墨西哥玉米濃湯最早放的是什麼
A. 玉米濃湯的做法
導語：相信大家在吃西餐的時候都點過玉米濃湯吧，但是它的做法是怎麼樣的呢，下面就由我來告訴你吧。
玉米濃湯的.做法
玉米濃湯的做法一
食材用料：玉米糊糊100克、牛奶100毫升、洋蔥1小塊、土豆1小塊、黃油1小塊
清水100-150毫升、鹽少許、白鬍椒粉少許
做法：
1、洋蔥洗凈切末，土豆洗凈去皮切小丁;
2、取小湯鍋,放入一小塊黃油,溶化後放入洋蔥末炒香,再倒入土豆丁翻炒;
3、接著倒入100-150毫升清水,大火煮開後轉小火煮到土豆丁變軟,然後關火稍稍放涼;
4、把剛才煮過的土豆洋蔥湯倒入攪拌機中打碎;
5、打碎後倒回原鍋,接著倒入玉米糊,攪拌均勻後稍煮一下，再倒入牛奶,繼續攪勻,加少許鹽和白鬍椒粉調味後就可以關火了。
玉米濃湯的做法二
原料：奶油50g、土豆100克、玉米罐頭200克、胡蘿卜100g、雞蛋1個、麵粉4大勺、高湯或清水2000ml。
做法：
1、將鍋用小火加熱，放入奶油，然後加入麵粉拌炒;
2、待炒香後，加入高湯或清水，用中火稍煮一下，直到適合的濃稠度;
3、加入玉米罐頭、土豆丁、胡蘿卜丁，煮到滾;
4、雞蛋打散，加入湯中，成蛋花即可;
B. 玉米濃湯如何做
材料：
玉米粒、黃油、牛奶、麵粉、高湯。
調料：
鹽、胡椒粉。
做法：
1、炒鍋加熱，放入黃油將其融化。
2、放入少許麵粉小火翻炒，待麵粉炒出香味後倒入高湯，迅速攪拌，並用中火煮開。
3、倒入牛奶，煮至濃稠，然後過濾掉沒化開的麵粉顆粒。
4、玉米粒加入適量高湯，一起放入攪拌機中打成糊狀。
5、將過濾好的牛奶濃湯倒回鍋中，再倒入剛剛攪打好的玉米糊，煮開，最後加入少許鹽和胡椒粉調味即可。
濃稠的玉米濃湯：
准備材料：
高湯：
內容…雞或豬或牛的湯底，最好是單一湯底，不要混（ 如雞跟豬的混湯底味道會較濁 ）
火腿 (切細丁)
雞肉（或豬或牛依湯底而定。一樣切細丁）
蛤仔 （提鮮用，可有可無。帶殼）
鮮蝦肉（提鮮用，可有可無，或用蟹肉替代。一樣切細丁，也可以切小塊，比較有咬感）
蘑菇（洋菇 提鮮用。切細丁）
洋蔥(切細丁，但你也可以切約0.5cm正方啦！)
紅蘿卜( 的蔬菜，(切細丁)
玉米醬(也可以再准備些些玉米粒)
奶油 (爆香用)
奶水(增加湯的濃郁度)
沙拉油(炒麵粉用)
麵粉(中高筋都可以）
鹽(少許)
味精（其實我都不用）
糖 （其實我都不用）
黑胡椒 （其他胡椒亦可，不加也可以）
做法
1.爆香
先熱鍋，倒入奶油些許，倒入火腿丁(要小火喔，因為切丁)
(因為火腿有特殊香味，所以要比洋蔥先下鍋，炒致火腿有香氣出來)再倒入洋蔥丁，洋菇
再來紅蘿卜丁(紅蘿卜的甜味要用炒的才出的來)，接下來，再放雞肉、蝦肉...等，再放玉米粒稍炒
炒香後，倒入碗里起備用
2.煮高湯
你可以買現成的高湯，或煮肉剩下來的高湯或專門特別煮一鍋，將高湯放在一個鍋內，煮滾，轉小火....
3.炒麵粉
鍋熱後，倒入約半碗沙拉油(依量來調節),油熱後加入乾麵粉下去炒，會炒出麵粉糊( 其實這就是濃湯濃郁的關鍵了)
4.湯鹵
將麵粉糊均勻的倒入高湯鍋中，(如果沒把握，可以先舀一大碗高湯起來，加入麵粉糊，扮勻後再倒入高湯中).這樣較容易，此時湯已成濃稠狀了(不必太濃)
先放玉米醬..再將剛剛所炒的料放入濃湯中(記得喔，還有蛤仔也要放進去。)不停的扮(不要燒焦啦！)
准備奶水，徐徐倒入湯中(多少自行掌握)，此時已漸漸飄出濃湯的香郁味道了.....
如果喜味重者，可在加入些許奶油....另外，芹菜，最後裝飾用，灑在湯上。
C. 求玉米濃湯的配方和製作方法
玉米濃湯
（4人份）
材料：
新鮮玉米粒200g，罐裝玉米醬100g，馬鈴薯1個（去皮凈重約250g），雞高湯500 c.c.，鮮奶油（heavy cream）4大匙，洋蔥100g（去皮凈重），奶油（butter）2大匙。* 魚子醬4小匙（可省略）。
調味料：
豆蔻粉（ground nutmeg）少許，白鬍椒粉少許，鹽半小匙。
果汁機（攪拌機）/ blender
1. 洋蔥切碎，馬鈴薯切小丁備用。
2. 湯鍋里放入奶油加熱融化，炒香洋蔥，加入玉米粒與馬鈴薯拌炒，倒入高湯同煮至馬鈴薯熟軟。
3. 移入攪拌機中打成濃糊狀，倒回鍋中繼續加熱，加入玉米醬、調味料與鮮奶油拌勻，滾沸時熄火，盛入湯碗中，每碗湯表面舀上1小匙魚子醬即可供食。
1. 這里用的是市售罐裝的creamy style玉米醬，是經打碎處理過的濃糊狀玉米，可在一般超市買到。
2. 自製雞高湯：雞骨架加水，放入一些蔬菜像是芹菜、胡蘿卜、洋蔥等等一起熬煮至少一個小時，煮好之後過濾湯汁即可。假如使用罐裝雞湯，因為已經含有鹽分，所以要記得減少或省略鹽量以免太咸。
3. 製作濃湯一般常見的做法是用奶油炒麵粉來增稠，這里改用冷湯的做法，即藉助於馬鈴薯的澱粉來達到濃稠感，也有異曲同工之妙，喜歡濃湯的朋友不妨試試。加上魚子醬，就是美味的法式玉米濃湯羅~~^^
備註：
1杯= 240 c.c.
1大匙= 1 tablespoon = 15 c.c.
1小匙= 1 teaspoon = 5 c.c.
D. 西式玉米濃湯的做法
原料
：甜玉米粒300g、牛奶300ml、黃油10g、麵粉10g、胡蘿卜10g、西蘭花20g。
做法
1、食材集合。
2、把甜玉米用刀貼著玉米芯切下玉米粒。
3、鍋中水燒開，把胡蘿卜片和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水，瀝干，胡蘿卜切小碎粒。
4、取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物攪拌機。
5、開動食物攪拌機，把玉米粒和牛奶攪打成泥。
6、干凈的鍋中放入黃油，小火融化後，加入麵粉翻炒至油粉融合。
7、待麵粉與黃油完全融合後，加入100ml開水混合均勻。
8、將打好的牛奶玉米泥，倒入平底鍋中。
9、燜煮2分鍾，加入切碎的胡蘿卜碎，加入，鹽，雞精調味，關火出鍋，把焯水的西蘭花裝飾在面上即可。
E. 玉米濃湯的做法 怎麼製作玉米湯
西式玉米濃湯
主料
甜玉米粒300g
輔料
黃油10g 麵粉10g 胡蘿卜10g 牛奶300ml 西蘭花20g
十分鍾搞定西式玉米濃湯的做法步驟
1.食材集合。把甜玉米用刀貼著玉米芯切下玉米粒。 鍋中水燒開，把胡蘿卜片和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水，瀝干，胡蘿卜切小碎粒。
2.取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物攪拌機。 開動食物攪拌機，把玉米粒和牛奶攪打成泥。
3.干凈的鍋中放入黃油，小火融化後，加入麵粉翻炒至油粉融合。
4.待麵粉與黃油完全融合後，加入100ml開水混合均勻。
5.將打好的牛奶玉米泥，倒入平底鍋中。
6.燜煮2分鍾，加入切碎的胡蘿卜碎，加入，鹽，雞精調味，關火出鍋，把焯水的西蘭花裝飾在面上即可。
小貼士
1. 做這款濃湯，用水果玉米比較好，口感偏甜水分多，如果沒有水果玉米（甜玉米）那麼用玉米罐頭替代也可以。
2. 看圖應該知道，這款湯比較濃厚，西式濃湯一般都比較濃稠，這款因為是用玉米打成泥的，所以會更濃厚一點。建議打玉米牛奶泥的時候多攪拌些時間，盡量打的細膩點，但是不建議為了口感而過濾玉米牛奶泥，過濾會損失很多粗纖維物質，不過濾就一點營養都不浪費了。如果不喜歡太濃稠的口感，可以增加食材中牛奶的量。
3. 一般西式濃湯會用淡奶油來做，但是有些家庭不常備淡奶油，所以我換成了平時我們每天都喝的純牛奶，相對於淡奶油做的味道更清爽一點。當然如果喜歡口味濃郁的，可以用淡奶油來做！
F. 西餐廳裡面的奶油蘑菇湯和玉米濃湯怎麼做的呀
奶油蘑菇湯做法：
主料：蘑菇(10個)，洋蔥(1/4個)。輔料：黃油(適量)，濃湯寶(1個)。廚具：攪拌機、煮鍋。
蘑菇切片，洋蔥切小塊，這樣好入味道。 鍋熱後下黃油，洋蔥炒香，然後加入蘑菇。注意不要炒成棕色，這樣最後出來的湯就不是乳白色的，就發棕，視覺上不好。加入高湯（濃湯寶很好用哦），煮大概10分鍾。
