墨西哥大米怎麼煮

A. 墨西哥雜豆飯的做法

原料：大米100克，紫米50克，黃豆20克，黑豆20克，紅豆20克，腰豆20克，水適量。

做法：

1.黃豆、黑豆、紅豆、腰豆裝入一隻大碗，用清水浸泡2小時。

2.豆類連水入鍋，加大米、紫米，大火燒開，改小火煮成飯即可。

B. 大米怎麼煮

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前言：煮米飯，用冷水還是用熱水？記住4個煮飯竅門，米飯香軟好吃！

一說到米飯，大家也知道米飯是我們日常生活中必不可少的主食之一。當然，大家可能會說，南方人和北方人的主食不一樣，所以北方人喜歡吃麵食，南方人喜歡吃米飯。其實並不是的，很多人早上和晚上都會吃一些麵食，比如包子，面條，卷餅之類的，然後中午的時候，可能大多數人都會吃上一頓大米飯。

不管是南方人還是北方人，其實主食都是一種信仰，對於南方人來說，可能一天不吃米飯就覺得渾身不自在，而北方人同樣如此覺得，一天不吃麵食就覺得渾身不自在。

那麼，我們今天說的重點就是煮米飯的方法和技巧，多數人自己在家裡面煮出的米飯，一是由於米的質量問題，二是由於自己我們煮米飯的時候不注意方法和技巧，所以煮出來的米飯又粘，而且還會出現發黑的情況，不僅不好吃，而且浪費掉了大部分的米飯。

我們今天小編就來跟大家分享四個煮飯的小竅門，這樣煮出來的米飯才會又香又軟，好吃又好吃，飽腹。煮米飯，用冷水還是用熱水？記住4個煮飯竅門，米飯香軟好吃！

第一個小竅門，我們在給大米清洗的時候，大多數人可能就是覺得大米很臟，要多淘洗幾遍，只要將清水淘洗的清澈為止。其實這個方法是錯誤的，我們現在的大米大多數都是直接在超市裡面買回來的，我們一般只淘洗一遍或兩遍就可以了，因為米飯裡面還是有大量的澱粉，沒必要把這個澱粉都清洗掉。

第二個小竅門，多數人煮米飯的時候，可能都是直接用冷水直接煮米飯，其實方法是的錯，我們正確的方法應該是用熱水來煮，另外用熱水煮的米飯的話，它的口感會更加香軟一些，而且還能夠縮短我們蒸煮的時間。

第三個小竅門，我們要將水跟大米的比例都調好，一般大米和水的比例是1:1.2倍就可以了，水的分量只需要多於大米的一點點，就可以不用加入太多，不然的話，做好的米飯就會很粘。

第四個小竅門，我們在煮米飯的時候，可以往裡邊加入兩樣食材，一種是白醋，一種是豬油，白醋它可以讓米飯更加的香濃，豬油的話可以軟化米飯的質量，讓米飯煮出來之後又香又軟，口感會更好。不過，這里大家再放入這兩個食材的時候不用加入太多，只需一點點就可以了，不然我們加入太多，米飯就會變的很難吃的，味道也很奇怪。

C. 大米泡多久再煮 怎麼煮

1、大米煮飯前且泡上20分鍾左右即可。

2、准備好大米。

3、用水淘米兩遍，並且泡上20分鍾左右，然後加入少量的玉米油。

4、將泡好的米倒入電飯煲，點擊開始精華煮。

5、精華煮30分左右大米飯就煮好了。

6、用刀叉上下動一動，出去熱氣，盛入飯碗。香噴噴的米飯就煮好了。

D. 玉米源產於美洲的墨西哥，當時的人們是怎麼烹飪的

當時玉米屬於一種舶來品，所以比較珍貴，只有皇家才有，所以烹飪方式也沒那麼多種，一個就是直接煮，還有就是把玉米粒撥下來煮或者炒。

玉米原產自墨西哥，最開始是由於哥倫布航海先把玉米從墨西哥傳到葡萄牙和西班牙，然後在葡萄牙人來到亞洲的時候，傳入了中國。那個時候玉米也不叫玉米，有很多的名字，主要是皇室才有這個貢品，普通人是吃不到的。沒有勞動人民的智慧，玉米的燒法那個時候是很單調的，一直到了明朝的末期，玉米才從皇室專享，到全國的大范圍移植。

還有許許多多本來不是原產自中國的食物已經變成我們日常生活中不可缺少的一環，比如辣椒也是，早就享譽全球，被大家一起品嘗。所以文化和物質的交流和互通是我們進步的一種重要的方式。

E. 大米怎麼容易煮熟

1、先泡半個小時以上，最好是一兩個小時，然後再煮。
2、先煮開鍋，停火，泡半個小時，再繼續煮。
3、水一定要加足。水：米大概為2:1。否則有可能夾生。根據米的質量不同，加水量不同。越好的米，吸水性越強。

F. 大米怎麼做成粥好吃要煮多久呢

做大米粥好吃的秘訣就是：首先將一杯米洗乾凈後，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然後再放在開水中煮10分鍾，10分鍾以後就是一鍋又綿又滑的白粥。

它的原理是：經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒就會變得鬆散，米粒里的澱粉開始變成糊狀，那麼就可以在短時間里煮出又綿又滑的白粥。
做法一：

材料：大米、水適量

做法步驟：

1、依據人數和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。

2、大火煮沸，可以加蓋，要經常開蓋，否則沸水會溢出（時長4分鍾左右、視水量米量而定）。

G. 墨西哥飯怎麼做

墨西哥飯

用料

所需食材

植物油 1湯匙

大米 1杯

雞湯 1 1/2杯*

白皮洋蔥 1/2個（切碎）

青椒 1/2個（切碎）

新鮮墨西哥辣椒（jalapeno pepper） 1個*

西紅柿 1個（切碎）

所需調味料

雞精 1坨*

小茴香 1/2茶匙*

香菜 1/2杯（切碎）

大蒜 1瓣

鹽 少許

胡椒粉 適量

墨西哥飯的做法

開小火，在不粘鍋中倒入油，將大米倒入鍋中炒大約3分鍾；

倒入雞湯燒沸，隨後加入洋蔥、青椒、墨西哥辣椒和西紅柿碎；

加入雞精、鹽、胡椒、小茴香、香菜、大蒜進行調味；

蓋上鍋蓋小火燜至20分鍾，即可出鍋食用。

H. 米飯，除了可以蛋炒飯，還能怎樣做好吃

墨西哥風味米飯
材料植物油2湯匙，長粒米350克，生蕃茄醬225克，蒜末1茶匙，鹽1/4茶匙，現磨黑胡椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，水950毫升

做法 1.在中等大小的深鍋里，用中火將植物油加熱。將米飯放進去煎大約5分鍾，頻繁攪動。
2.調成小火，加生蕃茄醬、蒜、鹽、胡椒粉和孜然粉一起攪拌。再加水攪拌。蓋上鍋蓋煮大約20分鍾即可。

培根玉米飯團
材料培根2片，甜玉米粒50公克，白飯2碗，海苔適量

做法 1.熱油鍋，放入培根丁用小火煎出油脂，並成金黃微酥狀後盛起，瀝干油份備用。
2.將白飯與甜玉米粒、作法1的培根丁一起拌勻，再取適量捏緊成飯團，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可

番茄乳酪烤米飯
材料米飯，牛奶一小勺，番茄，乳酪，胡蘿卜，黃瓜，蔥，洋蔥

做法 1.家裡有的幾樣菜和米飯。
2.把米飯炒炒，這個地球人都會。
3.炒好的飯放進烤碗里，倒一小勺牛奶，這樣做一來增加奶香，二來防止烤好的米飯過於干硬。
4.放一片番茄。
5.最上面鋪一層乳酪。
6.烤箱220度10分鍾，OK。

米飯煎餅
材料白米飯200克，胡蘿卜100克，圓白菜80克，雞蛋1個，蔥花適量，鹽，香油，油適量

做法 1、胡蘿卜洗凈，擦絲
2、圓白菜洗凈，切成細絲
3、白米飯、胡蘿卜絲、圓白菜絲、蔥花放在一起，加一個雞蛋攪拌勻
4、加入鹽、香油調味拌勻
5、又手蘸些涼水，取一些拌好的飯團成團，再輕輕壓成小餅狀
6、鍋中油熱後，將米飯煎餅放入，煎至兩面金黃即可

I. 大米怎麼煮好吃

如果就你一個人的話，那麼你不用做太多，用家常用的吃飯碗一碗就夠你吃一天的（如果你一頓只一碗的話），把米洗三次（用手輕輕搓），然後加入水，如果你喜歡吃軟一點的飯的話，就用手指去試，到食指的第一個指節就可以了，如果喜歡吃硬一點的飯的話，就到食指的半個指節就可以了，剩餘的就簡單了，把米和水放到飯鍋里就OK了！

J. 大米飯怎麼煮

１、洗好米後，另合適水量放置半小時，讓米吸水後再煮，好後，倮溫15分種，開蓋把飯翻攪均勻。之後，你就能吃到香噴噴的大米飯了。 在煮時加入一小搓的鹽和油可以讓煮出的飯亮晶晶的。

２、如果不能把握煮出則好熟的飯，加一兩點酒，可讓半生不熟的飯變成香噴噴的白米飯了。

１、洗米：洗米一定不要超過3次，假如超過3次後，米里的營養會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

２、泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

３、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個非凡簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

４、增香：假如您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

５、加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很輕易智慧變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。

加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。

加鹽蒸米飯法：
此法僅限於吃剩米飯重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。假如在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
如果上火，可做綠豆米飯，白蘿卜條米飯。綠豆事先應用清水泡半天，煮熟後再做米飯。
如果大便不暢，可做紅薯米飯、南瓜米飯。可根據自己的愛好，把紅薯或南瓜切成小塊放入米中，食時甘甜可口，過後大便通暢。
根據不同的時令，還可做不同的水果米飯，胡蘿卜小塊米飯、香菇米飯、黑木耳米飯，與相應的炒菜相配，效果更好。
還可做紅小豆米飯、黑小豆米飯、大雲豆米飯，豆類都應煮熟後再與大米一塊烹制
如果有高血壓、高血脂，可以做燕麥米飯、美國甜玉米粒米飯、白蘿卜細小塊米飯、枸杞子米飯。午飯時吃干，晚飯時熬粥，會有很好的效果。做這樣的米飯時，不費什麼勁，只是把大米放好後，適量放入這些食物，用電飯煲就能做出色香味俱佳的各色米飯來。