面也極為靈活，幾乎可以搭配所有的食物，而且它們的價格一般都不昂貴。可以嘗試一下法國普羅旺斯和羅訥河谷丘的桃紅、義大利西西里的桃紅、西班牙納瓦拉(Navarra)的桃紅以及美國的桃紅。

紅葡萄酒當中，可以進行多樣化配餐的有義大利的基安帝和巴貝拉葡萄酒，西班牙里奧哈和納瓦拉標注為「crianza」的葡萄酒，以及法國的博若萊(Beaujolais)紅葡萄酒。

⑺ 用紅酒可以調出什麼酒

紅酒可以調一些特調，在西班牙，紅酒搭配可樂叫卡里莫求。是一種很特別的葡萄酒飲品。還有人喜歡葡萄酒+雪碧 葡萄酒+蘇打水來搭配。

⑻ 說說看紅酒除了搭配牛排，還能搭配什麼美食

最配當然是火腿啦(口水，就是那種可以生吃的，超貴但超肥美的西班牙黑豬後腿肉)其實好的酒變化多端毋需配零食，如果是一般的酒配零食就比較好啦，乾果如無花果 西紅柿獼猴桃干，杏仁，無花果等等。火腿等cheese切成小塊也不錯。但是我覺得最佳搭配還是純凈水或蘇打水，喝酒的時候盡量別讓酒液接觸牙齒，喝完一口再喝口水小口漱一下，不然很容易被染成黑嘴黑牙的女巫，把男神嚇跑，所以情人節這種時候點white wine就可以啦。

⑼ 西班牙人喝紅酒喜歡搭配什麼美食

紅酒配菜的原則是，酒味不能遮蓋菜味，菜味也不能遮蓋酒味。所以，清淡的葡萄酒適宜搭配口味清淡的菜餚；而濃郁的葡萄酒則適宜搭配口味濃郁的菜餚。以下是詳細的食物搭配建議：
清淡的紅酒適宜搭配的食物：
淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蚝、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、乳酪、淡味餅乾等。
中濃型紅酒適宜搭配的食物：
燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風乾和煙熏肉類、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。
以上是紅酒與食物互不影響的搭配建議。您也可以把一種當作主角，一種當配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的紅酒，則可以讓濃郁的紅酒搭配一些清淡的食物，這樣可以更明顯的感受紅酒的口味。

⑽ 喝紅酒的時候吃點什麼比較好呢

喝紅酒的時候可以將芹菜、青菜、菠菜、豆腐、香蕉、黃豆、豆乾、豆芽、山葯、冬瓜、烏梅、西紅柿、西瓜、葡萄、柚子、橄欖、蓮藕、綠豆、蘿卜、番薯、白菜、雪梨等食物作為下酒菜，在飲酒時適量食用以上食物不僅可以起到保護胃黏膜的作用，還可以加速酒精代謝，減輕醉酒後出現的不是症狀。其次在飲酒後也可以適量飲用白開水、蜂蜜水、西紅柿汁、牛奶、酸奶、雪梨汁、甘蔗汁等飲品，來緩解醉酒後的不適症狀。