雞肉墨西哥卷怎麼做

❶ 墨西哥雞肉卷怎麼做 讓口水橫流的經典雞肉的做法

墨西哥雞肉卷

主料

荷葉餅5張 雞腿1個 生菜5片 西紅柿1個 洋蔥半個

輔料

沙拉醬50ml 雞蛋半個 炸雞粉1袋

墨西哥雞肉卷的做法步驟

1.將雞腿肉剔骨，將雞腿肉切成1cm寬，4cm長的條。洋蔥切絲，西紅柿切片，生菜洗凈瀝干水分備用。

2.在切好的雞肉條中放入打散的蛋液中，均勻的裹上蛋液後蘸滿炸雞粉准備炸至。

3.取一隻深一些的小鍋，倒入油，當油溫8成熱時，一條條的分次放入雞肉條，炸到金黃色即可撈出

4.同時，蒸鍋中倒入水，大火加熱，待水開上氣候，放入荷葉餅蒸半分鍾。蒸好後，把，分別放入不放油的平底鍋中，用最小的小火烙成單面上色即可。

5.在烙好的餅中，放上生菜，雞肉條，洋蔥絲，西紅柿，擠上沙拉醬，卷好後即可食用。

小貼士

**荷葉餅在很多超市可以買到，我選的是全聚德的荷葉餅，在賣冷凍餃子的櫃台附近哈。


**文字步驟（4）中，蒸好的餅就可以直接卷雞肉等食用，但放入平底鍋又烙了一下，是為了餅皮的顏色能更好看。但烙完之後會有點硬，沒有關系，再放回蒸鍋里蒸半分鍾，或不開火，用蒸鍋中原有的蒸汽燙1分鍾就變軟啦。


**生菜我們可以根據自己的口味來選擇。圓生菜口感甜脆，花葉綠生菜葉子稍微厚一些，但是很好看。


**洋蔥也可以根據自己的口味選擇。紫皮洋蔥味重，頗辛辣，而白色洋蔥的味道淡，有微甜口感。

❷ 墨西哥雞肉卷怎麼做 五步搞掂

主料
翅根
2個
麵粉
80克
黃玉米面
80克
生菜
半棵
胡蘿卜
1根

輔料
鹽
2克
蚝油
2克
生薑
1小塊
老抽
2克
料酒
2毫升
黑胡椒
1克
烤肉料
3克
麵包糠
5克
番茄醬
5克

步驟

1.翅根提前解凍，去掉骨頭。

2.生薑切小條放入碗中，放入烤肉料、蚝油、老抽、料酒和鹽。

3.攪拌均勻，最少腌制2小時，中間記得翻面。

4.腌好的雞肉取出來，裹一層麵包糠。

5.放在烤盤上。

6.210度預熱烤箱，上下火+熱風對流200度，20分鍾即可。烤好的雞肉放涼。

7.玉米面和麵粉放入盆中，比例是1:1。

8.加入適量的清水和成較軟的面團，醒發30分鍾。

9.醒好的面團拿出來。

10.分成三個小面團。

11.擀開，盡量擀成圓形。

12.不粘鍋中不放油，放入餅子小火烙。

13.一面金黃後翻面。

14.烙好的餅子都取出來。准備好生菜和番茄醬，胡蘿卜、雞肉切條。

15.擺上各種蔬菜，澆一點兒番茄醬。

❸ 墨西哥雞肉卷的做法，墨西哥雞肉卷怎麼做好吃

主料：春餅4張
輔料：雞胸脯肉適量，聖女果適量，油適量，麵包糠適量，雞蛋1個，洋蔥適量，辣椒粉適量，胡椒粉適量，精鹽適量，生菜適量
步驟：

1.將雞胸肉切片。

2.放入辣椒粉，鹽，胡椒粉，腌一個小時腌入味。

3.將腌好的雞肉蘸上蛋液。

4.粘上麵包糠。

5.放入鍋中煎至兩面金黃。

6.將薄餅在盤子上平鋪好。

7.放一片生菜。

8.放入小西紅柿和洋蔥絲。

9.擺入炸好的雞排。

10.捲成卷。

11.可以美味的食用了。
小貼士：
1 春餅的做法參見我的菜譜《春餅》的做法。
2 裡面的蔬菜可以任意搭配。

❹ 墨西哥雞肉卷的家常做法大全怎麼做好吃視

用料
主料

薄餅3個

輔料
雞腿
1隻
西紅柿
半個
彩椒
20克
生菜
適量
洋蔥
20克
雞蛋
半個
調料
食鹽
少許
澱粉
1小勺
植物油
300毫升
沙拉醬
適量
墨西哥雞肉卷的做法
材料集合圖：

1.雞腿肉從中間用刀切斷，再用刀往下剔，直至剝離雞骨
2.將雞腿肉切成小條
3.將炸雞料入一小盤中，小碗中加入半個雞蛋、鹽、1小勺麵粉拌勻。將雞肉裹一層蛋液，再粘上炸雞料

4.找一個小點的鍋，加熱植物油至六成，放進雞肉條改中小火炸熟後撈出待用
5.將薄餅入開水鍋中蒸三四分鍾取出
6.蒸餅的過程中將西紅柿切小細條，黃椒和洋蔥也切條

7.將黃椒與洋蔥放進蒸完餅的開水中燙10秒左右撈出
8.將餅平鋪在案板上，放上瀝干水分的生菜，再依次在生菜上擺上雞肉、西紅柿、黃椒、洋蔥，用勺子鋪上一些沙拉醬
9.將餅的下部三分之一疊起，再將餅從一方卷向另一方即可

❺ 墨西哥雞肉卷的做法

墨西哥雞肉卷的做法：
用料：
雞胸肉 320g
沙拉醬 40g
馬蘇里拉乳酪 45g
香菜(切碎，不喜歡的可以不加） 10g
墨西哥玉米粉圓餅（馬爸爸家有賣） 4張8英寸的卷餅
墨西哥雞肉卷的做法 ：
1.雞胸肉用料酒，鹽，生抽，黑胡椒粉腌制2個小時（早上來不及的話，頭天晚上可以冷藏在冰箱里），每面煎5-6分鍾，切成小塊。
2.把墨西哥卷餅平鋪在盤子上（干凈的桌面也是可以的），鋪上80g雞胸肉，一勺沙拉醬，2勺乳酪，一勺香菜，把餅捲起來，要卷的緊實一點。
3.准備一個平底鍋，撒一點油，把卷餅兩面煎，每面煎大概1-2分鍾的樣子，直到外面的餅皮金黃，咬起來脆脆的。