西班牙烤豬肉怎麼做
『壹』 烤大塊豬肉，腌制方法
烤大塊豬肉得詳細配方和用量：
主料：豬肉約1000克。輔料：丁香2粒，黑胡椒15粒，香菜籽12粒，肉豆蔻1/5粒，粗鹽1茶匙，葡萄酒適量
1、豬肉洗凈，擦乾水分，
2、烤線的一頭預留豬肉條整體長度的1.5倍，左手捏住這一條線，壓在豬肉條任意一端的瘦肉中央部位，從這里開始，右手拿住線卷，繞豬肉纏一圈，與左手線交叉，拉緊
3、然後左手反過來，捏住肉皮部位，右手拿住線團，如同繞電線一般，把肉一圈一圈纏起來，間隔距離最好在1厘米
4、盡量把線拉緊
5、把鹽，丁香，胡椒，芫荽子一起搗成細末
6、肉豆蔻擦成細粉，五分之一粒足夠了
7、把香料鹽調兌2湯匙干邑，均勻的抹在瘦肉部位，不能沾到豬皮，否則香料會影響肉皮烤後的顏色，發黑
8、把豬肉條豬皮向上，平放在干凈的碟子里，手洗凈，在豬皮上抹一遍干邑，在豬皮上撒約一湯匙大粒海鹽，用手輕摁，盡量讓鹽粒沾在豬皮上。這個手法很重要，利用大粒鹽溶解緩慢的特性，慢慢的析出豬皮的水分，烤後更加香脆。把豬肉條放在盤子里，不要覆蓋保險膜，放在冰箱里腌制48小時
9、烘烤前6小時，把豬肉放在烤架上，在陰涼處放置6小時，為了使肉皮更加乾燥
10、烤箱設置上下火，220度預熱20分鍾，把豬肉條放入烤箱，轉180度火，烤大約兩小時，每半小時，把豬肉條的前後面調換一下，畢竟是家庭烤箱，這樣豬肉受熱更均勻。看到豬肉皮表面布滿細泡，顏色金黃，鋼針能輕松插入中間部分的豬皮就可以了
『貳』 烤豬肉怎麼做好吃
脆皮烤豬肉
外皮酥脆
裡面鮮嫩
這真算得上是神仙級別的烤肉
用料
五花肉
孜然粉
辣椒粉
蚝油
生抽
芝麻
白糖
神仙級別的脆皮烤豬肉的做法
五花肉冷水下鍋，下入薑片、料酒焯水撈出
『叄』 烤豬肉的做法是什麼
主料：豬五花肉250g。
輔料：韓式辣醬30g、鹽2g、蜂蜜15g、老抽1g、紅蔥頭1個、蘇子葉適量、白芝麻少許、雪碧100g、料酒一小勺。
韓式烤肉的做法
1、選用五花三層的肉，這樣烤出來比較香，將肉洗凈擦乾水份。
『肆』 燒豬的做法
准備材料：五花肉500克、蔥、姜、料酒、鹽、蘇打粉、五香粉、色拉油。
燒豬具體做法：
1、將五花肉洗凈，然後涼水下鍋，放入蔥、姜和1茶匙料酒，慢慢煮至肉變色，用筷子扎一下沒有血水溢出。
『伍』 豬肉怎麼烤
材料
五花肉 一塊,灑 少許,胡椒粉、五香粉 各適量,生抽、糖 各適量,海鹽 適量,粗鹽 適量,醋 少許
做法
1、五花肉洗凈抹乾水份,在豬皮一面用插肉針刺滿洞洞（要均勻地刺滿整塊豬皮）,然後抹上醋後翻過來腌漬豬肉的一面，首先抹上酒後是糖丶鹽丶胡椒粉丶五香粉、把腌漬好的豬肉從冰箱拿出再次在豬皮上刺洞洞並再抹一次醋
2、將抹了醋的豬皮朝下,放在密封有蓋的溶器放進冰箱超過二十四小時使之入味
3、把腌漬好的豬肉從冰箱拿出再次在豬皮上刺洞洞並再抹一次醋,
4、用錫箔紙做成一個大小與豬肉一樣型狀的把豬肉圍起來，豬皮朝上,在豬皮上面鋪上一層粗鹽復蓋豬皮
5、烤箱預熱450F度後放入五花肉烤45分鍾把豬肉烤熟,拿出來把豬皮上的鹽括干凈，皮朝上直接放在烤盤上再進入烤箱500F度烤十五分鍾,看到皮烤到金黃色就可拿出待涼後切塊享用嘍
『陸』 烤豬肉怎麼做好吃，烤豬肉的吃法
烤豬肉的做法菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜 工藝：烤烤豬肉（一）的製作材料：主料：豬腿肉1000克
輔料：胡蘿卜100克,洋蔥（白皮）100克,生菜（團葉）100克,芹菜50克,菜花100克,芹菜葉30克
調料：香葉5克,胡椒8克,鹽5克,豬油（煉制）20克
烤豬肉（一）的特色：味清香而不膩口，適於冷餐。烤豬肉（一）的做法： 1.原料加工：（1）將豬肉一切兩半，洗干凈，撒上精鹽，用手搓鐠，腌漬30分鍾。（2）將胡蘿卜、蔥頭去皮，芹菜去葉筋，洗干凈，切片。
2.裝盤：將豬肉放入烤盤，將切好的胡蘿卜、蔥頭、芹菜與香葉、胡椒粒一同放在豬肉上，把熟豬油20克化開澆在豬肉上。
3.烤制：然後將烤盤送入預熱好的烤箱，箱溫先取250℃，烤10至15分鍾後，降至180℃，繼續燒烤40分鍾。燒烤中要不時翻動，使烤均勻，將豬肉烤至四面呈金黃色，用叉子一叉冒出的肉汁如是白色，表明已熟，即可取出，晾涼後切片。
4.調鹵汁：烤盤內剩下的肉汁，過濾，調好味道，即成鹵汁。
5.碼盤、上席：上席時，將肉片碼餐備中，澆上鹵汁。將生菜碼在肉片兩邊，把泡菜花插在盤內周圍，外面圍以芹菜葉即成。
『柒』 怎麼做烤豬肉
烤豬肉的做法
主料：豬肉
輔料：醬油 白酒
步驟：
1.豬肉放進醬油和白酒腌兩小時
2.烤箱預熱10分鍾，再放進豬肉
3.開動烤箱開始工作
4.烤過30分鍾左右就可以了
5.把豬肉切塊就可以吃了
『捌』 烤豬肉怎麼腌制才好吃
一、烤豬肉串腌制配方
食材准備：
豬肉 400克，孜然粉 15克，蚝油 15毫升，白糖 10克，生抽 15毫升，蔥姜 15克，鹽 3克
做法步驟：
（1）豬肉洗干凈，切大塊放盆子里；