墨西哥蛤什麼科

『壹』 蛤的蛤的介紹

蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為天下第一鮮、百味之冠，江蘇民間還有「吃了蛤蜊肉，百味都失靈之說。蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。許多貝類也具有上述特點。
蛤há【釋義】[蛤蟆]（há ma）青蛙和癩蛤蟆的統稱。
蛤gé【釋義】蛤蜊,文蛤等瓣腮類軟體動物。 蛤類的體型大小差異極大，小者如骨節心蛤屬(Condylocardia)，長僅0.1毫米；大者如產於印度洋和太平洋的大硨磲(Tridacna gigas)，寬1.2米。
許多蛤類，包括圓蛤、嚴蛤、女神蛤和海螂可食。簾蛤科(Veneridae)的可食種類有北圓蛤 (Mercenaria mercenaria,又稱櫻桃核蛤、小頸蛤、硬殼蛤)和南圓蛤(M. campechiensis),北圓蛤長約7.5～12.5厘米；殼白色，無光澤，厚實，圓形，具明顯的同心圓紋；分布於聖羅倫斯灣至墨西哥灣一帶的潮間帶，是大西洋沿岸最重要的食用蛤。南圓蛤長約7.5～15厘米；殼白色，重而厚實，分布於乞沙比克灣至西印度群島一帶的潮間帶。
太平洋女神蛤(Panopea generosa)分布於從阿拉斯加至下加利福尼亞沿岸，鑽入潮灘60～90厘米深的泥中；殼白色，橢圓形，長15～20厘米；重量可達3.6公斤。大西洋女神蛤(P. bitruncata)與之相似，分布於從北卡羅來納至墨西哥灣一帶沿岸海域。
海螂(Mya arenaria)俗稱軟殼蛤、長頸蛤、蒸蛤，為湯和雜燴的常用材料。分布於所有海洋，鑽入深10～30厘米的泥中；殼呈灰白色，卵圓形，長7.5～15厘米。
斧蛤屬(Donax)的種類也常用於肉湯和雜燴，南斧蛤(Donax variabilis)長1～2.5厘米；粉紅色、黃色、藍色、白色或淡紫色，分布於從維吉尼亞至墨西哥灣多沙的海灘。北斧蛤(D. fossor)長1～12毫米；黃白色，有淡藍色輻射線紋；棲於長島至新澤西州開普梅(Cape May)一帶的淺水水域。
通常不作為食品的蛤類包括血蛤科(Sanguinolariidae)，中韌蛤科(Mesodesmatidae)，籃蛤科(Corbulidae)，幫斗蛤科(Pandoridae)、色雷斯蛤科(Thraciidae)和海筍(piddock)。肌朿蛤屬(Myalina)已滅絕，在地層對比方面十分重要。

『貳』 黑蛤蜊和花蛤區別

黑蛤蜊和花蛤區別:
科屬區別：花蛤是簾蛤科、花簾蛤屬、菲律賓簾蛤。
黑蛤蜊是簾蛤目、蛤蜊科。
外形區別：花蛤個頭小，呈扇形，表面光滑，自然生長美麗的紅、褐、黑等色花紋。
黑蛤蜊個頭大一些，呈三角卵圓形或卵圓形。

『叄』 蛤蜊吃什麼

蛤蜊以微小的浮游（或底棲）硅藻為主要餌料，還攝食一些浮游植物、原生動物、無脊椎動物幼蟲以及有機碎屑等。

蛤蜊是濾食軟體動物，依靠自身的出入水管道行呼吸與攝食。漲潮時文蛤將出入水管伸出沙面，利用海水通過鰓小孔的機會達到呼吸與攝食的目的；退潮後，文蛤才把水管縮回殼內。
蛤蜊：
蛤蜊屬於軟體動物門，雙殼綱，異齒亞綱，簾蛤目，蛤蜊總科，蛤蜊科。該科動物有暖水種也有熱水種，世界各大洋都有分布。我國沿海已發現30多種，多棲息在潮間帶的中、下區和潮下帶百米以內的淺海海底，少數能生活在百米以上的深海，營穴居生活。蛤蜊科的動物具有很高的經濟價值，肉鮮嫩味美，營養豐富，也是我國的灘塗養殖的主要品種。

『肆』 蛤的種類

蛤類的體型大小差異極大，小者如骨節心蛤屬(Condylocardia)，長僅0.1毫米；大者如產於印度洋和太平洋的大硨磲(Tridacna gigas)，寬1.2米。
許多蛤類，包括圓蛤、嚴蛤、女神蛤和海螂可食。簾蛤科(Veneridae)的可食種類有北圓蛤(Mercenaria mercenaria,又稱櫻桃核蛤、小頸蛤、硬殼蛤)和南圓蛤(M. campechiensis),北圓蛤長約7.5～12.5厘米；殼白色，無光澤，厚實，圓形，具明顯的同心圓紋；分布於聖羅倫斯灣至墨西哥灣一帶的潮間帶，是大西洋沿岸最重要的食用蛤。南圓蛤長約7.5～15厘米；殼白色，重而厚實，分布於乞沙比克灣至西印度群島一帶的潮間帶。
太平洋女神蛤(Panopea generosa)分布於從阿拉斯加至下加利福尼亞沿岸，鑽入潮灘60～90厘米深的泥中；殼白色，橢圓形，長15～20厘米；重量可達3.6公斤。大西洋女神蛤(P. bitruncata)與之相似，分布於從北卡羅來納至墨西哥灣一帶沿岸海域。
海螂(Mya arenaria)俗稱軟殼蛤、長頸蛤、蒸蛤，為湯和雜燴的常用材料。分布於所有海洋，鑽入深10～30厘米的泥中；殼呈灰白色，卵圓形，長7.5～15厘米。
斧蛤屬(Donax)的種類也常用於肉湯和雜燴，南斧蛤(Donax variabilis)長1～2.5厘米；粉紅色、黃色、藍色、白色或淡紫色，分布於從維吉尼亞至墨西哥灣多沙的海灘。北斧蛤(D. fossor)長1～12毫米；黃白色，有淡藍色輻射線紋；棲於長島至新澤西州開普梅(Cape May)一帶的淺水水域。
通常不作為食品的蛤類包括血蛤科(Sanguinolariidae)，中韌蛤科(Mesodesmatidae)，籃蛤科(Corbulidae)，幫斗蛤科(Pandoridae)、色雷斯蛤科(Thraciidae)和海筍(piddock)。肌朿蛤屬(Myalina)已滅絕，在地層對比方面十分重要。
最大的分布於太行山脈的華北平原支脈，十分稀有，屬於特級保護動物。

『伍』 蜆子和蛤蜊的區別

所屬科不同，蜆子是屬綱簾蛤目蜆科的軟體動物，而蛤蜊屬於蛤蜊科；外形不同，蜆子殼厚而堅硬，外形為圓形或近三角形，蛤蜊殼較薄，呈三角卵圓形或卵圓形；用途不同，蛤蜊有很高的食用價值，而蜆子可以食用，也可以做餌料、肥料。

蜆子和蛤蜊的區別
區別一：所屬科不同
雖然蜆子和蛤蜊都是屬於雙殼綱簾蛤目軟體動物門的動物，但蜆子卻是蜆科的，而蛤蜊所屬蛤蜊科。蜆子廣泛分布於除南極洲以外的各大洲水域，而蛤蜊在世界各大洋都有分布。
區別二：外形不同
蜆子的殼屬於小型到中型，殼厚而堅硬，外形成圓形或三角形；殼面具有光澤，有同心圓的輪脈，殼內呈白色或青紫色。

而蛤蜊貝殼都是等大的，殼薄而光滑，有同心生長紋，殼內緣平而尖銳；多呈現出三角卵圓形或卵圓形，有的殼禁閉，有的有開口。
區別三：用途不同
蜆子主要生長在淡水水域內，不僅可以食用、入葯;還可以用來做魚類、水禽的餌料，以及成為促進植物生長的肥料，用途甚廣。
而蛤蜊主要就供人們食用，有著很高的經濟價值，並且營養也很豐富。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的特點，可以很好地被人體吸收。

『陸』 蛤蜊、文蛤、花甲是不是同一樣東西來嘅

是

花甲，又名蛤蜊，軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。

為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。產我國沿海一帶。

(6)墨西哥蛤什麼科擴展閱讀

文蛤,又名蛤蜊。屬瓣鰓綱簾蛤科的海產貝類。一般每隻為一兩左右,外殼由兩扇呈三角形的硬質殼合成,殼的表面色彩鮮艷,花紋雋美。而殼的裡面則潔白無瑕,光亮可鑒。當你打開兩扇硬質貝殼,柔嫩多彩的肉體便呈現出來,宛似天空彩虹一般的影現。文蛤肉營養豐富,含有脂肪,碳水化合物,多種維生素和無機鹽類,吃起來清鮮味美。我國勞動人民早在二三千年前就已食用文蛤,到了唐代文蛤就被列為對皇宮的貢品。如今,價廉物美的文蛤不僅暢銷國內市場,還遠銷國外,在法國等一些國家,文蛤被列為名菜。品嘗文蛤的方法多種多樣,可將文蛤肉文火煨湯,鮮美可口,別有風味;急火燴炒,肉嫩汁鮮。如配以肉絲或蛋皮炒食,或拌以麵粉製成蛤肉圓,味鮮適口。蛤蜊分泌出來的乳汁,還是高級調味品,燒菜中放之少些便覺鮮香四溢,煨湯則色汁似乳,味醇甘美。故相傳乾隆皇帝游樂江南時在姑蘇吃到文蛤,誥封它為天下第一鮮。文蛤不僅是一種佳餚,而且還可入葯。具有清熱,化痰,利濕,散結抑癌等功效。近代國際醫學界認為,從文蛤中提取的蛤素能抑制腫瘤的生長。

『柒』 怎麼區分蛤蜊和蜆子

1、蛤蜊外型:貝殼 2片,堅厚,略呈四角形。殼長 36~48毫米,高 34~46毫米 .

2、蜆子外型:河蜆殼長約 40毫米,高 30毫米。殼質厚而堅硬,外形略呈正三角形, 兩側略等稱。

3、蛤蜊和蜆子不是同一種海鮮。蛤蜊為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。蜆 子為蜆科動物閃蜆的肉。蛤蜊在貝類中屬於上等品,蜆子屬於下等品。

蜆子含有豐富的蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。蜆子可生精助育，強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。

『捌』 蛤蜊種類大全

海蠣子，又叫蛤蠣，也稱之為蛤、文蛤、西施舌、蚌、花蛤等，是雙殼綱軟體動物的通稱。其類型多種多樣，一些類型能夠服用。在其中經常吃的海蠣子有8種，即:白蛤、青蛤、老頭兒蛤、蛤蜊、文蛤、西施舌、油蛤和血蛤，分別的味兒機殼也不同樣，在其中蛤蜊更為美味，稱為「天下第一鮮」。

1、白蛤：白蛤是海蠣子的一種，但紋路和花蛤不一樣。花蛤歸屬於縱紋，而白蛤的紋路是和珍珠貝樣子相近的環狀，另外珍珠貝成近四角型，兩側澎漲，頂殼凸出，而且甲殼的頂端是乳白色，張口位置有棕褐色圈。

2、青蛤：青蛤珍珠貝略正圓形，長3~5cm，高3~5cm，厚約0.5mm。殼表面白黃或青白色。殼頂歪向一方，並有以殼頂為管理中心的同舟層紋，排序密不可分，沿此紋或有多條藍灰色輪紋，腹緣帶細齒狀，殼裡面奶白色或青白色。光潔無紋。體輕，質硬實略脆，橫斷面層紋不顯著。氣稍腥，味淡。

3、老頭兒蛤：老頭兒蛤,又稱之為皇太子貝,此貝肉質地圓潤汁多,細嫩爽口。
4、蛤蜊：花蛤別名蛤蜊，一般別稱雜色蛤或泰國蛤仔，殼長2.5-5.7公分。商業服務經營規模均值40mm。是一種普遍的貝殼類小動物。殼牢固，殼瓣上下相同;兩邊不一，殼頂的喙坐落於上半部分;外形略呈橢圓型。十字韌帶嵌入，不突顯殼面，厚道深棕色的橢圓形弧形人體基本上拓寬到後側邊沿的一半
5、文蛤：別稱華哥，另有稱呼為麗文蛤、蚶仔(hān-zǎi)、粉蟯(fěn-náo)，白仔，歸屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝殼類，是關鍵的服用貝殼類之一。

『玖』 什麼叫蛤蜊

蛤蜊是什麼

貝類生物是水產生物中很有營養的東西,要說它們的歷史還得要追溯到幾千年前了.無論是什麼樣的環境里,只要有海洋或者是河流小溪就會有貝類生物的身影.它們有一個共同的特點,就是都有著堅硬的外殼,其中很多還有許多擁有著美麗的圖案和形狀,在古時候人們會吃剩的貝殼做成項鏈來佩戴,這就是最早的項鏈雛形.

在人們的生活中,也有著常吃貝類的習慣.貝類生物的肉質鮮美無比,做出來的湯也是味道絕佳,也因此會深受人們的喜愛.很經常聽到人們提起的就是蛤蜊了.那麼蛤蜊到底是什麼呢?

蛤蜊(gélí)【與隔離讀音相同】在山東半島地區的方言中,蛤蜊被稱為gá là或gǎ la(嘎啦),煙台萊州方言gé la,煙台市區稱蛤 ga,萊陽方言gě lou, 遼寧鞍山方言稱為gě lou,大連人則稱之為蜆子,秦皇島、唐山一帶方言稱gě le,石家莊農村稱其為海啦婆(殼),黑龍江、吉林(東北)一代則稱為海嘎啦、嘎啦.河南西北部地區稱為:gepu..

種類

蛤又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種.其肉質鮮美無比,被稱為"天下第一鮮"、"百味之冠",江蘇民間還有"吃了蛤蜊肉,百味都失靈"之說.蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪.許多貝類也具上述特點.

為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉.產自我國沿海一帶.

營養價值

蛤肉的營養價值豐富,在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素,而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等.現代醫學研究發現,在文蛤中有一種叫蛤素的物質,有抑制腫瘤生長的抗癌效應.

可以看出來的是蛤蜊其實是一部分貝類的統稱,在人們生活中常見的花蛤就是蛤蜊的一個品種了.人們對花蛤的喜愛是有目共睹的.多吃貝類生物在一定程度上可以促進鈣的吸收,對人們的身體是有相當好的作用的.所以,人們可以多吃一些這樣的貝類食物.

『拾』 蛤蜊兩種讀音是什麼

蛤蜊[ gé lí ]。

1、軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。

2、文蛤的通稱。

貝殼等大，三角卵圓形或卵圓形，多數種類兩側不等。貝殼通常薄，有的種類兩殼閉合，大多數種類一端開口或兩端開口，常具殼皮；殼面光滑或有同心生長紋，殼內緣平而尖銳。

相關如下

需知：

蛤蜊屬於軟體動物門，雙殼綱，異齒亞綱，簾蛤目，蛤蜊總科，蛤蜊科。該科動物有暖水種也有熱水種，世界各大洋都有分布。我國沿海已發現30多種，多棲息在潮間帶的中、下區和潮下帶百米以內的淺海海底，少數能生活在百米以上的深海，營穴居生活。

蛤蜊科的動物具有很高的經濟價值，肉鮮嫩味美，營養豐富，也是我國的灘塗養殖的主要品種。，蛤蜊含有類胡蘿卜素、脂類、多糖、蛋白質、氨基酸、聚醚、無機化合物以及其它類等多種生物活性成分，具有抗腫瘤、抗凝血、保護心腦血管、解有機磷中毒、抗菌和抗病毒等多種生物活性。