墨西哥海椒品種什麼地方有售

1. 請問中國有沒有墨西哥魔鬼椒賣

沒有的話
TABASCO也不錯吧。
到處都有賣的。

2. 世界上以吃辣聞名的國家是哪國

墨西哥—吃水果就辣椒

墨西哥人愛吃辣椒在世界上是有名的。在墨西哥，無論是城市還是鄉村，無論是普通人家還是豪華酒樓，餐桌上都少不了辣椒。

墨西哥人吃辣椒花樣百出。把辣椒做成調味汁佐餐是最普遍的一種方法，當地人把這種調味汁叫薩爾薩。不管早餐、午餐還是晚餐，餐桌上都放著薩爾薩。薩爾薩的主料雖然都是辣椒，但由於配料不同，味道和顏色都不一樣。最常見的是綠色和紅色薩爾薩。綠色薩爾薩是用綠辣椒和一種綠番茄加上香菜、蔥頭等做成的。這種薩爾薩辣中透出一股清香。辣而不燥，沁人心脾，開人胃口。紅色薩爾薩是用紅辣椒加紅番茄等做成的，香辣俱全，味道醇厚。

莫萊是墨西哥最有名的一種做菜用的調味醬。它是用辣椒加巧克力、玉米、各種果仁、香料等做成的。是烹制肉類菜餚不可少的一種調料，如莫萊火雞、莫萊牛肉。莫萊的顏色主要有醬紅色和綠色兩種。醬紅色的味道醇厚，綠色的味道清香。在墨西哥，普埃普拉和瓦哈卡兩州的莫萊最有名。首都墨西哥城市郊的米爾帕阿爾塔村每年都舉辦規模盛大的莫萊節，據說展銷的莫萊有百餘種之多。

泡辣椒也是墨西哥人最愛吃的。最常見的泡辣椒是用綠辣椒泡的。有的泡辣椒也放一些胡蘿卜和蔥頭等蔬菜，綠、白、橙相間，色彩艷麗。就餐時吃點兒泡辣椒，既開胃，又解膩。美國來的麥當勞、肯德基甚至也不得不入鄉隨俗，漢堡包里夾上泡辣椒出售，以迎合墨西哥人嗜辣的口味。

在墨西哥，最簡單的吃辣椒的方法就是干吃。這種吃法據說源自農村。農民在野外幹活，餓了，在地里揪幾個辣椒，就著玉米餅，就是一頓飯。現在，這種吃法也傳到了城裡的大飯店，只是把整個的辣椒洗凈切成了塊放在漂亮的小碟子里罷了。

據說辣椒是墨西哥古瑪雅人培育出來的，在世界上當屬最早，後來由西班牙人傳到世界其它地方。因此500年前，西班牙入侵墨西哥時一位西班牙修道士看到，阿茲特克國工吃的菜餚中就有許多辣椒做的菜。比如紅辣椒燒魚、綠辣椒田雞、紅辣椒龍蝦、番茄辣火雞什麼的。

現在的墨西哥人更是把他們祖先愛吃辣椒的嗜好發展到登峰造極的地步。有誰吃水果就辣椒？墨西哥人是也。在墨西哥，無論在大城市的公園里，還是在偏僻鄉村小鎮的集市上，都可以看到小販們把芒果、甜橙削皮，插在一根小棍上蘸上一層紅紅的辣椒粉，大聲叫賣；遊人們則一個個舉著蘸滿辣椒粉的芒果或橙子，吃得滿嘴通紅，津津有味。墨西哥人喝龍舌蘭酒也就著辣椒汁，這種辣椒汁超市、酒店都有賣的。喝酒時，每人要備兩個小杯子，一個杯子是酒，一個杯子是辣椒汁，喝一口酒，再喝一口辣椒汁，別有風味。

墨西哥的辣椒品種繁多，大的、小的、紅的、黃的、長的、圓的，令人眼花繚亂。一次在餐館就餐，朋友從餐台上取來幾粒如綠豆般大小的深紅色漿果樣的東西，煞是可愛。嘗之，味極辣。朋友說，這是墨西哥特有的一種野生辣椒。還有一次，國內來的一位藏族同胞嫌桌上放的辣椒不夠辣。服務員說有辣的，接著就從廚房拿來一個大小如草莓的黃色辣椒。那位同胞咬了一小塊。辣得一個勁咧嘴吸涼氣，連叫「夠辣夠辣」。

給記者印象最深的一種墨西哥辣椒調味菜叫「墨西哥薩爾薩」。它是用小綠辣椒、紅番茄、當地的一種小蔥、香菜等切碎涼拌而成的，鮮辣爽口，墨西哥人的餐桌上少不了它。為什麼叫「墨西哥薩爾薩」？墨西哥朋友說，因為這種涼拌辣椒是綠、白、紅3種顏色，跟墨西哥國旗的顏色一樣，所以叫「墨西哥薩爾薩」。原來，墨西哥人吃辣椒，也表現出熾熱的愛國熱情。
非洲的衣索比亞
和那裡相比我們的湖南、四川等據說屬於小巫類了

3. 魔鬼椒的產地是哪裡

印度「魔鬼椒」辣椒中的最辣目前世界上哪種辣椒最辣嗎？根據最新評選結果，近日，經吉尼斯世界紀錄認定，產於印度東部的「魔鬼椒」是目前最辣的辣椒品種。實驗顯示，它比此前紀錄的保持者，美國加州產的紅色「沙維納」燈籠椒還要辣上一倍。

「魔鬼椒」在印度東部的七個邦都有種植，據檢測，每單位大小的「魔鬼椒」中含有超過100萬個「斯科維爾單位」，達到了辣度的最高級別。要知道，普通的墨西哥青辣椒的辣度只有2500至8000個「斯科維爾單位」，而著名的海南朝天椒的辣度單位大概在15萬左右，還不到「魔鬼椒」的六分之一。如果還想像不出它有多辣，就聽聽吃過它的人是什麼感受吧。

它辣得你都難以想像吃到嘴裡就像垂死的感覺。

「魔鬼椒」通常是製成辣椒粉或加在其他調料中，但也有怕不辣的人喜歡一小口一小口地生吃「魔鬼椒」，享受那種「辣徹肺腑」的感覺。據他們說，吃辣是很容易上癮的。

4. 世界最辣的辣椒在哪裡有買!

「斷魂椒」是盛產於印度東北部阿薩姆邦的一種辣椒。
多年來始終排名世界第二辣。近日，它終於超越了墨西哥「魔鬼椒」，成為《吉尼斯世界紀錄大全》記載的世界上最辣的辣椒。

新墨西哥大學專家鮑斯蘭德接受采訪時說，依據國際評估辣椒辣度的標准，印度「斷魂椒」的辣度為1001304個單位，墨西哥「魔鬼椒」的辣度是577000個單位，「斷魂椒」的辣度幾乎是「魔鬼椒」的兩倍。而普通辣椒辣度一般只有1萬個單位左右。

印度阿薩姆農業大學教授吉亞表示，「斷魂椒」是阿薩姆邦和印度東北其他地區辣椒的雜交品種。根據現有的證據，這種辣椒在當地已有數百年歷史。他說，「斷魂椒」以前被用來做成田間和村落的藩籬，以防止象群闖入居民區。而如今，這種辣椒已經成為阿薩姆地區食品業主要原料來源之一。

2000年，印度在一次實驗中發現，印度「斷魂椒」辣度超過了100萬個單位，辣度至少是墨西哥「魔鬼椒」的1.5倍。

5. 墨西哥辣椒的中國引種

墨西哥哈雷派尼奧辣椒首次在新疆和靜縣引種成功，為發展辣椒產業精深加工，2012年，和靜縣首次引種墨西哥哈雷派尼奧辣椒，建立了300畝辣椒生產基地，主要用來採摘綠鮮椒生產辣椒罐頭。經試種，墨西哥哈雷派尼奧辣椒在和靜表現出抗病性強、產量高、品質優、辣味適中等特點，預計畝產鮮椒3-3.5噸，畝產值3000-3800元。

6. 墨西哥辣椒的哈雷派尼奧

名字起源於它原始的種植地——Veracruz（貝拉庫魯斯）省，Jalapa（哈拉巴）。哈雷派尼奧辣椒是全世界使用最廣，最受青睞的一種辣椒。
在1982年哈雷派尼奧辣椒被美國宇航員帶入太空，成為第一種被帶入太空辣椒品種。Jalapeno【哈雷派尼奧】辣椒，繼承9000年以前原始辣椒最純正的基因，經過數千年的自然進化與人工種植的普及，使其在保留辣椒正統基因同時，又滿足了人們對辣味美食的無限追求。
哈雷派尼奧辣椒作為一種蘊含豐富營養的蔬菜被廣泛食用，用來製作SALSA及各種醬汁及煎、炒、燉、烤，釀餡等，配合肉類或主食一起食用增加食慾，提升口感，且營養豐富。 Chipotle chili（啟波特雷辣椒）名字來源於Aztec（阿茲特克）之前的語言「chili」and「pochill」 to smoke.的意思。哈雷派尼奧辣椒經過特殊工藝熏烤之後就是啟波特雷辣椒。
辣椒起源於墨西哥及中南美洲。在那裡，大自然力量使辣椒遍布於整個大洲。大約9000 years ago，墨西哥當地人開始馴養種植辣椒，這一種種植很有可能就是當地的第一次人為種植活動。15世紀西班牙人來到了墨西哥，發現了辣椒這一種可食用的植物，稱之為「Pepper」，從此，第一個辣椒才傳播到了世界的其它地方。
Chipotle chili（啟波特雷辣椒），繼承了9000年之前原始辣椒最純正的基因，經過數千年的自然進化與人工種植的普及，使其在保留辣椒正統基因和傳統的煙熏製法同時，更融入了現代先進的食品加工理念，得到更多人的認可。
最開始在墨西哥北部營養豐富的哈雷派尼奧辣椒因為肉厚，難以乾燥，易於腐爛。所以阿茲特克人民用煙熏的方式，把成熟後的哈雷派尼奧辣椒水份熏干後，在保留了哈雷派尼奧辣椒的辣度及營養成分的同時，賦予了一種獨特的味道，並且易於保存很長時間。
隨著墨西哥菜餚的流傳，在拉美及美國啟波特雷辣椒以其獨特的風味贏得了越來越多人的喜愛。 名字起源於它原始的種植地——Puebla Hidalgo州。及其生長在高原及山脊上故得名高山椒。CHILES SERRANOS（塞拉諾高山椒），繼承了9000年以前原始辣椒最純正的基因，經過數千年的自然進化和人工種植的普及，使其在保留辣椒正統基因的同時，又滿足了人們對辣味美食的無限追求。
塞拉諾高山椒最開始被作為辣味添加劑，用來製作SALSA及各種醬汁，配合肉類等主食一起食用增加食慾，生的塞拉諾高山椒經過烤制後，味道更佳。在墨西哥及美國塞拉諾高山椒都被廣泛的使用。成為餐桌上必不可少的一道開胃解膩的菜餚。 世界上最大的塞拉諾高山椒叫做Largo，比普通的塞拉諾高山椒大一倍左右。塞拉諾高山椒呈長圓錐形，肉質豐滿而表面亮澤，長約2.5cm-5cm,直徑約為：1.25cm—1.85cm。未成熟期為亮綠色後期變成深綠色，成熟後呈紅色，成熟後的塞拉諾高山椒甜度會有所增加。人們習慣於食用綠色的塞拉諾高山椒，美國人認為塞拉諾高山椒為最辣的可食用的辣椒。辣度在辣度表中處於約5000-20000Scoville（辣度單位），其辣度興奮度約為7度（興奮度分為1—15度），比哈雷派尼奧辣椒的辣度和辣度興奮度稍高，同時自身的酸度也較高。它也含有多種對人體健康有利的營養成分，其中維生素A、維生素C、辣椒素、膳食纖維等含量較高。另外它抵禦病蟲害的能力較強。
（圖中右側為墨西哥產塞拉諾高山椒橫切面，左側為其它地區產的高山椒橫切面。） 塞拉諾高山椒/份 平均45g/份 脂肪 0.2g 維生素A 80% 鈉 10mg 維生素C 70% 碳水化合物 3.9g PH 最大不超過3.8 蛋白質 0.9g 鹽度 2.9%--5.9% 酸度 0.7%—1.3% 食用纖維 1.9g

7. 辣椒品種大全及圖片 常見辣椒品種及圖片

辣椒是茄科辣椒屬草本植物，莖稈無毛或分布有稀疏柔毛，分枝曲折，其果實每年夏秋季節成熟，味道偏辣，常用於調味，那麼，辣椒品種大全及圖片有哪些呢?我為大家介紹一下吧。

辣椒品種大全及圖片

4、墨西哥辣椒

墨西哥辣椒是產自墨西哥的一種辣椒品種，其體型小巧，表面光滑，肉質偏厚，口感偏辣，屬於目前全世界使用最廣、最受喜愛的辣椒，而且墨西哥中含有豐富的維生素、膳食纖維、辣椒素，營養價值較高。

5、巧克力辣椒

巧克力辣椒產自墨西哥，因顏色紅得發紫，呈現巧克力色而得名，其個頭小巧，表面凹凸不平，質地光滑，帶有光澤，口感嗆辣，但巧克力辣椒的辣感只有一瞬間，不會長時間停留在嘴巴中。

8. 什麼辣椒最辣啊在廣州哪裡有賣的

英國多塞特郡一對夫婦在他們的果菜園種植辣椒，無意間培育出世界最辣的辣椒。這種辣椒比金氏世界紀錄最辣的辣椒要辣上60％，甚至不能赤手觸摸。其它的辣椒也許會辣得讓人流眼淚，但如果有人蠢到吃下一整根這種辣椒，保證要送醫。

《泰晤士報》和《每日電訊報》報道，在多塞特郡西貝剋星頓市的嬌伊和麥可?米喬德夫婦，是在果菜園的塑料隧道棚里培育出這種名為「多塞特納加」（Dorset Naga）的超級辣椒。

夫婦倆原本不曉得他們種出世界最辣的辣椒，只知道在剝辣椒皮取出種子播種時，必須戴手套，且要在戶外強風吹襲的環境里進行，以免眼睛刺痛。

後來他們接獲顧客抱怨，說「多塞特納加」實在太辣，即使只用一小半根，製作出來的咖哩還是辣得不能吃。不過還是有人敢吃，米喬德夫婦的郵購胡椒公司去年便售出了廿五萬根「多塞特納加」。

米喬德夫婦後來將一份「多塞特納加」的樣本寄到美國香料貿易協會設在紐約的實驗室，以檢驗「多塞特納加」的「史高維爾辣度值」（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）。

金氏世界紀錄目前最辣的辣椒是墨西哥「沙維那埃布爾內洛紅辣椒」，達57萬SHU，而「多塞特納加」竟達到92.3萬SHU。米喬德夫婦是利用一種產自孟加拉國的辣椒培育出「多塞特納加」。他們已向英國環境食品及農村事務部申請「植物品種保護」，以取得獨家栽種「多塞特納加」的權利。

在伯恩茅斯一家印度孟加拉國餐館工作的阿克塔?米哈表示，這是一種殺手級辣椒，必須小心處理，碰觸過這種辣椒後一定要洗手，切菜的砧板也要洗凈。他說：「假如您不知道自己在干什麼，它會把你的腦袋炸掉」。

9. 墨西哥酸辣椒

墨西哥辣椒（學名Capsicum annuum）是一種由細到中體積的辣椒，以其辣味及刺激聞名。1999年美國有5500畝土地種這種辣椒的，但大多都是在新墨西哥州南部和德克薩斯州西部種植。