為什麼墨西哥玉米卷十分有名

1. 墨西哥玉米卷的介紹

墨西哥玉米卷是墨西哥的傳統食品。是以牛肉醬、墨西哥辣椒等為餡料，包以烤玉米麵皮食用的。食用時用餐可根據個人口味添加餡料。

2. 墨西哥美食

墨西哥美食有墨西哥卷餅、乳酪卷餅、莫波波拉諾醬、玉米小脆餅、油炸玉米粉餅等。
1、墨西哥卷餅：墨西哥卷餅是用玉米粉製作成墨西哥薄餅，捲成U字型，烤制而成。食用時會將已熟的肉餡、蔬菜、芝士醬等餡料配搭一起食用。烤牛肉、雞肉、豬肉、魚蝦、通心粉、蔬菜、乳酪甚至昆蟲都可以作為墨西哥卷餅的配料。佐餐的調料有薩爾薩辣醬、芝士醬、鱷梨醬、碎番茄粒等。
2、乳酪卷餅：乳酪卷餅是將被烤熱後的玉米餅和小麥餅瞬間鋪上一層厚厚的乳酪，使其在高溫下迅速融化，與其它餡料融為一體，取出冷卻後而成。
3、莫波波拉諾醬：這種醬汁由大約20種成分製成，其中辣椒和巧克力的消耗量最大。為了成功處理此菜，廚師必須使用各種辣椒粉，並在烹飪過程中不斷攪拌。在墨西哥，在婚禮，生日和聖誕節等重要場合，紅莫波波拉諾醬是桌上不可或缺的菜。
4、玉米小脆餅：玉米小脆餅的製作方法並不復雜，是將圓形的玉米餅切成三角形的小塊，放進油鍋翻炸而成。食用時澆灌混著黃油的乳酪，再搭配上切碎的西紅柿、辣椒和洋蔥，入口之後別有一番風味。
5、油炸玉米粉餅：油炸玉米粉餅被認為是墨西哥最好的菜餚之一。這道菜包括玉米餅、乳酪、香腸、炸豬皮、燉肉、大蒜、豆類等餡料，經燒烤或油炸製成。在某些地方，外皮由玉米製成，還會添加其它成分以創造出誘人的顏色。

3. 為什麼美國人做的玉米餅和墨西哥的截然不同

我猜你說的是炸的脆餅吧。這似乎至少可以追溯到19世紀90年代的墨西哥裔美國人社區。但20世紀50年代中期，加州一位名叫格倫·貝爾(Glen Bell)的餐館老闆從鄰居那裡學會了如何製作脆脆的玉米餅，並開始在一個名叫「taco Tia」的玉米卷攤上出售。脆脆的玉米餅在這些社區之外開始流行起來。最終，他在南加州聯合經營了幾家塔克連鎖店，分別取名為taco Tia和El taco . . . .然後在1962年被賣給了他的合夥人，並在他的控制下開了一家新餐館，以他的名字命名。當然，我指的是塔可鍾。他在發明快餐特許經營的人——麥當勞兄弟手下學習過，他的連鎖店迅速發展。大約在同一時間，脆脆的玉米卷開始進入雜貨店。

自20世紀60年代以來，許多美國人是伴隨著這種脆脆的漢堡玉米餅傳統長大的。但自20世紀90年代左右以來，隨著墨西哥人和他們的文化從西南部傳播開來，許多美國人也發現了墨西哥炸玉米餅在墨西哥製作的樂趣。在2016年總統大選期間，特朗普的拉丁裔創始人馬爾科·古鐵雷斯(Marco Gutierrez)就他自己的文化對美國構成的威脅發出了著名警告:「我的文化是一種非常佔主導地位的文化，它在施加影響，也在引發問題。」如果你不做點什麼，墨西哥卷餅車就會出現在每個角落。他遭到了廣泛的嘲笑，因為對大多數50歲以下的美國人來說，每個街角都有墨西哥玉米卷卡車，聽起來真的是一件好事。我是說，玉米卷太好吃了。(古鐵雷斯的俏皮話引發了一場名為「Guac the Vote」的選民登記運動。)

4. 墨西哥最著名的玉米食品是什麼

墨西哥最著名的玉米食品是用玉米面小餅卷了烤肉和色拉的「托爾蒂亞」（小餅），或者把小餅卷肉過油炸得又香又脆，當地人叫做「塔科」。

材料：
玉米粉100克
麵粉75克
黃油25克
鹽適量
水200毫升

做法：

1．將水放入鍋中煮開，並將一半的黃油放在開水中煮化；

2．慢慢加入玉米粉，轉小火蓋蓋煮4－5分鍾（這一步主要是為了去除玉米的生味）成玉米糊；

3．煮好後，撤火，稍涼後，將剩下的黃油加入，溶化攪勻；

4．把鹽和麵粉一起撒在玉米糊中，攪拌，趁熱揉成面團，並分成6等份；

5．將每一份擀圓的薄餅，在平底鍋中用中等火將薄餅的每一面烤2－3分鍾即成。

說明：
此類玉米餅（Tortilla）是墨西哥人傳統的基本主食，通常要夾著或卷著一些菜或醬來吃，被稱為墨西哥三明治（Taco）。

5. 墨西哥獨特飲食

墨西哥菜材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而醬汁九成以上是辣椒和番茄調制而成。墨西哥人的食品離不開玉米和辣椒。玉米餅、玉米粥、玉米湯、玉米卷、玉米粽子、玉米春卷……真是多得數不勝數。可以把玉米比作墨西哥文化的精髓，這樣的比擬一點不過份。因為玉米就是墨西哥人的先民印第安人培育出來的。至今用玉米做成的美食還是墨西哥人領先。

除了玉米，墨西哥人每頓還離不開辣椒。墨西哥本土出產的辣椒有百種之多，顏色不同，辣度也不同。他們愛把西紅柿、香菜、洋蔥和辣椒切成碎塊，卷在玉米餅里吃，甚至在吃水果時也要撒上辣椒粉。
有一種名叫「達瑪雷斯」的食品，很像中國人的粽子，那是用香蕉葉或玉米葉包的，裡面的餡是玉米面拌肉塊加香料和辣椒，煮熟後帶著嫩葉的芳香，甜、辣、香味兼備。還有一種是用乳酪、肉、南瓜花做的玉米粉卷子，用豬油做熟了吃。這些大眾化的墨西哥食品已深受美國人喜愛。爆玉米花也是墨西哥人傳到美國的，現在美國從超級市場到小雜貨店均有出售，大人兒童都愛吃。

6. 有個食品叫tacos，是什麼意思

tacos是墨西哥玉米卷，是墨西哥的傳統食品。是以牛肉醬、墨西哥辣椒等為餡料，包以烤玉米麵皮食用的，吃的時候，顧客可根據自己的喜好加入碳烤的雞肉條或是牛肉醬，然後再加入蕃茄、生菜絲、玉米餅起司等等配料。

數百年來，玉米一直是墨西哥食品中的主角，而以玉米為原料製成的tacos餅也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。

7. 墨西哥卷餅（taco）是一種怎樣的美食

墨西哥卷餅和我們平常吃的卷餅是差不多的，只不過他們的卷餅是玉米面做的，而我們的是用麵粉做的，因此那裡的卷餅吃起來有玉米面的味道！

8. 墨西哥的最著名的特產是

1、龍舌蘭酒

龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，被稱為墨西哥的靈魂，是在墨西哥開奧運會時，開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭為原料經過蒸餾製作而成的一款蒸餾酒。

2、墨西哥國花

墨西哥的第一國花是仙人掌。墨西哥主要居民是印第安族的阿斯特克人。相傳最初部族神指點他們向南遷移，並說，當看到一隻老鷹站在仙人掌上啄食一條蛇的地方，就證明那裡富足、吉祥、可定居下來，會繁榮興旺。

3、墨西哥菜

墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，其中以湯類較為清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥於餐桌禮儀，吃時可只用手，充分反映其民族爽朗豪氣的特徵。

4、墨西哥多提亞面餅

墨西哥多提亞面餅是一道以麵粉、鹽、泡打粉、油、菠菜為主要食材製作的美食。

5、墨西哥咖啡

由於地理環境和氣候原因，墨西哥咖啡栽種地區靠近瓜地馬拉，生產分類屬中美洲類型

9. 西餐玉米餅的菜名

墨西哥玉米卷餅。墨西哥玉米卷餅的料理是以麵食為主，墨西哥玉米卷是最有代表性的主食。就是玉米餅上卷了肉末，生菜絲，西紅柿丁丁，洋蔥，乳酪絲，酸奶油，salsa醬的卷餅。嘗起來非常好吃。

10. 墨西哥有哪些美食必須嘗一嘗

不可錯過的墨西哥美食有：

1、鮮蝦法士達沙拉，法士達在西班牙語里的直譯是「腰帶」，這「腰帶」指的是牛的橫膈膜，形狀也是蠻像腰帶的。很久很久以前，墨西哥屠夫發明這道菜的時候，就是用的這條「腰帶」，現在則擴展到豬肉雞肉魚肉蝦。

又硬又難嚼的橫膈膜本是牛身上最不好吃的部位，但又節儉又聰明的墨西哥吃貨們生生把它變成了一道美食。直到現在，還有很多墨西哥人在吃法士達的時候，堅定不移的選用橫膈膜，覺得這才叫正宗。

在墨西哥的城市街頭，人們往往隨手買一個，邊走邊吃，就像美國人吃漢堡、中國人吃煎餅果子一樣。但就像所有的鄉土美食一樣，離了本土環境，就變得高大上起來。離開了墨西哥的燴餅被規規矩矩地裝進了盤子，倒上各色醬汁與融化的乳酪，優雅地端上了世界各地的餐桌。