西班牙土豆雞蛋餅中文叫什麼
① 甜的雞蛋餅怎麼做
蔥花雞蛋餅
·雞蛋打散，放入蔥花，加少量牛奶，放適量麵粉。反正，喜歡蛋味重的就少放面。然後加入鹽和雞粉調味，打成面液。
·平底鍋放少量油，油熱後倒入面液，輕晃鍋，讓液體均勻平鋪。
·一面煎熟後翻身煎另一面。
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芹菜蛋餅
芹菜葉子做這個挺不錯。
·蒜瓣拍碎，倒入一點點醬油，適量醋，一兩滴香油調成蒜醋汁備用。
·雞蛋打散，放麵粉，可以稍多些，這樣煎出來比較脆。加入少量鹽和雞粉，調成比較糨的麵糊。
·芹菜葉洗凈擇去老梗後，稍微切切，不然葉子太好，不好咀嚼。但是切得不要太碎。
·拌入芹菜葉。讓葉子都沾上麵糊。
·鍋里放油，油熱後倒入芹菜葉麵糊。一面煎得焦黃後翻身煎另一面。
·芹菜蛋餅出鍋擺盤，把蒜醋汁澆上即食。
蘆筍蛋餅的做法：
1. 把雞蛋打入碗中，加精鹽攪打均勻；
2. 打開罐頭，把蘆筍瀝去湯汁。
3. 炒鍋置旺火上，加熟豬油；
4. 熱至五成熱時，倒入一半蛋液，慢轉炒鍋，把蛋液攤成圓餅；
5. 待蛋液沒完全凝固時，把蘆筍排列在蛋餅上；
6. 再將另一半蛋液倒上面，改用小火煎2分鍾；
7. 把蛋餅翻個身，再煎另一面，兩面煎至金黃色時，即可出鍋。
蘆筍蛋餅的製作要訣：
因有過油煎制過程，需准備熟豬油約100克。
製作方法：
1、銀魚洗凈瀝干水分，加鹽、胡椒粉和少許油腌製片刻，紅椒切末、小蔥切末待用；
2、將雞蛋磕入銀魚中，加上紅椒末、小蔥末、和兩勺澱粉，攪打均勻；
3、鍋內放油，轉動鍋子，讓油鋪滿鍋底，將混合好的銀魚雞蛋液倒進去，晃動鍋子，讓蛋液均勻鋪滿鍋底成餅；
4、轉小火，略煎2-3分鍾，待蛋餅底部凝固焦黃後，小心的用鍋鏟將蛋餅翻過來，再煎3-5分鍾，即可盛出；
5、切塊裝盤，配番茄醬或者泰式甜辣醬食用。
PS：1、紅椒末可以省去不要，或者用其它蔬菜代替。
2、加入少許澱粉，可以讓蛋餅翻面時更容易，不那麼易碎。
----------------------------------------------------------------------------->2.甜味蛋餅
甜蛋餅用的就不是水拉，而是牛奶，在牛奶中加糖，可以多放點，因為是甜蛋餅嘛，然後在麵糊里加雞蛋，再少許加些油，攪拌均勻後就可以上鍋子做餅了，最後快好的時候，刷上一層蜂蜜。這也是上海的特色面餅，象徵著母親的愛哦．
特點：松軟甜美
用料：蘋果2個(約300克)，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量。
做法：
1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌。
2、將蘋果去核，切成花片。
3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。
4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟後再翻轉煎，然後裝盤。
韭菜蛋餅的做法：
1. 將嫩韭菜擇洗干凈，瀝水後切成小段；
2. 蔥洗凈，切成細末；
3. 把雞蛋打入碗內，用力攪打均勻；
4. 麵粉加水和成薄漿，加入打好的蛋液、料酒、精鹽和蔥花，隨即再將韭菜倒入拌勻；
5. 炒鍋置火上，加底油燒熱，用勺舀麵糊入鍋攤薄，待兩面都煎黃後，即可出鍋。
韭菜蛋餅的製作要訣：
因有過油煎制過程，需准備植物油約100克。
原文:
tortilla de patatas ：
4 huevos
1/2 kilo de patatas
Aceite de oliva(un vaso, 1/4 de litro)
Sal
Pasos Receta:
Paso 1: Lavar y cortar las patatas en laminas finas. Una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen. Truco: Si la tortilla gusta con las patatas más desechas puede ir desaciéndose la patata con la rasera mientras se mueve. Cuando se vean doradas se apartan y es importante que escurran el aceite en un colador o en un plato con papel absorbente.
Paso 2: Se baten los huevos con un poco de sal y una vez batidos se añaden las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido.
Paso 3: Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite que cubran una lamina del fondo de la sartén. Se echa la mezcla del huevo y las patatas. Truco: mover agitando la sartén con habilidad para que no se pegue la tortilla. Cuando se perciba que está cuajada se pone una tapadera encima y se da la vuelta a la tortilla (es fácil, solo hay que hacerlo con seguridad). Se le puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto... Y ya está nuestra tortilla de patatas.
翻譯(估計很多地方有錯誤,還希望大家多多指正與幫忙):
土豆雞蛋餅 ：
四個雞蛋
半公斤土豆
橄欖油（ 1杯， 1 / 4公升）
鹽
做法步驟：
步驟1 ：把土豆洗凈並切成薄片。第一步加熱油並放進土豆，放進一些鹽並開始煎炸。小提示：如果你喜歡土豆玉米餅有更多的澱粉你可以用小刮子來刮。當看到有金色的東西析出，很重要的一點是用過濾器或者一張有吸附性的紙來弄乾凈土豆雞蛋餅。這里是用來吸油的.
第2步：打一個雞蛋並加些鹽，增加些土豆當與雞蛋奶茶混合好時。(這里是說，在打雞蛋時加鹽，打好雞蛋後加土豆然後攪拌均勻.)
第3步：在火上准備好一個平鍋以及把一勺油覆蓋到鍋底.開始倒入雞蛋和土豆的混合物。小提示：要聰明的動一動鍋以防土豆粘到鍋底。當感覺到成半凝固狀時把鍋蓋蓋上並開始轉動鍋（這很容易，但要小心).可以多轉轉鍋，直到兩邊都成黃金色，可以根據口味...現在我們的土豆玉米餅就完成了。
其他的訣竅:在用鍋蓋翻時很容易散開，所以最好用同樣大小的一個鍋蓋在上面，然後翻轉，還有，可以往雞蛋裡面加一些野菜，洋蔥，絞碎的豬血腸等，味道超好的。還有，鹽適量即可，雞蛋和土豆本身就已經非常香了。
做法(不是翻譯)
材料： 雞蛋4個，土豆一個、洋蔥半個，橄欖油、芝士粉、鹽、胡椒粉適量
做法：
1、土豆洗凈後整個水煮至快熟，即用筷子扎進去，中間稍有些硬即可
2、煮好的土豆晾涼後去皮，切成稍厚的片，洋蔥切成碎，雞蛋打散加少許鹽
3、鍋中倒入橄欖油，下洋蔥碎炒香
4、倒入一半雞蛋液，漫過洋蔥碎，撒少許芝士粉和胡椒粉
5、蛋液稍有凝固時，將土豆片碼在蛋液上
6、倒入剩餘的蛋液，再撒些芝士粉和胡椒粉
7、小火至表面蛋液凝固、蛋餅可以在鍋內滑動時，將整個蛋餅翻面，再等一、兩分鍾即可出鍋 這個菜是需要有些耐心的，整個過程火都要小，慢慢將蛋液燒熟，否則容易糊底。
土豆洋蔥蛋餅，又稱西班牙奄列。在西班牙，時常因為討論蛋餅應該熱吃還是凍吃，爭持不下。無論答案是什麼？蛋餅在何時何地，都是最佳的點心小吃。
分量：2人
預備時間：60分鍾
製作時間：15分鍾
材料
土豆150克，洋蔥碎30克，橄欖油3～4湯匙，雞蛋6隻，鹽和胡椒粉適量。
製法
(1)土豆以水煮熟，去皮後切薄片，撒上鹽及胡椒粉調味，待用。
(2)雞蛋去殼，攪打均勻，加入鹽及胡椒粉調味。
(3)以橄欖油炒香洋蔥碎，以木匙不斷攪動蛋液，徐徐加入蛋液，加入土豆片。
(4)燒至蛋液微結成形，將爐火轉為小火。
(5)將蛋餅烘至金黃色，即可放在碟上享用。
心得
如果擔心炒蛋時，難於控制火候，可以嘗試用中火，將蛋液徐徐加入；煮時不要心急，每次將鍋內蛋液煮至微結，才加入新蛋液。
美酒搭配
來自里奧哈(Rioja)的AltaRio Cosecha紅酒，充滿Tempranillo葡萄的香氣，配以蛋餅，非常適合。
香蕉覆盆子蛋餅的做法(食時尚)
原料：1/4杯大麥面（或白面）1/4杯燕麥1/4杯麥麩子皮2個雞蛋2個蛋清2勺豆漿(或牛奶)1-2勺杏仁粉(那種現成袋速溶的就行)1小勺蘇打粉,10個復盆子半根熟透的香蕉,切半厘米厚的片1薄片黃油,都放點也行
做法:雞蛋和蛋清加豆漿或牛奶打勻所有乾的材料攙在一起,倒入蛋液里,攪拌勻,不要有小疙瘩如果覺得干,就再加一點牛奶最後放覆盆子和香蕉,攪拌勻小平底鍋(不粘的那種)放黃油,%20中火,%20油融化後,倒入攪拌好的料,小火烤5,6分鍾,翻個面再烤2,3分鍾就行了到兩面金黃就行了.
② 西班牙土豆雞蛋餅的家常做法
西班牙土豆雞蛋餅用到的主要食材有雞蛋、洋蔥、土豆，都是我們非常熟悉的食材，說起家常做法，自然和西餐廳大廚的有些差異的，主要就是要方便，好吃，好看，好做！
③ 西班牙土豆雞蛋餅怎麼做如何做
用料
雞蛋 5隻
土豆 2個
洋蔥 1個
鹽 2茶匙或2tsp
糖 1茶匙或2tsp
橄欖油
Spanish Omelette 西班牙土豆雞蛋餅的做法
五個雞蛋看起來很多，其實兩個人吃可以吃個三天. 做好後一周的早餐基本上就不用在想吃啥了.
我喜歡陪著番茄汁吃. 也可以根據個人口味加其他調料哦. 放在冰箱里拿出來直接吃也別有一番風味.
④ 爸爸去哪兒第二季張亮的蛋餅怎麼做的
蔥花雞蛋餅
·雞蛋打散，放入蔥花，加少量牛奶，放適量麵粉。反正，喜歡蛋味重的就少放面。然後加入鹽和雞粉調味，打成面液。
·平底鍋放少量油，油熱後倒入面液，輕晃鍋，讓液體均勻平鋪。
·一面煎熟後翻身煎另一面。
土豆雞蛋餅 ：
四個雞蛋
半公斤土豆
橄欖油（ 1杯， 1 / 4公升）
鹽
做法步驟：
步驟1 ：把土豆洗凈並切成薄片。第一步加熱油並放進土豆，放進一些鹽並開始煎炸。小提示：如果你喜歡土豆玉米餅有更多的澱粉你可以用小刮子來刮。當看到有金色的東西析出，很重要的一點是用過濾器或者一張有吸附性的紙來弄乾凈土豆雞蛋餅。這里是用來吸油的.
第2步：打一個雞蛋並加些鹽，增加些土豆當與雞蛋奶茶混合好時。(這里是說，在打雞蛋時加鹽，打好雞蛋後加土豆然後攪拌均勻.)
第3步：在火上准備好一個平鍋以及把一勺油覆蓋到鍋底.開始倒入雞蛋和土豆的混合物。小提示：要聰明的動一動鍋以防土豆粘到鍋底。當感覺到成半凝固狀時把鍋蓋蓋上並開始轉動鍋（這很容易，但要小心).可以多轉轉鍋，直到兩邊都成黃金色，可以根據口味...現在我們的土豆雞蛋餅就完成了。
其他的訣竅:在用鍋蓋翻時很容易散開，所以最好用同樣大小的一個鍋蓋在上面，然後翻轉，還有，可以往雞蛋裡面加一些野菜，洋蔥，絞碎的豬血腸等，味道超好的。還有，鹽適量即可，雞蛋和土豆本身就已經非常香了。
做法(不是翻譯)
材料： 雞蛋4個，土豆一個、洋蔥半個，橄欖油、芝士粉、鹽、胡椒粉適量
做法：
1、土豆洗凈後整個水煮至快熟，即用筷子扎進去，中間稍有些硬即可
2、煮好的土豆晾涼後去皮，切成稍厚的片，洋蔥切成碎，雞蛋打散加少許鹽
3、鍋中倒入橄欖油，下洋蔥碎炒香
4、倒入一半雞蛋液，漫過洋蔥碎，撒少許芝士粉和胡椒粉
5、蛋液稍有凝固時，將土豆片碼在蛋液上
6、倒入剩餘的蛋液，再撒些芝士粉和胡椒粉
7、小火至表面蛋液凝固、蛋餅可以在鍋內滑動時，將整個蛋餅翻面，再等一、兩分鍾即可出鍋 這個菜是需要有些耐心的，整個過程火都要小，慢慢將蛋液燒熟，否則容易糊底。
土豆洋蔥蛋餅，又稱西班牙奄列。在西班牙，時常因為討論蛋餅應該熱吃還是凍吃，爭持不下。無論答案是什麼？蛋餅在何時何地，都是最佳的點心小吃。
分量：2人
預備時間：60分鍾
製作時間：15分鍾
材料
土豆150克，洋蔥碎30克，橄欖油3～4湯匙，雞蛋6隻，鹽和胡椒粉適量。
製法
(1)土豆以水煮熟，去皮後切薄片，撒上鹽及胡椒粉調味，待用。
(2)雞蛋去殼，攪打均勻，加入鹽及胡椒粉調味。
(3)以橄欖油炒香洋蔥碎，以木匙不斷攪動蛋液，徐徐加入蛋液，加入土豆片。
(4)燒至蛋液微結成形，將爐火轉為小火。
(5)將蛋餅烘至金黃色，即可放在碟上享用。
心得
如果擔心炒蛋時，難於控制火候，可以嘗試用中火，將蛋液徐徐加入；煮時不要心急，每次將鍋內蛋液煮至微結，才加入新蛋液。
⑤ 土豆雞蛋餅又叫什麼
煎餅果子
⑥ 西班牙土豆雞蛋餅的介紹
西班牙土豆雞蛋餅是一道由土豆等為主要食材做成的菜品，屬於西餐。
⑦ 超解饞的土豆雞蛋餅，是怎樣的製作流程
隨著生活水平的提高，人們也越來越注重健康，早餐的質量也越來越被重視。早餐因為距離前一天晚餐的時間較長，所以體內儲存的糖原基本已經消耗殆盡，需要及時補充糖分，以免出現血糖過低。只有早餐攝取足夠的能量，人才能在上午保持一個良好的狀態。下面就跟隨小編來做一道簡單又營養的早餐——土豆雞蛋餅！
5、火腿土豆雞蛋餅
材料：土豆1個、雞蛋3個、黃瓜1/4條、胡蘿卜1/3段、麵粉2勺、鹽、雞精、胡椒粉等適量。
步驟：
(1)土豆削皮切塊放蒸鍋蒸熟，雞蛋打散，胡蘿卜、黃瓜條和火腿片切成絲備用。
(2)把蒸熟的土豆片趁熱壓成泥，把土豆泥倒進蛋液攪拌均勻再加入胡蘿卜黃瓜火腿絲。
(3)放二匙麵粉拌勻，然後加小半匙鹽和少許雞精胡椒粉調味，平底鍋預熱，舀一勺蛋液至模具煎制一面凝固再翻面。
(4)煎至兩面金黃即可出鍋擺盤，全程用小火煎制。
土豆雞蛋餅是一道營養豐富的家常菜品，一般是由土豆，雞蛋和麵粉等為主要原料製作而成。有很高的營養價值哦。
⑧ tapas雞蛋餅怎麼做
【製作步驟】
1. 麵粉放在碗中，打入雞蛋。
2. 加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻。
3. 小蔥洗干凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。
4. 平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火。
5. 倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固。
6. 倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）。
7. 表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面。8. 停一會捲起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）即可開吃。
⑨ 西班牙有什麼好吃的美食
1、土豆雞蛋餅x0dx0a西班牙土豆雞蛋餅是西班牙的傳統特色小吃，在整個賴比瑞亞半島隨處可見，尤其在酒吧，當地人喜歡在喝酒時配上它。這是每個西班牙家庭都會做的一道菜，工序是將土豆切成小塊、洋蔥切丁炸熟後倒入打好的雞蛋里，再放入平底鍋煎熟。它看上去顏色不那麼深，其表面裹著的雞蛋液經烤制形成薄薄的一層皮，蛋香四溢，平凡的土豆演繹出了不同風格的神奇。x0dx0a x0dx0a2、馬德里肉湯x0dx0a這是一種用火將豌豆、紅蘿卜、芹菜、土豆、甘藍菜等蔬菜與牛肉、豬肉等一同燜煮而成的多汁菜餚，口味鮮美，營養豐富。先將湯倒入到已經准備好小細面條的盤子里。喝完湯再吃肉，墊底的是鷹嘴豆，它能加重豬肉的清香，也足足地吸入了肉味。這道菜看起來簡單，製作工藝上卻絲毫不馬虎。鷹嘴豆前一晚就要用水泡上。將泡好的豆子放到小罐底部，加入用火腿骨頭熬成的湯以及熏肉、血腸、西班牙香腸和母雞，加水小火慢燉4個小時，這中間還要不時地添加肉湯保證口感。做好前一小時放入土豆，再用橄欖油和蒜把捲心菜炒好，這才算完成。x0dx0a x0dx0a3、塔帕斯x0dx0aTapas原意是小盤子，可以指任何一「盤」與飲料相伴的食物，是正餐前喝酒聊天的小菜，也是西班牙飲食國粹，幾乎大餐廳和小館子都有Tapas，可謂當地人民慢生活的絕佳代表。Tapas都是鹹的，分為冷食和熱食，肉類、海鮮和蔬菜等，小菜帶點酸帶點奶油乳酪味，十分美味，其特色在於分量少、種類多，一次可嘗到多種味道。在馬德里，Tapas更多地是代表著一種生活方式，即盡情地享受美食，不停地尋找與發現。x0dx0a x0dx0a4、烤乳豬x0dx0a馬德里的許多百年老店以都烤乳豬為招牌菜，但最正宗的烤乳豬在塞哥維亞，一座位於馬德里西北方70公里處的古城。烤乳豬是塞哥維亞的特色，幾乎所有的飯店門口都有憨態可掬的小豬造型，或趴或仰，無一不是引誘你去吃它。這是一道手工菜，精選1.5公斤的豬仔以牛油、迷迭香、蒜蓉塗抹好後放入_爐_一個半小時，其間要不斷淋入葡萄酒和撒胡椒粉。出爐的豬仔脂肪已經被烤成半融化狀態，入口即化，甘香無比，還帶著淡淡香草味，比中式烤乳豬更肥美軟嫩。x0dx0a更多關於西班牙有什麼好吃的美食，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/60d1621618068760.html?zd查看更多內容