墨西哥的牛油果怎麼了

Ⅰ 牛油果為什麼在市面上賣的那麼貴中國的牛油果種植狀況怎麼樣

因為稀缺所以價格高一些。幾乎都是漂洋過海進口的，很多來自南美。國內雲南廣西有種植的。

Ⅱ 牛油果在中國犯法嗎之前我不知道什麼是牛油果，剛才刷視頻看到墨西哥毒販種植牛油果，我就好奇問一問

牛油果是一種水果的，中國是不犯法的啊，之前在網上墨西哥毒販種子，牛油果，但是他總之有有有股是沒有毒性的，不屬於違禁品，應該是不犯法的啊！

Ⅲ 墨西哥牛油果怎麼吃

牛油果義大利芝士雪糕
材料：
牛油果1個
義大利芝士Mascarpone cheese125g
鮮忌廉125ml
蛋2隻
糖粉3湯匙
做法 :
1. 將蛋黃和蛋白分開；
2. 牛油果去皮去核，用攪拌機攪成茸；
3. 蛋黃加入2湯匙糖粉，用打蛋器打發至平滑；
4. 加入義大利芝士繼續打發至黏稠，加入牛油果醬，拌勻；
5. 鮮忌廉加入1湯匙糖粉，打發至企身，邊翻攪邊拌入牛油果芝士醬內；
6. 放入雪櫃，冷藏至半凝固，用叉攪拌，令雪糕內充滿空氣；
7. 蛋白用打蛋器打發至企身，拌入雪糕內，放入雪櫃凍椒內冷藏至半凝固狀態，重復用叉翻攪2-3次。

牛油果墨西哥醬
這是節日餐前小吃的第二款，這個Guacamole醬是來自墨西哥的，主要成分是牛油果。它的吃法是用蔬菜（像黃瓜、胡蘿卜、西芹）或是玉米鍋巴蘸著吃，感覺很像中國東北的大豐收蘸醬菜。好吃極了！
材料：牛油果1個、紅皮洋蔥1個、西紅柿1個、檸檬汁5小勺、蒜1瓣、酸奶油、沙拉醬（Mayonnaise）
調料：鹽、胡椒粉、辣椒粉、香菜粉（Coriander）、孜然粉（Cumin）、小香蔥（Chives）
做法：
先把牛油果去皮去核碾碎，再把紅皮洋蔥、西紅柿切碎，放在一起攪拌。接下來把兩大勺酸奶油、1大勺沙拉醬、5小勺檸檬汁、1小勺孜然粉、1小勺香菜粉、1大勺小香蔥，少許鹽、胡椒粉和辣椒粉倒進去，攪均勻，盛在一個漂亮的碗里，完成了！
簡單吧！味道卻不差！
你可以把黃瓜、胡蘿卜、西芹切成細條，插在一個玻璃容器里，像是插花一樣，再把玉米鍋巴放在一個顏色鮮亮的盤子里，與牛油果墨西哥醬擺在一起。非常有藝術感的一個搭配。同時，又是一個很健康的組合。

芝士海鮮牛油果
主 料：
牛油果1個，蝦肉、帶子、石斑魚肉各180克，洋蔥粒、白草菇粒共1/4杯，淡奶、椰汁、牛油各適量，芝士粉適量。
做 法：
1、 牛油
果縱切開兩半去核，挖出果肉剁成蓉，果殼留用，蝦肉加少許油用攪拌機研碎起膠，帶子、魚肉切成粒。
2、 蝦膠、帶子粒、魚肉粒、洋蔥粒、白草菇粒同拌勻，加入淡奶、椰汁、牛油再拌勻，最後拌合牛油果蓉成餡料。
3、 將餡料釀入牛油果殼內，撒上芝士粉，放入熱烤爐中烤約10分鍾即可。

春色無限牛油果沙律
主 料：
牛油果2個，板豆腐1塊，中蝦約350克，番茄1個，西芹粒2湯匙，沙律醬3湯匙。
配 料：
調味料：鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉適量。
做 法：
1、 牛油果用水沖凈，抹乾，剖開兩半，取出果核，將果肉挖出，切粗粒，保留果殼作盛器。
2、 豆腐切粒，放入滾水中燙兩分鍾，瀝干水分，番茄去皮除籽，切粒，蝦連殼洗凈，挑去腸，焯熟，去殼。
3、 將各材料同放大碗中，加入西芹粒、調味粒、沙律醬拌勻，放入牛油果殼內便成。
備 註：
番茄洗凈，在頂部輕切十字，放入滾水中浸片刻，番茄皮便很容易除去。
我做的涼拌雙色牛油果也不錯
左邊一半是用卡夫的低脂Miracle Whip拌的，大家隨便到洋人超市選一種salad dressing，自己喜歡就好。右邊是拌的醬油芥末。小豬比較喜歡醬油芥末的，我嘛，都喜歡，呵呵

牛油果西柚火腿色拉
這款擺車輪狀的色拉，是以西柚塊及牛油果片重疊而成，配以用蜜糖及罌粟子調制的醬汁，再以西柚皮絲點綴。巴馬火腿跟略為苦澀的紫花南芥混合，帶來一種宜人的特別香味。
原料：
4個西柚； 125克巴馬火腿薄片；175克紫花南芥；2個牛油果；罌粟子油醋汁；1/2個小洋蔥；3湯匙陳醋；1湯匙蜜糖；1/2茶匙芥末粉；1/4茶匙姜粉；少許鹽、胡椒；150毫升植物油；1湯匙罌粟子。
事前准備：
西柚的片塊及皮絲，可於食用前一天預備好，加蓋放入電冰箱內。你可於一天前調制醬汁， 在食用前的30分鍾內才組成色拉。在牛油果上淋一些西柚汁，可防止變色。
心得：粉紅的西柚能與綠色的牛油果及紫花南芥形成最強烈的顏色對比。
調制罌粟子油醋汁：
1.用擦碎器將1/2個洋蔥擦成碎絲放入碗中。
將陳醋、蜜糖、芥末粉、姜粉、鹽及胡椒加入洋蔥內攪拌，隨後逐 漸加入攪拌，直至油醋汁濃稠呈乳狀。
2.加入罌粟子，將它與油醋汁攪勻，試味。
准備色拉用料：
用削皮刨刨出1/2個西柚的外皮，用廚師刀將西柚皮切成細絲。
燒沸1/2鍋水，加入西柚皮，以慢火煮2分鍾，濾干水分後待用。
切去西柚的頂及底部，沿著西柚身切去外皮、裡面的白皮及瓣膜。
切西柚塊時，將1個碗放在下面，用廚師刀沿著每片西柚瓣塊兩邊的筋切下， 將西柚肉取出放在碗內。
將餘下的西柚肉取出，像翻書一般將西柚的筋膜向後撥，並清除肉內所有的 核。完成後將碗蓋好，放入電冰箱內冷藏。
將巴馬火腿(Parma ham，一種生食的義大利薰火腿)橫切成寬2.5厘米的條狀，切去肥脂或外邊。
分開紫花南芥的葉子，並將它們浸在一盆冷水中約15～30分鍾，用大量的冷 水清洗葉子，隔去水後，放在色拉濾干器或以茶巾將水吸干。
將每個牛油果打直切開，用雙手將牛油果的兩半擰轉數次，令它們分開。
用廚師刀切入果核中將它扯出(也可用匙羹將它挖出)。
將牛油果切成4份，用廚師刀剝去外皮，然後切成塊狀。
在牛油果面上塗些西柚汁，可防止變色。
組成色拉：
輕輕攪拌罌粟子油醋汁，將1/3的醬汁跟紫花南芥葉攪拌，試味。將菜葉分別鋪在4隻碟子上，在上面把牛油果片及西柚塊擺成旋轉車輪狀。然後將火腿塊捲成筒狀放在色拉的中央。
用匙羹將罌粟子油醋汁淋在每份色拉上上桌供食淋上西柚汁即可食用。

牛油果檸檬配蔥香大蝦
主料:
牛油果、大蝦、土豆、黃瓜、芹菜頭
輔料
白煮蛋片、飛魚籽
調料:
鹽、白鬍椒粉、蛋黃醬、檸檬汁、千島醬
操作：
1、煮熟的土豆加蛋黃醬一起攪拌；
2、牛油果切開，擠出果肉，加入檸檬汁、鹽搗碎；
3、黃瓜片擺盤，用模子修出圓形；
4、拌好的土豆倒入模子中間，壓實；
5、煮熟的大蝦加蛋黃醬攪拌，倒入模中；
6、牛油果泥抹在大蝦上面，去除模子；
7、最上面放上一片雞蛋，點綴上飛魚籽，淋上千島醬和橄欖油即可。

Ⅳ 三十來具遺體無人收殮全都因為牛油果，墨西哥的牛油果究竟怎麼了

這三十來具屍體之所以會無人收殮，是因為他們想爭奪當地的牛油果供應鏈，以牟取這背後的暴利。要知道，牛油果在墨西哥的價格高得跟黃金有的一比，簡直就是墨西哥的“綠色黃金”，而這三十個人也是這場牛油果貿易爭奪戰中的犧牲品，最後才落得了個無人收屍的下場。

為了爭奪牛油果的貿易主導權，這些集團經常拉幫結派打群架，打出人命也是常有的事，而上文所說的三十來具屍體無人收殮也正是這么來的。許是因為爭奪地盤，許是為了爭奪牛油果的貿易權或出口權，這三十位大兄弟最後還是淪為了這場爭奪戰的炮灰，落得了個無人收屍的下場。

Ⅳ 墨西哥牛油果是什麼意思

是指一種產自墨西哥的水果。

牛油果的營養價值也非常高，蛋白質、維生素、礦物質都很豐富，但它最厲害的還不止這些：

1、高不飽和脂肪酸、

有人說牛油果的熱量很高，這是因為它的脂肪含量高。但它的脂肪中，有約70%都是不飽和脂肪酸，不僅不易長胖、還是人體所必需的。

2、高膳食纖維

一般水果的膳食纖維含量為1%~4%，平均含量在2%，牛油果中卻高達6.7%！而且多為水溶性膳食纖維。

3、高鉀

國人的飲食結構中吃鹽較多，需要補充足夠的鉀來平衡。香蕉已經是鉀含量很高（約358mg/100g）的水果了，但是牛油果還要高，約為485mg/100g。

4、低糖

清淡的口感，吃一口便知道，牛油果的糖分極低。

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生長環境

鱷梨原產地平均降水量一般在1200毫米以上，有明顯的干濕季節，但一般年降水量在1000毫米以上，不是特別乾旱的地區或雨季分布均勻的地區，均可正常生長，降水量在1500-2000毫米為最佳。

高溫乾旱對鱷梨生長極不利，易引起枝葉日灼傷，花期遇到高溫也會引起落花落果。油梨屬淺根性樹種，枝條較脆弱，故抗風能力差，宜選擇避風地。對土壤適應性較廣，但更適於排水良好，地下水位低於2米以上，土層深1米以上，土層深厚、肥沃的沙質壤土。

鱷梨不利於排水不良的低窪地或地下水位高的土壤中生長，易感染根腐病。高溫高濕的環境條件能使其快速生長，若環境條件不適宜會導致生長緩慢。

Ⅵ 為什麼我買的墨西哥牛油果裡面有很多一條條黑色的雜質

在你買牛油果之前，牛油果已經被保存了太長時間了。果肉中出現老化的硬筋，剔出去之後不影響食用。

Ⅶ 來自墨西哥的牛油果如何

牛油果又名油梨、鱷梨、酪梨，是一種熱量非常高的水果，原產於墨西哥和中美洲，現在我國廣東、海南、雲南等地均有種植。

牛油果能量分別為香蕉、櫻桃、西瓜的2倍、4倍、7.3倍；脂肪含量為一般水果的幾十倍；碳水化合物含量低於絕大多數水果。牛油果中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，其中油酸約占總脂肪含量的47.2%，能降低「壞膽固醇」，升高「好膽固醇」，有利於心血管健康。每天攝入半個到1個小牛油果再加上食用油的量，基本能滿足國家推薦的約8~10克單不飽和脂肪酸攝入量。

雖然它屬於水果，但是其營養特點與低能量低脂肪的水果相差甚遠，所以如果把牛油果當成普通水果吃，即使按照水果推薦量的下限200克吃（小個頭牛油果約2個），能量也接近一頓正餐，常吃會增加肥胖風險。

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牛油果的幾種食用方法：

1、直接用料理機將牛油果打成醬塗到麵包上，再加一些切片的西紅柿，做成三明治，加上一杯酸奶，就是營養豐富的早餐。

2、將半個牛油果切塊或片，與聖女果、生菜、紫甘藍、甜椒、雞胸脯肉一起，加入無糖酸奶拌成沙拉，既有豐富的維生素、礦物質、抗氧化物質又低脂、低糖、低能量，搭配一碗雜糧飯，就是一頓營養豐富的午晚餐。

3、將牛油果和牛奶一起做成奶昔，既有牛油果的香又有牛奶的醇，非常適合下午加餐，補充能量還清新提神。

4、牛油果可以與其他食物搭配，不過考慮到能量較高，需要適當減少其他食物，以便控制總能量攝入。

Ⅷ 牛油果是墨西哥還是秘魯的好

1、運輸時間不同
牛油果從智利或者秘魯運輸到中國的時間為25到30天，從墨西哥到中國的運輸時間僅為19天，更好地保存了牛油果中的營養，降低了腐爛的可能性。目前，墨西哥正在嘗試開辟海運與空運相結合的新物流航線，連通拉薩羅卡德納斯港和上海，使得生鮮產品更快達到中國。
2、價格不同

隨著出口到中國的墨西哥牛油果數量的增加，墨西哥牛油果不像秘魯牛油果那樣昂貴，價格上要更便宜一些。
3、標簽不同

拿著名的墨西哥牛油果生產商Coliman來說，每一個Coliman墨西哥牛油果上都貼著一個小小的標簽，標簽上有Coliman的logo，消費者可以通過這個標志來辨識墨西哥牛油果。
4、口感不同
由於墨西哥是世界上最早培育牛油果的地方，這里肥沃的火山土和理想的氣候使得墨西哥成為世界上最優質的牛油果產地，相比起秘魯牛油果，墨西哥的牛油果口感更為柔軟順滑，也更受歡迎。

目前，中國進口牛油果主要來自墨西哥、智利和秘魯等國，其中智秘兩國因與中國有自貿協定，享受零關稅待遇，因此此次牛油果的減稅主要受惠國為墨西哥，關稅下月起將從現行的10%下降至7%。
年產量在90萬噸以上的墨西哥是全球最大牛油果生產國，中國是其進口增幅最大的亞洲市場。行業數據顯示，2012年該國對華出口僅為246噸，而2016年則已經增長400%達到1.02萬噸。不過本季受產量不足影響，截至今年9月墨西哥對華供應大幅減少，僅為5100噸。墨西哥行業優先北美市場的供應戰略也是此番中國供應減少的原因之一。
牛油果第二生產大國秘魯雖然牛油果獲得中國市場准入晚於墨西哥，但發展迅猛。據美國加州哈斯牛油果協會（HAB）報告稱，秘魯在2016年對華出口牛油果達1.15萬噸，已經超越墨西哥（1萬噸）成為中國最大牛油果供應國。2016年中國整體牛油果進口量為2.51萬噸，同比上一年實現了57%的增長。

Ⅸ 墨西哥牛油果吃哪個部位，怎麼吃

1、直接食用

將牛油果洗干凈，去掉果皮和果核，切成小塊就可以直接食用了，注意細細品嘗，第一次吃可能會不太習慣它的口感。成熟的牛油果果肉柔軟，似乳酪，有核桃的香味。

2、做沙拉

把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒（如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等），然後拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了!

3、塗在麵包片上

把牛油果剖開，用小勺舀起，當作果醬在麵包片塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。這種做法十分簡單方便又甜美。

4、奶昔

把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。

5、配砂糖

挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。

6、蘸芥末醬油

把牛油果蘸芥末醬油，口感類似於三文魚和金槍魚腹肉。